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1、（4） （二）酵母代谢控制发酵生产丙酮酸 图3-9 高产r-亚麻酸 菌株的选育思路5 5、增加前体、增加前体 菌体生物合成菌体生物合成-亚麻酸与亚麻酸与HMPHMP、EMPEMP途径途径直接相关。增加直接相关。增加HMPHMP途径，途径，NADPHNADPH的数量增多，的数量增多，有利于有利于-亚麻酸产量的提高。过量的磷酸盐亚麻酸产量的提高。过量的磷酸盐或通气不足会使或通气不足会使EMPEMP途径增强。而产生途径增强。而产生NADPHNADPH的的HMPHMP途径受阻，导致不饱和脂肪酸的合成降低。途径受阻，导致不饱和脂肪酸的合成降低。通过选育单氟乙酸敏感、碘乙酸敏感、萘啶酮通过选育单氟乙酸敏感
2、、碘乙酸敏感、萘啶酮酸敏感突变株，均有助于酸敏感突变株，均有助于-亚麻酸产量的提亚麻酸产量的提高。另据报道，选育异柠檬酸脱氢酶渗漏突变高。另据报道，选育异柠檬酸脱氢酶渗漏突变殊，也有利于殊，也有利于-亚麻酸产量的提高。亚麻酸产量的提高。 图图3-13 3-13 乳糖发乳糖发酵短杆菌赖氨酸酵短杆菌赖氨酸生物合成的调节生物合成的调节机制机制1 1、丙酮酸羧化、丙酮酸羧化酶酶2 2、磷酸烯醇丙、磷酸烯醇丙酮酸羧化酶酮酸羧化酶3 3、天冬氨酸激、天冬氨酸激酶酶4 4、DDPDDP合成酶合成酶5 5、DDPDDP还原酶还原酶6 6、高丝氨酸脱、高丝氨酸脱氢酶氢酶7 7、高丝氨酸激、高丝氨酸激酶酶8 8、琥珀酰高丝、琥珀酰高丝氨酸合成酶氨酸合成酶9 9、苏氨酸脱氨、苏氨酸脱氨酶酶83 结束语结束语