2022年莲藕种植技术 .pdf

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1、莲藕种植技术一、深水藕和浅水藕的水位标准有哪些不同，在生产中怎样调节呢？根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10-20厘米，最大耐水深度30-50厘米。深水藕适合水位30-50厘米，最大耐水深度1。浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。 一般是以保持4-7 厘米深的水层为好，随着立叶的出现， 莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12-15厘米。当终止叶出现后，说明开始结藕，水层要逐渐降低到4-7 厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8 小时内

2、紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。二、怎样合理利用除草剂除掉藕池中的杂草？在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍、黑藻等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。近年来，通过科技人员的研究和试验，摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。 选用 50% 威罗生乳油，在莲藕立叶长高出水面30 厘米时，取药100 毫升，先拌 5 千克尿素，再加5 千克细土，充分拌匀后，于露水已干时撒施入田中、施药时，藕田保持水深7-10厘米，

3、施药后保持水层一周以上，效果良好，残效期可达 1 个月以上。 选用 12.5%盖草能或者35% 精稳杀得 40 毫升，加水 40-50千克，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过 4 天，对杀死3-4 叶期禾本科杂草效果显著。三、怎样合理的追肥才能保证莲藕的正常生长呢？莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限包括基肥，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分，但与藕的生长需求相比是很少的，因此必须及时追肥。莲藕生育期长， 一般追肥 2-3 次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后， 每 667

4、 平方米施入人粪尿肥750-1000千克。第二次追肥在立叶已有5-6 片时进行，每667 平方米施入人粪尿肥1000千克左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每667 平方米施人粪尿肥1500千克，饼肥30-50千克。施肥应选择晴朗无风天气，防止在烈日的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中， 肥料易流失， 不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法。即重施厩肥， 并埋入泥中。 追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。问：最新的莲藕种植技术/？亩产 4000/5000公斤的技术 /是用什么方法啊？莲藕是

5、一种高效经济作物，鲜藕可炖汤、炒食，粉绵脆口，营养丰富，是上乘的清补品。鲜藕亦可加工成莲藕汁、糖莲藕等高级食品，提高其附加值。种植莲藕是农民增收的一大途径。然而，目前的莲藕生产均是一年一茬的居多，种植效益还不甚显著。莲藕一年两造生产，种藕效益增加近1 倍，亩产值由3000多元增至 5000多元，能极大地促进农民增收。一、选用早熟优质高产藕种要实现莲藕一年两熟，选择早熟优质品种是关键，其全生育期必须在130天以内。据我县的种植经验，莲香一号是理想品种。该品种全生育期约125天，藕白肥大滚圆，肉粉绵， 味佳可口， 一般单造亩产1500 2000公斤。二、适时种植精选学习资料 - - - - - -

6、 - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 13 页第一造于2 月初种植、5 月底收获，第二造于7 月初种植， 10 月中下旬收获上市。三、合理用种和密植合理用种与合理密植是夺取高产的关键措施之一。一般每造亩用种量为125 200公斤， 采用品字型圈式种植，或行距80 100厘米、株距40 60 厘米的规格种植，确保藕苗过塘快、落藕早，以利夺取高产。四、科学施肥 1施足基肥： 在整地的同时施足基肥，一般亩施优质农家肥2000 3000公斤、过磷酸钙30 50 公斤、碳铵 30 50 公斤，如用绿肥压青更理想。 2及时追肥：在莲藕长到2 5 片浮水叶时，亩施尿素2.5

7、5 公斤，催苗促长；隔10 15 天后再施一次长苗肥，亩施尿素2.5 5 公斤、氯化钾2.5 5 公斤；莲藕长过塘后，每隔15 20 天亩施复合肥10 25 公斤、尿素5 10 公斤、氯化钾5 10 公斤，保证莲藕快长快大，以获高产。无公害莲藕栽培技术第一集 2009.2.25 主持人：听众朋友，大家好！我是艳红，欢送您收听“致富早班车”节目。有一个大家十分熟悉的成语，叫做“藕断丝连”，这其中的“藕”，就是我们今天要给听众朋友介绍的莲藕。在我国，莲藕是最重要的一种水生蔬菜，有些地方又叫莲菜，还有的地方叫做荷藕，在珠江流域、长江流域，以及黄淮流域地区，莲藕的种植非常普遍，全国莲藕栽培面积大约 5

8、00 万亩。最近几年，在我国新疆和西藏地区，也有人开始规模化引种栽培，而且取得较高的经济效益。在许多县市或者乡镇，莲藕产业已经成为当地的农业支柱产业。目前，国际市场上销售的莲藕产品，也绝大多数来自于我国。可以说，莲藕是我国的一种优势农产品，种植莲藕已经成为广阔农民增收致富的一条好途径。今天，我们邀请到了湖北省武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室的研究员刘义满老师，请他为大家讲解无公害莲藕栽培技术。刘老师，您好！专家：主持人好！各位听众朋友好！1主持人：刘老师，我们还熟悉一个与莲藕有关的成语，“出淤泥而不染”, 也叫“出污泥而不染”，比喻处人于污浊环境 , 而保持纯洁品格。那么，莲藕真的是“出淤泥

9、而不染”吗？专家： 看来，大家对莲藕也非常熟悉。在这里，实际上谈到了无公害莲藕栽培生产的产地环境条件问题。莲藕是一种水生蔬菜， 影响莲藕产品质量安全水平的环境因素，包括土壤环境、 灌溉水和环境空气三个方面，其中主要是土壤环境和灌溉水。无公害莲藕生产中，产地环境条件执行的是农业行业标准，标准名称叫无公害食品水生蔬菜产地环境条件。通常情况下，某一地区的产地环境条件，是否符合这一标准，主要由当地农业和环保部门检测确定。一般来说，距离化工厂、印染厂、造纸厂等污染源3 公里以上，而且产区上游水源，或者灌溉水源，没有受到严重污染的地区，基本上都符合无公害食品水生蔬菜产地环境条件这一标准的要求。在这里， 我

10、可以告诉大家， 在我国无公害莲藕产区，基本上没有出现因为环境条件原因，而导致莲藕产品质量安全水平不符合标准的情况发生。可以说，在无公害莲藕产区，莲藕产品确实是“出淤泥而不染”的。2主持人：刘老师，您的意思是说，在无公害莲藕生产中，产地环境条件符合相应的标准要求，是保障莲藕产品质量的前提条件。您能介绍一些莲藕田间茬口配置模式技术吗？专家： 好的。在莲藕田间进行合理的茬口配置，是提高单位面积土地利用率的有效措施。这里，我先介绍莲藕与茬口安排有关的特点，主要有两点：1莲藕耐连作能力较强。在实际生产中，绝大多数藕田是实行多年连作的。我们曾在同一块田中连作种植同一个莲藕品种达 15 年以上，而莲藕植株生

11、长及产量均表现正常。因此，通常情况下，在同一块田中，可以连续数年以莲藕为中心进行茬口配置。2藕田配茬空间较大。露地栽培时，一般在3 月中下旬 4 月上中旬定植， 78 月收青荷藕， 910 月开始收老熟精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 13 页藕；塑料大中棚覆盖早熟栽培时，则于3 月中旬前后定植，67 月收青荷藕， 89 月开始收老熟藕。不管露地栽培，还是设施栽培，假设以采收青荷为目的，大多可在7 月腾地；假设以采收老熟藕为目的，则可持续采收至次年4 月底。只要合理安排好莲藕采挖期，藕田茬口配置的空间是比较大的。3主持人：

12、那么，莲藕田内可以采用哪些栽培模式呢？专家： 通常可以分为腾地配茬模式、不腾地配茬模式及种养结合模式。腾地配茬模式就是先将藕田内的莲藕产品采挖后，再进行茬口配置的模式。腾地配茬模式在长江流域及其以南地区较为适用。常用腾地配茬模式包括三类：第一种腾地配茬模式是：莲藕晚稻旱生蔬菜模式：在这个模式中，莲藕采用早熟栽培技术，包括选用早熟品种如鄂莲一号、新一号莲藕、鄂莲五号莲藕等、加大用种量每亩用种250300 千克以上、增加密度行距1.5 2.0米、穴距 0.8 1.2 米、提早定植定植时期为3 月上中旬、采用设施塑料大中棚覆盖或小拱棚覆盖以及及时采收上市 6 月下旬 7 月上中旬。一般7 月上中旬青

13、荷藕采收完毕，每亩产量750 千克； 7 月中下旬栽插晚稻，10 月中下旬收割，每亩产量450 千克。晚稻收割后，再种一季旱生蔬菜。旱生蔬菜大田播种或定植，至采收完毕的时期要求在10 月下旬次年 4 月上中旬前，以不影响第二年的莲藕定植为前提。适宜的旱生蔬菜种类如春萝卜、小白菜、红菜薹、晚熟花菜、春莴苣、芹菜、菠菜、雪里蕻等。第二种腾地配茬模式是：莲藕水生蔬菜模式：在这个模式中，在青荷藕采收后，接茬种植水生蔬菜。接茬种类可以为第二季莲藕、荸荠、慈姑、水芹、豆瓣菜及水蕹菜等。其中，第二茬莲藕定植期不宜迟于7 月下旬，通常是在第一茬莲藕采挖时，“采大留小”，即将大藕出售，小藕重新定植作第二季莲藕栽

14、培。第二季莲藕于10 月下旬开始采收，产量1000千克 / 亩。荸荠一般于4 月上旬开始催芽、 育苗，早水荸荠在6 月下旬前定植， 伏水荸荠在7 月定植，晚水荸荠在7 月下旬8 月初定植， 11 月上旬开始采收，每亩产量15002000 千克。慈姑一般在4 月中旬 5 月上旬催芽、育苗，早水慈姑在6月中旬 7 月中旬定植，晚水慈姑在7 月下旬 8 月上旬定植，成熟后可持续采收至来年3 月，每亩产量7501000 千克。水芹秧苗培养一般可以从8 月上中旬开始， 8 月下旬 9 月中旬大田定植，11 月下旬次年4 月上旬采收，每亩产量2500千克。豆瓣菜可在89 月进行秧苗准备，10 月初定植大田

15、，11 月上中旬 4 月采收，每亩产量2500 千克以上。水蕹菜从早熟莲藕始采期开始，至8 月初，均可定植或扦插，采收期持续至初霜期，每亩产量10002500 千克。第三种腾地配茬模式是：莲藕旱生蔬菜模式：在“莲藕旱生蔬菜”模式中，可选择的旱生蔬菜种类很多。一般来说，旱生蔬菜种类确定的依据主要有四方面：一是莲藕产品的采挖时期；二是炕地整地时间长短；三是旱生蔬菜适宜的播种或定植期与采收期，其采收期宜在第二年的4 月上旬前结束；四是市场需求等。根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、绿叶菜类等蔬菜中，都有适宜的品种类型，可以作为莲藕的后茬。由于莲藕采收期可以有较大变化，因而旱生蔬菜的种类和茬次亦可

16、有较大变化。在长江中下游流域地区，莲藕采收比较早时，其后可种植13 茬。4主持人：刘老师，下面请您介绍一下不腾地配茬模式好吗？专家： 不腾地配茬模式，即在莲藕成熟后，暂时不采挖，只是清除荷叶和荷秆，然后直接在莲藕田内配茬种植蔬菜。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 13 页在这个模式中， 一般要求后茬蔬菜生长期较短，不影响地下莲藕产品的按时采收。目前比较成功的例子有红菜薹、菠菜等旱生蔬菜及水生蔬菜中的豆瓣菜。红菜薹于10 月中下旬定植， 11 月第二年 2 月采收；菠菜于1011 月播种， 12 月次年 3 月采收；豆瓣菜于

17、10 月定植， 11 月第二年4 月采收。此外，不腾地配茬时，后茬作物还可采用紫云英等绿肥作物，待莲藕采挖时翻压入泥。莲藕留种栽培时，从莲藕成熟、茎叶开始枯萎到第二年春季3 月中下旬 4 月上中旬，种藕采挖之间的间隔时间长达56 个月，可利用时间长，因而该模式对于莲藕留种田块尤其适合。在北方缺水地区，采用这一模式，还可以防治田间莲藕冬季冻害。5主持人：刘老师，请问莲藕种养结合模式又是怎样的呢？专家：藕田种养结合模式指的是藕和鱼种养结合，即藕田养鱼， 实行种养结合。 适宜的鱼类如黄鳝、 泥鳅、 鲫鱼、 鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等。藕田养鱼时，宜在藕田周围开挖宽80 厘米、深 60 厘米的溜鱼沟或占地面积

18、约为田块面积的2 3鱼溜深 6080 厘米，田块中间按“井”字形或“非”字形开挖宽35 厘米、深 30 厘米的鱼沟。一般溜鱼沟或鱼溜和鱼沟，占田块面积的比例以5 10为宜。每亩藕田内养鱼数量应视鱼的种类和鱼苗大小而定，如10 厘米左右规格的鲤鱼可为150 尾，25 克左右鲶鱼可放养700 尾左右。养鱼时应适当投料。藕田养鱼，可有效改善田间生态环境，有利于减轻病虫害危害，综合效益明显。湖北省产区还有一种莲藕和养鱼轮作的模式，简称“三年渔、两年藕”，就是在同一块鱼池内，连续养三年鱼，再连续种两年莲藕。这种模式也很好，可以充分利用养鱼后的地力，减少藕田施肥量。6. 主持人：刘老师，我们在莲藕产区曾经

19、听到莲藕有浅水藕、田藕、塘藕、池藕等等一些叫法，它们具体有什么区别？专家： 您提到的，实际上指的莲藕栽培方式。在我国莲藕产区栽培方式，主要有五种：1浅水藕。因为主要利用水稻田种植莲藕，不管是田间灌溉水的深度，还是莲藕产品入泥的深度，都比较浅，所以通常称为浅水藕，许多地方又叫田藕。浅水藕栽培田的灌溉水深度一般不超过30 厘米。浅水莲藕是我国莲藕产区应用最为普遍的一种栽培方式。2深水藕。深水藕就是利用较深的水面种植莲藕，水深可以到达1 米，有的地方甚至到达以上。深水藕往往采用水塘种植， 所以又叫塘藕。 是我国传统莲藕栽培的一种主要方式，目前在莲藕产区仍然大量采用。许多地方利用养鱼池种植莲藕，也叫塘

20、藕。水塘和鱼池的淤泥更加深厚、疏松、肥沃，莲藕产品入泥也比较深，可以到达4050 厘米左右。和浅水藕相比较，即便是相同的品种，采用水塘或鱼池栽培时，莲藕产品一般长得比较肥大、节间较长、节间数比较少，产量也比较高。这里说的节间，也就是通常所说得藕节，北方有些地方叫藕瓜。我们前面曾经提到莲藕和养鱼轮作的模式，一些连续养鱼 510 年以上的老鱼池，改种莲藕时，可以连续2 年不施基肥，并且可以不施或者少时追肥。3池藕。主要是利用硬化池种植莲藕。在我国河南、山东等北方缺水地区，采用硬化池种植莲藕的情况比较多。硬化池一般面积小的12 亩地，大的 35 亩地，四周砌墙挡水，池底采用三合土或水泥沙石硬化，池内

21、回填2030 厘米厚的土层，灌水后种植莲藕。硬化池种植莲藕时，有保水、保肥、高产、便于管理、便于采挖、便于实行种养结合等优点。但是，硬化池造价较高，一般每亩硬化池的造价约6000 元以上。不过，硬化池的使用寿命也较长，可以到达1020 年。为了节约造价，有些地方采用池底铺薄膜的方式，效果也很好。相应的，有的人将池底铺薄膜的池子，叫做软底池。4地膜莲藕。就是莲藕地膜覆盖栽培，该项技术的主要优点是早熟、节水、增产，综合效益高。莲藕地膜覆盖栽培时，要求厢面平整，厢面宽1.5 1.8 米，厢沟宽 20 厘米、深 510 厘米。每厢定植2 行，行距，穴距。定植时间比露地栽培提早 20 天左右。 覆盖用膜

22、宽1.7 2.0 米、厚，覆膜应严实， 紧贴泥面。 前期厢沟内灌水即可，气温升高后开始厢面淹水。5设施莲藕。主要是采用塑料拱棚覆盖种植莲藕，有的人简称为“棚藕”。较为简单的是前期采用塑料小拱棚覆盖种植，较为理想的是采用塑料大中棚和中棚种植莲藕。北方地区还有人采用日光温室种植莲藕。设施覆盖栽培莲藕的主要目精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 13 页的是早熟栽培。严格地讲，池藕、地膜莲藕及设施莲藕实质上都属于浅水藕的范畴。7主持人：刘老师，那么，请问无公害莲藕对品种有没有特别的要求？专家 ：在品种选择中，总体要求还是高产、优质，

23、以及抗病虫能力强和适应性强，这样的品种有利于提高产品质量安全水平和种植效益。8主持人：刘老师，就莲藕产区来讲，具体可以选用什么品种呢？专家 ：一般根据莲藕的用途，将人们所熟悉的莲藕分为三类，这三类统称为“莲”：第一类是花莲，专门作为欣赏用的，品种非常丰富。第二类叫做子莲， 有的人叫做莲子。 我们平常食用的银耳莲子羹，其中的莲子就是用的子莲的产品，是一类很好的营养滋补品。近些年来，一些大中城市周围，不少人专门种植子莲，采摘新鲜莲蓬，作为水果莲蓬出售，效益很好。第三类叫做藕莲，也叫莲藕。就是我们生产上主要种植栽培的一类，专门以采收肥大的藕为目的，产品在地下。无公害莲藕栽培技术第二集 2009.2.

24、26 主持人：听众朋友，大家好！我是艳红，欢送您收听“致富早班车”节目。在今天的节目里，我们邀请到了湖北省武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室的研究员刘义满老师为大家讲授无公害莲藕栽培技术方面的知识。刘老师，您好！专家： 主持人好！各位听众朋友好！1. 主持人：刘老师，请您先介绍一下，无公害莲藕的栽培技术都有哪些环节？专家： 我们曾谈到莲藕栽培中，有浅水藕、 深水藕、池藕、 地膜莲藕、 设施莲藕等五种栽培方式。但从本质上讲，池藕、地膜莲藕及设施莲藕都属于浅水藕的范畴。因此， 我在这里主要介绍浅水藕的栽培技术环节。具体来讲，无公害莲藕的栽培技术环节包括土壤准备、种苗准备、大田定植、水肥管理、田间除

25、草、设施管理、病虫害防治以及产品采收等环节。2主持人：刘老师，请您先介绍一下无公害莲藕栽培中的土壤准备工作。专家 ：土壤准备就是在符合标准的环境条件内，选择适宜的地块，做好耕翻和基肥施用工作。无公害莲藕栽培适宜的土壤酸碱度为pH值 5.6 7.5 ，含盐量以0.2 以下为适宜。要求水源充足、地势平坦、排灌便利，能够常年保持530厘米范围水深，水深最深不要超过1 米。一般在大田定植以前15 天左右整地，耕翻深度以2530厘米为适宜。整地时，要求清除杂草，做到泥面平整、泥层松软。我想强调的是， 莲藕栽培中应该重施基肥，建议：每亩基肥施用腐熟厩肥3000 千克、 磷酸二铵 60 千克及复合微生物肥料

26、 180 千克。也可以每亩施用复合肥25 千克、腐熟饼肥50 千克及尿素 20 千克。第一年种植莲藕的田块，或者种植莲藕三年以上的田块，可以每亩地施用生石灰50100 千克。3. 主持人：刘老师，俗话说，“苗好一半收”。那莲藕种苗准备工作包含哪些内容呢？专家 ：主持人说的很对。莲藕种苗准备，也叫种藕准备，包含两方面内容，即种藕质量和种藕数量。首先是种藕质量，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 13 页有五个方面的内容。1品种纯度。一般生产用种的品种纯度要求不低于95。2种苗大小。大家可以记住一个“1、2、3 要求”，也就是单

27、个种藕藕支，要求其具有的顶芽数不少于1 个、完整节间数不少于2 个、节的个数不少于3 个。3新鲜。一般从种藕采挖到定植，以不超过10 天为好，最好是随时采挖、随时定植。短期贮藏时，可以采用浸泡水中，或者浇水保湿并遮阴放晒。4完好。要求没有受到病虫害危害，不带危险性病虫害，应该从没有严重病虫害的地区选调种藕。没有大的机械伤，新鲜，没有萎蔫。种藕可以正常带泥15左右，以起到保护作用。5消毒。可以采用50多菌灵可湿性粉剂800 倍液浸泡消毒，浸泡时间一般为30 分钟。4主持人：刘老师，您刚刚讲的五个方面，都是讲的如何保障种藕质量。那种藕数量有什么要求呢？专家： 这也就是种藕准备的第二个内容，即确定适

28、当的用种量。一般情况下，进行早熟栽培的田块，每亩田的种藕用量以 250300 千克为适宜，假设是中晚熟栽培田块，每亩田的种藕用量以250 千克为适宜。5主持人：刘老师，有听众朋友来信，希望了解一下莲藕“微型种藕”技术，您熟悉这方面的情况吗？专家： 莲藕“微型种藕”技术，现在已经开始规模化推广应用。刚刚我们提到莲藕每亩用种量为250300 千克，指的是常规种藕用量。用重量大，无疑会增加种藕运输成本和引种难度，增加品种混杂的可能性，在很大程度上，限制了莲藕产业的发展。“微型种藕” 不是新的品种， 而是一种新的种苗形态。它是利用组织培养技术，先在室内培养 “试管莲藕” ，然后将“试管莲藕”进一步培育

29、成“微型种藕”，供生产利用。“微型种藕”单支重量只有0.15 0.2 千克，也就是34 两重，每亩田“微型种藕”用种量为120150 支，总重量只有2030 千克，大约为常规用种量的10以下。因此，非常适合于远距离引种运输。此外，“微型种藕” 因为不带病菌， 因而可以减轻病虫害为害，减少农药使用。多年的生产实践说明，采用“微型种藕”做种栽培，其亩产量与常规种藕栽培相比较，产量没有差异。6主持人：刘老师，那么，请您讲讲莲藕的大田定植工作中都需要注意哪些问题？专家： 大田定植工作，也就是怎样栽藕的问题，包括定植时间和定植方法两方面的内容。就定植时间来讲，从南向北，逐渐延迟。福建、广东、广西、云南、

30、海南等地，一般在3 月上旬 4 月上旬定植，长江流域地区一般在3 月下旬 4 月中旬定植，黄淮流域一般在4 月中下旬定植。如果采用塑料大棚覆盖栽培，定植期可以相应提早 1520 天左右。就定植方法来讲，要求均匀定植、适宜深度、藕芽朝内。一般栽培的行距1.2 1.5 米、穴距 11.2 米；早熟栽培的行距 22.5 米、穴距 1.5 2 米。采用设施覆盖栽培，属于早熟栽培的范畴。定植深度以藕头入泥510 厘米为宜，藕头按20左右角度斜插入泥。对于田块四周边缘的定植穴，要求所有藕支的藕头朝向田块内。7主持人：刘老师，有一句农谚说，“有收无收在于水，收多收少在于肥”。请问，生产无公害莲藕应该如何做好

31、水精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 13 页肥管理工作呢？专家： 您说的很好，对于莲藕来讲，更应该如此。无公害莲藕水肥管理工作并不复杂。就莲藕田间水位的深浅而言，莲藕整个生长季节内，都应该保持一定水深，但不同时期要求有所不同。一般1030 厘米水深都可以，早期气温较低时，水深应该适当浅一些；夏季高温季节，水深应该适当深一些。在冬季气温较低的地方，莲藕留地越冬时，应适当灌深水，防治冻害。肥料方面，莲藕栽培强调重施基肥，这一点，我们在讲土壤准备时，已经介绍了。这里讲的是追肥施用。一般要求定植后第2530 天以及第 5560 天

32、分别施第一次、第二次追肥，每次每亩追施腐熟粪肥1500 千克，或者复合肥 20 千克加尿素15 千克。以采收老熟的枯荷藕为目的时，于定植后第7580 天进行第三次追肥，每亩施尿素和硫酸钾各 10 千克。我还要补充一句， 就是在藕田施肥过程中，应该尽量防止将肥料撒落在叶片上，对于撒落在叶片上的肥料也要及时浇水洗净，以防止对叶片造成伤害。8主持人： 刘老师，我们经常收到听众来信，询问藕田杂草防治问题。请问，无公害莲藕田间除草工作应该怎样进行？专家： 莲藕田间杂草确实是一个比较大的问题，也是一个不好解决的问题。在无公害莲藕栽培中，杂草防治工作要从土壤准备期间开始。定植前，结合整地耕翻，做好田园清洁，

33、清除田间杂草。定植后封行前，提倡人工及时拔除杂草。藕田在封行以后，杂草的危害就自然受到抑制了。我想重点提一下水绵防治，发生水绵时，可以在晴天用硫酸铜溶液浇泼，每7 天一次，共 23 次。硫酸铜用量根据水深而定，每亩田的用量，按每10 厘米水深硫酸铜的用量计算。我们也经常接到农民咨询，询问莲藕田间使用除草剂的问题。这里，根据我们了解的情况，建议农民朋友在藕田使用除草剂时，一定要做到“谨慎”二字。具体说来，要求做到两点：一是严格按照使用说明书的要求操作；二是先小面积试用，观察 35 天后再确定是否大面积使用。9主持人：刘老师，您曾经提到，设施覆盖早熟莲藕栽培的情况。请问设施管理要点是什么？专家：莲

34、藕设施栽培的目的主要是早熟栽培。对于设施管理， 重点是温度调节。 在前期， 设施内温度以保持在2030为宜，不应低于15。设施内温度达30以上时，应于白天揭膜通风降温，而且应该随着气温的升高，逐渐增加每天的揭膜通风降温时间。日均气温达20以上时，设施两端薄膜应昼夜不盖，保持通风状态；日均气温23以上时，应将覆盖薄膜全部揭除 ( 小拱棚同时拆除骨架) 。10主持人：刘老师，大家都知道，无公害农产品栽培生产过程中，病虫害防治技术往往是影响产品质量安全水平的关键因素。那么，生产无公害莲藕应该如何进行病虫害防治工作呢？专家： 确实，病虫害防治技术，特别是农药使用技术，往往就是无公害农产品质量安全水平的

35、决定因素。因此，应该掌握好无公害农产品病虫害防治的原则，就是坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施。11主持人：刘老师，请您给大家介绍莲藕的病虫害防治过程中，我们应当采用哪些措施？精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 13 页专家： 在无公害莲藕病虫害防治过程中，应该优先采用的措施包括“农业防治、物理防治和生物防治”。农业防治就是选用抗病品种，栽植无病种藕；采用水旱轮作，冬季冻垡；清洁田园，加强除草，减少病虫源。如：清除田间和田边的眼子菜、鸭舌草等杂草，可以减少稻食

36、根金花虫的危害。每亩用茶籽饼20 千克，捣碎后，浸泡24 小时后，连渣带汁浇泼，对稻食根金花虫和福寿螺的防治有良好效果。物理防治包括用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀成虫，用糖醋液( 糖 6 份、醋 3 份、白酒 1 份、水 10 份及 90敌百虫 1 份)诱杀成虫；田间设置黄板诱杀有翅蚜；人工捕杀龙虾和福寿螺。人工摘除斜纹夜蛾卵块或于幼虫未分散前集中捕杀。生物防治包括田间放养黄鳝和泥鳅防治稻根叶甲，用苏云金杆菌 (Bt) 防治斜纹夜蛾等。 例如，每亩用 16000 单位 IU/mg苏云金杆菌 (Bt) 可湿性粉剂5075 克兑水 50 千克喷雾，可防治斜纹夜蛾。12主持人：刘老师，我们知道，在无公害

37、农产品生产中，化学农药的使用非常重要。请您谈谈无公害莲藕的病虫害防治中，化学农药的使用技术。专家： 是的，无公害农产品生产中，从来就没有拒绝使用化学农药。我们要强调的是科学合理地使用化学农药。第一，要求禁止使用国家已经明令禁止使用的化学农药；第二，要禁止使用高毒、剧毒、高残留的农药；第三，要严格掌握农药使用量、使用方法和安全间隔期。13主持人：刘老师，具体来说，莲藕有哪些主要病虫害，如何进行化学防治？专家： 莲藕主要病虫害有莲藕腐败病、褐斑病、斜纹夜蛾、蚜虫也就是莲缢管蚜、龙虾即克氏螯虾、稻食根金花虫也叫根蛆、地蛆、稻根金花虫、福寿螺等。1莲藕腐败病：叶片枯萎翻卷，地下根状茎中心腐烂发黑，严重

38、时减产50以上。种藕定植前用50多菌灵可湿性粉剂 800 倍液浸泡 1 分钟。定植后，及时拔除发病病株。2莲藕褐斑病： 叶部病害。每亩用50多菌灵可湿性粉剂75 克兑水 60 千克， 或用 77可杀得可湿性粉剂130 克兑水 60 千克在发病初期喷雾，安全间隔期20 天。3斜纹夜蛾：也叫夜盗蛾，主要害虫之一，主要以幼虫叶片。对转移危害的幼虫实行挑治，每亩用2.5 溴氰菊酯乳油 60 毫升兑水 60 千克喷雾，安全间隔期7 天。4蚜虫：主要害虫之一。每亩用40乐果乳油75 克兑水 90 千克喷雾防治；或每亩用50抗蚜威可湿性粉剂20 克兑水 60 千克喷雾，安全间隔期10 天。5龙虾：也叫小龙虾

39、，专业名称叫克氏原螯虾。主要在前期危害新生茎叶。在定植前7 天，每亩用2.5 溴氰菊脂乳油 50 毫升兑水后均匀浇泼1 次，田间水深保持3 厘米。6稻食根金花虫：也叫地蛆、根蛆，幼虫类似于蝇蛆。蛀食莲藕根系、地下根状茎和莲藕产品，影响莲藕产品外观。每亩用 5辛硫磷颗粒剂3 千克加入 50 千克细土内拌匀，施入莲藕植株根际。7福寿螺：又叫大瓶螺，主要发生在南方地区。集中产卵，块状，红色，容易识别。每亩撒6密达颗粒剂，或者精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 13 页70 克百螺敌 45三苯基乙酸锡可湿性粉剂或50螺快敌杀螺胺乙醇

40、胺盐可湿性粉剂，或者6四聚乙醛颗粒剂1 千克，安全间隔期 70 天。14主持人：刘老师，请您谈谈莲藕的采收标准。专家： 莲藕采收， 以主藕形成 34 个膨大节间时开始采收青荷藕为宜，时间为定植后100110 天。叶片 ( 荷叶 ) 开始枯黄时采收老熟枯荷藕。采收时，应保持藕支完整、无明显伤痕。早熟品种、晚熟品种产品均可留地贮存，分期采收至翌年4月。15主持人：刘老师，您已经给大家从产地环境条件、栽培模式、栽培方式、品种选择、土壤准备、种苗准备以及大田定植、水肥管理、田间除草、设施管理、病虫害防治一直到产品采收，详细讲解了无公害莲藕的栽培生产技术过程，您对整个生产技术过程还有什么补充的吗？专家：

41、 关于无公害莲藕生产技术过程，我要补充的一点是，生产档案问题。要求从事无公害莲藕栽培生产的单位或者个人，要建立田间生产技术档案，对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。16. 主持人：刘老师，据我们了解，我国不同地区居民对莲藕的食用习惯有较大差异，农民朋友在选用莲藕品种的过程中，要不要考虑这个问题呢？专家： 主持人提醒的很好，具体选用品种时， 只有充分考虑到莲藕产品消费市场的需求特点，提高产品的市场针对性，才能更好地实现种植效益。例如：在长江流域粮菜产区，可采用鄂莲一号、新一号及鄂莲五号品种等早熟品种，实行藕稻轮作模式，在7 月上中旬采收青荷藕上市，之后种植一季晚稻。早熟

42、上市的鲜藕虽然每亩仅有750 千克左右，但市场价格较高，多在4.00 元/千克以上。另外，种植一季晚稻则可解决农民吃粮问题。鄂莲五号、新一号、0001 莲藕、 0312 莲藕、珍珠藕等品种煨煮或炖汤时，肉质较粉北方称“发绵”，而且具有味甜、汤色白等特点，较适合湖北、广东、广西、重庆、四川等地区消费者口味。广东广西地区居民习惯上偏好节间呈短筒状的品种，则以鄂莲五号、0312 莲藕、珍珠藕等品种更为适合。北京、天津、陕西、山西、河北、河南、山东、江苏和安徽等北方地区地居民喜好用莲藕作凉拌菜或清炒食用，要求品种质地较脆，而且偏好节间较长的品种，符合要求的品种如9217 莲藕、 0026 莲藕等品种。

43、江浙一带地居民有将莲藕孔内灌糯米、肉丁等原料后卤食的习惯，则以藕肉孔径大、节间粗壮的鄂莲四号品种较适宜。总之，要根据当地产品试产需求选用适当的莲藕栽培品种。作物秸秆堆肥技术 2009.2.24 主持人 ：听众朋友们，大家好! 我是艳红，欢送您收听“致富早班车”节目。近年来，如何“消化”农作物秸秆已成为农业管理部门的大问题。农作物秸秆从过去农家的“财富”变成了现在需要处理的“废物”。全国各地相继出现了田间燃烧秸秆的现象，造成了环境污染、空气污染，严重时还危胁到飞机降落，影响了车辆行驶。为了解决“秸秆燃烧问题”，各级行政管理部门做了大量的工作。那么，到底如何有效地处理这些作物秸秆呢？目前有关部门已

44、经开发、研究了很多途径。今天我们就请来了河北省农民科技教育培训中心农业推广研究员田秀娟老师为听众朋友们介绍作物秸秆堆肥技术。现在田老师已经来到了演播室，田老师您好！专家 ：艳红你好！听众朋友们，大家好！精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 13 页1. 主持人：田老师，节目的开始，您先给我们讲一下农作物秸秆都包括哪些？专家： 作物秸秆既包括粮食作物如小麦、玉米、稻谷、高粱、等的秸秆，也包含花生、棉花、蔬菜等经济作物的秸秆。据统计，我国年产各类农作物秸秆达6 亿吨，其中粮食作物的秸秆占绝对优势。随着农村生活水平的不断提高，以农作

45、物作秸秆为农用燃料的比例越来越小，用于工业用途的也只占8，大量作物秸秆不能利用，甚至成了占地的垃圾。所以，目前秸秆的处理和综合利用成了全社会普遍关注的问题，也是制约农业高效、持续发展的一大难题。2. 主持人：田老师，目前老百姓习惯怎样处置农作物秸秆？这样做有什么危害？专家： 随着社会的发展，传统的秸秆利用方式如作为燃料、饲养家畜等，逐渐被人们放弃。而科学的秸秆利用方式和意识尚未建立起来，致使农作物秸秆出现大量剩余并直接导致露天燃烧。燃烧秸秆有许多危害，首先它会造成严重的大气污染，刺鼻的烟雾气味会严重影响居民身体健康，严重影响人们的生产生活。二是燃烧秸秆假设遇上四五级风的天气，很容易引发田间大火

46、，造成严重的经济损失。三是燃烧秸秆更加严重的危害是对土壤的破坏，地表中的微生物被烧死，腐殖质、有机质被矿化，田间燃烧秸秆破坏了这套生物系统平衡，土壤的物理性质被改变，加重土壤板结，还破坏了地力，加剧了干旱，农作物的生长将会受到影响。3. 主持人：就秸秆处理的问题，各级政府都采取了哪些方法呢？效果如何呢？专家 ：为了解决秸秆堆积、燃烧问题，各级行政管理部门都做了大量的工作。一方面，加大了研究各种综合利用技术的投入，建设了各种利用秸秆的示范工程；另一方面，采取了禁烧秸秆的管理手段，加大执法力度。这些措施，虽然取得了不少成效，但目前燃烧秸秆行为依然很严重。随着农村经济的发展，农民生活水平的提高，秸秆

47、变成“废物”的区域越来越扩大，要从根本上解决这个问题，必须变废为宝，进一步研究探讨秸秆的综合利用途径。4. 主持人：目前秸秆的综合利用都有哪些方面呢？专家： 各种作物秸秆都蕴藏着丰富的能量，含有大量的营养物质，开发利用潜力巨大，发展前景十分广阔。近年来，在各有关部门共同努力下，就能源、 饲料和肥料这些领域分别开展了秸秆的开发利用，如秸秆还田， 栽培食用菌、 造纸、 编织、生物质能的制造等，都是综合利用秸秆的有效途径。今天我主要讲秸秆还田综合利用技术，也就是作物秸秆堆肥技术。5. 主持人：田老师，请您介绍一下秸秆堆肥技术具体有哪些作用呢？专家：首先，利用秸秆堆肥技术可以提高土壤养分含量。秸秆中含

48、有丰富的营养元素，可以使土壤有机质不断得到更新、补充和积累， 同时， 秸秆分解时所产生的有机酸能促进土壤中难溶性磷酸盐转化为弱酸可溶性磷酸盐，大大提高了它的有效性。另外，因土壤肥力的提高，蓄水保墒的效果进一步增强，很适宜蚯蚓的生长和繁殖，从而有利于土壤进一步熟化。其次，它可以增强保水能力。秸秆打碎还田后，既能增加降雨入渗，又能减少太阳辐射引起的土壤水的扩散、汽化和棵间蒸发，对合理利用水资源具有重要意义。第三，增加了土壤的松散度，防止了土壤板结。目前，绝大部分地区一般仍采用地面大水漫灌的灌溉方式，由于水流的冲击和水的渗实作用，常常破坏表层土壤结构，使地表板结，空隙减少，影响土壤通气性。而施用秸秆

49、堆肥以后，增加了土壤的松散度，减少了地表径流，防止了土壤板结。第四，抑制杂草的生长。由于作物秸秆堆积在土壤表层，减弱了光照强度，影响了杂草的光合作用，加之秸秆对杂草的机械压力作用，会抑制杂草的发芽率和生长势，减少了田间杂草的生长量和生长强度。因此，会抑制杂草的生长。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 13 页6. 主持人：田老师，您再给我们介绍一下作物秸秆堆肥技术有哪些优点？专家： 这一技术的优点是：(1) 方法简便。干、鲜秸秆、杂草均可堆制。(2) 就地堆制，不需加土，省时省工省力，而且升温快，腐熟快，一般3 天后堆内温

50、度即可到达5070，鲜秸秆14天，干秸秆1820 天即可腐熟，不受季节限制，全年均可堆制，且不需翻堆，一次成肥。(3) 在秸秆堆积、腐熟的过程中，产生的高温可杀死杀伤大部分病菌和害虫，减轻病原基数，降低虫口密度，还可以产生一些有益微生物，从而减轻作物病害的发生，如小麦的根腐病、纹枯病，西瓜重茬病、马铃薯晚疫病等。同时也减轻了虫害和草害的发生。还具有解决重茬、固氮、解磷钾、改善农作物品质等多种成效。另外，根据实验资料报告，如果每亩做为基施施入 250 千克秸秆有机肥，其肥效相当于100 千克碳酸氢铵、 50 千克过磷酸钙和20 千克的硫酸钾，而且还具有良好的生态效益，可减少化肥用量的40% 50