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1、1 五)细胞的能量供应和利用一、 酶降低反应活化能 新陈细胞代谢：活细胞内全部有序化学反应的总称。 活化能：分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。1 发现 巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。巴斯德（法、微生物学家）：发酵与活细胞有关；发酵是整个细胞。利比希（德、化学家）：引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。比希纳（德、化学家）：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。萨姆纳（美、科学家）：从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质。许多酶是蛋白质。切赫与奥特曼（美、科学家）：少数RNA
2、具有生物催化功能。2定义 ：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。注： 由活细胞产生（与核糖体有关）催化性质： A.比无机催化剂更能减低化学反应的活化能，提高化学反应速度。B.反应前后酶的性质和数量没有变化。成分：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。3特性 高效性：催化效率很高，使反应速度很快 专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 需要合适的条件（温度和pH 值） 温和性 易变性特异性。酶的催化作用需要适宜的温度、pH 值等，过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性，但不破坏酶的分子结构。图例V 酶浓度V 底物浓度 S V 温度精选学习资料 -
3、- - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 8 页2 解析在底物足够， 其他因 素 固 定 的 条 件下，酶促反应的速度 与 酶 浓 度 成 正比。在 S 在一定范围内， V随 S 增加而加快，近乎成正比；当 S 很大且达到一定限度时， V 也达到一个最大值，此时即使再增加 S， 反应几乎不再改变。在一定温度范围内V 随 T 的升高而加快在一定条件下， 每一种酶在某一温度时活力最大，称最适温度； 当温度升高到一定限度时， V 反而随温度的升高而降低。二、ATP （三磷酸腺苷） ATP 是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物，是生物体进行各项生命活
4、动的直接能源，它的水解与合成存在着能量的释放与贮存。1结构简式A P P P 腺苷普通化学键高能磷酸键磷酸基团（13.8KJ/mol） （30.54 KJ/mol）2ATP 与 ADP 的转化 ATP ADP + Pi + 能量ATP 放能呼吸作用每一个细胞的生命活动（线粒体 、吸能ADP 细胞质）Pi Pi 糖类主要能源物质热能散失太阳光能脂肪主要储能物质氧化分解蛋白质能源物质之一化学能 ATP 水解酶动态平衡合成酶合成酶水解酶精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 8 页3 酶与 ATP 1.（新课标卷） 2.甲、乙两种酶用
5、同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNA C.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变2.（天津卷） 1.下列有关酶的叙述正确的是A. 酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B. 酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C. 在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D. DNA 连接酶可连接 DNA 双链的氢键，使双链延伸3.（海南卷） 14.关于酶的叙述，正确的是A.酶提供了反应过程所必需的活化能B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C.酶结构的改变可导致其活
6、性部分或全部丧失D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸4.（上海卷） 37环境污染物多聚苯难以降解，研究发现联苯降解菌内的联苯水解酶是催化多聚联苯降解的关键酶。(1)依据表中结果，金属离子对该酶的活性有一定的促进作用。 金属离子对酶的活性有促进或抑制作用，可能的原因是。(2)下图实线表示联苯水解酶催化的反应速率与酶浓度的关系，虚线表示在其他条件不变的情况下， 底物浓度增加一倍， 反应速度与酶浓度的关系， 能正确表示两者关系的是。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 8 页4 5.（海南卷） 5.某一不可逆化学反应（SPW
7、 ）在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到时间t 时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是A.甲B.乙C.丙D.丁6. （全国卷）31 （10 分）同学从温度为 5565C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：（1）测定脂肪酶活性时， 应选择 _作为该酶作用的物质， 反应液中应加入_ 溶液以维持其酸碱度稳定。（2）要鉴定该酶的化学本质， 可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为 _ 。（3）根据该细菌的生活环境， 简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路 。(注意不是步
8、骤 ) 第五章酶与 ATP 1、 B；2、C；3、C；4、(1) Mn2+ (2)金属离子与酶结合可以改变酶的空间结构；A；5、D; 6、 （ 1）脂肪；缓冲（2）蛋白质（ 3）在一定温度范围内（包括5565C ）设置温度，分别测量酶活性，若所测数据出现内峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化化用的最适温度。否则。扩大温度范围。继续实验，直到出现峰值。一、单项选择题（每小题只有一个正确答案）精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 8 页5 1酶具有极强的催化功能，其原因是（）A. 酶提供使反应开始所必需的活化能B.增加了反应物之间
9、的接触面积C.提高了反应物分子的活化能D. 降低了化学反应的活化能220 世纪 80 年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由 20%的蛋白质和 80%的RNA 组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高 Mg2+的浓度，他们发现留下来的 RNA 仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（）ARNA 具有生物催化作用B酶是由 RNA 和蛋白质组成的C 酶的化学本质是蛋白质D 绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA3如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系（）4 食团 由口 腔 进 入 胃 后 ， 唾 液淀 粉 酶 不 再 起 催 化 作 用， 其主 要 原 因 是（
10、）A食团进入胃时，淀粉已全部分解成麦芽糖B胃内温度与口腔温度不同C胃液的 pH 导致唾液淀粉酶失去活性D唾液淀粉酶只在口腔中起作用5将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整 pH值至 2.0 ，保存于 37的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是（）A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 8 页6 C 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水6甲、乙、丙三支分别装有2ml 可溶性淀粉溶液的试管中，依次分别加入
11、1ml淀粉酶制剂、 麦芽糖酶制剂和新鲜唾液， 摇匀后将试管放在适宜温度下，过一段时间后，在三支试管中各加入一滴碘液，摇匀后，试管中溶液变为蓝色的是（）A甲试管 B乙试管 C丙试管 D甲和丙试管7 生物体进行生命活动所需的直接能源，主要能源和主要储能物质依次是（）A太阳能、糖类、 ATP B. ATP、糖类、脂肪CATP、脂肪、太阳能D. ATP、糖类、太阳能8. ATP 之所以作为能量的直接来源，是因为（）A .ATP 在细胞内数量很多B .ATP 中的高能磷酸键储存的能量多且很不稳定C. ATP 中的高能磷酸键很稳定D .ATP 是生物体内唯一可以储存能量的化合物9关于 ATP与 ADP相互
12、转化的叙述正确的是：（）A.物质和能量的变化是可逆的B.物质和能量的变化均不可逆C.物质变化可逆，能量变化不可逆D.物质变化不可逆，能量变化可逆10ATP合成酶的合成是在（）A线粒体中 B核糖体中 C高尔基体中 D内质网中11关于人体细胞中 ATP的的正确描述是（）A它含有三个高能磷酸键BATP在人体细胞中普遍存在，含量很高C ATP虽然在人体细胞中普遍存在，但含量不多D ATP与 ADP 的转化很慢12问题探究的一般步骤是：（）A提出问题 ,设计实验 ,作出假设 ,进行实验 ,分析结果得出结论 ,表达和交流 ,进精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - -
13、- - -第 6 页，共 8 页7 一步探究B作出假设 ,提出问题 ,设计实验 ,进行实验 ,分析结果得出结论 ,进一步探究， 表达和交流C提出问题 ,作出假设 ,设计实验 ,进行实验 ,表达和交流 ,进一步探究分析结果 ,得出结论D提出问题 ,作出假设 ,设计实验 ,进行实验 ,分析结果得出结论 ,表达和交流 ,进一步探究二双项选择题（每小题有两个正确答案）1. 以下对酶的不正确表述是（）A酶的基本组成单位是多肽链 B酶是在活细胞中合成的C 酶的活性随温度升高而不断升高 D一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应2. 下列存在于人体细胞并且能为人体生命活动提供能量的物质是（）A葡萄糖B淀粉C磷
14、脂D糖元3. 下列生理过程中，需要消耗ATP的是（）A核糖体上合成血红蛋白 B 氧气进入小肠上皮细胞C 红细胞吸收葡萄糖 D植物的根吸收钾离子二、非选择题1猪笼草是一种食虫植物， 它以瓶带盖的叶捕捉昆虫， 并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质， 做了如下实验： 取 6 支大小一样的洁净试管， 加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：（1）此分泌物中有 _，没有 _ 。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 8 页8 （2）试管 1 和试管 4 在此实验中的作
15、用是 _ 。（3）试管 3 不同于试管 2 的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受_的影响。2ATP是腺嘌呤核苷的衍生物，下图是ATP的分子结构，请据图回答：（ 1 ） ATP 的 中 文 名 称 是 _， 化 学 结 构 简 式 为_ 。（2）图中虚线部分的名称是_ 。（ 3 ） 写 出ATP 与ADP 相 互 转 变 的 反 应 式 ：_ ，该反应进行的场所是 _ 。（4）在生物体内， ATP水解释放的能量的去向是 _ 。1-12 DABCA BBBCB CD 非选择题1.（1）蛋白酶淀粉酶（2）对照（3）温度2.（1）三磷酸腺苷APPP（2）腺苷（ 3）ATP ADPPi(或磷酸 )能量细胞内（4）直接用于各项生命活动编号加入物条件现象1 2mL水1cm3瘦肉块室温无明显变化2 2mL新鲜分泌物1cm3瘦肉块室温瘦肉块明显变化3 2mL新鲜分泌物1cm3瘦肉块煮沸后冷却到室温无明显变化4 2mL水1cm3马铃薯块室温无明显变化5 2mL新鲜分泌物1cm3马铃薯块室温无明显变化6 2mL新鲜分泌物1cm3马铃薯块煮沸后冷却到室温无明显变化酶精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 8 页