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1、高三生物基础知识梳理（选修1）专题 1 传统发酵技术的应用1.1 果酒和果醋和制作一、果酒制作1原理：菌种，属于核生物，新陈代谢类型，有氧时，呼吸的反应方程式为：；无氧时，呼吸的反应方程式为：。2条件：繁殖最适温度，酒精发酵一般控制在。在、的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物无法适应这一环境而受抑制。3.菌种来源：自然发酵，_ 起主要作用。人工培养，经分离纯化后人工培养的酵母菌。4发酵时间：d 左右二、果醋制作1原理：菌种：，属于核生物，新陈代谢类型。醋酸生成反应式是。2条件：最适生长温度为_，需要充足的。3发酵时间：d 左右三、实验设计流程图及发酵装置1实验流程：挑选葡萄 冲
2、洗 果酒果醋2发酵装置：充气口作用；排气口作用；出料口作用。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是：。使用该装制醋时， 应该关闭；制醋时，应将充气口。3实验结果分析与评价：可通过嗅觉和品尝初步鉴常并用在条件下检验酒精存在。可观察到的现象为。名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页，共 12 页 - - - - - - - - - 四、实验注意事项1 材料的选择：新鲜。先冲洗，再去枝梗。2 为防止发酵液被污染，发酵瓶清洗干净后用消毒。3葡萄汁
3、装入发酵瓶时，要留出大约的空间。并充气口。若采用的是简易发酵装置，需每隔12h 左右将瓶盖以放出，此后再将瓶盖。1.2 腐乳的制作1原理：起主要作用的是。它是一种丝状，属于核生物。其适宜的生长温度为 _。等微生物产生的酶可以将豆腐中的分解成小分子的和氨基酸；酶可以将 _水解成和脂肪酸。2条件：现代的腐乳生产是在严格的条件下，将优良_ 菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免，保证产品的质量。3实验流程：让豆腐长出毛霉密封腌制。4注意事项：(1)控制盐的用量。盐浓度过低，不足以，导致豆腐腐败变质。盐浓度过高，会影响腐乳的。在豆腐块装瓶时，需逐层加盐，随层数的加高而盐量。（2)酒的含量左右。酒精含量过高
4、，腐乳成熟的时间将会。酒精含量过低，不足以，导致豆腐腐败。(3)卤汤中香辛料，可以调制腐乳的风味，也具有的作用。(4)防止杂菌污染。腐乳瓶洗干净后需消毒。装瓶、加入卤汤后，需用胶条将瓶口_。封瓶时，最好将瓶口通过。1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量1泡菜制作原理：菌种：。它是核生物。新陈代谢类型是。在无氧条件下，将葡萄糖分解成。常见的种类有和，后者常用于生产酸奶。2测定亚硝酸盐含量的原理：在酸化的条件下，亚硝酸盐与发生反应后，与N-l- 萘基乙二胺盐酸盐结合形成色染料。将显色反应后的样品与进行目测比较，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。（目测比色法）3亚硝酸盐的危害：在特定条件下 （适宜的 PH、
5、 温度和一定的微生物作用），亚硝酸盐转变成致癌物。人体摄入亚硝酸盐总量达到0.3 0.5g 时，会引起；当摄入总量达到g 时，会引起死亡。专题 2 微生物的培养与应用2.1 微生物的实验室培养一、培养基1分类：(1)按物理性质分：培养基与 _培养基。 通常在后者中加入了作为凝固剂 （98以上名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页，共 12 页 - - - - - - - - - 熔化， 44以下凝固）。(2)按功能分：培养基与培养基。（植物的组织培养
6、中通常要使用_培养基）2成分：一般都含有水、无机盐、_。此外，还需满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如：培养乳酸杆菌，添加在培养基中添加。培养霉菌，需将培养基的pH 调至。培养细菌，需将培养基的pH 调至。培养厌氧微生物，勿提供条件。二、无菌技术1 消毒：使用较为的物理或化学方法仅杀死物体_ 对人体有害的微生物 （不包括 _ _） 。常用的消毒方法有：_ 2灭菌：使用的理化因素杀死物体的微生物（包括） 。常用的灭菌方法有：（如接种工具的灭菌）（如玻璃器皿的灭菌）（如 _ 的灭菌）3获得纯净培养物的关键是主要有下几个方面：(1)对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行_ 和。(
7、2)将用于微生物培养的器皿、接种工具和培养基等进行_。(3)实验操作应在进行。(4)实验操作时，应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。三、实验操作大肠杆菌的纯化培养用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养，可分为和_ 两个阶段。1制备牛肉膏蛋白胨固体培养基步骤：计算 称量 溶化 注意事项：倒平板时，温度一般在50左右。平板冷凝后，要倒置（利于水分挥发，也可防止培养皿盖上的冷凝的水珠落入培养皿）2. 纯化大肠杆菌微生物最常用的接种方法是：_ 、_ 培养：将接种后的培养基和一个的培养基都放入恒温箱中培养。鉴别：采用培养基培养，大肠杆菌的菌落呈现色。3菌种的保藏临时保藏：将菌种接种到
8、试管的培养基上，冰箱中保藏。以后每 3-6 个月，重新将菌种转移到新鲜的培养基上。长期保存： 采用的方法， 放在的冷冻箱中保存。2.2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1微生物的筛选思路：名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页，共 12 页 - - - - - - - - - 提 供 有 利 于生 长 的 条 件 （ 包 括 营 养 、 温 度 、 pH ） ， 同 时或_ 其他微生物的生长。2. 细菌的筛选、培养：(1)允许特定种类的微生物生长，同
9、时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，叫做。(2)土壤中的细菌之所以能分解尿素是因为它们能合成， 尿素被分解成之后，才被植物利用。(3)采用 _ _的培养基对土壤中的细菌进行筛选。3鉴定：通常在培养基中加入，培养细菌，若指示剂变：可以准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。因为分解尿素的细菌合成的_ 将尿素分解成了、会使培养基的 _ _增强， pH_ 。（大肠杆菌的鉴别培养基是培养基，大肠杆菌的菌落呈现_ _色）4菌落数目的统计：菌落：指由一个细胞繁殖而来的可见的群体。常采用 _ 法 （即法） 来统计样品中的活菌的数目。一般选择菌落数在的平板进行计数。（每个稀释度至少涂布3 个平板作为重复组）统计的
10、菌落数往往比活菌的实际数目。计算公式：每克样品中的菌株数=(C V) M C：_ V：涂布平板时所用的稀释液的体积(mL) M:_ _ 5测定微生物数量的常用方法：除上述的活菌计数法外，_也是常用方法。2.3 分解纤维素的微生物的分离1纤维素：由葡萄糖组成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。2纤维素酶：是一种复合酶，至少包括三种组分，即酶、酶和酶。前两种酶使纤维素分解成糖，第三种酶可以将纤维二糖分解成。3纤维素分解菌的筛选：法。采用以 _ 为惟一碳源的培养基。原理：刚果红能与纤维素形成红色复合物，而不与纤维素的水解产物结合。在含纤维素的培养基中加入刚果红，培养基呈红色。当纤维素被纤
11、维素酶分解后，即在培养基中形成以分解菌为中心的。 即通过是否产生来筛选纤维素分解菌。4为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行的实验。专题 3 植物的组织培养技术3.1 菊花的组织培养一、基础知识1 植物组织处于状态时， 在一定的营养物质、和其他外界条件的作用下，就可表现出全能性。2 离体的植物组织或细胞经形成愈伤组织， 继续培养， 可形成根或芽。3愈伤组织的特点：细胞排列而无规则、高度化的呈无定形的薄壁细胞。名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 4 页，共
12、12 页 - - - - - - - - - 4影响植物组织培养的因素：(1)材料：材料的年龄、保存时间的长短。菊花的组织培养，一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝。(2)培养基：常用的是培养基。主要成分有：大量元素、微量元素、有机物（如甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素、蔗糖等）培养基中常常添加。 其中和是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。两者的用量比例、先后顺序会影响植物的发育方向。(3)其他条件： pH、温度、光照等。不同植物要求不同。如菊花：pH= 、温度、光照h天诱导胡萝卜根组织培养形成愈伤组织时需处理（光照条件） 。二、实验操作制备 MS 固体培养基 外植体消毒 接种 培养 移栽
13、 栽培1外植体（菊花茎段）的消毒：流水冲洗 洗衣粉水刷洗 70%酒精 67s冲洗 0.1%氯化汞12min 无菌水冲洗2接种：所有的接种操作都必须在酒精灯旁进行，且每次使用器械后， 都需用火焰。3移栽：试管苗移栽到土壤中之前，需将幼苗移植到_ 等环境下生活一段时间，等幼苗后再移栽。3.2 月季的花药培养一、基础知识1花粉是由 _ 经分裂而形成的。花粉的发育要经历小孢子四分体时期、 _ _和等阶段。2由小孢子形成的花粉粒会分裂成两个细胞，一个是生殖细胞，一个是细胞：生殖细胞将再分裂一次，形成两个_ _。3花药培养产生花粉植株的两种途径：使用顺序实验结果先使用生长素，后使用细胞分裂素先使用细胞分裂
14、素，后使用生长素同时使用生长素用量比细胞分裂素用量实验结果比值高时比值低时适中时名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 5 页，共 12 页 - - - - - - - - - 二、实验操作1材料的选择(1)花期早期时的花药比后期的更容易产生花粉植株。因此常选择月季期的花药。(2)在花粉发育的期，细胞核由移向的时期， 花粉培养成功率最高。为了挑选到此时期的花药，通常选择。(3)确定花粉发育时期最常用的方法有：_ _、 _ _ 。其中，后者能将花粉细胞核染成色
15、。一般都需要用检查。2材料的消毒70%的浸泡 30s清洗 0.1%的浸泡 24min 冲洗 35 次3接种和培养(1)每瓶接种710 个花药。(2)温度控制在。光照。幼小植株形成后才光照。 （填 “ 需要 ” 或“ 不需要 ” ）(3)经过 20 30d 培养后，花药开裂，长出愈伤组织或释放出。若是愈伤组织，需将愈伤组织及时转移到培养基上。若是释放出，则需尽快将其长成的幼小植株分开。专题 4 酶的研究与应用4.1 果胶酶在果汁生产中的作用1果胶是植物以及的主要组成成分之一。是由_ _ 聚合而成的一种高分子化合物。2果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括_ _、_ _和_ _等。果胶酶能够分解_
16、_，瓦解植物的及_ _，使榨取果汁变得更容易，而果胶分解成可溶性的_ _，也使得浑浊的果汁变得澄清。3酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力。酶的活性高低可以用在一定条件下，酶所催化 的 某 一 化 学 反 应 的 _来 表 示 。 酶 反 应 速 度 用 单 位 时 间 内 、 单 位 体 积 中 _ _或来表示。4影响酶活性的因素：、和等。5.实验设计：温度和pH 对酶活性的影响、探究果胶酶的用量注意： 探究温度的影响时，温度设置可以选10为单位， 设置：10、20、 至 60。也可以选5为温度梯度。 在混合果泥与果胶酶前，二者应分别放在不同试管中恒温处理，以保证底物与酶在混合时温度是相同的
17、。此实验中， 温度是变量， 保持不变的有： 果泥量、酶的浓度和用量、水浴时间和混合物的pH 等所有其他条件不变。探究 pH 时，可将温度梯度改成pH 梯度，再选定一个适宜的温度即可。此实验中，不同 pH 梯度之间就是对照。可能通过测定滤出的果汁的体积大小来判断果胶酶的活性高低。因为小分子物质可以通过滤纸，果胶酶活性越大，滤出的果汁的体积就越大。名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 6 页，共 12 页 - - - - - - - - - 4.2 探讨加酶洗
18、衣粉的洗涤效果1加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉。 常用的有四类：、和。其中，应用最广泛、效果最明显的是和_。2.使用加酶洗衣粉时，、和都会影响酶的活性。为此，科学家通过生产出了能够、和的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。4.3 酵母细胞的固定化1固定化酶技术是指将酶固定在不溶于水的上，使酶既能与接触，又能与分离。2固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括法、法和法。酶更适合采用和法固定化，而细胞多采用法固定化。专题 5 DNA 和蛋白质技术5.1 DNA 的粗提取与鉴定一、基础知识1 提取生物大分子的基本思路是选用一定的或方法分离
19、具有不同或性质的生物大分子。对于DNA 的粗提取而言，就是要利用DNA 与 RNA 、蛋白质和脂质等在和性质方面的差异，提取 DNA ，去除其他成分。2提取 DNA 的原理(1) DNA 的溶解性DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的就能使 DNA 充分溶解， 而使杂质沉淀， 或者相反， 以达到分离目的。（在moI/L 的溶液中 DNA 的溶解度最低）DNA 不溶于溶液， 但是细胞中的某些蛋白质则溶于_ _。利用这一原理，可以将DNA 与蛋白质进一步的分离。(2) DNA 对酶、高温和洗涤剂的耐受性蛋白酶能水解_ _，但是对没有影响。大多数蛋白质不能忍受60
20、80的高温，而DNA 在_ _以上才会变性。洗涤剂能够瓦解，但对 DNA 没有影响。3DNA 的鉴定在 _ _条件下， DNA 与_ _反应，呈现色。二、实验过程实验材料的选取破碎细胞，获取含DNA 的滤液 去除滤液中的杂质 DNA 的析出与鉴定1实验材料的选取凡是含有的生物材料都可以考虑，但是使用的生物组织（如鸡血细胞），成功的可能性更大。2破碎细胞，获取含DNA 的滤液名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 7 页，共 12 页 - - - - - -
21、- - - (1)若材料是动物细胞，如鸡血细胞在鸡血细胞液中加入一定量的_ _， 同时用搅拌，过滤后收集滤液即可。(2)若材料是植物细胞，如洋葱细胞在切碎的洋葱中加入一定的和_ _，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。 （可溶解细胞膜）3去除滤液中的杂质方案一：在上述滤液中加入溶液 ( 2mol/L) ，过滤除去不溶的杂质，再往滤液中加使 NaCl 溶液浓度为mol/L ，析出DNA ，过滤去除溶液中的杂质。再用2mol/L 的溶液溶解DNA 。方案二：在滤液中加入嫩肉粉（可分解）反应 1015min。方案三：将滤液放在_的恒温水浴箱中保温10 15min 4DNA 的析出向滤液中加入与滤
22、液体积相等的、冷却的95%的溶液，静置23min。溶液中会出现白色丝状物，用_ _沿一个方向搅拌，即可卷起丝状物。5DNA 的鉴定A 试管： 2mol/LNaCl 5mL+ 丝状物 +4mL 二苯胺试剂 沸水浴加热5min B 试管： 2mol/LNaCl 5mL+ 4mL二苯胺试剂一沸水浴加热5min 附：从鸡血细胞提取DNA 的流程三、操作提示1 以 血 液 为 实 验 材 料 时 ， 每100mL血 液 中 需 要 加 入3g ， 防止。2 加入洗涤剂后， 动作要、。 加入酒精和用玻璃棒搅拌时，动作要。3二苯胺试剂要。5.2 多聚酶链式反应扩增DNA 片段1多聚酶链式反应是一种体外_ _
23、扩增 DNA 片段的技术。2通常将DNA 的羟基（ -OH）末端称为端，而磷酸基团的末端称为端。3DNA 聚合酶不能从头开始合成DNA ，只能从端延伸 DNA 链。因此， DNA 的复制需要引物。引物是一小段的，它能与 DNA 母链的一段碱基序列_ _。4DNA 的合成方向总是从子链的端向端延伸。5PCR 利用了 DNA 的原理，通过控制温度来控制双链的解聚与结合。在的温度范围内，DNA的 _结构将解体，双链分开，这个过程称为。当温度缓慢降低后，两条彼此分开的DNA 链又会重新结合成双链，这个过程称为_ _。名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -
24、精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 8 页，共 12 页 - - - - - - - - - 6 PCR 反 应 需 要 在 一 定 的溶 液 中 进 行 ， 需 提 供 _ _ 、 分 别 与相结合的两种、四种、酶。7PCR 每次循环分为( _)、 _ （） 、( )三步。8 DNA 的测定：利用 DNA 在的紫外线波段有一强烈的吸收峰的特点进行含量的测定。5.3 血红蛋白的提取和分离一、基础知识1蛋白质各种特性的差异，如分子形状的大小、所带、溶解度、吸附性质和对其他分子的等，可以用来分离不同种类的蛋白质。2. 凝胶色谱法凝胶色谱法也称
25、做， 是根据分离蛋白质的有效方法。凝胶实际上是一些由_类化合物构成的多孔球体，相对分子质量较的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程，移动速度；而相对分子质量较的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶_移动，路程 _，移动速度。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。3电泳电泳是指 _ _在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH 下，这些基团会带上。在电场的作用下， 这些带电分子会向着与其所带电荷的电极移动。 电泳利用了待分离样品中各分子以及分子本身的_ _、_的不同，使带电分子产生不同的。4常用的两种电泳方法是_ _和_ _。在测定蛋
26、白质分子量时通常使用_ 。 SDS 所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的， 因而掩盖了不同种蛋白质间的，使电泳迁移率完全取决于。5缓冲溶液缓冲溶液的作用是能够抵制外界的对溶液的影响，维持基本不变。通常由 12 种溶解于水中配制而成的。6.透析袋一般用硝酸纤维素（即 _ _） 制成的。透析袋能使 _ _分子自由进出，分子保留在袋内。二、实验操作蛋白质的提取和分离一般分为四步：、和。选修 1 基础知识梳理参考答案名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 9 页
27、，共 12 页 - - - - - - - - - 参考答案1.1 果酒和果醋和制作一、果酒制作1酵母菌真异养兼性厌氧型（反应方程式见必修一P93、 95）2. 201825缺氧呈酸性3附着在葡萄皮上的野生型酵母菌4. 1012 二、果醋制作1醋酸菌原异养需氧型（反应方程式见选修一P3）2. 3035氧气3. 78 三、实验设计流程图及发酵装置1榨汁酒精发酵醋酸发酵2连接充气泵进行充气（充入氧气）排出发酵时产生的气体(C02) 取样防止空气中微生物的污染充气口连接气泵，输入氧气3橙色的重铬酸钾酸性（浓 H2S04）呈现灰绿色四、实验注意事项2. 70%的酒精3. 1/3 关闭拧松一次C02 拧
28、紧1.2 腐乳的制作1毛霉真菌真1518 毛霉蛋白蛋白质肽脂肪脂肪甘油2无菌毛霉其他菌种的污染3加盐腌制加卤汤装瓶4(1)抑制微生物生长口味增加(2)12% 延长抑制微生物的生长(3)防腐杀菌(4)沸水密封酒精灯的火焰1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量1乳酸菌原异养厌氧型乳酸乳酸链球菌乳酸杆菌2盐酸对氨基苯磺酸重氮化玫瑰标准显色液3亚硝胺中毒3 2.1 微生物的实验室培养一、培养基1(1)液体固体琼脂(2)选择鉴别分化2碳源氮源维生素酸性中性或微碱性无氧二、无菌技术1温和表面和内部一部分芽孢和孢子煮沸消毒法巴氏消毒法化学药物消毒法（如酒精、氯气）2强烈内外所有芽孢和孢子灼烧灭菌干热灭菌高压蒸汽
29、灭菌培养基3防止外来杂菌的入侵(1)清洁消毒(2)灭菌(3)酒精灯火焰附近三、实验操作大肠杆菌的纯化培养制备培养基纯化大肠杆菌1灭菌倒平板2平板划线法稀释涂布平板法未接种37 伊红美蓝黑3斜面4 甘油管藏-20 2.2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1目的菌株抑制阻止2(1)选择培养基(2)脲酶氨(3)以尿素为惟一氮源3酚红指示剂红脲酶氨氨碱性升高伊红美蓝黑4肉眼子细胞稀释涂布平板法活菌计数法30300 低平均菌落数稀释倍数名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - -
30、- 第 10 页，共 12 页 - - - - - - - - - 5显微镜直接计数2.3 分解纤维素的微生物的分离2C1CX 葡萄糖苷纤维二葡萄糖3.刚果红染色纤维素透明圈透明圈4.发酵产纤维素酶3.1 菊花的组织培养一、基础知识1离体激素2脱分化再分化3疏松液泡4.(2) MS 植物激素生长素细胞分裂素使用顺序实验结果先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分裂素，后使用生长素细胞既分裂也分化同时使用分化频率提高生长素用量比细胞分裂素用量实验结果比值两时有利于根的分化、抑制芽的形成比值低时有利于芽的分化、抑制根的形成适中时促进愈伤组织的生长(3) 5.8 182
31、212 避光（或黑暗）二、实验操作1无菌水2灼烧灭菌3消毒过的蛭石或珍珠岩长壮3.2 月季的花药培养一、基础知识1花粉母细胞减数单核期双核期2营养精子3胚状体愈伤组织二、实验操作1(1)初花(2)单核期中央细胞一侧完全未开放的花蕾(3)醋酸洋红法焙花青铬钒法蓝黑显微镜2酒精无菌水氯化汞无菌水3(2) 25 不需要需要(3)胚状体分化胚状体4.1 果胶酶在果汁生产中的作用1细胞壁胞间层半乳糖醛酸2多聚半乳糖醛酸酶果胶分解酶果胶酯酶果胶细胞壁胞间层半乳糖醛酸3反应速度反应物的减少量产物的增加量4温度 pH 酶的抑制剂4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果1酶制剂蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂
32、肪酶2温度酸碱度表面活性剂基因工程耐酸耐碱忍受表面活性剂较高温度4.3 酵母细胞的固定化1载体反应物产物2包埋法化学结合法物理吸附法化学结合法物理吸附法包埋法5.1 DNA 的粗提取与鉴定一、基础知识名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 11 页，共 12 页 - - - - - - - - - 1物理化学物理化学物理化学2(1)NaCl 溶液盐浓度0.14 NaCl 溶液酒精酒精(2)蛋白质DNA 80 细胞膜3沸水浴二苯胺蓝色二、实验过程1DNA DN
33、A含量相对高2(1)蒸馏水玻璃棒(2)洗涤剂食盐洗涤剂3NaCl 蒸馏水0.14 NaCl 蛋白质6075 4酒精玻璃棒三、操作提示1柠檬酸钠血液凝固2轻缓、柔和轻缓3现配现用5.2 多聚酶链式反应扩增DNA 片段1迅速2.3 5 3.3 DNA 或 RNA 互补配对4.5 35热变性80-100 双螺旋变性复性6缓冲DNA 模板两条模板链引物脱氧核苷酸Taq 酶（热稳定性DNA 聚合酶）7变性 (95) 复性 (55) 延伸 (72) 8. 260nm 5.3 血红蛋白的提取和分离一、基础知识1电荷的性质和多少亲和力2分配色谱法相对分子质量的大小多糖小较长较慢大外部较短较快3带电粒子正电或负电相反带电性质的差异大小形状迁移速度4琼脂糖凝胶电泳聚丙烯酰胺凝胶电泳SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳电荷量电荷差别分子的大小5酸和碱pH pH 缓冲剂6玻璃纸小大二、实验操作样品处理粗分离纯化纯度鉴定40%体积的甲苯脂类物质血红蛋白溶液小缓冲液气泡贴着名师归纳总结 精品学习资料 - - - - - - - - - - - - - - -精心整理归纳 精选学习资料 - - - - - - - - - - - - - - - 第 12 页，共 12 页 - - - - - - - - -