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1、精品名师归纳总结文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-1环 境 管 理 手 册编制：审核：批准：发放号：二零一年月日发布实施文件名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结0.1 发布令为不断提高全体员工的环境意识、治理和操作技能，建立并完善环境治理体系，酒店组织编写了符合国际环境治理体系标准ISO14001 的环境治理手册。这是本酒店经营和服务活动对环境实施有效掌握的指令性文件。环境治理体系程序文件等支持性文件与环境治理手册具有同等的效力，各部门必需严格仔细的遵照执行。总经理： 日期：二零
2、 一 年月日文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-3可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结0.2 任命书为确保环境治理体系有效运行，特任命为治理者代表。治理者代表具有以下职责：1. 全面负责酒店环境治理体系的建立、实施和爱护。2. 向总经理汇报环境治理体系运行情形，为改进环境治理体系供应依据。3. 组织内部环境审核，预备治理评审资料。4. 负责与环境治理体系相关的外部联络。总经理：日期：二零 一 年月日文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-4可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结0.3 环境方针本酒店同人类
3、和社会环境息息相关，为了供应优质服务，提倡绿色消费和环保思想，也为了社会的信任和可连续进展的长远目标，本酒店将矢志不渝的履行应有的环境责任和义务，现正式承诺：1. 绿色消费、预防污染、连续改进。2. 遵守国际环保公约和国家有关环境爱护大政方针、法律及法规。3. 按环境治理体系标准的要求，连续不断的改进环境行为。4. 实施了污染预防，对烹饪和服务过程加以掌握，实现各种污染物排放达标。5. 加强员工环境爱护意识，设立相应的环境目标、指标，实行切实可行的环境治理措施，推行节能降耗活动。6. 促进相关方对本酒店环境方针的熟悉和懂得，本环境方针正式形成文件，对内传达到全体员工，对外可为公众所猎取总经理：
4、 日期：二零一一年月日文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-5可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结0.4酒店简介酒店创建经过 略酒店经营规模 略酒店经营范畴 略酒店环境及设备 略酒店人员情形 略的址：邮编：电话：传真：E-mail ：网址：文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-6可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结0.5 境治理手册修改记录修改日页修改内容及理由审批生效日期文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-7可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结0.6 环境治
5、理手册目录章节题目页0.1发布令0.2任命书0.3 环境方针0.4 酒店简介0.5 环境治理手册修改记录0.6 环境治理手册记录1总就2. 引用标准3. 术语定义4 环境治理体系要求4.1 概述4.2 环境方针4.3 策划环境因素法律、法规及其他要求目标和指标环境治理方案4.4 实施与运行文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-8可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结 环境方针的制定原就适合于酒店服务的性质、规模与环境影响。包括对连续改进和污染预防的承诺。包括对遵守有关法律、法规及其他要求的承诺。应供应建立和评审环境目标、指标的框架。形成文件，付诸实施，予
6、以保持并传达到全体员工。可为公众所猎取。2 环境方针的传达与实施：通过培训向全体员工传达。办公室作为对外窗口实行网络、面交、邮寄、传真等方式对外宣扬。文件名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-13可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结通过目标、指标、治理方案的实施及运行掌握确保环境方针的实现。3 环境方针的重新评判：总经理适时对环境方针进行评判，每年至少一次。服务发生较大变化时要重新评判。法律、法规颁布与修改或与相关方要求不一样时，要重新评判。4 相关文件无4.3 策划环境因素1 目的对酒店服务中能够掌握和可能施加影响的环境因素进行识别、评判、登记和更新，确
7、定重要环境因素，为目标、指标、治理方案及运行掌握的制定供应依据。2 职责各部门负责本部门环境因素的识别及确认。办公室负责环境因素的分类汇总及评判。环境治理者代表负责批准环境因素的评判结果。3 要求环境因素的识别应考虑以下方面：a. 水、气、声等污染物的排放与处置。b. 原材料和自然资源的利用。c. 相关方关注的环境问题。文件名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-14可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结环境因素的确定必需结合本酒店的实际活动，掩盖过去、现在、将来及正常、反常和紧急状态。环境因素的更新当酒店的服务发生较大变化时，应准时对环境因素进行重新评判，以
8、确定新的重要环境因素。重要环境因素的判定和传达评判出的重要环境因素由办公室向相关部门传达。4 相关文件环境因素识别评判与评判程序法律法规及其他要求1 目的可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结求。2 职责3 要求保证准时有效的猎取本酒店在服务中应遵守的环保法规及其他要办公室负责环境法律、法规和其他要求的猎取、登记和更新。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结法律、法规及其他要求包括以下内容：a. 国家法律、法规、标准、指南。b. 省市条例。c. 其他相关方所提出的要求。猎取途径确定准时有效的获得法律、法规和其他要求的途径。文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJA
9、L001页 码28-15可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结沟通法律、法规和其他要求的相关内容由办公室向相关部门传达。更新办公室对法律、法规及其他要求的变化、更新情形进行跟踪， 猎取最新信息。4 相关文件环境法律法规识别掌握程序目标和指标1 目的为实现对污染的预防、治理和连续改进，确保符合方针的要求。2 职责总经理负责批准环境目标、指标。环境治理者代表负责对环境目标、指标进行确认。办公室负责提出和修订环境目标、指标。3 要求 环境目标、指标的制定a. 制定环境目标、指标时，应考虑法律、法规及其他要求，自身的重要环境因素、可挑选技术方案、财务、运行和经营要求，以及相关方的观点。b.
10、目标要详细，指标要量化。 环境目标、指标的修订a. 每年的治理评审会议上要对环境目标、指标进行重新评审， 必要时进行修订。b. 服务发生较大变化时，要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订。文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-16可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4 相关文件环境目标、指标、治理方案掌握程序环境治理方案(1) 目的确保实现目标、指标，实现连续改进。2 职责总经理负责批准方案环境治理者代表负责对环境治理方案进行确认。办公室负责提出环境治理方案并进行检查。3 要求环境治理方案的制定要求：a. 明确责任部门、措施和完成时间。b.
11、 考虑技术上的可行性和经济上的答应性。c. 优先考虑法律、法规及其他要求的符合性。环境治理方案的重新评审与修订a. 每年的环境治理评审会议上要对环境治理方案进行重新评审，必要时进行修订。b. 环境方针、重要环境因素、目标、指标发生变化时要对环境治理方案进行重新评审，必要时进行修订。c. 服务发生较大变化时要对环境治理方案进行重新评审， 必要时进行修订。d. 审核时发觉环境治理方案制定不合理时，要对环境治理方案进行修订。文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-17可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4 相关文件环境目标、指标治理方案掌握程序4.4 实施
12、与运行组织结构与职责1 目的为确保环境治理体系得到有效实施和爱护，对酒店各部门和人员在体系中的职责权限做出明确规定。2 职责总经理a. 制定环境方针。b. 任命环境治理者代表。c. 供应人、财、物保证。d. 批准环境治理手册、程序文件。批准相关作业指导书。批准环境目标、指标、治理方案及重要环境因素。e. 批准年度培训方案。f. 主持治理评审。g. 批准审核方案。h. 聘任内审员。环境治理者代表a. 审核目标、指标、治理方案及环境因素评判的评判结果。b. 环境治理体系的实施与爱护。c. 内审方案的确认。文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-18可编辑资料 - -
13、 - 欢迎下载精品名师归纳总结d. 任命内部审核组组长。e. 向总经理汇报体系的运行情形。各职能部门共同职责a. 确保本部门员工懂得环境方针，提高环境爱护意识。b. 确保本部门员工能胜任环保工作，保证其工作以有利于环保的方式进行。c. 确保本体系中相关基准文件的有效实施进行。d. 依照环境治理方案的要求，完成相关的环保工作，确保目标与指标的达成。e. 本部门环境因素的识别。f. 本部门环境治理方案的实施。g. 依据培训方案，实施本部门培训。h. 本部门环境治理文件的保管。i. 不符合的订正与预防。j. 本部门环境记录的保管。各职能部门特别职责A. 办公室：a. 环境因素的分类、汇总、评判。b.
14、 法律、法规及其他要求的猎取、识别和登记。c. 目标、指标和治理方案的提出、修订与检查。d. 制定培训方案并实施培训监督与治理。文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-19可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结e. 环境信息的沟通与治理。f. 组织编制环境治理体系。g. 检测与测量的治理。h. 不符合的跟踪检查。B. 餐厅：在烹饪过程中能源与资源的治理。C. 选购部：a. 分承包方的掌握及施加环境影响。b. 不良品的治理与处置。D.财务部：供应必要的财力支持。E. 管家部：a. 设备修理与治理。b. 负责污水的掌握与治理。c. 车辆治理。d. 消防与安全治
15、理。3 相关文件组织机构图培训、意识与才能1 目的提高员工环境意识与运行治理水平，明确自身环境职责， 确保体系的有效运行。2 职责办公室负责制定培训方案，经环境治理者代表确认后，由总经理批准。文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-20可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3 要求培训方案的制定a. 办公室针对不同层次、不同岗位，依据环保法律、法规、重要环境因素、环境目标和指标等内容明确需培训的岗位和人员。b. 各部门对全体员工进行环境意识的训练培训，提高爱护环境和连续改进的自觉性。c. 对总经理、环境治理者代表、中层干部、领班等进行相应培训，提高对环境治
16、理重要性的熟悉，明确自身在改善环境中的作用。培训方案的实施各部门依据培训方案，实施本部门培训工作，并对培训结果进行确认。4 相关文件环境培训掌握程序信息沟通1 目的通过酒店内部、外部的信息沟通，确保环境治理体系的有效运行。2 职责办公室负责环境信息的沟通与治理。各部门负责本部门环境治理职责范畴内的信息沟通与处置。3 要求对环境信息分类文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-21可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结应明确规定环境信息的范畴，详细规定内部信息和外部信息所包含的内容。环境信息的沟通方式信息的沟通方式以电子邮件、书面沟通、电话沟通或口头沟通的方式
17、进行。信息沟通的实施相关信息按相应的程序要求进行沟通。需要处置的信息由发出部门报环境治理者代表，经环境治理者代表确认后转相关部门实施，其处理结果由办公室反馈给信息发生部门。4 相关文件环境信息沟通掌握程序环境治理体系文件1 目的为确保环境治理体系的有效运行，正确贯彻环境方针，编制环境治理体系文件，以描述环境治理体系核心要素及其之间的相互作用，并明确查询相关文件的途径。2 职责办公室编制环境治理体系文件。3 环境治理体系文件的构成环境治理体系文件由以下三个层次构成：a. 环境治理手册b. 环境治理程序文件c. 作业指导书文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-22可编
18、辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结各层次文件的作用a. 作为环境治理体系的纲领性文件，环境治理手册对环境治理体系核心要素进行总体描述。b. 环境治理体系程序文件是环境治理手册的支持性文件，即为完成环境治理体系要素所规定的方法，具备可操作性和可验证性。c. 作业指导书为程序文件的支持性文件。文件的编制要求环境治理体系文件的内容按要求编制，其格式及治理按文件掌握程序进行。4 相关文件文件掌握程序文件掌握1 目的规范环境治理体系文件的编制、使用和治理，确保环境治理体系的连续、有效运行。2 职责总经理批准环境治理手册、环境治理程序文件和作业指导书。办公室负责编制环境治理手册，并组织编写环境治
19、理体系程序文件和作业指导书。环境治理体系文件由办公室归口治理。3 要求文件的编制、批准与发布a. 手册、程序文件由办公室编制，经环境治理者代表确认， 总经理批准后发布。作业指导书由办公室会同相应部门编制并确认，经环境治理者代表确认，总经理批准后发布。文 件 名酒店环境治理手册范例可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结电子文件编码HJAL001页 码28-23b. 文件按规定的格式和程序进行编制、发放和治理，使对环境治理体系有效运行相关的岗位都能得到现行版本。c. 对留存的失效文件要加以标识，防止误用。文件的修改文件的修改按文件掌握程序进行。4 相关文件文件掌握程序运行掌握1 目的为保
20、证与重要环境因素有关的运行过程和活动得到有效掌握，确保环境目标指标的实现以及环境表现的连续改进。2 职责与运行掌握有关的职责在相应的程序文件中规定。3 要求a. 对本酒店的主要环境因素制定相应的程序，进行有效掌握。b. 对相关方的环境行为，通过对本酒店的活动施加影响，促使其环境行为的改善。4 相关文件环境目标、指标治理方案掌握程序节省能源、资源掌握程序废弃物处置掌握程序相关方环境影响掌握程序应急预备与响应1 目的明确可能发生的紧急事态并制定计策，实行相应措施预防和削减可能发生的紧急状态对环境的影响。文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-24可编辑资料 - - -
21、欢迎下载精品名师归纳总结2 职责办公室会同职能部门负责确定可能发生的紧急情形，制定预防措施和发生紧急状态的计策，并对掌握情形进行检查。各部门负责本部门潜在事故的预防和紧急情形的处置。3 要求明确可能发生的紧急情形及部位。为防止事故和紧急事态发生，制定预防计策并加以落实。发生事故、紧急状态时，应实行措施使环境影响掌握在最小可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结范畴内。对紧急情形下的应急预备，可行时应定期进行演习。事故和紧急状态发生后，应对环境治理体系程序文件和应急措施进行重新评判，必要时按文件掌握程序对其做相应的修改。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4 相关文件应急预备
22、与响应掌握程序文件掌握程序文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-25可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4.5 检查与订正措施监测与测量1 目的对可能具有重大环境影响的运行与活动的关键特性和参数进行监测与测量，并对环境目标、指标和治理方案进行监控， 以评判本酒店的环境表现。2 职责办公室负责环境治理体系运行中的监测与测量，并对结果进行评判与治理。3 要求对托付监测的工程进行规定。对目标、指标、治理方案进行监控。对监测与监控结果进行评判，评判环境治理体系的运行状况以及法律、法规的符合性。对监测、监控发觉的不符合，按不符合订正预防措施掌握程序进行订正。4
23、相关文件监控与测量掌握程序不符合订正与预防措施掌握程序不符合订正与预防措施1 目的为订正和预防本酒店环境治理体系运行中发生和发觉的不符合情形，并实行订正措施以防止和削减由此产生的环境影 响。2 职责相关责任部门对发生的不符合情形准时进行订正，并做出相应的预防措施。3 要求明确不符合的范畴。通过监测、监控及审核，确定不符合的内容，分析产生不符合的缘由。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结文 件 名酒店环境治理手册范例电子文件编码HJAL001页 码28-26可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结对不符合项要实行订正和预防措施，削减环境影响。对订正与预防措施的实施成效进行跟踪
24、，以验证其落实情况。订正与预防措施涉及到文件的更换时按文件掌握程序进行。4 相关文件不符合订正和预防措施掌握程序文件掌握程序记录1 目的为确保环境治理体系的有效运行，对环境记录的有关事项进行规定，为体系的有效运行供应见证。2 职责办公室负责对环境记录进行综合治理。各部门按规定储存相应记录。3 要求各种环境记录在各自的程序文件中进行明确规定。对环境治理体系运行过程中所储存的记录必需标识明确，字迹清晰，具备对相关活动或服务的可追溯性。环境记录的储存和治理应便于查阅，防止损坏、变质或遗失。4 相关文件环境记录掌握程序环境治理体系审核1 目的验证环境治理体系是否符合 ISO 14001GB T 240
25、01 标准和体系文件的要求，以及环境治理体系是否连续有效运行，确保环境治理体系得到连续改进，并为治理评审供应依据。文 件 名酒店环境治理手册范例可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结电子文件编码HJAL001页 码28-27可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结证。部门。2 职责办公室负责制定环境治理体系内部审核实施方案，经环境治理者代表确认，总经理批准后实施。审核组长按方案实施内审，并负责对不符合项进行跟踪确认，组织编制环境治理体系内部审核报告。审核员完成指定的审核工作，并负责对不符合项进行跟踪验3 内容要求a. 环境治理手册、程序文件与 ISO 14001 标准的符合性
26、，手册、程序文件与实际运行的相宜性。b. 法律、法规的遵守情形。c. 目标、指标及治理方案的完成情形。d. 体系运行的其他情形。审核的频度原就上每年一次。内审的实施a. 审核组长组织内审员按环境治理体系内部审核实施方案开展内审，编写审核报告。b. 内部审核报告由环境治理者代表审批，由办公室发至相关c. 对内审中发觉的不符合由审核组开具不符合报告，交相关责任部门进行整改，并由审核组对不符合的订正措施进行跟踪验证。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结4 相关文件环境治理体系内审掌握程序文 件 名酒店环境治理手册范例范例电子文件编码HJAL001页 码28-28可编辑资料 - - - 欢
27、迎下载精品名师归纳总结目的确保环境治理体系的连续适用性、充分性、有效性，规范治理评审。职责治理评审由总经理主持。环境治理者代表负责汇报环境治理体系运行情形。办公室供应评审所需资料，并落实评审结果。要求1 对治理评审的内容进行规定。2 治理评审间隔不超过一年，特别情形由总经理打算。3 评审结果要形成报告，报告提出的打算和措施，相关各部门要仔细贯彻、落实。4 依据治理评审结果，必要时对环境方针、环境目标、指标、治理方案等环境治理体系要素进行修改。相关文件治理评审掌握程序申明：全部资料为本人收集整理，仅限个人学习使用，勿做商业用途。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结可编辑资料 - - - 欢迎下载