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1、2022关于服务类实习报告模板合集5篇服务类实习报告 篇1一、实习说明（一）实习单位和时间实习单位：大酒店实习时间：20xx年6月15日20xx年8月21日（二）酒店总体介绍大酒店隶属于机关事务管理局，位于市中心，比邻火车站，能便捷的到达机场、北戴河景区、景区，地理位置优越，交通非常便利。酒店拥有标准间，单人间、商务房等各种客房，房间内可干脆进行电脑网络vod点播系统。接见厅、中小会议室、国际大会议厅可随时接待各种中学档会议；小宴会厅、自助餐厅风格各异供您随意选择，大型宴会厅可同时接纳大型婚宴、宴会；大堂吧、四季厅、游泳馆、保龄球馆、练歌厅、美发室、桑拿等设施齐全，是您休闲消遣的志向去处；15
2、0多个车位的大型停车场，可用于停车。二、实习岗位与内容（一）打算工作酒店按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解；其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的几个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，几个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后
3、的学习和工作都是特别有用的。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我的工作岗位就是中餐部。（二）实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，领班在最初的岗位工作时为我们支配了老资质的服务生进行带领，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生
4、的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，早上10：0014：00，下午16：3020：00。但往往下班的详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，我觉的这种制度还是很敏捷合理的。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。（三）新的看法（1）在以往的理论教学中我们也涉及了相关的酒店管理和服务的学问，但只有在真正的应用的时候才会发觉，他们之间的奇妙融合。例如酒店的领导关系层，如何部署，各有何职，这对都是在我们实习过程中了解到的，这个酒店的管理层
5、次优劣干脆影响了酒店将来的发展。而在我们服务生之中又有另一套实施措施，上层对我们的领导，我们所归属的权限范围等等，我每天都在仔细地汲取贯彻。在学校的时候，书本上的学问老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特殊是对自己以前不怎么熟识的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的相识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的相识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的支配等，都积累了丰富的阅历。再有就是对于班次的编排，人员的安排都有了比较清楚的相识。（2）实践与理论的差距，还是有肯定的距离，理论
6、的运用只占很少的一部分，譬如：课本上绝不会有谈及当你面对不同群体的客人时，你会有怎么的反应，要如何应对，实行什么举措。而当我们面对顾客这一不定因素时，才是对我们真正的考验，在整个实习过程中，使得自己所学的专业学问得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人供应服务，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会特别兴奋，因为我已先声夺人。再如，当我望见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我立刻上前为其加水，这些都是实践熬炼出来的能。（3）员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们
7、是与顾客的干脆接触者，顾客的一切须要都须要他们来为其供应，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的视察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友情，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。（4）在中餐厅，我们服务员每个月都要参与培训，每次培训感觉不是重复就是无理头，没有相关的酒店员工手册，就是领导制定什么，我们就培训什么，缺乏层次感。而且培训的不够深化，只是一些服务技能的培训，缺少对于员工素养以及职
8、业道德的培训，使得员工不明确自己人生的发展方向，有甚者说是混日子，没有把员工的职业志向与酒店的发展结合起来，从而导致员工工作的盲目性，使之人员不断流失。（5）员工以及领导管理层的素养不够高。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包
9、括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。三、心得体会通过这次实习，我发觉了自身的不足。由于自身的酒店工作阅历不足，许多时候都不知道如何应对客人提出的各种要求，导致工作上出现各种小错误，为同事带来了很多不便，不过，错误并不行怕，最重要的是做错事要刚好改正并能引以为戒，不再犯同类错误，有错误才会有进步。因此，我常常向同事请教，虚心向同事学习，不断进行反思和总结，积累阅历教训，努力提高自己的应变实力和沟通沟通实力，争取把工作做得更好。而我信任这次经验对我今后的人生都有美妙的记忆。服务类实习报告 篇2一实习打算6月27日
10、，刘泰然老师召集两个班的同学进行了实习动员，给大家介绍这次实习的基本目的、基本要求、目标、留意事项和考核方法，回答了大家关于实习地点、单位性质等问题，帮助大家建立了生产实习的概念，我也基本清晰了本次实习的主要状况。动员会后，我就着手找寻实习单位。翻出电话簿，在挚友和同学中挨个搜寻在企业工作的管理层或者自己创业的企业主，第一遍筛选出了5个意向联系人。一个一个打电话询问后，其中3个挚友可以供应实习岗位，那两个一个是公司已经倒闭，另外一个因为竞争激烈，市场不景气起先收缩规模，精简人员，没有实习生安排。想想已经破产的那位挚友一年前还在酒桌上高谈阔论，勾画着雄伟的愿景和志向的蓝图，融资、流量、互联网思维
11、、大数据这些时髦的词也是张口就来，现如今却面临着多方债权人的催逼，压力山大。由此深深的感受到创业不是一句口号，不是玩玩概念，逛逛论坛，看看资讯就能真的能“跨界整合”“网店联动”“转型逆袭”的。创业是一场战斗，没有精兵强将、枪械弹和药、军马粮草，纵使天生帅才，也无能为力啊。互联网、大数据并没有变更商业的本质，只是扩大了传统企业的影响范围，提高了某些商务活动的效率，重构了一些产业和行业的价值链，将商务活动涉及的商流、物流、事务流和信息流以更高效的方式联通，使各实体有更广袤的空间，用更高效的方式去整合资源、研发产品和服务来占据市场。商场如战场，他或许只是千千万万创业落败者的一个，风在吹，但我并不肯定
12、是风口上的那头猪，我不肯定飞的起来。沉淀、冷静，比起有想法，更重要的是有方法，将来还长，创业的事情没必要焦急。回到正题，经过综合评估三家公司的业务范围、能够供应的岗位和待遇、交通便利度以及联系人能够赐予的帮助，我选择了长春市微控乐享电子商务有限公司的综合运维部作为这次生产实习的岗位。公司的总经理綦坤鹏先生是我的好挚友，以前一起众筹过餐厅，也相互帮过不少忙，这次去实习他也很专心把我支配到了运维部长刘天祥（我们共同的挚友）手下。简洁了解了运维部的基本状况之后我就回了学校，说好其次天去办入职手续。二实习过程及个人体悟6月28号一早，我去位于中海金域中心的微控乐享总部人力资源部门办理了入职手续。中午在
13、单位餐厅吃了饭，下午就起先了为期3天的岗前培训，第一天是基本法和企业文化，其次天是团队协作和执行力，第三天由各部门负责人培训各部门实习生，刘总监给我们几个实习生介绍了运维部的主要职责和工作流程，也强调了一些基本原则和留意事项，比如上班时间穿工装、敬重其他同事隐私、保守商业隐私、禁止越级报告等。培训结束后，总监给实习生进行了分工，5个人里，1个去了拓展组，2个去了呼叫中心，1个分到了设计组，我因为实习时间短，就留在刘总监身边做了助理。助理的工作职责主要是接打电话，整理文件档案、会议纪要，面对二级部门的通知通告以及跟部门负责人去探望客户、到实施现场进行跟进等。听另一位助理周姐讲完，我瞬间觉得头大了
14、：这工作也太多太繁琐了吧？看我怀疑，周姐给我说明说，这些工作不是你一个人完成，她和另外一个兼职助理睬替我分担其中的一大部分；而且，许多工作职责不像字面上定义的那么困难，比如会议纪要这一项，刘总监不喜爱开会，尤其是全员会议，他觉得人数超过13人的会议就是特别低效的，所以基本上须要纪要的会议一个月也就一两次那样，只有设计重大人事任免、组织结构调整、业务流程调整和其他重要事项时才会开会。7月1日当下快下班的时候，刘总给周姐、兼职秘书小刘和我详细分了工，我主要负责跟着他去探望客户，并跟进绿地集团的楼宇、快递广告业务和怡众名城互助餐厅的墙体投影安装调试。7月2号到7月6号这五天几乎是上午去探望客户，给客
15、户介绍广告业务，针对不同的需求给出详细的解决方案。每天晚上要把其次天约见的客户的详细资料整理好并用简要的文字和图表精简出来交给总监，制作其次天展示的ppt，短短几天，我的ppt技巧增长了不少呢，以前都是临时网上搜个模板，现在学会了用内网模板库的里的模板，而且知道了用协助模板工具对模板进行修改和拼接，加音乐，加动画、小视频，甚至在设计组同事的帮助下学会了超链接h5页面，每次做完ppt，来回翻着阅读的时候，都特殊有成就感。下午一般会去怡众名城看看工程进度，和店主聊闲聊，检查一下施工人员是不是按图纸要求进行的，有没有把垃圾处理好，铆钉、胶水打得足不足等等。一起先我去的时候店主每次都催我，说焦急开业，
16、墙体弄不好后续的装修没法进行。我跟他说明这种墙体投影的困难程度，告知他根据他的要求设计成扇形的幕布将会成餐厅布景的一大亮点，墙体坚不坚实，投影耐不耐用，很大程度上取决于工程质量，要想保证质量，就得保证施工时间，渐渐来，把细微环节处理好，做到位。几次交谈之后，店主渐渐接受了我的观点，不再督促，看法也好多了，还主动帮我拉皮尺，清点材料，帮助我工作。这件事让我相识到，沟通时解决冲突最有效的方式，假如沟通没有解决冲突甚至让事情变得更糟，不是沟通没有用，是沟通的方式和方法不对。一般状况，站在对方的角度思索问题，引导对方把他的怀疑、问题全部说出来，再提出有效的解决方案，并让他参加到解决过程中来，是完全可以
17、让冲突得到完备解决的。7月7号互助餐厅墙体投影落成，测试后店主很满足，晚上公司和分管工程的张副总、刘总监、主要施工设计人员一起吃了饭，席间店主夸我聪慧细心，我嘴上虚心说“谬赞了谬赞了”，心里却很快乐，终归自己的努力得到了反馈。后来我不胜酒力，三瓶啤酒下肚就有点晕晕乎乎的，工作免不了应酬，不能喝肯定得立场坚决，坚决不喝，要不然就停不下，喝多了没关系，要是借着酒劲胡言乱语，酒后失言就很麻烦了。到了第五瓶的时候我说什么也不端杯子了，怎么劝都不动，就装糊涂装睡，渐渐的也就没人劝了。结束已经11点，当天同事把我送到经理休息室睡了一晚。7月9号起先我去绿地集团蹲点，和绿地的企宣和几个新楼盘的市场专员接洽，
18、探讨了了两个下午，最终确定了基本宣扬方案。7月11号和公司法务部门的同事一起草拟了合同，逐级呈报项目经理、部门经理、分管副总审核签字，期间打回来5次，大都是因为权利和义务一项中很多条款写的太清楚、太肯定了，假如发生纠纷，没有回旋余地。修改到7月12号的中午，最终把修改版完成了，因为客户的重要性，这个项目须要总经理批复。我满怀欣喜地把合同拿给綦总看，綦总翻了不到2分钟就指出了好几个问题，叫我回去查阅新的产权爱护法进行修改。又交代财务部的马专员帮我在合同里增加结算方式这一项，还特殊吩咐涉及到网络推广的部分，肯定要明确计价标准。有了方向和专业人员的帮助，改起来就快了许多，经过2次修改，最终过了綦总这
19、一关，合同定稿。13号陪刘总监去绿地集团总部，临行前，张副总放心不下，临时确定和我们一起去。到了绿地的会议室才发觉张副总的担忧一点都不多余，对方有7个人，人手一个厚厚的文件夹，看来也是做足了打算。谈判桌上唇枪舌剑，看得我一愣一愣的，我在旁边插不上嘴，就只能给各位杯子里添水了。从上午9点谈到中午一点，绿地那边支配我们吃了工作餐，上厕所的时候刘总监静静地跟我说：“这帮地产军，真不好应付！”。简洁休息之后接着回到谈判桌，两方把合同里的条款一项一项、一条一条得捋，涉及到关键处总要有一番拉锯，甚或是谈不拢的地方，带队的领导也不敢拍板的，只能起身各自电话请示大BOSS。谈判始终进行到晚上8：30，基本达成
20、共识，回到公司拿了东西已近9：00，张副总顺路把我捎回学校。这一天下来，虽然我没怎么参加谈判，但心里也替他们焦急，特殊累。躺在床上我就想：看来我真是把做生意这件事看简洁了，这里面须要留意的东西太多了，自己的学问水平、阅历阅历、谈判实力等等诸多方面都欠缺太多，太单薄。从学问层面讲，虽然貌似学问丰富、覆盖面广没什么都知道一点，但在任何领域包括自己学的专业都没有较为完整的学问结构，就像狗熊掰棒子，掰完就完了，也不会把他分类放进箩筐。以后肯定要留意学习的系统性，通过一些方法把学问的体系结构建立起来，然后通过应用型的实践活动把学问学活打通，学以致用。这也是我考研的初衷，通过一段时间高强度的学习，利用一些
21、再版率高的教材和方法论工具把之前学的管理学基础学科的学问串起来，形成一个基本的学问体系，也算是对高校学习的一个总结。考不考得上已经不那么重要了，这半年坚持下来就能学到许多了。7月15号我被派到金谷国际的强大广告公司跟进高新区的校内快递广告，每天和不同的快递公司打交道，一周下来，算是对快递行业有了一个基本的了解。以前始终觉得快递行业是个利润很高，需求及其浩大的行业，加上快递公司就那么几家，市场格局基本成型，印象中应当很赚钱才对。深化这些快递企业的业务部门，看到他们的统计报表和数据才知道，一切都不是感觉和想象的那样。所以啊，还是要用眼睛和耳朵思索，不能光是想当然。在中通快递的分拣现场，我看到了如山
22、一样的包袱和“野蛮分拣”的拣货员，真的不怪拣货员，件儿太多了，不扔根本处理不完。一个分拣员每天要高强度地工作10个小时以上，周六日不光不休息还要加班到深夜，每逢网购节、节假日更是忙到顾不上喝水吃饭，他们的工资也就是4000左右，一旦出错，还会有很高的罚款，这样的话也就是3500左右，真是让人有点心酸。再说配送环节，也就是我们所说的“最终一公里”，快递员骑个带厢摩托，每天风里来雨里去，虽说是计件酬劳，但送一个包袱有时候有5、6毛钱，个别其他物流转过来件儿也就3/4毛，大的快递公司还好，一天送200-300，挣150+没多大问题，小快递就不好说了，好的时候能达到200多，不好的时候100个包袱，牵
23、强糊口。送300个件，地点比较集中的状况基本上是没有什么休息时间的，所以，接到快递员的电话假如便利就赶快去取吧，别让人家等了，买的东西太大就别让他送上高层了，下去取一下也无妨，快递员真的很辛苦的。再说下快递企业横向的状况，以高新区为例，一般的高校大多涵盖了五通（中通、圆通、申通、百世汇通、国通）一达（韵达）一丰（顺丰）一邦（德邦）加邮政，其他规模小的诸如全峰、每天、快捷、宅急送一类的一般都不会单独设点，或交给菜鸟驿站、小麦公社一类的寄存点，比较特别的还有自建物流的一些电子商务企业，比如京东快递，唯品会的综合物流体系。从快递广告的传播范围来看，依据包袱寄送方地和物品属性的统计数据分析可知，电子产
24、品（尤其是智能手机）和高端生鲜等多采纳顺丰速运，影响范围是校内内生活费在2500+、电子产品更新频率高的学生群体；文件、档案、通知书、信用卡基本上运用了EMS,运用频率上教职工要略高于学生，广告内容方面可以设计一些高校老师感爱好的内容，比如学术期刊的版面广告，针对高校学生的小额消费信用卡广告，3C类产品分期广告等；圆通之前接受阿里巴巴的战略入股，天猫、聚划算、淘宝的许多专营直营店都采纳圆通快递，品类设计服装配饰、日化用品、食品百货、美妆美体、手表珠宝等，可以主打活动、折扣、实惠券等类型的广告。在强大广告公司期间（7月15日-7月19日），我接触了不少广告和快递方面的业务，基本了解快递广告这个广
25、告新业态的运作方式，结识了一些一线的业务人员和管理人员，从他们口中了解了一些快递行业和广告行业的基本状况。在这期间，对自己想当然、没有结果导向和缺乏团队协作意识等不足进行了思索，希望在今后的学习和工作中努力弥补这些不足，加强合作意识，提高协作实力，踏实进取，以结果为导向。三实习总结和感想经过为期一个月的生产实习，我在长春市微控乐享电子商务有限公司学到了很多书本上没有的学问，体会到了理论与实践的距离、校内和职场的距离，相识到了自己身上的一些缺点和不足（包括学问水平、学问结构、专业技能、谈判实力、文案实力、信息获得实力、分析总结实力、团队协作意识、环境适应性、抗压实力、快速学习实力等等）。通过跟进
26、装饰工程、楼宇广告、快递广告几个项目，对相关业务的流程有了肯定的了解，结识了一些好玩的人，许多方面都很受触动，回想起来，觉得这段经验弥足宝贵。感谢学院领导和教研室老师尤其是刘泰然老师在教学过程中设置这次生产实习换届并赐予了指导和关怀，感谢微控乐享总经理綦坤鹏供应实习岗位和优厚待遇，感谢刘天祥总监在实习期间赐予的指导、关切和帮助，感谢分管工程的张副总的多方协调，感谢另外两位助理刘姐和小马的细心介绍和耐性帮助，感谢其他同事和工作中赐予帮助和支持的挚友伙伴！虽然只有短短的一个月时间，但在和你们共事的过程中，深深地感受到了微控乐享“包涵、厚爱、合作、奉献、卓越”的企业信条，被和谐友爱、踏实进取的氛围所
27、感染，为“坚持客户导向，刚好响应需求，为客户供应高效、持续的服务”的企业价值观所吸引。我还有许多缺点和不足，适应职场还须要历练和摸索，这次实习为我供应了一个努力的方向。革命尚未胜利，同志仍需努力，前途似海，来日方长，在将来，我肯定会遇见更好的自己。服务类实习报告 篇3一、实习岗位与内容1、餐前打算：每天开工前都要确保头发、着装的整齐，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常运用，保持一成天的营业正常。2、迎宾、问候客人：当一切打算工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以真诚和亲切的看法主动与顾客打招呼。3、呈递菜单并点单：热忱、礼
28、貌地帮助顾客点菜。依据点单状况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务： 随时留意顾客用餐状况和台面状况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客供应帮助。5、出餐服务：依据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放
29、在散架或台面上，当全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 出菜品的依次应是汤、肉类、菜类，最终是主食。6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，刚好找回剩余金额，如顾客须要发票，提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。7、送客：客人起身要离开时，应提示客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“感谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后平安、快速的整理干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，
30、顺手清洁，彻底清洁全部设备和表面，如有问题应刚好向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。二、实习收获与体会工作是一种漂亮，也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑，听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的看法主动送客时，客人露出满足的微笑.我的内心仿佛吹过春天的和风，暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业，在工作中收获欢乐，在微笑中赢得敬重，在实习中体验生活。(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力
31、之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了肯定的了解，礼貌是一个人综合素养的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有
32、些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。(二)实习体会1、餐饮服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素养、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是来宾盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。2、服务质量是酒店管理的核心餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都
33、要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜
34、的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人恒久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的学问供应实力，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。短短几个月的时间挤眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的训诲指导，主管温柔的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为
35、我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺当完成了这次工作。经验此次工作，我学会了细心仔细地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，英勇地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。服务类实习报告 篇4实习是我们每一位学子完成学业最重要的一门课程，更是检验我们是否圆满完成学业的试金石，同时也是一座从校内通往社会的桥梁。 加深对职业与行业的了解，确认喜爱或擅长的职业 ，为从学生向职场人士转变做打算，增加找工作时的竞争优势 。而实习报告是我对自己四个月来的实习生活的总结。收获欢乐反省不足，对以后自己的人生会有很大
36、的帮助。一、前言2xxx年12月26号 2xxx年4月22号，根据学校统一支配，我们一批学生来到北京永泰福朋喜来登酒店实习。四个月时间如白驹过隙飞速而逝，而这期间的感受有苦有甜。在每日惊慌又充溢的工作中不知不觉间已完成的实习期，再回首，内心充溢着激烈，也让我有着无限的感慨。二、实习背景北京永泰福朋喜来登酒店是一家五星级标准建立的高档度假酒店。酒店位于北京的信息产业中心 海淀区，距离北京主要的政府机构、商业组织、探讨中心、中关村高新科技产业园和主要的高校只需非常钟的车程。轻松到达闻名的旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等。与全球其次大的购物中心 金源燕莎购物中心仅一步之遥。酒店咖啡厅服务员实习报告
37、酒店咖啡厅服务员实习报告。酒店总建筑面积84000平方米，高45米，酒店设有355间设施齐全的客房与套房。面积从38平米到宽敞的450平米不等。全部客房简洁舒适，配备了最先进的技术，包括福朋喜来登福适之床、37或42英寸液晶纯平电视、IP无绳电话、无线高速因特网接入和带有独立淋浴/浴缸的浴室。配有消遣中心、嬉戏室、书房、可供12人就座的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧房以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。酒餐饮设施也非常齐全，它是集中西文化为一体的主题式酒店，除了向人们展示浓郁的美陆风情、渗透别样的生活方式外，更是通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展供应一种全新的思路。三
38、、实习岗位和职责要求我的实习岗位是咖啡厅，全名叫做 宜客乐咖啡厅 ，我想取这名可能是希望客人在这用餐能够感到很温馨、很欢乐吧。这里环境布置的很舒适，动感的音乐让人随时保持着欢快愉悦的心情，透过窗外还能看到蒸蒸而上的树木和花草，让人觉得很温馨很舒适，有种回来大自然的感觉，让人觉得乏累和压力一下子全都消逝了。餐厅分为两个吸烟区和两个非吸烟区，来这吃饭的外国客人也有许多，因此对英语的要求也比较高。在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学学问的肤浅和在实际运用中专业学问的匮乏。学了十多年的英语，发觉自己还是讲不出几句地道的英语，时常听不懂老外说的话，每次跟他们交谈时总是很惊慌，还怕听不懂或理解错误，
39、唉，真是白学了，我得好好攻攻自己的口语了，看来干这行并不是我想象中的那么简单，不懂英语是肯定不行的，这让我无形中觉得压力很大，因为许多时候我都觉得自己的英语还不如那些没有上过高校的员工，真觉得丢人。作为刚刚出去实习的学生，之前并没有接触过酒店这一行业，所以对于自己的工作相当生疏。通过四个月的实习，起先对餐饮服务员印象有所变更，并不是别人眼中那么呆板，要想做一名好的服务员并不是那样简单。就像全部的服务行业一样，自己不好的心情是确定不能表现出来的，遵守的原则也是顾客是上帝，要时时保持微笑，见到客人要主动打招呼，要留意自己的仪容仪表，以精神百分的状态上班。四、实习内容在学校学习了两年半的理论学问，现
40、在最终有机会步入社会，试试自己的拳脚了。2xxx年的12月底，我们来到了北京，真正走出实习生活的第一步，经过简洁的面试，我们被拆开安排到各个部门，我被支配到了酒店餐饮部 咖啡厅。为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围。第一天上班经理给我安排的岗位是咖啡厅的酒吧，第一次工作的感觉很新颖。酒吧的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应服务员。做这个岗位让我学到了许多有关酒水方面的学问，比如说咖啡的种类及各类咖啡的制作等。在这个岗位呆了一个月，我又被支配去看区域，看区域的主要任务是为客人倒上咖啡或茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走，还要看自助餐，看自助餐主要是负责自助餐台的清洁和
41、餐台上面物料的刚好供应。刚来这边时几乎每天都上早上五点半的班，很少有睡懒觉的时间，有点不太适应，每天都感觉很乏累，每天都是一种躲避的心态来面对工作，责任感也是极其缺乏，后来经理支配了一个特殊严厉的员工来教我。这才使我变更了懒散的坏习惯，我是不能在她面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚起先常常被她骂，心里会有一点不好受，但我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告知我的缺点在哪里。酒店咖啡厅服务员实习报告各类报告。和他日益的接触我从她身上学到了许多好的东西，比如他做事的仔细、做事的执着等，也看到了许多多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东
42、西自身对比一下，有则改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象渐渐地转为正面。我得感谢部门全部的人，感谢他们使Della变得成熟，使Della变得比刚来的那个Della更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的相识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。服务类实习报告 篇5一、实习目的了解和相识酒店中餐厅服务行业的基本状况，驾驭从事服务工作所需的一些详细操作技能。驾驭各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的协作与帮助。培育自己的职业精神和职业素
43、养以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下肯定的基础。二、实习过程和内容中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供应服务员。之后由于一些缘由我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要
44、任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的刚好供应。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一起先每天都是一种躲避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是担当酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的爱好与激情跟重复的次数成反比。三、实习总结酒店中餐厅服务员实习已经结束了，而我们已经是大人了吧，所以我们肯定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚毅，我们都要学会用自己的努力证明自
45、己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们肯定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要接着的发挥自己的优势和特长，不断的创建奇迹，创建属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会披荆斩棘，我们都会闯出自己的世界。对于将来的展望我已经有自己的支配和准备，原来我准备自己接着的深造升本，可是这次回来我突然的变更了留意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是许多的吧，但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧，我会照旧的塌实，照旧的勤劳，照旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，挚友们和同学！