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1、进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热怎么这么热”，于是三，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑五成群，聚在大树下，或站着
2、，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑强子，别跑了，快来我给你扇扇了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你你看热的，跑什么？看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国
3、已有三千年多年的历史。取材的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的扇。蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过
4、了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅道，袅第五节第五节 关于关于5S管理管理 2、推行5S的背景 不良现象的危害：原料、半成品、成品、待修品、报废品随意摆设 容易混料品质问题。 要花时间去找要用的东西效率问题。 管理人员看不出物品到底有多少管理问题。 增加人员走动的时间秩序与效率问题。 易造成堆积浪费场所与资金，导致微生物的繁殖，甚至导致变质。工具乱摆设 增加寻找时间效率损失。 增加人员走动工作场所秩序。 工具易损坏，易造成交叉污染。运料通道不当 工作场所不流畅。 增加搬运时间。 易生
5、危险。工作人员位置或姿势不当 易生疲劳降低生产效率增加品质变异之机遇。 有碍观瞻，影响作业场所士气。工作纪律和工作秩序很难保证，其他一切都无从谈起。第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管理管理2、推行5S的背景不良现象的危害：从以上种种不良现象，可以把它综合起来，不良的现象均会造成浪费，这些浪费包括： 资金的浪费。 场所的浪费。 人员的浪费。 士气的浪费。 形象的浪费。 效率的浪费。 品质的浪费。 成本的浪费。 第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管理管理3、5S的效能提升企业形象整齐清洁
6、的工作环境，顾客有信心，易于吸引顾客。由于口碑相传，会成为学习的对象。提升员工归属感人人变成有素养的员工。员工有尊严，有成就感。易带动改善的意愿。对自己的工作易付出爱心与耐心。减少浪费人的浪费减少。场所浪费减少。时间浪费减少。以及前面所陈述的几种浪费，减少浪费就是降低成本，当然就是增加利润。第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管理管理4、5S的实施 整理（SEIRI） 将工作场所进行清理，找出需要改善的事、地、物，任何物品区分为有必要与没有必要的，除了有必要的留下来，其它的都清除掉。目的：腾出空间，空间活用。防止误用、误
7、送。塑造清爽的工作场所。注意：要有决心，不必要的物品应断然的加以处置，这是5S 的第一步。第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管理管理4、5S的实施 整顿（SEITON） 把留下来的必要的物品依规定位置摆设，并放置整齐，加以。目的： 工作场所一目了然。 消除找寻物品的时间。 标识清楚，防止误用。 整整齐齐的工作环境。 消除过多的积压物品。注意：这是提升效率的基础。第五节第五节 关于关于5S管理管理4、5S的实施 清扫（SEISO） 将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。目的： 保证清洁的环境，没有附着物、易松脱物、易碎物等，杜绝
8、异物隐患。 保证基本的卫生环境，减少微生物的交叉污染。 远离消毒剂、清洁剂、润滑油等物质的污染。 稳定品质。第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管理管理4、5S的实施 清洁（SEIKETSU） 维持上面3S的成果。第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管理管理4、5S的实施 素养（SHITSUKE） 每位成员养成良好的习惯，并遵守规则行事。 培养主动积极的精神。目的： 培养好习惯，遵守规则的员工。 营造团队精神。5s检查表第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能第五节第五节 关于关于5S管
9、理管理5、目视管理标识的作用 目视管理为管理上很简单、又很有效果的一种管理方法。其定义为；“一看便知”。 假如每个人均能“一看便知”，至少方便多了，不必浪费找寻，也不会被误用，包括新员工，当然工作效率自会提高，异常事故也会减少。举几个例子： 马路上的行车线 假如马路上没有划上行车线，那就不方便多了。邮筒 绿色的邮筒代表可以投递普通信件红色的邮筒代表可以投递特急信件公告栏 表示有事情传达的地方。如银行柜台窗口之标示。 如标示着3号窗口，负责的是定期存款。如餐厅经理与服务生之制服。 餐厅经理与服务生穿着不同的制服，并挂上识别证，顾客方便。目视管理，配合5S运动来进行，能达到更好的效果。第三章第三章 基本知识与技能基本知识与技能食品市场尚未规范食品市场尚未规范业内同志仍需努力业内同志仍需努力23 结束语结束语