《2022年土豆基本的知识介绍.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年土豆基本的知识介绍.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年土豆基本的知识介绍 土豆是我们生活中最常吃的食物了，基本上一年四季都有卖的，对于土豆的养分价值有哪信任许多挚友不太懂，那么下面我给大家带来土豆基本的学问介绍，希望大家喜爱! 土豆基本的学问介绍： 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。 土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。 土豆招牌养分素齐全，而且易为人体消化汲取，在欧美享有“其次面包”的称号。土
2、豆的品质要求，以体大，形正并整齐匀称;皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮;肉质细密，味道纯正;炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。 土豆的养分价值 1. 和中养胃、健脾利湿： 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能削减胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有肯定的冶疗作用; 2. 宽肠通便： 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体刚好排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生; 3. 降糖降脂、美容养颜： 土豆能供应人体大量有特别爱护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于
3、预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有肯定的美容、抗苍老作用; 4. 补充养分、利水消肿： 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化汲取，养分丰富，在欧美国家特殊是北美，土豆早就成为其次主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆的功效与作用 在我们的眼里，土豆仅仅是一种食物。但是在中医眼里，土豆的功效却许多，尤其是生土豆的功效更值得重视。生土豆除了可以治疗癌症、防中风等之外，还有着许多的美容功效，以下本文一一为您道来。 生土豆的止疼功效：以前，我只要受了碰伤、扭伤、
4、烫伤，都喜爱用生土豆敷。一次凳子砸在脚背上，难受难忍，就用土豆敷，一边敷一边不断更换已发热的土豆片，不到一小时，再摸一点都不疼了，走路也不痛了。脚扭伤的病人我也是告知他们在扭伤的部位贴上生土豆片，再在另一只脚与受伤部位相同的地方_，很快就好。 生土豆的治烫伤功效：还有一次炸鱼，油一下子溅到脸上，火辣辣地疼，我抓紧切个土豆片敷在上面，热了再换上新的，10分钟后就不疼了，而且脸上的皮肤没有任何改变。我遇到过不少脸上有小圆斑的人，一问，都是烧菜时油溅出来烫伤所留下的色素镇静，假如她们也知道用生土豆片刚好敷上就不会留斑了。 生土豆的消肿功效：用生土豆和生姜捣烂后敷在红肿的关节处，还可以治疗老年人常见的
5、膝关节痛。 生土豆的防治癌症功效： 胃溃疡、胃癌、食道癌也可用土豆来治疗。用生土豆榨成汁让病人喝，可治疗胃溃疡、胃癌、食道癌。胃溃疡、胃癌的患者应空腹时喝，只喝几口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，渐渐地将土豆汁咽下，连咽几口就行了，让整个食道都布满土豆汁，每天23次，喝12个星期就可以明显地给局部溃疡、癌变的部位消炎、消肿、止痛。 生土豆的防中风功效： 土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓苍老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和限制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能削减中风的危急
6、，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。 生土豆的的减肥功效： 首先，吃土豆不必担忧脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他全部充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以削减脂肪的摄入，使多余的脂肪慢慢代谢掉。其次，吃土豆不必担忧养分单一，有损健康。土豆含的优质蛋白数一数二，无论是养分价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体须要的其他养分素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满意塑身减肥人士的日常需求。 生土豆的养胃功效： 中医认为土豆能和胃调中、
7、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 生土豆的美容功效 中医认为，在美容保健方面，生土豆具有如下几种功效： 除皱：要是脸上出现小皱纹的话，不妨将生土豆和黄瓜擦成丝，敷在脸上和颈部20分钟。然后，再用加入少许柠檬汁的水洗净，最终涂抹上一层具有美容护肤功效的橄榄油。 治青春痘：生土豆对青春痘有良好的治疗功效。操作时先将一只土豆放在碗上面的筛子中磨碎，放置到有“汁”滴下为止，然后用棉花球蘸此汁液涂抹面部，待干燥之后再彻底清洗掉。也可以用生土豆切片干脆敷在脸上。肯定要切得薄薄的，这样贴在脸上不简单掉，常常更换，这个已冒脓的小痘痘同样也可以消掉，只是要多贴一段时间，多更
8、换，脸上就不会留下色素镇静与凹陷了。 去色斑：生土豆片还可以除痘印，去斑。上个月，我见了一位原来满脸都是雀斑的同学，她的容光焕发，让我很惊异。我问她，你脸上的雀斑呢?她说，都是土豆片的功劳!方法很简洁，每天晚上用生土豆片敷在脸上20-25分钟!换二三次就可以了! 消退黑眼圈：另外一网友举荐说，生土豆片消退黑眼圈效果很好，方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片约2厘米。躺卧，将土豆片敷在眼上，等约5分钟，再用清水洗净。夜晚敷，更有助消退眼睛疲累。 控油：对于油性皮肤或混合性皮肤的人来说，土豆汁是比较合适的养颜方法。将土豆捣碎，直到汁液出现为止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，过20分钟左右洗掉，
9、便感到油脂少了许多。 土豆的产地 土豆在我国主要生产于甘肃、宁夏、内蒙古和东北地区。 土豆的热量 每一百克土豆热量为74大卡。 土豆去皮小窍门 做土豆菜削皮时，只应当削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。 1.打算一张烘焙用的锡纸。(也可以运用钢丝清洁球，但是要留意卫生) 2.将锡纸亮面朝外，揉成一团。 3.用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍。 4.将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂移出来了。 如何让去皮土豆不变色 去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色; 但不能浸泡太久，以免使其中的养分成份流失; 炖土豆用文火 土豆要用文火煮烧，才能匀称地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。 去除土豆表面的斑点 存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消逝; 避开把土豆煮烂 粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。假如用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。 土豆第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页