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1、母亲节西餐厅活动【篇一：某西餐厅促销方案】国内首创酒店消费者权益手册非“ 消费者权益保护手册” ，乃社会、业主、客人的三赢之作，由严胜道独立策划。其手册的创意值得借鉴，充分考虑到餐厅的现实条件和客源特点，做到了“ 为同业所不能为 ” 。在武汉市某休闲式西餐厅试行后，营业额较上一年同期提升12 万元，比上月同期增长3 万元，赢得了较好的回头率和美誉度。武汉本地餐饮消费呈现两极化，高的极高，低的非常大众化，就像这一家企业，每个麦圈卖到1、3、4、5 元，但是同比在上海则是至少 6 元以上，牛排的价格更是低的吓人，1 份才 12.8 元；8 寸披萨12 元、12 寸的 19 元，附近的 “ 必胜客
2、” 味道好不到哪去，9 寸的特价 55 元；意大利肉酱面才8 元 1 份，附近的餐厅基本上是15 元 1份以上，所以说改餐厅存在诸多问题，需要变革。该手册只是形式上和方向上独辟蹊径，但并不能全面改变一家餐厅的现状，所以笔者当时做了其它很多方面的变革。该手册是结合当时该餐厅现行的一些促销手段如代金券等，已经承诺给顾客的错误营销手段短期内只能继续沿用手册中予以保留，最多加以整合。一、消费有奖权益：凡消费以下品种任一1 份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送 5 元代金券 1 张；凡消费以下品种任一2 份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5 元代金券 2 张；以此类推，上不封顶： 38 元牛排套餐
3、、 38 元时尚水果拼盘大盘、38 元含以上批萨、 38 元含以上酸奶冰淇淋、32 元商务精英套餐、48 元浪漫情侣套餐、 48 元长城干红、 58 元王朝干红。单桌单次消费满30 元，赠送 10 元代金券 1 张。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页，共 16 页单桌单次消费满50 元，赠送 20 元代金券 1 张。单桌单次消费满150 元，赠送本店vip 卡 1 张。单桌单次消费满300 元，赠送本店vip 卡 1 张；人均消费到达35元另赠送价值38 元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1 盒内含 20 袋或 8 寸特价批萨
4、1 个。一个月内累计消费满300 元，赠送本店vip 卡 1 张。三个月内累计消费满500 元，赠送本店vip 卡 1 张，同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1 盒内含 20 袋。情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益：一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88 元，同时人均消费到达 32 元，赠送价值10 元麦圈或小吃。消费惊喜有奖权益：每日进店第一位桌特价除外的折扣权益，另可免费享受3元麦圈、 4 元麦圈各 1 个；每日进店第一位桌顾客如持本店vip 卡将享受全单8 折特价除外的折扣升级权益，另可免费享受3 元麦圈、 4 元麦圈各 1 个。二、节日有奖权益：
5、凡寒、暑假期间寒假推广一般为春节前1 个月，以实际推广日期及时间为准；暑假推广一般为2 个月，定为每年的7 月 9 日至 9 月9 日持教师证或学生证到店进餐并人均消费到达25 元的客人，每桌赠送 3 元麦圈 2 个。三、推广有奖权益：每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日，其中：精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 16 页特价除外；特价除外；特价除外；特价除外。凡外卖点单客人单次消费满20 元，送小麦圈2 个。凡活动期间下午茶时间段14：0016：00到店消费客人，每位
6、赠送小麦圈 1 个。单桌单次消费满150 元，除赠送本店vip 卡 1 张外，另赠送价值10元麦圈。 推广周期间麦圈推广折扣升级、特惠推广： 10：0019：00 麦圈 9 折销售， 19：0020：00 麦圈 8 折销售， 20：0021：00 麦圈 7 折销售， 21：0022：00 麦圈 6 折销售， 22：0023：00 麦圈 5 折销售。非麦圈推广周期间每晚21：00 至 23：00 麦圈七折特惠销售。持本店 vip 卡客人在麦圈推广周期间可享受折扣升级待遇如10：00 至 19：00 麦圈 9 折销售，一般客人打9 折时，持本店vip 卡客人可打 8 折；依此类推， 5 折封顶。
7、2、酸奶冰淇淋推广周活动方案：凡单桌单次消费满150 元，除赠送本店vip 卡外，另赠送原味酸奶冰淇淋 1 份。 凡点 38、39 元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送 5 元麦圈 1 个。 凡点 25 元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送4 元麦圈 1 个。凡点 20 元以下冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送3 元麦圈 1 个。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 16 页推广周期间购买任意冰淇淋8.8 折优惠，持本店vip 卡客人享受折扣升级 8 折优惠。特价除外，持本店vip 卡客人享受折扣升级8 折优惠特价除外。 4、
8、lavazza 咖啡推广周活动方案：凡单桌单次消费满150 元，除赠送本店vip 卡外，另赠送lavazza大杯 1 杯。凡在 lavazza 咖啡推广周下午茶时间段14：0016：00消费结账金额到达 88 元，赠送 lavazza 大杯 1 杯。凡点 lavazza 大杯 1 杯者，赠送 3 元麦圈 1 个；凡点 lavazza 大杯 2 杯者，赠送 3 元麦圈 2 个；凡点 lavazza 大杯 3 杯者，赠送 3 元麦圈 3 个；以此类推，上不封顶。【篇二：母亲节促销活动方案】致送 to: 范总发出 from: 企划部抄报 re: 蔡总抄送 cc: 各部门日期 date:2012年 4
9、 月 19 日题目 subject: 2012年母亲节活动方案 - -精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 16 页 2012 年母亲节活动方案一、母亲节活动背景为了进一步提高知名度，增进消费者对“ 滨海大酒店 ” 的品牌认知，以品牌带动销售，现借助“ 母亲节 ” 这一节日，策划母亲节感恩主题活动，提醒消费者对“ 母亲节 ” 的关注，让活动主题深入消费者情感深处，引发其“ 回报养育之恩 ” 的心结，从而到达共鸣，产生消费欲望。并借此活动提高滨海大酒店品牌知名度。二、活动主题五月滨海， “ 感恩” 当先 母亲节系列活动二、活动目
10、标 1、迎合目标消费群心理，满足情感需求，提高目标消费群指名购买率。 2、通过母亲节活动提高滨海大酒店在温州地区的品牌知名度。四、活动时间： 2012 年 5 月 13 日星期天五、目标客户群目标人群是 25 岁55 岁之间，私营老板、企业高管以及政府机关担任中高层职务的成功人士。由于事务繁忙，与父母亲在一起的时间少，大都存在 “ 回报养育之恩 ” 的心结，可以引发其潜在情感需求。六、活动内容 1、“ 三重” 好礼献母亲好礼一：当天中餐消费的女士赠送养颜甜品“ 冰镇桃露 ” 一份；操作说明：折扣券在客人结账时赠送，当次不可使用好礼三：当天住店女士，中餐消操作说明：客人登记入住 2、感恩 “ 妈
11、妈菜 ” 养生美食节精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 16 页“ 感恩 ” 套餐： a 款：2980 / 桌 b 款： 3580 / 桌零点餐厅 “ 妈妈菜 ” 特别推介：菜式以保健养生为主，菜品起名需迎合母亲节主题，如：“ 母子情深 ” 、“ 恩重如山 ” 等。菜品及价格待定七、活动流程： 1、活动预热期时间： 4 月 22 日 5 月 12 日 1广告宣传 2活动所需物料准备 3活动操作培训 2、活动执行期1 客房前台操作标准；2 餐饮部操作标准；3 礼品的发放和监管八、宣传推广九、 礼品康乃馨： 100 束 x20
12、元=2000 元 十、氛围装饰简单装饰餐厅包房、酒吧、西餐厅桌面插康乃馨鲜花费用约1000 元十一、费用总预算不含餐饮成本宣传费用： 2500 元、礼品费用： 2000 元、装饰： 1000 元 合计费用：5500 元十二、部门分工【篇三：西餐厅节日活动】品牌释名背景现实难题表现一品牌定位的推广精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 16 页推广效果结语 (一)前言 ? (二)广告菜品 ?以主食为主： ? (三)广告目的 ? 2.全成都推广 ? 3.衔接团购成绩 ?传播影响程度：不知名?知名?了解?信服 ?行动? (四)广告期间
13、 2011 年 11 月乐宾店开张后1 月? (五)广告诉求地域 ?全成都 ? (六)广告诉求对象 ?广白领 ,学生,年轻人群 (偏重于中低档消费)? (七)策略构思 ?一般而言，餐饮行业欲扩增其销售额，有三个主要方法：? 1.新市场的开发 ?市场大小的变化情况有两种：? a 量的变化 随着人口的自然增减而变化?精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页，共 16 页 b 质的变化 随着社会型态 (如农业进入工业 )、价值观念、文化水准等而变化。 ? 在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响，即利害均露，而且变化多是渐进的，也非单独某
14、一厂牌的力量所可左右的。? 2.旧市场占有率的提高(即袭夺它品牌的市场)? 3.使用及购买频度的增加。?此一目标又可区分为：? (1)促使消费者指名购买某? (2)促使药房老板主动推荐某? (八)广告策略 ? 1.针对消费者方面 ? (1)针对各阶层消费者，运用不同媒体做直接有效的诉求。? (2)制作 p.o.p. 悬挂于餐厅外，吸引消费者。东大店的招牌不太醒目主要因为街道边的树的原因导致很多消费者从对面经过也看不见甜叔叔的招牌 ? (3)制作小型月历卡片，于元旦前广泛散发赠送各界人士利用，譬如置于柜台 (服务台 )供人随意索取，也可夹于杂志内页，赠送读者。? (4)除正式大篇幅的广告外，在报
15、纸杂志上另可采用游击式的策略，不定期刊登小广告，一则省钱，二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失，只要设计得简明、醒目，依旧有很大的效果。?(5)广告主题文案 12 个月营销方案时间勾当主题促销形式精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页，共 16 页主题勾当期间涵盖的节日宣传方式 1 月新年新春新滋味儿迎接新春的新菜品团圆限量套餐预订消费套餐，或消费指定菜品获赠鞭炮一份，春联一副腊八春节制定店内外宣传品，为其品牌外卖食品打下良好的基础 2 月元宵节情人节：缤纷仲春 浪漫有情 回家有礼元宵套餐获赠精美灯笼情人节套餐获赠chocolate
16、与一种植物的花花花不一定要玫瑰,一来成本过高 ,二来不够长久 ,个人建议用假花情人节推出一款专为情侣设计的甜品，或者直接用已有的饮料amln 。元宵节情人节店面宣传 3 月春色满园 情满甜叔叔精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页，共 16 页鲜美食品文化节三八裙钗节单页宣传 4 月套餐、特价菜、特色菜等店庆网站与媒体广告宣传，打造饮食文化亮点 5 月品味天然 享受绿色针对五一和母亲节制定相应的套餐。五一母亲节回报老客户为主，增加对主力人群即30 岁摆布人群的吸引力 6 月分店店庆也可以实际店面开张时间，个人建议定为这个时间，主要这
17、个时期人群消费欲望强，也接近暑假。你懂的。教小朋友做蛋糕活动名额定在20 位回首感恩 请您回家回赠礼品、请重点客户回家父亲节精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 10 页，共 16 页店庆邀请老客户同时进行东大店隆重的庆典礼 7 月啤酒饮料节抽奖特价菜建军节、教师节等节日当天向特殊人群赠送店庆建军节党的生日公司周年庆教师节对于教师以相应的折扣。或推出适合教师的套餐制作餐厅特色纪念品 8 月 9 月 10 月国庆中秋根据形势制定相应的套餐，或者新菜品，饮料等国庆节中秋节精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -
18、- - - - -第 11 页，共 16 页常规宣传 11 月深秋。默默恰恰的推出。感恩节媒体广告与店面广告 12 月炫彩圣诞安然之夜赢取大礼欢度新年抽奖建议在客人买单时，争取客人同意后象征性的收取少许抽奖费用用于抽奖。送礼建议代金卷，并说明消费满多少才可使用超值套餐圣诞节元旦当地晚报广告， dm 单。或者网页等当地周刊广告甜叔叔，美味亦可言传。策划目的：将企业作品牌定位，并以服务品质结合促销手段，把甜叔叔推向市场，到达市场的知名度，增加消费客源。策划目的的实施方式：从本身可利用的优势入手进行整合包装、定位，再结合媒体和活动的推广宣传。餐饮业的发展蒸蒸日上，使人们对于饮食文化的追求从以往单一的
19、吃好吃饱转变为包含了“ 商业性饮食 ” 商务性、 “ 享受性饮食 ” 即追求一种由饮食所带来的档次、精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 12 页，共 16 页服务品质感受和 “ 叙天伦饮食 ” 一家大小团聚等等，人们对饮食的心理也越来越细化、复杂化了，这同时对饮食业也提出了新的竞争和挑战。那么，在众多的竞争中，甜叔叔该如何做呢？市场分析：甜叔叔在市场中初步形成一个品牌，也造成了行业之间竞争的格局。当然，以上商家有的已经有了一定的品牌基础，在产品定位上也各有特色，并且有着各自的销售手段和客户资源的关系；对于甜叔叔来说，这是一种竞争的冲击。
20、因此，本方案的实施即从甜叔叔的 xx 、xx 开始，利用有效宣传，让客户“ 记住 ” 并“ 欣赏” 甜叔叔的饮食文化和服务品质。消费行为分析：根据市调后，认为消费行为基本可分为： 1、 商业性 以商务、关系联络为重点。 2、 叙天伦 全家一同出来消费。 3、 朋友叙旧。 4、 情人相会。以上消费形式除注重特色品质外，更注重服务内容及饮食文化品位、气氛。相对来说，普通性消费所占的比例越来越少了。主题广告语：美味亦可言传该广告语的阐述旨在渲染一种消费的境界，让人体会一种饮食的品位比方服务品质及消费气氛等，突出甜叔叔的特色。广告语确实定是一个企业品牌的基本，这正如人的衣着。整合策略品牌的定位从市场的
21、趋向开始。甜叔叔定位以中低档定位较为贴切，也是一个既符合大众化消费的水平，同时又符合经济发展对饮食消费更高层次的需求。定位主要表达有菜肴的特色、价格大众化、服精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页，共 16 页务品质的个性化，服务品质应从细做起，力求做到与周边同行业的不同并有提升。以下为参考性表现方式： 1、 对开车来消费的客户赠送车用的合式餐巾纸或中华结等小礼品印有广告。 2、 对带有小孩的顾客送气球等小玩具印有广告。 3、 对消费之后的顾客发送“ 意见卡 ” ，上面内容如：你认为甜叔叔有哪些不足？你认为有哪些需要改正？等等。同
22、时在意见卡上注明“ 下次来消费时可以凭填好的意见卡获得xx 折扣的优惠 甜叔叔每周评选一次意见卡，对意见中肯、正确的顾客选出前三名，奖以“50代金卷 ” 、“30代金卷 ” 和普通的 10 元代金卷等；此方式可能反馈量不是很大，但能起到让顾客增加印象的直接效果，将顾客的心理与甜叔叔的服务品质加以沟通、贴近。 4、 组合定价策略：一般情况下人们会认为在餐饮当中酒水饮料的价格往往高于菜肴的价格；甜叔叔可以定期推出一款或者几款新的饮料 .咖啡，以饮料的低价来吸引顾客在夏天，饮品的消费是一个重点，而在菜肴上增加价格来平衡利润酒水饮料菜肴的消费是相辅相成的。 6、 将主打菜肴设计并付上有趣味性内容的文案
23、题材，供顾客阅读，同时也是一种促销。 7、 除普通饮食外，拟定并推荐特色性的饮食；即“ 商务套餐 ” 、“ 烂漫之语 ” 等等，对不同的套餐给予相应的服务内容，比方商务套餐送商务礼品，烂漫之语送玫瑰花等等以多风格、多特色来吸引顾客消费，也增添了企业的文化内涵。各类套餐详细内容另付。推广策略精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页，共 16 页众所周知，满足消费是吸引消费的前提，否则，再大的广告活动也只能是哗众取宠，其效果往往会适得其反。活动的重点是要突出企业的品质和优势，并借助媒体教育或说服诉求对象。针对甜叔叔本身条件，在词策划以下
24、活动方案：活动标题：真诚携手，倾情奉献。付标题： 甜叔叔答谢新老顾客特推出 xx 活动；活动内容：在夏天，饮品冰品消费无疑会增大。为吸引顾客，甜叔叔可以采用以酒水咖啡饮料冰品低价的策略来吸引顾客，同时在菜肴的利润中保持平衡，另一方面还可以突出菜肴的特色。本次活动前需要提前准备充足原料，最好不出现沽清的现象促销价格由甜叔叔控制，同时在广告诉求当中，甜叔叔也可以借助个别菜品的效应来做，到达“ 借鸡下蛋 ” 的目的 借助一些经典菜式在广阔消费者的印象。从而增加消费者的信任感和认可程度。后续的活动中由甜叔叔可根据形势继续举行某些小型的特价活动。推广活动准备： 1、 宣传单张 2、 户外宣传条幅 3、
25、宣传车或公交车 4、 在各大网站广告。你懂的 5、 户外广告和指示牌 6、 灯竿旗 7、 在各休闲场所、娱乐场所等休息处放置宣传资料及招贴画进行宣传。 8、 联系出租汽车公司，在出租汽车上打广告和放置宣传资料。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页，共 16 页推广要点 : 1、 主要让消费者清楚每月或者每季度甜叔叔都会有相应的菜品，甜品，或者套餐推出。 2、 让老顾客感觉我们不断在提升，规模和服务质量，产品质量不断在加强。 3、 同时也让更多的消费者知道我们这个品牌。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页，共 16 页