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1、“两会”餐饮服务食品安全保障工作总结 两会餐饮服务食品平安保障工作总结为做好xxxx年xx市两会期间餐饮服务平安保障工作，我局高度重视，提前行动，组织执法人员对担当此次餐饮服务的食堂开展食品平安保障工作，现将工作开展状况总结如下:一、提前了解会议状况，做究竟清数明受疫情影响，xxxx年xx两会设分会场以视频会议形式召开。政协xx市第八届五次会议，xxx年x月xx日开幕，主会场x个，分会场x个，供应餐饮服务的有x个食堂（xxxx食堂、xxx食堂、xxx区xxxxxxx耳环SG六标项目部食堂、xx镇政府食堂）。xx市第八届人民代表大会第五次会议，xxxx年x月xx日开幕，主会场x个，分会场xx个，
2、供应餐饮服务的有x个食堂（xxx堂、xxx食堂、xxxx区xxxxxxxSG六标项目部食堂、xx镇政府食堂、xx镇政府食堂、镇城底政府食堂、xx乡政府食堂、xx乡政府食堂）。二、加强领导，明确食品监管责任针对会议时间支配，成立食品平安保障领导小组，制定了xx市市场监督管理局xxxx年两会期间餐饮服务食品平安保障工作实施方案及保障措施，依据职责分工，领导组下设日常监管组、快检筛查组及案件核查和应急处置组，将食品平安监管工作落实到人。x月xx日，召开两会餐饮服务食品平安保障工作支配会议，明确职责分工，确保会议期间餐饮服务食品平安零事故。三、提前介入，强化餐饮平安监督指导两会召开前期，日常监管组人员
3、提前介入，了解驾驭与就餐相关的信息，包括时间、人数、餐次、菜谱等。驾驭各供餐食堂从业人员的健康状况，确保从业人员健康证持有率xxx%。根据相关要求对各供餐食堂的食品、食品原辅料及场所进行全面的检查。监督指导各供餐食堂对厨房及就餐场所进行全面清扫，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱（柜）、食品盛放容器及工用具等进行一次全面的清洗、消毒。四、突出重点，进行全程现场监督日常监督检查组人员深化后厨，监督指导各供餐食堂食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经营全过程，不放过任何一个细微环节，不放过任何一处食品平安隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查
4、验、索证索票状况；食品添加剂的管理；餐饮具清洗、消毒、保洁状况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样的监督。对于每次查见的问题，监管人员当场提出，耐性教化指导，责令马上整改，并仔细做好记录，跟踪督促整改。各供餐食堂高度重视两会期间的食品平安，主动协作监管人员刚好整改检查中发觉的问题，有效地消退了食品平安隐患。 进 五、科学保障，加强原材料驻各分会场供餐食堂的监管人员提前与综合检验检测中心取得联系，合理支配时间，对食品原材料进行抽样并刚好送达快检中心进行检测。两会期间共检测各类肉、菜等食品原材料共xx批次，快检结果均为合格。六、加强值班，做好应急处置工作为确保会议期间餐饮服务
5、食品平安工作万无一失，应急处置组人员严格遵守纪律，坚守各自工作岗位，保证每天xx小时通讯联络畅通，确保一旦遇有重大突发事务和重要紧急状况，能够快速根据规定报告，刚好实行措施妥当处置。此次两会餐饮保障期间，我局共出动执法人员xx人次，执法车辆xx车次，监督检查供餐食堂xx家次。基于领导重视、措施有力、责任明确、监管到位，圆满完成了xxxx年xx市两会期间餐饮服务食品平安保障任务。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页