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1、2022年小寒节气风俗食物有哪些_小寒养胃需要注意什么 “小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很简单被风寒侵袭，抵挡寒冷最快速有效的方法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。这次我给大家整理了小寒节气风俗食物有哪些，供大家阅读参考。 书目 小寒节气风俗食物有哪些 小寒节气是什么意思 小寒养胃须要留意什么 小寒节气风俗食物有哪些 小寒吃腊八粥 腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。有一次，释迦摩尼修行中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，这一天是十二月初八日，佛家便在这一天熬粥供
2、佛，这一天熬的粥叫做腊八粥，“腊八”也成了“佛祖成道纪念日”。传到民间后，流传至今。 腊八粥的食材有许多，据燕京岁时记腊八粥记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红il豆、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。南方的腊八粥还会加入莲子和桂圆，北方煮粥并不加入。 天津小寒吃黄芽菜 据津门杂记记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去
3、茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏。如今，人们生活水平提高了，各种蔬菜肉食，四季都有，不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。 南京小寒吃菜饭 每至小寒季节，南京人通常会食菜饭。其内容并不完全相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，特别鲜香味美。而矮脚黄、香肠、板鸭又都是南京的闻名特产。可谓是正宗的“南京菜饭”，甚至与腊八粥相比也毫不逊色。古时候，南京人对小寒特别重视，但随着社会的发展，一些习俗慢慢淡化消逝，如今人们只能从生活中找寻出点点痕迹。 到了小寒，老
4、南京人一般会煮菜饭吃，菜饭样式多种多样，比如用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒，与糯米一起煮的饭。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的闻名特产，可称得上是真正的“南京菜饭”，味道特别鲜美。 吃糯米饭 广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避开太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 糯米饭寓意暖和，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉温煦，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最相宜。 喝鸡汤 老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少
5、不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的渐渐煲煮中，养分成分大多会溶入汤中，极易于人体汲取，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。 进补吃羊肉 小寒标记着起先进入一年中最寒冷的日子。到了小寒季节，居民日常饮食偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，在精神上宜静神少虑、畅达乐观，心态平和，增加乐趣。 “小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很简单被风寒侵袭，抵挡寒冷最快速有效的方法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，假如用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，
6、加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。 小寒节气是什么意思 寒就是寒冷的意思，小寒表示寒冷的程度。俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般性的规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。 古时候人们对小寒特别看重，例如到了小寒季节，北方人就会吃煮菜，主要是一些偏暖性的食物。但是随着时代的不断改变，现在已经渐渐淡化，不过我们在日常生活中还是要留意适当的养生和保暖。 小寒养胃须要留意什么 1.切记不要吃生冷辛辣的东西 冬每天气本身就特别寒冷，一些生冷的食物寒性会更大。在这个时候吃的话简单干脆损害人的胃部，使得不能正常收缩，轻则引起食
7、欲不振，重则还可能会导致反抗力下降等等。同理，辛辣食物的大量食用简单导致急性胃炎的发生。 2.进食要规律 现代人由于工作压力大，常常忙得就会忘了吃饭，或者即使很饿也没有方法抽空去吃饭。特殊是在冬季，胃部本身就简单发病，要是再不能饮食规律的话，就很简单引起胃酸分泌异样，加重自身胃部的负担。 因此，每天按时吃饭才是爱护胃的最佳措施。要是不能一天三顿正点进食的话，可改为一天5-6次，分次进食，一次少量一些，只要是每天有规律就是可以的。这样不仅可爱护我们肠胃，还不会耽搁到日常生活中的其他事情。 小寒节气风俗食物有哪些第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页