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1、YOUR LOGO原 创 文 档 请 勿 盗 版大客户经理岗位职责及任职要求（共5篇） 第1篇：客户谨代表岗位职责及任职要求岗位说明书（非管理岗位）岗位：客户谨代表部分: 质检部执行人：客户谨代表直接上级：质检部经理岗位目的（存在价值）：落实签单项目现实实施，岗位职责描述客户满意度的维护在施工地项目进度在施工地形象的监督在施工地项目质量的监控制定时间：衡量指标客户满意度延期比例投诉率工地质量交付胜利率工作关系图客户需求定期竣工合格质量项目客户谨代表岗位协同：外部信息项目部最项目正常运行影响对象按时竣工率项目交付胜利率工作产出任职要求：知识技能：建筑项目或相关专业毕业，中专以上学历，年以上工作经
2、验，全面了解消法及国家相关的法律法规；了解行业及国家建筑行业的验收知识，所需能力：具有良好的沟通能力、表白能力、学习能力、分析能力、规划能力和组织能力；熟练使用各种验收工具，例：岗位说明书（非管理岗位）根据岗位设置的一般原则，考虑岗位之间职责划分、工作量平衡等问题，并最终确认关键岗位，、详细考虑每次关键岗位的职责、工作关系和胜任资格等信息，并记录在接下来的岗位说明书（非管理岗位）上，岗位：招聘专员部分: 人力资源部执行人：张三第2篇：餐饮部经理岗位职责及任职要求餐饮部经理岗位职责及任职要求1工作职责1)根据酒店的营销策略，制定餐饮部的整体营销规划，根据酒店的主要目标市场，有针对性地开发新产品，
3、满足客人的需求，争取最佳的经济效益，完成并超过总经理下达的经济指标，2)负责制定本部分各类人员的工作职责:操作规程和服务规范，监督各级管理人员的培训和检查，监督实施，为客人提供合格的产品和满意的服务，3)负责人员调整:考勤、考核、奖惩、培训、考核、下属人员分级管理、晋升指导和推荐，4)亲自组织:部署大型集体用餐和重要宴会，以确保宴会产品和服务的质量，5)和厨师一起规划和设计固定菜单和可变菜单，积极开发新产品，一直推出新菜品，6)强化对各岗位的监督，强化餐饮洽购的管理和控制:验收、入库，降低本钱，减少浪费，发现问题及时解决，7)督促厨师对厨房生产进行科学管理，完善厨房组织，合理布局，保障菜肴质量
4、，减少生产浪费，调动厨房员工积极性，8)负责督促相关人员学习食品卫生法，仔细执行食品卫生法的相关规定，严格执行消毒制度，了解食品属性，严格防止食物中毒，确保用餐保险，9)建立客人历史档案；负责收集、处理客人对餐饮质量的意见提高了社会和经济效益，10)强化餐饮设备的维护，11)每天主持部分晨会，了解当前运行情况，部署当天工作，12)加入酒店召开的部分经理例会，并定期向总经理汇报，13)完成上级交办的其他任务，2工作要求1)教育:大专以上学历，2)专业知识:旅游营销:销售、社会学、酒店管理、工具资料、烹饪、了解食品商业卫生和食品管理等知识，3)工作能力:较强的社会活动能力、组织领导能力和现实工作能
5、力，4)熟悉食品生产的全过程，善于部署各环节的工作，了解各食品部分的工作职责和工作程序，5)能够根据市场变更和客人需求及时调整食品管理策略，善于部署、组织和开展各种食品展示活动，6)具备酒店预算管理知识，能够编制餐饮部分预算并执行预算目标，7)了解和执行政府相关食品管理的法律法规，8)善于指导和鼓励下属员工工作，评估员工绩效，有效制定部分员工培训规划，会计人员的职责和要求1工作职责1)对餐饮部经理负责2)负责餐饮部所有账单的核对和列表，3)检查日常洽购和到货情况，4)根据审核结果，制作餐饮部日常会计分析讲演，5)完成部分经理交办的其他任务，2工作要求1)学历:高中或中专文秘专业毕业，2)专业知
6、识:流利的中英文会话和写作技能，良好的中英文打字技能，3)了解餐饮工作的基本程序和操作，4)适应变更和独立工作的能力，餐厅经理的职责和要求1工作职责1)对餐饮部经理负责，2)负责餐厅的日常工作，确保餐厅的正常运营，3)为客人提供优质服务，授权餐厅领班，指导他带领全班服务员按尺度做好服务工作，并进行检查和考核，4)负责餐厅员工业务培训规划的制定和实施，一直提高了员工的业务素质，授权领班根据规划实施服务技能培训规划，5)根据预测和特殊需要部署下属的工作，6)坚强现场监督检查，发现和纠正质量问题，7)和客人建立良好关系，解决客人投诉，8)负责餐厅的保险检查和员工保险知识的培训，9)各城市召开班前会议
7、，部署工作，检查服务人员的外貌:餐厅卫生、餐桌设置尺度、确保工作效率所需的项目，10)告知厨房客人的需求和意见，并尽量缓解矛盾，11)负责填写考勤记录，关心员工的生活和思要，充分调动员工的工作积极性，12)负责填写工作讲演，完成交接手续，2工作要求1)学历:中专以上学历或至少2年餐厅工作经验，并担任领班，2)专业知识:具有食品管理知识:社会学、心理学、市场管理等，熟悉酒店的餐厅服务尺度和要求，并了解餐厅服务程序，3)语言能力强，善于处理客人的现实问题，并能熟练制作各种商务讲演，4)善于评估和培训员工，餐厅领班的职责和要求1工作职责1)对餐厅主管负责，2)根据服务尺度亲自示范和培训员工，并要求他
8、们严格依照尺度程序为客户服务，3)要求服务员熟悉菜肴的特点，善于销售菜肴和饮料，4)参加餐前检查和特殊服务，5)确保预留座位未被占用或误用，6)关注现场服务动态，妥善处理问题，7)营业前，了解预订情况，合理部署人员，8)接收餐厅资料和供应品的程序，并定期检查和清点餐厅设备和财产，以确保保险和完整，9)负责编写工作日志，完成交接手续，2工作要求1)教育水平:高中或职业高中，2)记住酒水单、菜单和酒水单的全部内容:姓名、价格、产地、了解餐饮服务程序和各种特殊程序，3)能够说英语，并和客人坚持良好的沟通，4)能够根据服务尺度监督服务员工作，5)反应灵敏，机智灵活，善于处理客人的现实问题，餐厅服务员的
9、工作职责和要求1)饭前准备，2)确保使用的餐具:清洁餐具、卫生、亮度、无缝隙，桌布、清洁口布、酥脆、无损伤、无污渍，3)依照服务程序欢迎客人入席，协助客人点菜，向客人介绍特色菜或时令菜，回答客人的问题或传达客人的要求，客人选好菜后，账单送账单并传递菜肴，4)客人应依照程序提供各种服务，并注意清洁桌子，5)协助客人退房，并在晚餐后送客人，6)饭后，做好餐厅的清洁卫生工作，2工作要求1)教育水平:高中以上教育水平，2)了解菜单和酒水单，了解餐厅服务流程，具备熟练的服务技能，能够进行餐厅服务英语会话，3)自制力强，处事灵活，目光敏锐，酒吧领班的职责和要求1工作职责1)对餐厅主管负责，2)熟悉香烟:酒
10、精常识领导和监督团队成员，根据酒吧服务尺度和服务程序提供服务，并亲自示范和培训他们，3)查看每日销售讲演，负责洽购、销售和存款账户的记录，4)烟雾:酒、饮料和一次性用品收集、保存和日常消费讲演等方面的工作，以及每月的物品库存，5)根据销售情况，部署酿造频率和人员，以及各种原料的洽购，6)坚持环境整洁，设施设备完好:有效，并及时作出维修讲演、每次城市的健康检查，7)做好保险检查和交接记录，2工作要求符合餐厅领班的工作要求，饮酒者的职责和要求1工作职责1)依照服务尺度和程序为客户服务，2)了解烟酒知识，3)每天清点酒吧香烟数量:葡萄酒、饮料，并记录每次城市的交接情况，4)坚持酒吧整洁，准备好各种商
11、品和消耗品并带走，5)做好每日销售讲演和市场收盘工作，6)负责酵母清洗:生啤酒的保留和质量控制，7)坚持啤酒房整洁，设施:设备完好、有效，2工作要求符合餐厅服务员的工作要求，领班的工作职责和要求1工作职责1)对餐厅主管负责，2)根据服务尺度亲自示范和培训员工，并要求他们严格依照尺度:程序工作，3)要求食品转运人员熟悉小碟、器皿和食品配送工具，4)参加餐前准备:检查，5)根据客人的上菜要求和厨房菜品的顺序，画一张清单来验证地上的菜品，6)输入后尽快夹紧菜单:分割菜单，7)妥善保留菜单，以备日后查看:查看，8)负责餐厅内棉织品的收发，并将棉织品交给洗衣店，9)了解预订情况，合理部署人员，10)定期
12、检查蔬菜转运所需的调料和用品的领取程序:检查转运室的设施和设备，确保保险、处于良好状态，11)负责编写工作日志，完成交接手续，2工作要求符合餐厅领班的工作要求，餐饮服务供应商的工作职责和要求1工作职责1)饭前准备小碟和餐具，2)积极配合餐厅前台文员的工作，快速送菜单，快速点餐，3)协助餐厅前台文员更换餐具和撤台，4)负责房间交付，5)饭后，做好所辖区域的清洁卫生工作，2工作要求符合餐厅服务员的工作要求，厨师的职责和要求1工作职责1)向餐饮经理负责，传达并执行其指示，向其汇报，并协助厨房管理，2)参加营销规划的制定，熟悉目标市场，主持各种菜单的制定，并报餐饮部经理批准，3)负责组建厨师团队，确保
13、一定的专业技术尺度，设置合理的岗位，确立岗位职责，提供称职的厨师和领班，4)对菜肴质量负责，明确烹饪质量尺度和操作程序，5)了解食品原料的市场供应信息，制定原料洽购规范，负责食品原料的洽购:请获取、验收、储存，6)负责菜肴本钱核算，确定每道菜肴的毛利率，确保菜肴利润指标的实现，7)强化生产组织:规划、审核各种业务讲演，检查食品原料情况，每月盘点一次，以降低本钱，保障其适宜性，8)负责组织相关人员对食品习俗进行研究和品种开发，一直更新菜单以满足消费者的新需求，同时分析和改进菜肴的销售情况，9)负责厨房设备的日常清洁和维护，使其坚持正常使用状态，保障生产顺利进行，必要时提出厨房设备的更新和增加规划
14、，10)负责厨房员工的培训和考核，11)确保所有厨房业务的正常运行，建立保险、食品卫生等规章管理制度，防止不良事故的发生，12)协调厨房和餐厅:和其他酒店部分的关系，13)协调餐饮经理做好大型餐饮活动，14)关心厨房员工的生活和思要，鼓励他们对生产的积极性，厨师要求2工作要求1)学历:烹饪高等学历，6年以上餐厅厨师工作经验，管理一级厨师以上，2)精通烹饪知识，熟悉食品生产和加工过程，3)了解食品市场，熟悉开发和改善菜肴的知识，有选择原料和提高了食品产量的能力，4)了解食品生产质量的要求和尺度，具备丰富的原资料洽购、供应和库存知识，能有效控制本钱，5)对于员工的评价和培训，能够有效合理地部署和分
15、配工作，案板的工作职责和要求1工作职责1)服从厨师的工作部署和其他指示，2)负责原资料检验，确保高质量、低价格，3)负责对冰箱内的食品原料进行分类，确保分类存放，符合食品卫生要求，铁砧也需要监督和检查，4)收集当天使用的食品原料，依照原料净料比尺度进行切割搭配，5)根据菜单，仔细、准确地通过刀切加工使原料符合烹调要求，6)了解冰箱性能和原料储存及制冷要求，7)铁砧负责发布厨房用品的日常洽购订单，并向厨师讲演，8)饭菜端上来后，应对原料进行分类保留，并妥善处理，9)砧座负责协调此岗位和粗加工和炉灶的关系，10)做好工具工作:市场关闭后，清洁和维护用具，做好卫生工作，铁砧负责检查，2工作要求1)具
16、备产品制造的相关知识，2)了解酒店的食品质量要求和尺度，3)具备现实操作技能，检查并监督厨师做出符合尺度的菜肴，4)能有效部署人力，保障出料率，控制本钱，岗位职责和要求1工作职责1)服从厨师的工作部署和其他指示，2)荷兰领班负责收集调味品，荷兰厨师应在饭前准备好各种器皿:器皿、一盘布，3)根据客人的要求，了解菜肴的顺序和节奏，4)确保菜肴的独特形状:美观大方，5)餐后负责装载台的清洁卫生:盖上调料罐，清洁卫生区域，检查装载头，2工作要求1)具备产品制造的相关知识，2)了解酒店的食品质量要求和尺度，3)了解菜肴的面粉:酿造、煮沸、压榨和油炸食品的初步调味，4)了解宴会菜肴的各种零点和装饰技巧，杂
17、厨师的工作职责和要求1工作职责1)服从厨师的工作部署和其他指示，2)负责干货的存放:起毛，3)负责蒸锅的工作和所需酱料的准备，4)确保本岗位设施完好，发现问题及时汇报和维修，5)做好关闭卫生工作，2工作要求厨房厨师的工作要求，厨房厨师的职责和要求1工作职责1)服从厨师的工作部署和其他指示，2)饭前准备调味汁和一些原料，3)仔细执行操作规程，严格区分炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜、炒菜等烹饪方法，确保菜肴风味独特，4)饭后清洁炊具，用筛子过滤剩余的油:葡萄酒、酱油、醋和其他调味品，了解每天的资料消耗，合理节约水、电、煤等以降低本钱，5)做好设备运行维护工作，2工作要求1)学历:大专院校烹饪专业毕业
18、，2)了解中西食品的制备和生产，特别是各次环节的综合食品生产流程，3)了解酒店对食品质量的要求和质量尺度，保障食品质量，监督厨师制作食品，解决生产中的现实问题，4)了解市场情况和客人需求，有能力制作新菜单和烹饪新菜肴，开放文件:车间、糕点厨师的工作职责和工作要求1工作职责1)准备原料:调味品、油等，确保使用，2)将熟食放入冰箱，并在一夜之间烧掉食物，3)清洁:消毒和次人卫生，4)做好饭前凉菜:卤制，5)根据菜单及时做好所需凉菜品种，确保凉菜质量，6)操作要求原料刀面清晰，厚度均匀，包装整齐美观，7)部署好菜单，饭后交餐饮帐，8)将剩余的熟食原料分类存放在冰箱中，并对容器、器具和工作场合进行清洁
19、和消毒，9)定量分配和制备所需的填料、织物和其他相关原料，10)根据菜单，及时准备所需的小吃:面食品种，确保产品质量，11)严格遵守操作规程，每天负责准备四种小吃:面食，12)做好粮食的收集、储存和利用工作，13)每天结束时，应对原资料进行分类和储存，并坚持工作场合和器具的清洁，14)一直开发新品种，提高了业务水平，丰富小吃模式，2工作要求1)熟悉食品加工工艺，并能现实操作，2)了解酒店各种菜肴的质量尺度，熟练使用各种菜肴加工设备和工具，3)合理使用劳动力可以指导厨师:培训、处理现实问题，4)能够一直创新，推出新菜品，粗加工厨师的工作职责和要求1工作职责1)根据案板的要求，按规格完成食品原料的
20、清洗:屠宰和加工，2)协助案板洽购数量、质量好的原资料，3)注意原资料的综合利用，防止浪费，4)负责冷藏海鲜的统计，5)清理工作场合，保存各种用具，6)在市场关闭后做好健康方面的工作，2工作要求对和荷兰人相同职责的要求，洗碗室员工的职责和要求1工作职责1)严格依照餐具的卫生要求，做一次清洗:两次清洗、三次消毒，2)按要求分类清洗:存放各种餐具、器皿，3)贵重的餐具和用具应记录，4)协助厨师做好餐具工作:工具盘点，5)做好工作区域的环境卫生工作，2工作要求1)至少一年餐厅服务工作经验和酒店服务的一般知识:餐厅服务:包含服务、餐厅卫生和其他知识；2)餐厅布局:卫生清洁、服务能力；3)善于处理人际关
21、系，13/13第3篇：餐饮部经理岗位职责及任职要求餐饮部经理岗位职责及任职要求 1 岗位职责1）根据酒店的营销策略，制订餐饮部整体营销规划，根据酒店的主要目标市场，有针对性的开发新产品，满足客人需求，力争最佳的经济效益，全面和逾额完成总经理下达的各种经济指标，2）负责制订本部分各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范，并督促各层管理人员培训检查，督促落实，为客人提供合格产品和满意的服务，3）负责员工的调整、考勤、评估、奖惩、培养、考核、定级及所属人员的管理、指导及推荐晋升，4）亲自组织、部署大型团体就餐和重要宴会，确保宴会产品和服务质量，5）和厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划和设计，积极
22、开发新产品，一直推出新的菜肴品种，6）强化对各岗位的督查，并强化以餐饮洽购、验收、储存的管理和控制，降低本钱，减少浪费，发现问题及时解决，7）督促厨师长对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保障菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性，8）负责督促相关人员学习食品卫生法，仔细执行食品卫生法的相关规定，严格消毒制度，了解食物属性，严防食物中毒，确保用餐保险，9）建立客史档案，负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见 和投诉，要方设法满足宾客各种需求，提高了社会效益和经济效益， 10）强化对餐饮设备的维护和颐养，11）每天主持召开部分晨会，了解目前经营情况，安排当日工作， 12
23、）加入酒店召开的部分经理例会，定期向总经理汇报工作， 13）完成上级交给的其它工作， 2 任职要求1）文化水平：具有大专以上学历，2）专业知识：具有旅游市场学、销售学、社会学、酒店管理、仪器原料学、烹调学、了解食品营业卫生和饮食管理等知识，3）工作能力：具有较强的社会活动能力，组织领导能力和现实工作能力，4）熟悉饮食生产的全过程，善于部署各次环节的工作，了解饮食各部分的岗位职责和工作程序，5）能够根据市场变更和客人需求，及时调整饮食经营策略，善于部署组织和开展各种食品展销活动，6）具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算，执行预算目标， 7）了解和执行政府相关饮食经营的法规和制度，8）善于指导和
24、激励下属员工工作和评估员工工作表示，有效地编制部分员工培训规划，核算员岗位职责及任职要求 1 岗位职责1）对餐饮部经理负责2）负责餐饮部所有票据的审核，制表， 3）核查每日审购及到货情况，4）根据审核情况每日做出餐饮部核算分析讲演，5）完成部分经理交办的其它工作， 2 任职要求1）文化水平：具有高中毕业或中等秘书专业毕业文化水平， 2）专业知识：具有流利的中、英文会话和写作能力，熟练的中英文打字能力，3）了解饮食工作的基本程序和运作情况， 4）具有应变能力和独立工作能力，餐厅主管岗位职责及任职要求 1 岗位职责1）对餐饮部经理负责，2）负责餐厅的日常工作，保障餐厅经营业务的正常进行， 3）向客
25、人提供优良的服务，授权餐厅领班，责成其依照尺度带领全班服务员搞好服务，并给予检查和考核，4）负责餐厅员工的业务培训规划的制订和落实，一直提高了员工业务素质，授权领班依照规划执行服务技能训练方案，5）依照预测及特殊需要编排下属的工作，6）坚强服务现场督导和检查，发现和纠正存在的质量问题， 7）和客人建立良好关系，解决客人投诉，8）负责餐厅的保险检查工作及员工保险常识的培训， 9）每市召开班前会，安排工作，并检查服务人员仪表仪容、餐厅卫生、摆台尺度、所需物品，保障工作效率，10）向厨房通报客人的需求和意见，力求缓和矛盾，11）负责考勤的填报，关心员工生活和思要，充分调动员工的工作积极性，12）负责
26、填写工作讲演并做好交接手续， 2 任职要求1）文化水平：具有中专以上学历或有2年以上饭店餐厅工作经历，担任过领班，2）专业知识：具有饮食管理、社会学、心理学、市场管理学等方面的知识，通晓酒店对餐厅服务的尺度和要求，了解餐厅服务程序，3）具有很强的语言能力，善于处理客人的现实问题，能熟练的制作各类营业报表，4）善于评估员工，培训员工， 餐厅领班岗位职责及任职要求 1 岗位职责1）对餐厅主管负责，2）依照服务尺度，亲自示范和培训员工，要求她们严格按尺度、程序为客服务，3）要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴和酒水， 4）参加餐前准备检查工作及特殊服务， 5）保障预订席位不被占用或误用，6）注意现场
27、服务动态，妥善处理发生的问题， 7）营业前，了解预订情况以便合理部署人员，8）餐厅物料，用品的领料手续，定期检查清点餐厅设备财产，确保保险完好，9）负责写好工作日志，做好交接手续， 2 任职要求1）文化水平：具有高中以上文化水平或职业高中，2）熟记酒单，菜单及酒水单的全部内容、名称、价格、产地、了解饮食服务程序和各种特殊程序，3）具有英语会话能力，和客人坚持良好沟通， 4）能够督导服务员按服务尺度进行工作，5）反应灵敏，机智灵活，善于处理客人的现实问题， 餐厅服务员岗位职责及任职要求1）做好餐前的准备工作，2）确保所用餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口以及桌台布、口布干净、挺括、无破损、无污
28、迹，3）按服务程序迎客入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，客人选定菜后，开单送帐台及传菜，4）客人就餐按程序提供各种服务，并注意清理台面， 5）客人就餐后，协助客人结帐并送客， 6）开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作， 2 任职要求1）文化水平：具有高中以上文化水平，2）了解菜单和酒单，了解餐厅服务程序，具有熟练的服务技能，能进行餐厅服务英语会话，3）自控能力强，处事灵活，眼明手快， 吧台领班岗位职责及任职要求1 岗位职责1）对餐厅主管负责，2）熟悉烟、酒常识带领并督导班组员工，按酒吧服务尺度和服务规程，提供服务并亲自示范和培训，3）检查销售日报表，负
29、责进销存帐目的记录，4）做烟、酒、饮料及一次性用品的领用、保存及日耗报损等方面的工作，并进行每月的物品盘点，5）根据销售情况，按排酿酒班次及人员以及各原料的申购， 6）坚持环境的整洁及设施设备的完好、有效，做到及时报修、卫生每市检查，7）做好保险检查和交接记录， 2 任职要求同餐厅领班任职要求， 酒水员岗位职责及任职要求1 岗位职责1）依照服务尺度及规程为客服务， 2）了解烟酒常识，3）每日清点吧台烟、酒、饮料的数量，做到每市交接有记录， 4）坚持吧台清洁整齐，备齐各种商品及消耗品并便拿取， 5）每天做好销售日报表，并做好收市的结尾工作， 6）负责酵母的清洗、保留，扎啤的质量控制， 7）坚持啤
30、酒房的清洁整齐及设施、设备的完好、有效，2 任职要求同餐厅服务员任职要求，传菜领班岗位职责及任职要求1 岗位职责 1）对餐厅主管负责，2）依照服务尺度，亲自示范和培训员工，要求她们严格按尺度、程序工作，3）要求传菜员熟悉菜肴所跟的小料、器皿及分餐工具， 4）参加餐前准备、检查工作，5）根据客人上菜要求及厨房出菜的次序，划单核实无误地上菜， 6）菜单进入后以最快速度夹夹、分单， 7）妥善保存菜单，以便事后复核、审查， 8）负责餐厅棉织品的收发及和洗衣场的交接， 9）了解预订情况以便合理部署人员，10）传菜酱料，用品的领料手续，定期检查、清点传菜间设施，设备，确保保险、完好，11）负责写好工作日志
31、，做好交接手续， 2 任职要求同餐厅领班任职要求， 传菜员岗位职责及任职要求1 岗位职责1）准备好开餐前各种菜肴的小料及走菜用具，2）积极配合餐厅前台服务员的工作，做到传递菜单快速，走菜快捷，3）协助餐厅前台服务员撤换餐具及撤台， 4）负责客房的送餐工作，5）开餐后，搞好所辖区域的清洁卫生工作， 2 任职要求同餐厅服务员任职要求， 厨师长岗位职责及任职要求1 岗位职责1）对餐饮部经理负责，传达并执行其指示，向其汇报工作，协助抓好厨房的各种管理工作，2）参加营销规划的制定工作，熟悉经营目标市场，主持拟定各类菜单，并报餐饮部经理审准，3）负责组织厨师队伍，保障一定的业务技术水准，合理设置岗位，建立
32、岗位职责，配备能胜任工作的厨师及领班，4）负责菜品的质量，明确烹饪质量尺度及操作程序， 5）了解食品原料的市场供应信息，拟定原料洽购规格书，负责食品原料的申购、请领、验收、贮存工作，6）负责核算菜肴份额本钱，确定各菜式的毛利率，保障实现菜点的盈利指标，7）强化生产的组织、规划性、审阅各类业务报表，核对食品原料情况，每月进行一次盘点，在降低本钱的同时保障其适度性，8）负责组织相关人员对菜关进行研究和品种的开发，一直地更新菜单，满足消费者的新的需求，同时对菜点的销售情况进行分析，加以改善，9）负责厨房设备的日常清洁颐养工作，使其处于正常使用状态，保障生产顺利地进行，并在必要时提出厨房设备的更新，添
33、置方案，10）负责厨房人员的培训考核工作，11）保障厨房一切业务正常运转，建立保险、食品卫生等规章管理制度，防止不良事故发生，12）协调厨房和餐厅、和酒店其它部分的关系， 13）协调餐饮部经理搞好大型餐饮活动，14）关心厨房员工生活和思要，激励员工的生产积极性， 厨师长任职要求 2 任职要求1）文化水平：具有高等院校烹饪毕业文化水平，有6年以上饭店厨师工作经历，担任过管理工作，一级厨师以上的职称，2）精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，3）了解饮食市场行情，通晓发展和改善菜式的知识，具备选择原料，改善食品制作的能力，4）了解食品生产质量的要求和尺度，具备丰富的原料洽购，供应，库存的知识，能有效
34、地控制本钱，5）关于评估和培训员工，能有效合理的部署和分配工作， 砧板岗位职责及任职要求1 岗位职责1）服从厨师长的工作部署及其他指令， 2）负责把好原料验货关，保障原料质优价廉，3）负责整理冰箱内的食品原料，保障分类存放，符合食品卫生要求，头砧还需督导检查，4）领用当天使用的食品原料并按原料净料率尺度进行切配， 5）根据菜单，仔细准确地经过刀工处理使原料符合烹调要求， 6）了解冰箱性能和原料贮存，冷藏的要求， 7）头砧负责开每日厨房的物品申购单并报厨师长， 8）开餐后，做好原料分类保存，处理好下脚原料， 9）头砧负责本岗位和粗加工，炉灶的协调工作，10）做好工具、用具的清洁和颐养以及收市后的
35、卫生工作，头砧负责检查，2 任职要求1）具有产品制作的相关知识， 2）了解酒店相关食品质量要求和尺度，3）具有实务操作的技能，检查监督厨师制作符合尺度的菜点， 4）能有效部署人力，保障出料率，控制本钱， 打荷岗位职责及任职要求1 岗位职责1）服从厨师长的工作部署及其他指示，2）头荷负责调料的领取，打荷厨师在餐前应备足各种器皿、用具、盘布，3）根据客人要求，了解出菜次序和节奏， 4）保障菜品装盘的造型独特、美观大方，5）开餐后负责打荷台的清洁卫生、调料罐加盖，卫生区域的卫生工作，头荷负责检查，2 任职要求1）具有产品制作的相关知识， 2）了解酒店相关食品质量要求和尺度，3）了解菜肴上粉、酿、汆、
36、挤及炸制食品的初步调味， 4）了解各种零点及宴会菜肴的装饰技巧， 上杂厨师岗位职责及任职要求1 岗位职责1）服从厨师长的工作部署及其他指示， 2）负责干货的保存、涨发，3）负责蒸锅的工作以及所需酱料的调制，4）保障本岗位设施、设备的使用完好率，发现问题及时报修， 5）做好收市的卫生工作， 2 任职要求 同灶头厨师的任职要求， 灶头厨师岗位职责及任职要求 1 岗位职责1）服从厨师长的工作部署及其他指示，2）餐前做好酱料的配制工作以及局部原料的事先烹制工作， 3）仔细执行操作规程，严格区分炒、爆、烹、熘、炸、煎等烹调方法，保障菜肴的独特风味，4）餐后清洁灶具，对用剩的油、酒、酱油、醋等调料要用筛子
37、过滤，对每天用料的消耗情况要心里有数，合理节约水、电、煤等，以降低本钱，5）做好操作处的设备用具颐养工作， 2 任职要求1）文化水平：具有高等院校烹饪专业毕业文化水平， 2）具备中，西餐食品准备，制作的知识，特殊是各次部位带有综合性的食品制作过程，3）要了解酒店对食品质量的要求和质量尺度，保障食品质量，督导厨师制作食品，能解决生产中的现实问题，4）了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力，明档、工场、面点厨师岗位职责及任职要求1 岗位职责1）将原料、调味品、油等准备齐全，保障使用， 2）整理熟食冰箱，将隔夜的食品原料回烧， 3）做好清洁、消毒及次人卫生， 4）开餐前做好冷盆、卤味
38、的烹制工作， 5）根据菜单及时做好所需冷菜品种，保障冷菜质量， 6）操作时要求原料刀面清晰，厚薄均匀，装盘整齐美观， 7）开餐后将菜单整理好交餐饮核算，8）将剩余熟食原料分类贮藏冰箱中，清洗消毒盛器，用具及工作场地，9）定量发向并准备好所需馅子，面料和其他相应的相关原料， 10）根据菜单及时做好所需点心、面食品种，保障出品质量， 11）严守操作规程，仔细负责做好一日四餐的点心、面食的准备工作，12）做好粮食的领取，贮藏和使用，13）收市做好原料的分类存放以及工作场合，用具次人的卫生清洁，14）一直研制新品种，提高了业务水平，丰富点心花样， 2 任职要求1）熟知菜品加工过程，并能现实操作，2）了
39、解酒店对各种菜品的质量尺度，能熟练使用各种菜品加工设备和工具，3）合理使用劳动力，能对厨师进行指导、培训、处理现实问题， 4）能一直创新，推出新菜， 粗加工厨师岗位职责及任职要求1 岗位职责1）依照砧板的要求，按规格完成食品原料的清洗、宰杀和加工工作，2）协助砧板把好原料进货的数量、质量关， 3）注意原料的综合利用，防止浪费， 4）负责冰鲜海鲜的统计，5）整理好工作场地，保存好各种用具， 6）收市后做好卫生区域的卫生工作， 2 任职要求同打荷的任职要求，洗碗间员工岗位职责及任职要求1 岗位职责1）严格依照餐具卫生要求，做到一冲、二洗、三消毒， 2）按要求分类清洗、存放各类餐具、用具， 3）贵重
40、餐具用具要有记录，4）协助厨师长做好餐具、工具的盘点工作， 5）搞好工作区域的环境卫生， 2 任职要求1）具有一年以上餐厅服务工作经验，具有酒店服务一般知识、餐厅服务：包含上菜、餐厅卫生等知识；2）具有餐厅安排、卫生清扫、服务能力； 3）善于处理人际关系，第4篇：物业经理岗位职责及任职要求三物业经理岗位职责及任职要求(三)1.全面负责对所管辖的物业实施一体化综合管理，贯彻执行ISO9000质量管理体系及ISO14000环境管理体系，完成和公司签订的年度管理目标和经济指标，2.制订管理处年度、月度工作规划并组织实施，业务上接受总公司和上级部分的指导和监督，3.负责检查、监督各种制度的执行情况，4
41、.合理调配人员，协调各岗位的分工协作，职责到人，同时关心员工生活，确保项目部员工有良好精神面貌和积极的工作态度，5.负责所管辖物业的装修审批，协调违章和投诉的处理工作，落实保险、防火工作，6.协调本部分和供水、供电、工商等和物业管理相关部分的关系，便于开展各种工作，7.仔细完成项目部其他工作职责内容和公司部署或委托的其他工作任务，上岗条件大专以上文化水平，身体健康、政治上无不良表示，有三年以上相关物业管理经验;具备适应本岗位的语言文字表白、组织协调和独立工作能力;能应用计算机办公软件;人际和公共关系良好;第5篇：渠道经理岗位职责及任职要求副本岗位职责：1、完成公司产品在分管区域内渠道的扩大，招
42、代理商等任务； 2、贯彻公司的渠道政策以及相关理念，制定本区域内相关发展策略并予以执行；3、负责对代理商的考察、洽谈、评估，协助区域一起对公司产品推广进行销售；4、根据公司下达的指标，负责对代理商的业绩进行监控、督促和管理；5、负责协助代理商对区域市场进行开拓，并对代理商进行产品和销售的培训；6、负责对区域内的项目合同的跟踪和落实，以及项目发票和资金的催收，7、敏锐觉察市场变更，并在分管区域内收集行业信息、反馈市场信息，做出处理意见并及时上报公司；8、维护公司利益，确立公司形象，在于客户交流中坚持老实可靠，不卑不亢的态度， 任职资格：1、大专及以上学历，至少一年渠道销售经验，有电子政务软件渠道的人员优先；2、有较强的沟通能力，熟悉政府行业洽购流程；3、较高的执行力，快速响应能力，具备良好的语言表白及商务谈判能力； 4、沟通能力强、具一定谈判技巧；5、注意效率、能适应高强度、快节奏的工作环境，有激情，有强烈的团队协作意识；6、具备较强的市场开拓、客户沟通能力，较强的沟通技巧和团队管理能力；7、具备敏锐的观察力、分析判断能力； 8、对工作有较高的积极性，能适应短期出差，大客户经理岗位职责和任职要求招商经理岗位职责及任职要求风控经理岗位职责及任职要求财务经理岗位职责及任职要求人事经理岗位职责及任职要求