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1、镇校园及校园周边食品安全专项整治工作实施方案 XX镇校园及校园周边食品安全专项整治工 作实施方案 为进一步加强校园及校园周边食品安全监管，有效保障广大师生饮食安全，根据国务院安全委员会关于印发2022年食品安全重点工作安排的通知、XX市食品安全委员会关于印发XX市2022年食品安全工作计划的通知及XX县校园及校园周边食品安全专项整治工作实施方案文件要求，结合我镇实际，在全镇范围内开展校园及校园周边食品安全专项整治。具体方案如下： 一、整治目标 认真贯彻落实“四个最严”要求，深入开展校园及周边食品安全专项整治工作。通过专项整治行动，严厉打击校园及校园周边食品安全违法违规行为，持续强化学校食堂和校
2、园周边食品商店、摊贩的日常监管，为广大师生营造安全，放心的饮食环境。 二、整治对象 （一）学校食堂。重点检查学校食堂食品经营许可证办理和从业人员健康体检、晨检情况；学校建立与落实食品安全工作管理制度情况；食物中毒预防和控制机制建立及食品安全责任落实情况；开展食品安全知识宣传、食品从业人员教育培训情况；原副料进货查验、台账登记、农残检测、索证索票、留样落实情况；餐饮具清洗、消毒情况；食品加 工、储存、陈列、三防等设施、设备和保温、冷藏、冷冻设施维护、运行及环境卫生情况；有无制售、提供假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品及非法使用亚硝酸盐等添加剂等现象。 （二）小餐饮。重点检查学校周边小餐饮店的营业执
3、照、食品经营许可证和从业人员健康体检办理情况；原副料进货查验、台账登记、索证索票情况；餐饮具清洗、消毒情况；食品加工、制售工艺流程及现场环境卫生情况；“三防”措施落实情况；有无制售、提供假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品非法使用亚硝酸盐等添加剂等现象。 （三）商店、超市。重点检查学校及学校周边商店、超市的食品经营许可证办理和从业人员健康体检情况；食品销售区域环境卫生情况；食品进货索证索票情况；有无销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质、“三无”食品。全面清查下架“3.15”晚会曝光的“虾扯蛋”辣条(XX省XX县XX 食品有限公司)、“亲嘴牛筋”(XX省XX县XX食品有限公司)、“爱情王子”辣条(XX省
4、XX县XX食品有限公司)、“黄金口味棒”辣条(XX省XX县XX食品有限公司)等4家企业生产的问题辣条产品。 （四）食品流动小摊贩、校外学生带饭点。重点检查学校周边的食品流动小摊贩从业人员健康体检情况及加工制售情况，核查校外学生带饭点经营资质。 三、任务分工 加强监督检查力度，加大联合执法力度，加大处罚力度，建立共同监管工作机制，形成监管合力，提高监管效率，完善校园及周边食品安全长效监管机制，从源头上封堵假冒伪劣食品进入校园及周边。 （一）镇食品安全办公室：要加强对食品安全专项整治工作的综合协调，形成整治工作合力。要加强食品安全相关宣传工作。要加强相关部门专项整治工作的督导。全面排查校园及周边食
5、品生产、经营户，规范经营行为，配合市场监督管理局依法查处无证无照、经营不合格食品等违法行为。 （二）教体系统（学校）：强化落实学校校长作为学校食品安全第一责任人，明确学校的食品安全责任，全面推行“明厨亮灶”，实行大宗食品公开招标、集中定点采购，建立学校相关负责人陪餐制度，鼓励家长参与监督。对校园内及由学校提供经营场所的食品经营者，学校应负责对其日常经营行为进行监督，并做好学校食品安全管理和对学生的食品安全知识宣传，强化学生的食品安全意识，发现违法行为及时向监管部门报告，消除食品安全隐患。摸查校园周边的学生就餐带饭点数量及就餐情况，鼓励学生在校园食堂就餐。 （三）镇综合行政执法局（城管分局）：做
6、好校园周边食品经营、加工户的摸底排查工作，加大对主城区及城乡结 合部的小摊贩整治力度，依法取缔校园周边无证无照食品经营摊点，净化校园周边食品消费环境（对学校周边100米之内不得设立食品摊贩经营点，100至200米的食品摊贩未办理摊贩登记手续的予以取缔）。规划安排好食品摊点有序经营工作。 （四）各村（居）：根据属地管理原则，对区域内食品经营单位、食品加工小作坊、农村帮办、集体聚餐等加强监管并上报食品安全相关信息。 四、整治时间 （一）全面摸查阶段（2022年9月1日-2022年9月5日）针对整治工作要求和辖区实际，遵循风险管理的原则，摸清校园及周边食品销售经营单位底数，清查“3.15”晚会曝光4
7、家企业生产的问题辣条产品，一经发现立即做好相关记录并上报，并监督经营者下架封存。 （二）宣传教育阶段（2022年9月6日-2022年9月10日）由教体部门（学校）牵头，镇食品安全办公室配合，开展“食品安全进校园”活动，利用浅显易懂、生动形象的典型，向广大中小学生讲解食品安全的重要性，告知食品安全应知应会相关知识，远离垃圾食品。 （三）集中整治阶段（2022年9月11日-2022年10月20日）各单位通过查主体资格，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件；查从业人员，看 是否持有有效健康证明；查进货票证，看食品经营者是否履行食品进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证；
8、查经销食品，看食品来源是否合法，是否有质量合格证明，是否销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格辣条类食品；查包装标识，看食品包装、标识是否符合要求，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限，是否有食品生产许可；查食品存储条件，看是否保持场所干净整洁，是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，贮存食品是否离地隔墙、防尘、防蝇、防鼠、防虫，是否保证食品安全所需的温度等特殊要求等确保校园及周边食品销售经营单位合法合 规经营，同时对部分商品进行监督抽检，一经发现违法经营行为，一律从严处罚，严格依法处罚到人。 （四）总结上报阶段（2022年10月21日
9、-2022年10月30日）结合前两个阶段工作成效，总结经验，开展“回头看”，确保整治效果。 五、工作要求 （一）切实提高认识。各村（居）和各相关单位要充分认识开展这次专项整治活动的意义，进一步增强工作责任心和政治责任感，切实提高思想认识，要把本次整治工作作为一项常态化工作来抓，筑牢校园及校园周边食品安全防线。 （二）强化组织领导。各单位要根据本次互动部署，结合自身情况，周密安排，采取得力措施，确保此次专项活动取得实效。本次专项整治工作成立领导小组，组长：XX，副组长：XX。成员由各村（居）党总支书记、各学校负责人、镇城管分局负责人、镇食安办负责人组成。办公室设在镇食品安全办公室，联络员XX，电
10、话：XX。 （三）确保措施落实。各相关单位要加强与学校的沟通协作，广泛开展多种形式的食品安全知识进校园宣传活动，提高广大群众及师生的食品安全意识和自我保护能力。要严格现场检查，对查出的风险隐患，要当面提出书面整改要求，并跟踪落实到位。能当场整改的立即整改，不能当场整改到位的限期整改；情节严重的进行立案查处；对销售的假冒伪劣、过期变质、“三无”食品进行现场没收；对存在的违法违规行为且整改不力的相关责任人要立案进行严肃查处。 （四）加强配合协作。各相关单位要在工作中要及时沟通，紧密配合，切实落实责任，严格按照时间节点，扎实有效开展工作。在工作中要根据各自职能分工，既分工负责，又相互配合，形成合力，采取有效措施排除隐患，强力推进监管措施有效落实，确保全面完成各项工作任务。 （五）形成长效机制。本次整治活动后，各单位要持续巩固整治成果，将整治工作常态化，建立定期督查和定期上 报等长效机制，彻底堵住校园及周边食品安全风险缺口，让校园食品安全不留死角。 （六）加强督促检查。各村（居）及相关单位要对食品安全专项整治工作，逐级开展督导检查。对工作突出，整治效果显著单位要给予表扬，对问题突出并长期达不到有效解决的，要通报批评。对失职渎职造成重大影响的，要依法追究相关责任人责任。