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1、零食中的零食中的毒毒 物物食品添加剂食品添加剂分为：食品添加剂分为：防腐剂、着防腐剂、着色剂（含增白剂）、调味剂色剂（含增白剂）、调味剂三三大类。每一类有许多品种。价大类。每一类有许多品种。价格较低的，大多数对人毒性较格较低的，大多数对人毒性较大。而对人无毒或毒性较小的，大。而对人无毒或毒性较小的，价格则较高价格则较高 。常见食品添加剂的危害氢化植物油氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，氢化作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。致肥胖症、高胆固醇和
2、心脏病。阿斯巴甜和糖精阿斯巴甜和糖精这些不含卡路里的蔗糖替代物常用这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。显示它们可能会致癌。常见食品添加剂的危害高果糖玉米糖浆高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。肥胖症和糖尿病。钠钠比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成风和心脑血管疾病。
3、专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，毫克，也就是一茶匙的量。也就是一茶匙的量。常见食品添加剂的危害反式脂肪反式脂肪汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。高以及冠心病。合成食用色素合成食用色素合成食用色素常见于冰激淋、生日合成食用色素常见于冰激淋、生日蛋糕、果冻、果汁和运动饮料中，会导蛋糕、果冻、果汁和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。食品的颜色越鲜艳，添加的癌症有关。食品的颜色越鲜艳，添
4、加的色素可能越多。色素可能越多。常见食品添加剂的危害安赛蜜安赛蜜这种不含热量的人工甜味剂会用于这种不含热量的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。验表明，它会致癌。亚硝酸钠亚硝酸钠这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。鱼肉中，会导致多种癌症。常见食品添加剂的危害味精味精可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可见于肉排、酱油和烧烤调料中。食用过量的味精可能会导致头疼、恶心食用过量的味精可能会导致头疼、恶心和胸痛，不能和一些处方药同食，而且和胸痛，不能和一些处方药同食，而且会对大脑产生伤害。会对大
5、脑产生伤害。面粉处理剂面粉处理剂溴酸钾溴酸钾这种添加剂会用于面粉和面包制品这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。中国禁用，但不排除黑加工，可致癌。中国禁用，但不排除黑心作坊使用，见到超级白的面制品要当心作坊使用，见到超级白的面制品要当心。心。辣条辣条辣条往往是三无产品，也就是我们常讲的垃圾辣条往往是三无产品，也就是我们常讲的垃圾食品，对身体健康特别是正在发育的孩子不利。食品，对身体健康特别是正在发育的孩子不利。食用辣条会引起肠胃的消化不好食用辣条会引起肠胃的消化不好 ，容易上火，容易上火，便秘便秘 ，肠胃炎，痔疮，会伤害人的胃肠道、肝，肠胃炎，痔疮，会伤害人的胃肠道、肝脏、肾脏，还有强烈
6、的致癌作用。脏、肾脏，还有强烈的致癌作用。辣条都是黑厂子生产的，卫生条件相当差。并辣条都是黑厂子生产的，卫生条件相当差。并且上面全是色素和一大堆有毒的化学物质。长且上面全是色素和一大堆有毒的化学物质。长期食用不仅会影响身体健康，而且会影响智力期食用不仅会影响身体健康，而且会影响智力发育。辣条里严重超标的味精就会对大脑产生发育。辣条里严重超标的味精就会对大脑产生伤害，引起记忆力减退。伤害，引起记忆力减退。猪圈旁的猪圈旁的辣条辣条用工业防腐剂消毒用工业防腐剂消毒用工业色素上色用工业色素上色薯片薯片油条油条油饼油饼炸鸡腿炸鸡腿油炸食品油炸食品油炸食品的危害油炸食品的危害1、导致肥胖、导致肥胖2、产生
7、有毒有害物质、产生有毒有害物质所用的油不合格或反复使用已经炸过的油，大部分油炸、烤制所用的油不合格或反复使用已经炸过的油，大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。一种致癌物质。 有些油炸食物里含有铝，有些油炸食物里含有铝， 过量的铝会影响小儿过量的铝会影响小儿智力发育，导致老年痴呆。智力发育，导致老年痴呆。3、营养素严重破坏、营养素严重破坏食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值质炸焦变质而降低营养价值,高
8、温还会破坏食物中的脂溶性维生高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素素，如维生素A、胡萝卜素和维生素、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收，妨碍人体对它们的吸收和利用。和利用。 4、诱发疾病、诱发疾病油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。火、便秘。 洋快餐洋快餐洋快餐的危害洋快餐的危害1、热量过高
9、热量过高 “洋快餐洋快餐”的最大缺点是肉量多、蔬菜太少。的最大缺点是肉量多、蔬菜太少。“洋洋快餐快餐”具有高热量、高脂肪、高蛋白质的特点，同时低矿物质、低具有高热量、高脂肪、高蛋白质的特点，同时低矿物质、低维生素、低膳食纤维。维生素、低膳食纤维。2、具有成瘾性具有成瘾性 汉堡包、炸薯条、炸土豆片等汉堡包、炸薯条、炸土豆片等“洋快餐洋快餐”可引起可引起进食者内分泌系统变化，使人难以控制进食量。进食者内分泌系统变化，使人难以控制进食量。3、有致癌物有致癌物 “洋快餐洋快餐”中有致癌物质：汉堡包、炸薯条、炸薯中有致癌物质：汉堡包、炸薯条、炸薯片、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮，以及油煎、油炸等
10、片、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮，以及油煎、油炸等食品中含有大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺可以导致基因突变，损害中食品中含有大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺可以导致基因突变，损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。世界卫生组织规定，每枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。世界卫生组织规定，每千克食品中丙烯酰胺不得超过千克食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。而美式快餐的炸薯条中丙烯毫克。而美式快餐的炸薯条中丙烯酰胺高出规定标准约酰胺高出规定标准约100倍，一包普通炸薯片超标倍，一包普通炸薯片超标500倍。倍。4、引起儿童性早熟引起儿童性早熟 美式炸鸡易引起儿童性早熟和肥胖，中国肥美式炸鸡易引起儿童性早熟和肥胖，中国肥胖儿童的增多与此有关胖儿童的增多与此有关为了我们的健康成长，在吃为了我们的健康成长，在吃喝方面我们应该怎么做？喝方面我们应该怎么做？正餐吃饱正餐吃饱荤素搭配，不挑食荤素搭配，不挑食喝开水或茶喝开水或茶少吃或不吃零食少吃或不吃零食少吃或不吃洋快餐少吃或不吃洋快餐少喝或不喝饮料少喝或不喝饮料少吃或不吃油炸食品少吃或不吃油炸食品我要营养！不要贪吃零我要营养！不要贪吃零食！食！我要健康！不要疾病！我要健康！不要疾病！