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1、2022年惊蛰养生喝什么汤好 惊蛰，二月节。夏小正曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。那么你知道惊蛰养生喝什么汤好吗？下面我就来解答一下大家的疑问。 书目 惊蛰养生喝什么汤好 惊蛰有什么寓意 惊蛰吃什么传统食物 惊蛰养生喝什么汤好 1：淮山茨实扁豆排骨汤 材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。 制法：先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。 功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲惫作用，对于脾虚湿重、精
2、神不振者尤宜。 2：陈皮莲子薏米水鸭汤 材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。 制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，切块。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用大火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。 功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。 3：天麻鱼头汤 制法：将鱼头切半，放入锅里，两面煎香，放入天麻、红枣、当归和白芷等中药材，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。 举荐理由：天麻具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、
3、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。而鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还富含胶原蛋白，能增加身体活力，修补人体细胞组织。天麻鱼头汤尤其相宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效，同时也是中老年人士的养生靓汤。 4：萝卜排骨汤 制法：把白萝卜去皮切块，将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内，炖至肉离骨即可食用。 举荐理由：白萝卜素有“小人参”之称，可增加机体免疫力，具有降血脂、软化血管、稳定血压，化痰清热、解毒的作用。此外，它还有帮助消化的作用，老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用，同时还有防癌抗癌的作用，可谓是养分之王。而排骨的养分价值也很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有
4、大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此汤香味浓郁，养分丰富，具有健脾养胃、提气、抗癌的功效，是你开春强身健体增加免疫力的不二之选。 惊蛰有什么寓意：天气回暖,春雷始鸣 惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下的冬眠动物。蛰是藏的意思。 月令七十二候集解中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。” 晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒。 事实上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的缘由。中国各地春雷始鸣的时间早迟各不
5、相同，就多年平均而言，云南南部在1月底前后即可闻雷，而北京的初雷日却在4月下旬。“惊蛰始雷”的说法则与沿江江南地区的气候规律相吻合。 惊蛰到，“春雷响，万物长”，这时候，气温回升较快，春意渐浓，特殊是广西许多地区，气温回升更加快。这时候，仍旧时时常有冷空气南下，可能会出现“倒春寒”。因此，这季节，人们更要留意保暖，依据天气改变，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避开风寒湿气的侵袭，预防感冒。 长卿在惊蛰一诗中云：“陌上杨柳方竞春，塘中鲫鲥早成荫。忽闻天公霹雳声，禽兽虫豸倒乾坤。”惊蛰如同平地一声雷，冬眠的虫子也醒悟了，家中的爬虫走蚁应声而起，起先摇摇摆摆地爬出洞窟，四处觅食。过冬的虫卵也要起先孵化
6、，田地里的虫害也增多了。 所以古时惊蛰当日，人们会手持艾草，熏家中屋里的四角，以香味驱逐蛇、虫、蚊、鼠和霉味。唐代闻名医药学家，被后人尊称为“药王”的孙思邈编著的经典古传秘方千金月令上说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”石灰原本具有消毒虫的功效，在惊蛰这天，洒在门槛外和庭院中，希望虫蚁一年内都不敢上门，不要来骚扰自己。 在山东的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。 在陕西一些地区，惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。 在山西的雁北地区，农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。广西金秀县的瑶族在
7、惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要竞赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来庆贺他为歼灭害虫立了功。 惊蛰过后，才是真正春耕繁忙的时候，在我国的华北地区，冬小麦起先返青生长，要给冬小麦地耕地松土;而江南地区小麦已经拔节，在江南看到更多的是成片成片迎来蜜蜂和游人多数的油菜花开了，须要刚好赐予浇水施肥;华南地区早稻要起先播种，华南地区的山间茶树起先萌新，明前清茶已经可能出过一水了。 惊蛰吃什么传统食物 梨子 惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很简单使人口干舌燥。生梨
8、性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特殊适合在这个季节食用。 炒豆 在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相像的效用，降低血液胆固醇，爱护心脏，预防乳癌骨质疏松的状况。 玉米 在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要竞赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来庆贺他为歼灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。玉米是许多人
9、特别喜爱的食品，美味可口，养分价值高。它含纤维素特殊高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇汲取，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥特别有利。 芋头 赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表歼灭多种虫害)。中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体订正微量元素缺乏导致的生理异样，同时能增进食欲，帮助消化。 醪酒 春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。醪酒的制作方法简便而有独特的技巧，须得有匠人专酿，并非人人都会。它的做
10、法：先将糯米用水淘进杂质，再浸泡温水中约十二小时，搭出上笼蒸熟，倒在未运用过的油脂肉类的净案板上，凉冷，用蒸了米的蒸锅水撒在米上，使米的适量的甜酒曲，装入瓷盆，放在约摄氏50度的热炕上，用干净棉褥盖严，过一昼夜半，揭开被褥，就可以闻到浓郁的酒香气味，说明醪酒已经酿成，连盆放到冷凉处，打算食用。 煎饼 在山东的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以养分丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼须要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓苍老，不失为一种保健食品。 惊蛰养生喝什么汤好第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页