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1、2022年除夕的由来传说和年夜饭菜谱2022年 除夕通常会被称为大年三十，但是其实由于阴历历法的缘由，除夕的日期可能是十二月三十，也可能是十二月廿九，但不论如何，它都是阴历年的末尾。下面是我为大家整理的关于除夕的由来传闻和年夜饭菜谱，希望对你有所帮助! 除夕年夜饭菜谱9道 1、红烧鲤鱼 年夜饭的菜单上，可少不了这道“年年有余”。这道菜不仅烹饪简洁，寓意更是深远。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜，不仅好看还代表喜庆的氛围。不过值得留意的是，这道菜通常都不是吃的，而是用来过夜的。所以在烹饪过程中，要更加留意它的外形要饱满丰腴，这对来年才有着好兆头。 2、糖醋排骨 这是一道大众喜闻乐见的传统菜，
2、不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场，还非常受小挚友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它远近驰名，在江南一代几乎家家年夜饭桌上都会摆上一道。这道菜色泽明丽，也寓意红红火火。信任一家人都会喜爱这道菜。 3、四喜丸子 别名又叫红烧狮子头，逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口，肉汁满溢，更取祥瑞之意。这道菜算是汉族的特色菜，肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观，艳丽的颜色加上扑鼻的鲜味，光是看着就叫人食指大动。 4、油焖大虾 自淡水区域的簇新大虾，用最简洁的方法去除虾线和虾须，背上划一刀锐利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后，将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简洁，出来的成品也特别耐看。虽然调味品中会添加辛香料味道比
3、较重，但虾肉中含有丰富养分，比较好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。 5、红烧肉 色泽红润、口味浓郁、酱香四溢是红烧肉给大众的经典印象，这道家常菜因为颜色火红，寓意红红火火因此成为了不少家庭年夜餐桌上必不行少的菜肴。 6、扣肉 扣肉算的上是过年家家都会有的一道美食了，记得小时候吃喜宴的时候总会有这道菜，而且都是到最终压轴上的，做好的扣肉肥而不腻，光是看看就让人口水直流的啊，太好吃了。 7、白切鸡 两广人爱吃鸡是众所周知的，白切鸡、姜葱鸡、豉油鸡然而，贵港人是十足的吃货，一道白切鸡，摒弃了全部的酱料，仅凭一口原汁原味，实打实的满意着贵港人挑剔的味蕾。无论是款待客人，还是自家设宴，桌子上总少
4、不了一碟特别美味的白切鸡。选用上乘的本地鸡，白斩后，蘸点姜葱油，特别美味，风味绝佳。 8、黄金帝王蟹 日子越来越好，年夜饭上海鲜的选择也更多。今年咱不吃常规的来一份霸道点的海鲜，帝王蟹。 9、红烧猪蹄 色泽红亮，软烂咸香，超级好吃，年夜饭就吃它。 除夕节的风俗有哪些 1、贴春联 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精致的文字描绘时代背景，抒发美妙愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。 2、年夜饭 除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们打算辞旧迎新，吃团聚饭。家庭是华人社会的基石，一年一
5、度的团聚饭充分表现出中华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。 3、守岁 除夕守岁是年俗活动之一，守岁之俗由来已久。守岁的民俗主要表现为全部房子都点燃岁火，合家团聚，并守着“岁火”不让熄灭，等着辞旧迎新的时刻，迎接新年到来。 4、贴年红 年红，是春联、门神、窗花、年画、福字等过年时所贴的红色喜庆元素统称。过年贴年红(挥春)，是中国民间由来已久的风俗，寄予了人们对华蜜生活的憧憬，对美妙将来的祝福。 5、祭祖 古时，这种礼俗很盛。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈设供品，然后祭拜者按长幼的依次上香跪拜
6、。 6、燃爆竹 中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以噼里啪啦的爆竹声除旧迎新。 7、压岁钱 压岁钱，是过年习俗之一，年晚饭后长辈要将事先打算好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。 除夕的由来传闻 相传，中国古时候有一种叫夕的怪兽，头长触角，猛烈异样，常常吞食牲畜损害人命。村寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避夕兽的损害。 这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难。这时，村外来了个半大的孩子，只见这孩子长得浓眉大眼，美丽可人。这小孩子来到村东头见着一位老婆婆问起大家为何惊惶。老婆婆无奈告知孩子夕又来做乱，
7、并劝他快上山躲避夕兽，那孩子笑道：婆婆我的名字叫做年，让我在家呆一夜，我肯定把夕兽撵走。老婆婆答应后上山避难去了。 半夜时分，夕闯进村。它发觉村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。夕兽浑身一抖，怪叫了一声。朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来砰砰啪啪的炸响声，夕浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“夕”最怕红色、火光和炸响。 这件事很快在四周村里传开了，人们都知道了驱逐夕兽的方法。为此，大家纷纷都去拜会年，也就是现在的“除夕”。 除夕的由来传闻和年夜饭菜谱2022年第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页