《橱柜设计师入门基础设计必备介绍资料.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《橱柜设计师入门基础设计必备介绍资料.doc（36页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、/* 第一篇：厨房设计手册第一章：绪论一、 厨房家具的发展长期以来我国人民生活的居室环境,特别是家庭厨房,普遍是空间狭小、陈设简陋、卫生条件极差。最初，很多城市居民没有独立的厨房，一块水泥板，一个小菜橱，一个小煤炉，在角落里一放便成为厨房了，和其他空间不同，厨房内涵的发展速度是最快的，改革开放以来，全国开始大量兴建民用住宅小区和经济适用房，短短的二十几年中厨房便发生了翻天覆地的变化。国家建设部在1989年有针对性地明确提出“厨房革命”这一新形式下的建设设计理论与舆论导向，这是我国有史以来第一次由政府权威部门明确提出“厨房革命”这一建筑领域的创新课题。随着生活水平的提高和居住条件的改善，越来越多
2、的居民拥有了独立的厨房间，煤气灶、油烟机、冰箱、微波炉进入了普通家庭，烤箱、消毒柜、洗碗机开始普及，随着厨房配件的增多，人们发现有限的厨房空间日益拥挤，并开始对之进行整体规划、设计，橱柜便顺理成章地走进了人们的生活舞台。橱柜，即厨房里的柜子，是板式家具的一个分支，是现代厨房革命的一种新兴产物，于九十年代兴起，现已被人们广泛认识、逐渐接受。橱柜市场正处于成长期，尚无行业领袖企业出现。橱柜的发展历程大致可分为如下几个阶段：1. 80年代后期建筑装饰业的兴起,给家庭装修带来了革新,设计师对厨房的设计从单纯意义的功能性想装饰性转移.并且越来越符合人体工程学原理.但受到原材料和加工能力的影响,当时橱柜基
3、本是以:门板以普通三夹板涂混漆,台面用白色瓷砖,水槽用水泥混浆槽或白瓷面槽。在使用过程中，存在易脱漆、腐烂、变形、开裂、不易清洗等问题。2. 90年代初期不锈钢板材在橱柜产品中得到了较好的运用。主要以灶台和水槽的形式出现。以材料坚实、耐腐烂、易清洗等优点，曾一度受到消费者的青睐。但经过时间考验，不锈钢灶面在厨房这一特种环境中存在易发黑、起锈斑，甚至剥落等缺陷；并给人以冰冷、不温馨的感觉。在市场中渐渐失去了往日的辉煌，但不锈钢水槽耐腐蚀、易清洗、卫生等众多优点，还是被继续沿用下来。3. 90年代中期随着改革开放的推进，以及人们生活水平的逐步提高，欧化橱柜以其独特的魅力被人们引入国门。防火板有色彩
4、丰富，易于打理，耐磨、耐高温、耐水、较易清洗等特性，满足了个性化的需求，使橱柜向着个性化的方向前进了一大步。近五年左右的时间在橱柜装饰方面独领风骚，同时厨房电器及辅助设备也在此时向着节省空间、多功能、易安装组合方向发展。并且得到了广泛应用，多以低档为主。防火板在应用为整体橱柜及橱柜文化的发展起到了一定的推动作用。防火板的致命缺陷是在其接驳处有一条不可填补的缝隙，由此引起面板起壳，清洗不彻底，甚至基材腐烂等一系列问题。再加上防火板工艺简单，国人对这种产品又不抬认识，使得许多小企业用简易的设备大量制作低劣的产品，这是防火板慢慢在市场中份额减少的一个原因。4. 90年代中后期人造实心面板及优质的结构
5、五金，装饰五金的采用，为橱饰材料注入了新的血液，同时橱柜消费市场的日趋成熟，为橱柜产品的规模化、系列化、标准化生产提出了要求与实现的可能。许多品质卓越的结构五金为橱柜产品广泛使用，如：FARRILA（法拉利）、GRASS（格拉斯）、HAFFLE（海福乐）、BLUM（百隆）、HETTICH（海蒂诗）、五金配件等。装饰五金主要产品有拉手、挂件、防水条、栏杆、边柜等，增加了橱柜的欣赏性和实用性。主要品牌有FENNEL（）、HETTICH（）及国产优质品牌。使橱柜产品更趋于多功能化。5. 2000年以后2000年截止至10月底的统计数字，一般家庭在家装上的投资是房产的10-15%，全国家装产值已达14
6、00亿元，而投向厨房部分是家装的10%为140亿元，这一数字正在逐年以20%的速度递增。如果把厨房配套电器计算在内，那么上述数值就更加具有诱惑力了。雨后春笋般的厨柜公司的产生更加表明了整体厨房市场潜力之巨大。二、 整体厨房设计的特点（一）、全程服务整体厨房提供的是厨房设计、管线调改、厨柜量身定做、电器五金代配代装、保修维修的全程服务，同时特别注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。（二）、协调设计整体厨房先从设计入手，厨房设计师在消费者做家装之前，先去现场策划水、电管线位置，协调厨房和整个家装的风格。（三）、量身定做大到厨房布局，小到每一个拉手，设计师都要本着“以人为本，量身定做”的原则，反复推
7、敲、精心设计，体现出“整体厨房”的独特神韵和客户的个性需求。（四）、材质选择整体厨房有多种厨柜材质、品种、价格可供选择。可根据空间结构、兴趣爱好设计，根据自己经济能力购买。（五）、代购代装设计制作单位可推销消费者购置和安装水盆、水龙头、抽油烟机和灶台，还可以根据消费者要求，在厨柜上嵌入烤箱、饮水机、垃圾处理器、转篮、拉篮等新式电器五金。厨房大件配套物品须在安装厨柜前先行到位，将冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机、消毒柜等多种电器安排在适当位置上。三、 厨房装修设计的基本原则（一）、厨房的装修设计应从人体工学原理出发，考虑减轻操作者的劳动强度，方便使用。（二）、厨房设计时，应合理布置灶具、油烟机、水槽、
8、热水器、冰箱、等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。（三）、厨房的地面宜选用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。（四）、厨房的装饰材料应色彩素雅、光洁、易于清洗。（五）、厨房的顶面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。（六）、厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、照明、通风的效果。（七）、厨房在装饰设计时，严禁擅自移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时，要考虑抄表的方便。四、 厨柜设计思维理念与风格厨房除了具备炒菜、做饭的基本功能外，还具有装饰功能及交际沟通作用，因此在设计中既不能完全追求功能而不顾及美观，也不能追求唯美的纯设计思想。厨柜设计要讲求功能与艺术完美结合。（一）、新世
9、纪的绿色环保型橱柜消费与设计趋向21世纪是信息时代，也是生态文明时代，人类社会运用高新技术探索生存、生产和生活环境可持续发展的模式，按国际社会所承认的原则进行工业设计和产品设计，现代厨房家具设计也概莫能外。在当今国际上一片倡导注重资源和材料再生利用的呼声中，按“绿色造材”概念设计居室环境，改变人们现有审美观念，不搞奢华装饰、减少视觉污染，使居室与厨房空间更贴近自然适用，并使现代居室自然能源利用和审美景观的创造都达到新的高度。在这种设计创新氛围中，厨房家具设计应在环保型建材和绿色表面装饰技术的工艺美学方面多加创新和运用，是设计居室第三空间家具厨房家具更加符合人们回归自然、反璞归真的审美需求。在2
10、1世纪，绿色生态将成为一种新的生活追求，这种生活追求的定位和完善，无疑要经过现代橱柜设计的催化和哺育，近一步实现创造合理生活方式的理想。（二）、橱柜设计流派的形成与表现风格在多元文化并行的信息时代，厨房家具设计风格装饰化、功能化、智能化会继续受到众多消费者的青睐，由于材料和工艺已有较大的变化，上述设计风格会接受外来厨房家具设计文化的影响，明显呈现简洁化、抽象化的特色，后现代主义流派还会不断出现新的支流，超级平面美术会利用它的色彩涂饰手法，大量用于旧场所的改造，也会和国际橱柜新流派设计手法相融合，互为借鉴而产生新的风格。现代派和高新技术派都会与造型艺术品、装饰艺术品相结合而增加厨房家具的人情味和
11、恬适感，绿色设计必将会大大得以渲染和灵活运用，形成新一代橱柜设计中的主流流派。绿色厨房家具设计风格和高新技术流派创新材料的不断推出和运用，将会使现代厨房家具设计呈现新局面。厨房家具在家具总体设计呈多元化发展态势的影响下，势必会在国内产生各种流派、各种风格。另一方面，当人们的消费由传统的具有趋同性的实用型消费转向带有文化内涵的个性消费时，厨房家具必将趋向集实用和审美意蕴相结合的多元化发展。由此我们专业化的橱柜生产企业应根据未来厨房空间设计多元化倾向和居室主人审美的多样化需求，设计制造具有艺术含量高、款式新颖、风格独特的厨房家具。（三）、2001、2002整体厨房设计潮流 回顾 2001整体厨房设
12、计潮流 蓝色魅力风行 在所有的色彩中，蓝色是最经得起品味和推敲的。它没有浅色系的轻浮、单薄，也没有深色系的压抑、晦气，如一个稳健自信的侠者自由地徜徉于天地之间，带给人们无尽的遐思。蔚蓝的天空，深蓝的大海自古以来都是蕴藏于人们心中的蓝色梦想。而在年，富于幻想的橱柜设计师们把这股蓝色旋风带到了人们的厨房之中，足不出户，坐在家中便能享受赏心悦目的蓝色魅力。 个性化独行其道 这是一个崇尚个性的时代，在日益活跃的新经济时代中，个性意味着自我解放和创新，是在思想的光芒下对理想执著的追求和坚持。面对着日益多元化、个性化的需求，现代橱柜的设计师们知道一款优秀的设计固然会受到欢迎，但不能满足所有的顾客。因而个性
13、化已经成为大多数设计师所追求的目标，在设计师与顾客之间找到某个思想的契合点，一款独特的橱柜便应运而生。在烤漆系列橱柜“真我本色”中我们便能真正领会到个性化的风采。她没有固定的颜色搭配，没有模式化的布局设计，顾客有的是更多颜色的选择，更多样的空间布局，更多诠释个性的自由。在“真我本色”的设计中，设计师在打破格式化的设计束缚的同时，仍倾尽全力在设计中融入各种现代的元素，力图体现意大利前卫的设计理念。 回归自然仍是不变主题 喜好自然是人类的本性之一，对于生活在都市水泥森林的人们来说，亲近自然的渴望更为强烈，日夜穿梭于城市的高楼大厦中难免会迷失自己。在年橱柜设计中，回归自然仍是备受青睐的主题，原木色风
14、格的自然的亲和力仍受到许多顾客的钟情。在这其中尤以崇尚自然、简单的丹麦风格为亮点，备受推崇。 设计更加人性化 年是橱柜设计潮流涌动的一年，优秀的橱柜设计师总是站在时尚的前沿阵地，把握时尚潮流的脉搏，为消费者设计制造出一款款风格独特的精品橱柜。同时，专业的橱柜制造商不仅在风格潮流把握上与国外时尚同步发展，在橱柜五金件的运用上也更加人性化和功能化。如拉篮系列“大怪物”、“小怪物”，吊柜中的“天使降临”等的运用都处处显现出对人的深切关怀，对科技的不断创新。在“大怪物”、“小怪物”系列拉篮中，各个小拉篮的设置最大限度地利用了橱柜的内部空间，而且存取物品也十分方便。吊柜装上“天使降临”，伸手一拉便使可望
15、不可及的空间变成伸手可及的有效空间，有了它再也不用担心吊柜做得太高够不着。 2002厨房设计四大浪潮 现代科技金属材料流行 在快节奏、高效率的世纪，人们对审美的要求总是不断更新，尤其是那些充满活力、不拘传统的族，他们拥有独立的理想和审美观，对现代科技的材质情有独钟。以此为出发点，大量闪光的金属材料得以粉墨登场，赋予厨房空间一股冷冽的未来科技感。以“尖峰时刻”为例，全部柜面一律采用金属铝箔贴面，喷薄而出的金属质感，呈现大胆的前卫性质，颇具现代科技的都会感。而且该橱柜的金属铝箔面经特殊的氧化处理，在表面形成了致密的保护层，具有抗腐蚀防火性能，拥有如此卓越的优点，金属材料受到人们的青睐也是势在必然。
16、 人性化设计更加深入人心 现代设计师大多把人性化作为设计的首要目标。在一套整体厨房中，大到橱柜外观、台面高度及作业流线，小到一个把手的设计，其好坏都直接影响到使用的舒适度和自然流畅度。在年的整体厨房市场上，我们能欣慰地看到许多人性化的元素体现，在橱柜的设计中，比如“枫木银影”中的升降台，台面的高度可自由调节，适应不同的操作需求及不同的人体高度，完美的人体工程学范本。而“尖峰时刻”的金属凹槽拉手的设计免去了在厨房活动时与拉手碰撞的担忧，又呈现了优雅的线条美感。又如有些橱柜在底柜、吊柜等开关次数较多的地方嵌入消音条，使开关时不会发出声音、不易脱落。这些细节的处理看似轻微，但有时却是橱柜品质好坏的分
17、水岭。 简约成为共同追求 近几年在家居设计中大放异彩的简约风格，年也吹到橱柜设计中，追求自然、简约、明快的厨房空间，清除杂乱色彩和线条带来操作上的不便是年橱柜风格的新方向。进入简约的厨房世界中，褪去一天的疲惫和劳累，在愉悦的心境下完成一顿丰盛的晚餐，无疑是一件快乐的事情。 开放式厨房日益受宠 相对于传统的厨房观念而言，开放式厨房给人们的并不仅仅是厨房面积的增大和厨房格局的改善，更重要的是接受一种全新的生活方式。在开放式厨房中，由于它和其他房间没有隔断，主妇不再是孤独地工作，而可以随时和家人保持交流。如果是开放式厨房，也就是将厨房和客厅相通的部分做成一个吧台，平时可作为餐桌使用，朋友来了，调几杯
18、鸡尾酒，也颇有些异国情调。这种时尚、休闲的生活方式对现代的年轻人来说一点也不陌生，因而开放式厨房受到人们的青睐也是在情理之中。(四)、当前整体厨房的发展趋势2003年根据国务院发展研究中心市场经济研究所、国家信息中心发展研究部、中国五金制品协会和北京中企市场研究中心联合组成的中国城市厨卫市场联合调查研究课题组所做的研究报告，整体厨房在城市居民家庭的拥有率已达6.8%，整体厨房在城市市场未来5年的预期购买率为29%。如果按照我国城市居民家庭1亿户计算，结合调研数据可知，未来5年我国城市整体厨房预期购买总量将达到2900万套，即平均每年580万套左右。(需要说明的是，这里所谓预期需求并不仅为单一产
19、品概念的整体厨房，还包括相当比例的厨房装修需求)。1、消费者对整体厨房设计装配专业化有潜在需求值得注意的是，这一调查同时显示，城市居民家庭对“整体厨房”认知程度还处于较低水平，57.9%(一半以上)的城市居民家庭都没有听说过“这一说法”。多数城市居民家庭认为整体厨房应具备舒适、卫生、操作简洁等基本特征；城市居民家庭认为整体厨房应包括最重要的组件有操作台、吸(排)油烟机、燃气灶具和水槽等。而也有相当部分城市居民家庭认为整体厨房还应包括厨房器皿、各类厨房电器以及电冰箱、冷柜等储藏设备。2、厨房家电一体化的趋向日渐显现 此次调查中，研究人员发现，多数城市居民家庭还没有将整体厨房作为一种产品来看待。认
20、为“整体厨房就是装修过的厨房”、“装配整体厨房的途径就是自己购买组件进行装修”以及多数城市居民家庭对整体厨房的品牌认知程度较低等情况，都从侧面反映了这种状况。但研究人员也发现，这种状况正逐步发生着变化，越来越多的城市居民家庭正在逐步接受“整体厨房”的概念，同时也有越来越多的城市居民家庭将整体厨房作为单一产品看待。在提交给企业的调查报告中，研究人员提醒企业，品牌塑造是整体厨房摆脱组装概念而走上单一产品概念的必由之路，虽然目前整体厨房产品多为传统厨房设备企业生产，但已有部分国内知名家电企业进入这一领域，如海尔、小天鹅等。如果厨房设备企业生产能够借助厨卫市场快速发展的时机利用OEM的方式积极进行品牌
21、扩张，将有可能在厨房电器产品(电冰箱、冷柜、微波炉等)领域得到发展。记者在海尔整体厨房北京展示中心看到，目前在订购海尔整体厨房的消费者中已经有大约30%的消费者订购了全套海尔家电，主要包括内嵌式的洗碗机、电冰箱等，几乎100%的顾客部分订购了海尔家电。中国海尔集团住宅设施事业部北京分中心经理侯利宝告诉记者，从消费者的反映来看，很多人认为一次性的订购更节省时间，而且售后服务也有所保证，另外，也更能够体现出整体厨房的整体性。据侯介绍，与整体厨房一体化的家电是与一般家电不同的，拿冰箱来说，普通冰箱需要与墙隔一定的距离以便散热，而厨房电冰箱则是内嵌在厨房中的，海尔为此特别设计了底部散热冰箱，这样就可以
22、把家电与厨房很好地结合在一起，以便更好地利用空间。而且从外观上看，整体感更强。3、实用“小户型”整体厨房将受宠 调查显示了中国城市整体厨房市场的发展方向，从整体厨房内部设备布局类型的角度看，我国城市居民对厨房设备“L”型折弯布局的认同度较高，其次是“U”字型折弯布局，对厨房设备一字排开的“I”布局的认同度已相对较低这种状况与目前我国城市居民家庭的住宅面积状况(主要是厨房面积状况)密切相关，我国城市居民家庭的厨房面积主要集中在5平方米以下，平均厨房面积为6.04平方米。与许多西方发达国家城市居民家庭更加宽敞的厨房相比，“U”型布局因其在目前中国城市还没有非常完备的发展条件而受到限制，而城市居民希
23、望更加有效地利用空间的心理促使“L”型布局得到更多的关注“这就是为什么中国的居民家庭很注重实用性，因此，在设计师设计时就应该考虑到这一点，国外的建筑模式与中国不同，厨房大多面积大、采取开放式，管线少，这主要是由于国外的饮食习惯与中国人不同，而中国的厨房管线大都露在外面，如果要想充分利用空间，未来的设计应该尽可能内嵌、悬挂，餐台可以抽拉，这样一方面适合中国的厨房建筑模式，另一方面也满足了一些上班族对实用性的要求”侯利宝告诉记者，侯还认为，未来会有相当一部分单身一族或白领阶级崇尚小户型厨房，这并不代表着未来厨房越来越简单，而恰恰相反，未来的厨房应该能够满足他们的个性化需求，因为这些人都是些有品位的
24、人士，厨房既要实用还要体现出与众不同，“所以DIY的厨房说不定会大行其道”。城市居民家庭拥有的厨房以传统的白色调(14.1%)为主，但其他色调整体厨房的发展潜力较大，这反映了个性化需求在整体厨房领域将得到更大的发展。第二章：厨房的环境设计一、 厨房空间的利用厨房空间的设计，即使生活达到便捷、舒适和美好的境界，即生活的合理化、次序化 艺术化。按现代厨房设计理念及厨房与客厅的的布置有以下几种形式：u K型厨房（KITCHEN）主要特点是独立型。一般来说，5平米以下的厨房，应设计成一个相对独立、仅实现厨房功能的空间。满足收藏、清洗、烹饪等功能。适合较小的厨房面积。u UK型厨房（UNITED KIT
25、CHEN）也称统一型厨房。一般适合于年轻主妇且有幼儿的三口之家。厨房就象一个作战本部，甚至于要将洗衣机安排到厨房里，再设计一张快速拉桌和一些椅子，使主妇能坐着从事一些家务劳动，平时三口之家还可以在厨房里用餐，并且让小孩和主妇一起呆在厨房，便于照看小孩。u DK型厨房（DINNER KITCHEN）主要特点是将餐厅和厨房合二为一，面积在8平米以上。该类厨房要求卫生，特别是排油烟机的功能要强劲有力，否则用餐时会有很重的油烟味。u LK型厨房（LIVING KITCHEN）即生活化的厨房。它包括了对话场所、休息场所，是家庭气氛强烈的居住空间，是全开放的空间，它将厨房、餐厅、客厅融为一体，充满了天伦之
26、乐，体现了主人的修养和品位。二、 厨房的环境与色彩（一）、色彩的三要素尽管色彩千变万化,各有不同,但对有彩色来讲都有明度、色相、纯度三个方面的性质，所以把明度、色相、纯度称为色彩的三要素1) 明度 明度是指色彩的明暗程度.对光源来说称为明度。明度关系可以说是色彩搭配的基础。明度最适于表现物体的立体感与空间感。2) 色相色相是指色彩的相貌，是区别色彩种类的名称。指不同波长的光给人的不同的色彩感受。红、橙、黄、绿、蓝、紫等每个字都代表一类具体的色相，他们之间的差别就属于色相差别。3) 纯度纯度是指色彩的纯净程度，可以说是指色相感觉明确及鲜灰的程度。光谱中红、橙、黄、绿、蓝、紫等色光都是最纯的高纯度
27、的色光。任何一个色彩加上黑、白、灰都会降低它的纯度。明度、色、纯度三要素的关系：任何色彩（色相）在纯度最高时都有特定的明度，明度变了，纯度就会下降。（二）、色彩的感觉时代在前进，“好色”之徒越来越多。你看，呼机、手机告别了黑、灰一统天下的局面，继之以五彩斑斓；电脑也出现了诸如苹果绿、橘子橙、桃子粉等亮丽外壳；家装更是颜色齐全，就连厨房里，亦是处处皆学问，从设计者到消费者用色无不大胆鲜明。颜色虽多，但各有所爱。什么颜色适合厨房？颜色代表什么含义？会出什么效果？这些你都考虑过吗？蓝色 充满梦幻的色彩，始终保持清澈、浪漫的感觉，厨柜在这样的空间里，显得纯洁可爱、惹人遐思。蓝色在自然的掩映下，更加清新
28、淡雅，富于装饰味道，特别适合工作紧张的白领，让喧嚣的心灵靠岸宁静的港湾。蓝色与其他颜色搭配，也会起到意想不到的效果。蓝色与黄色的柜体在充足的光线下，格外清新醒目，二者搭配显出成熟和典雅，彼此相得益彰，和谐中不失灵活。用橘红色点缀蓝色厨柜，使深沉中增加一种明快与活跃。灰蓝为主调的大胆色彩运用，会让人耳目一新，清爽心情油然而生。此外，淡蓝朴素清澈；深蓝前卫摩登。绿色 轻松舒爽、赏心悦目的色彩。绿色是永远用不完，永远不会让人感到厌烦的主题，因为它的每一点变化，都对应着自然给人类的印象，所以绿色适合所有喜欢它的人。从淡绿转化为灰绿，然后暗紫，完成室外到室内的过渡，对应了人的视觉对空间的自然反应。淡绿如
29、田野的地板，黄色如秋叶的柜体，墨绿如松针的台面，构成一幅自然景色，使人心情豁然开朗。淡绿与淡蓝的配合，则使厨房充满盎然生机。生活在淡绿的空间里，梦都是清新的。明快而错落的绿，让人仿佛来到青山翠谷。银灰色 银灰的流行是现代文明都市的产物，效率、健康、积极、热情融入其中。质朴中显出厚重的银灰，同样会让从喧闹世界返回家庭的主人，尽快回复平和的心态。时尚、有品位的消费者多钟情此种颜色。银灰和现代感强、个性化装饰突出的厨柜，往往是密不可分的，这种色调附着于切割精致的柜体空间，仿佛置身遨游太空的飞行器。红色 热情奔放，充满喜庆的色彩。年轻的新婚夫妻采用红色最为贴切，不仅能体现出主人强烈、大胆的个性，更能展
30、现青年生机勃勃的朝气，显示华贵。另据测试，红色能使食欲达到高峰。红如朝阳，白如软玉的红白相间组合，利用白的温和稍稍冲淡红色造成的单调感觉，使整体更富变化，更有生气。红与黄的搭配有一种压得住的热烈，辅以老式家具喜庆吉祥的用色手法，会使厨柜显出一派欣欣向荣的新气象。木本 返璞归真的田园色彩。置身实木的纯朴，点缀田园的花草，加之简洁的造型设计，使乡村氛围盈满家庭空间。老年夫妻及性格稳重的人可以此为厨柜颜色首选。木的单纯辅之以淡蓝与墨绿，更能突出温馨感受。白色 纯洁无瑕、一尘不染的色彩。以白色为主调的厨柜呈现朴素、淡雅、干净的感觉，对于喜欢洁净、安静的人，无疑是最好的选择。白与黑这一对比色的搭配，会制
31、造出一种单纯的沉稳效果，没有什么可以搅乱心神的地方。白与任何颜色搭配，都会产生意外的感觉。黄色 中国自古以黄色为尊，它是一种身份的象征。淡黄能与多种颜色搭配出令人满意的效果，像前面讲的蓝色、绿色、红色等等。明快的杏黄色又会创造出青春的奔放意境。此外，集永恒、沉稳、厚重于一身的黑色，更适合年长和有身份的人；轻快、香甜的橙色对于喜好彰显个性、做事外露的年轻人倒是不错的选择。其实，每个人的爱好、性格不同，对厨柜颜色的取舍，当然各有想法。没关系，只要你喜欢，都是家中的风景。三、 厨房的采光与照明照明不仅给予室内空间以实用的效果，而且能够创造空间意境和室内气氛的视觉效果。 表2-1照明光度的标准光度（勒
32、克斯）厨房一般20洗涮30烹调30就餐20厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。天花板较经济实用的选择是装上格栅反光灯盘，照明充足而且方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装上灯光，避免天花板下射的光线造成阴影，进一步方便洗涤工作。由于热水蒸汽和油烟等，灯会受污染而降低照明度甚至损坏，故需采用方便拆换维修的款式。除基本实用的照明外，更富有装饰性的照明效果。例如在磨砂玻璃柜内安装小射灯，把普通用具摆放的地方变成精美的陈列柜；或在酒吧台上的饰柜内装上镜子，与射灯配合成晶莹璀璨的感觉；餐桌或酒吧上也可垂吊数盏高度不同的吊灯，让局部照
33、明效果活跃餐饮的气氛。光线适宜的灯安装在适当位置比采用高瓦数的灯更重要。工作台面区的采光应来自厨房顶灯和壁柜下前端安装的照明灯。重要的是灯光在工作台面上不反光，用壁柜下类似窗帘盒的遮盖物做适当遮挡，使眼睛不被灯光直射。采用专业厨柜公司配套的辅助照明灯具是最明智的选择。此外，从清洁卫生和安全用电的角度来安排厨房灯具是十分必要的。安装灯具应尽可能远离灶台，以免油烟水汽直接熏染灯具。灯具造型应尽可能简洁，以便于经常搽洗。灯具底座应选用瓷质的，并使用安全插座。开关要购买内部是铜质的，且密封性能好，要具有防潮、防锈效果。科宝.博洛尼研制推出的具备上下出光效果的厨房专用灯具相信会带给您意外的惊喜。四、 厨
34、房的通风居家一日三餐离不开厨房，厨房在家居生活中扮演着越来越重要的角色。中式餐饮讲的是炒、爆、焖、炖、蒸等烹调方式，同时产生油烟气较多特别是微火煲汤，用时长久。虽香气袭人，环境空气却品质变差，对于新潮开放式厨房，更应重视排烟通风布置，以利家居整体环境空气不致污染，提高家居装修的综合效果。厨房的排烟通风应由两部分组成。一是在炉灶上方设脱排油烟机，二是在室内辅以局部排气装置。前者是炉灶废气源的净化，后者是厨房环境的通风，以提高环境空气品质。厨房加热物体的散热量 表 2-2序号项目名称散热量（湿热）（Kcal / h ）1煤气灶m35002燃气灶、炸煎m50003食物保温m13004烤箱m25005
35、电灶安装容量(KW)4306电饭锅40L1100五、 厨房间给排水、煤气、电源的设置（一）厨房配管高度施工详图厨房配管高度施工尺寸图科宝.博洛尼厨柜特别提示:1. 吊柜挂件水平高度线200mm范围内不宜有配管等突出物,以免影响吊柜的吊装。2. 离地800900高度范围内不宜有配管等突出物，以免影响台面板的完整性。3. 被吊柜和地柜覆盖的墙、地面，建议：应该全部铺贴墙地砖；若墙地砖价格高昂，可以不铺贴，以节省开支，但不贴部分应与其余部分保持平整。4. 请按照配管施工图，在适当位置事先安装电器插座、开关、进水、排水、煤气管线，除煤气管线外，其余尽可能采用暗敷。5. 墙面保持平直，特别是需要安装吊柜
36、的墙面，否则难以保证吊柜的安装质量。6. 主要配件的关键尺寸：序号配件宽度W（mm）深度D(mm)高度H(mm)备注1冰箱500-6001500-17002双水槽780-900400-5001803单水槽400-600400-5001804嵌入式煤气灶650-860380-5005深型油烟机700-760500-550400-6006薄型油烟机600-900300-500100-2007微波炉500-5608烤箱600/9009消毒柜600/750/800/900107. 油烟机排烟管尽可能从吊柜顶部走，可以提高吊柜的利用率和完整性，又便于施工，因此在墙面上打排烟孔时，请务必参照设计师提供的配
37、管施工图施工。8. 采用不同的龙头决定不同的进水方式，台面式龙头用台面式进水，墙面式龙头用墙面式进水。排水方式尽可能采用地漏式，排水会更顺畅，如排水方式采用墙面管道式，排水管道口高度不可超过350 mm，否则因排水不场会导致积水、漏水。（二）室内煤气管道的安装原则及规范1、室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求： （1）水平平行敷设时，净距不宜小于150mm； （2）竖向平行敷设时，净距不宜小于100mm，并应位于其他管道的外侧； （3）交叉敷设时，净距不宜小于50mm。 2、煤气管道与电线、电气设备的间距，应符合下表规定。表：煤气管道与电线
38、、电气设备的间距（mm）1电线或电气设备名称最小间距2煤气管道电线明敷（无保护管）1003电线（有保护管）504熔丝盒、电插座、电源开关1505电表、配电器3006电线交叉203、特殊情况室内煤气管道必需穿越浴室、厕所、吊平顶（垂直穿）和客厅时，管道应无接口。 4、室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径 大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边2020mm。 5、煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300mm水柱，3分钟内压力不下降为合 格。（三）灶具的安装原则及规范1、灶具与电表、电器设备应错位设置，其水平净距不得小于500mm。当
39、无法错位时，应有隔热防护措施。2、灶具设置部位的墙面，为木质或其他易燃材料时，必须采取防火措施。 3、各类灶具的侧边应与墙、水槽、门框等相隔的距离及灶具与灶具间的距离均不得小于200mm。4、当两台灶具或一台灶具及水槽成直角布置时，其两侧边离墙之和不得小于1.2m。 5、灶具靠窗口设置时，灶具面应低于窗口，且不小于200mm。（四）热水器的安装原则及规范煤气快速热水器应设置在通风良好的厕房、单独的房间或通风良好的过道里。房间的高度应大于2.5m，并满足下列要求 1.直接排气式热水器严禁安装在浴室或卫生间内； 烟道式（强制式）和平衡式热水器可 安装在浴室内，但安装烟道式热水器的浴室，其容积不应小
40、于热水器小时额定耗气量的 3.5倍。 2.热水器应设置在操作、检修方便又不易被碰撞的部位。热水器前的空间宽度宜大于80 0mm，侧边离墙的距离应大于100mm。 3.热水器应安装在坚固耐火的墙面上，当设置在非耐火墙面时，应在热水器的后背衬垫隔热耐火材料，其厚度不小于10mm，每边超出热水器的外壳在100mm以上。 热水器的供气管道宜采用金属管道（包括金属软管）连接。 热水器的上部不得有明敷电线、电器设备，热水器的其他侧边与电器设备的水平净距应大于300mm。当无法做到时，应采取隔热措施。 4.热水器与木质门、窗等可燃物的间距应大于200mm。当无法做到时，应采取隔热阻燃措施。 5.热水器的安装
41、高度，宜满足观火孔离地1500mm的要求。 6、热水器的排烟方式应根据热水器的排烟特性正确选用。 （1）直接排气式热水器装有直接排气式热水器的房间，上部应有净面积不小于10cm2/MJ的排气窗，门的下部应有2.5m2/MJ的进风口；宜采用排风扇排风，风量不应小于10m3/ MJ。（2）烟道式热水器装有烟道式热水器的房间，上部及下部进风口的设置要求同直接排气式。 （3）平衡式热水器平衡式热水器的进、排风口应完全露出墙外。穿越墙壁时，在进、排气口的外壁与墙的间隙用非燃材料填塞。 六、 厨房及餐厅的绿化用于餐厅和厨房的绿化,以观叶植物为宜,观叶植物具有华丽的色彩,而且多数为热带植物,较为新奇。 观叶植物的姿态优美，具有强大的繁殖力，栽培也较容易。大多数适合于室内栽培，且置于半阴下，叶片生长十分理想。对于室内的装饰方法，要调和品面与立体空间。除了植物性质外，还要讲究色彩调和。吊盆植物是以蔓或悬垂为住，其他如向外横伸也适用。开放式橱柜是放置植物、点缀装饰的好地方，可以放置悬垂植物。有大玻璃的餐厅、厨房，窗台也是放置植物很好的地方，并且利用透明的大玻璃窗可以将室外的景观引入室内，借用室外景观也是装饰手法之一第三章：厨房的功能设计一、 厨房作业的人体工程学二、 厨房设备的设计标准有关数据详见住宅厨房行业标准草案。三、 厨房设备的基本功能有关数据