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1、2022年小满有哪些饮食习俗2022 小满是二十四节气之一。每年5月21日或22日视太阳到达黄经60度时为小满，小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。下面是我细心举荐的小满有哪些饮食习俗，仅供参考，欢迎阅读！ 小满有哪些饮食习俗 吃枸杞苗 枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。 摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金
2、黄半焦，佐粥下饭皆美。 吃苦瓜 夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖削减。 选苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越饱满，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。发黄的苦瓜一般都过熟，口感不好。 吃苦菜 小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等养分成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用; 杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气
3、管炎、扁桃体炎等均有肯定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。 苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前肯定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的汲取。 吃莴笋 中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。 并且常常吃芦笋的话，还可以消退您的惊慌，可以改善您睡眠差的状况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有肯定的冷静作用，所以常常食用是有许多好处的哦。 莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的35倍。叶
4、中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。 莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的养分价值。 吃蒲公英 蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种养分丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等养分成分。 中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。 为了削减蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮58分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。 吃仙人掌 仙人掌的开发价值较高，具
5、有独特的芳香味，养分丰富，除含有很多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增加人体免疫实力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等宝贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。 在购买菜用仙人掌时，应选择生长1535天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。 制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锐利的薄菜刀可以很简单地把小刺削掉;假如仙人掌偏老，还可以适当削掉一感更好。 吃野蒜 又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得
6、很像蒜，也有葱、蒜的味道。 主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。 小满养生吃什么 小满养生食物1：蒜薹 蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，常被误写作“蒜苔”。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有肯定疗效。蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应簇新、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香
7、能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可细菌的生长繁殖;蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘;维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用;蒜薹含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。大火、油温高时将菜下锅，煸炒透后再放盐，以保证菜嫩而不老，养分损失较少。 消化实力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有爱护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。
8、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。 小满养生食物2：苦菜 周书有云：“小满之日苦菜秀”。古书上亦有“小满至，苦菜秀，靡草死，小暑至”的说法，可见，小满这个节气与“苦菜”有着不解缘分。在传统中医理论中，对于小满养生推崇“苦菜当令”，也就是说，苦菜拥有了新的身份，由旧时小满充饥之食转变为养生“良方”，这大抵也是小满食苦菜的习俗得以传承至今的缘由之一。 依据现代养分学的探讨，苦菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素、矿物质、核黄素和甘露醇等养分成分。而从中医食疗角度，认为食用苦菜有清热、凉血、解毒的功效，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用，且能杀菌消炎，对黄疸性肝炎、
9、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有肯定疗效。但须要留意的是，苦菜并非适合全部人群，脾胃虚寒的人便不宜食用苦菜。 小满将至，不妨在饭桌上添一盘苦菜，在食用前要将苦菜先用开水烫一下，可以去除其中的草酸，增加钙质的汲取。 最平常的做法是蒸：将苦菜择洗干净之后，撒少许面粉和匀，置锅中蒸熟，取出时拌上香油、盐、酱油、醋、蒜泥等，入口丝毫不觉味苦。或者将切成碎末的苦菜放入搅散的鸡蛋液里和匀，然后放进热油锅里爆炒，起锅下饭，味道芳香鲜美，苦味微乎其微。无论用来炒或煮，要做得好吃，必离不开蒜豉，因为苦菜味浓，以蒜配制可收相得益彰之效果。 然而，用蒸与炒的方法成菜，虽然吃起来苦味较淡，可养
10、分破坏了少许，若将簇新苦菜加佐料拌食，苦味虽较浓，但所含养分却保持完整，凉拌苦菜的味道多种多样，可咸鲜、可酸辣、可甜酸，为所欲为就是。小满季节采的苦菜若片刻吃不完，晒干后用袋包装储存起来，还可像泡茶那样冲泡饮用。 小满养生食物3：樱桃 樱桃的含铁量很高，常常吃一些樱桃可补铁、补血。在养分方面，樱桃具有调中益气、健脾和胃、祛风湿的功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有好处。 樱桃中含有丰富的铁，铁可以维持大脑的正常运转，参加新陈代谢，参加免疫防疫功能，所以说多吃樱桃可以促进人体合成血红蛋白，预防和对抗贫血症，还能增加免疫力，提高智力。樱桃还可以美容，樱桃中所含的蛋白质、维生素a、维生素c、铁
11、等等都会皮肤有好处，除了食用簇新樱桃之外，我们还可以用吃剩的樱桃榨成汁，涂抹在面部和身上，等干了洗去，经常这样做可以使得皮肤细腻，还可以有效修复晒后的皮肤，美白肌肤哦，夏天怕晒黑的爱美女士不妨试一试。 樱桃能够除湿解毒止痛，从中医上讲，樱桃性温热，可以补中益气，所以能去除腰腿难受，治疗风湿。在民间有不少采纳樱桃治疗的偏方，比如老百姓经常用簇新的樱桃汁来预防小儿感染麻疹，用樱桃核来发汗解毒。此外，烧伤或烫伤的时候，可以用樱桃汁敷在患处，有收敛止痛的作用，可以有效防止起泡化脓，加速伤口愈合。 在选择时，首先，应依据自己的喜好来进行选择。其次，看樱桃的光泽，无论什么品种，表皮发亮的最好;最终看果梗，
12、果梗应是绿颜色的，假如有发黑的现象，则表示樱桃已经不是很簇新了。专家强调说：“果皮表面也不应有褶皱，因为这表示樱桃有脱水现象，水分不足够。” 樱桃好吃，但也不要贪多，一天不要吃超过半斤，吃多易上火，热性病及虚热咳嗽者要忌食。 小满养生食物4：黄瓜 黄瓜也叫“胡瓜”，因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%98%，它不但脆嫩芳香，味道鲜美，而且养分丰富。 黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜含有丰富的维生素，能美白肌肤，抑制黑色素的形成黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜的养分优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所确定的，所以
13、能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。不过，黄瓜带皮吃时肯定要用盐水洗净。 可以在早晨喝一杯黄瓜汁，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解肯定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，假如觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。 夏每天气燥热，许多老年人都没胃口。养分学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅养分均衡，还有助于消化。假如以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但凉爽爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。 黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热
14、去火的黄瓜皮茶。先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的自然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。 专家提示：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要留意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。 小满的习俗有哪些 祭车神 祭车神是一些农村地区古老的小满习俗，也叫祭三车，三车即为水车、油车、丝车，意思是给农作物追肥、浇水，也是稻田插秧的
15、季节须要田里灌满水，有祝愿水砚涌旺的意思。 祭蚕 小满主要是为了纪念蚕神诞辰，所以民间流传江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节，寓意着养蚕业的兴盛，为了祈求“天物，让养蚕有个好的收成，因此人们在小满季节实行祈蚕节。 养生 小满季节还有一个习俗就是要注意养生，未病先防，这时要注意增加体质和防止病邪侵害，饮食要以清淡以瓜果为主，其次，小满也是人体的生理活动最旺盛的时候消耗许多，要刚好的进行养分补充。 小满有哪些饮食习俗2022第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页