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1、检疫员-口述题目50道 检疫员-口述题目50道中级动物检疫检验员第十期职业技能鉴定培训1、我国动物防疫行政主体包括哪些？答：各级人民政府；畜牧兽医行政管理部门；动物防疫监督机构。2、动物防疫行政执法的特点是什么？答：一是动物防疫行政执法的主体必需是动物防疫监督机构，二是动物防疫行政执法是详细行政行为，三是动物防疫行政执法是一种双方不同等的行政法律关系。3、动物防疫包括哪些内容？答：包括动物疫病的防治、限制、扑灭和动物、动物产品的生产、屠宰、加工、运输、储存、销售等环节的检疫和监督。4、产地检疫时发觉口蹄疫如何处理答：（1）马上向上级有关部门报告疫情，并采集病料送检；（2）对发病现场进行封锁，按
2、上级业务部门的规定，执行严格的封锁措施，按“早、快、严、小”的原则处理；（3）对畜舍、环境及饲养管理用具进行严格消毒；（4）病畜及同群畜马上扑杀、深埋；（5）对易感动物进行紧急免疫注射。5、动物检疫员的任职条件？答：（1）具备兽医中等专业及其以上学历或同等学历，并连续从事本专业工作三年以上；（2）具有独立从事动物检疫工作实力；（3）熟识动物防疫行政法规，驾驭法律基本学问；（4）酷爱动物检疫事业，尊纪遵守法律，办事公允公正；（5）经业务培训考试、考核合格；（6）身体健康状况能满意工作要求。6、动物检疫员的职责答：（1）实施动物、动物产品检疫并出具检疫证明，并对检疫结果、出具的证明负责；（2）在规
3、定权限内开展监督检查工作；（3）检疫中发觉患病动物或染疫动物产品，有权限制止其上市、运输、出售，责令并监督当事人进行无害化处理。7、饲养、屠宰和运输没有免疫标识动物该怎么惩罚？答：饲养、屠宰没有免疫标识动物的，责令改正；拒不改正的予以警告。运输没有免疫标识动物的，予以警告，并可处以运输费用3倍以下罚款。8、跨省、跨县引进的种用、乳用动物及其精液、卵、胚胎和种蛋该如何申报和检疫？答：应当向输入地县级以上动物防疫监督机构报告，同意后才能引进。在引种畜禽前15-30天，在原种畜禽场或隔离场进行检疫，合格的方可引进。并对引进的种用、乳用动物在输入地动物防疫监督机构监督下进行隔离视察饲养，经检疫合格后方
4、可运用。9、动物检疫的概念？答：动物检疫是指为了预防、限制动物疫病，防止动物疫病的传播，扩散和流行，爱护养殖业生产和人体健康，由法定的机构、法定的人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物、动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。10、动物检疫的原则有哪些？答：（1）依法执行的原则；（2）敬重事实的原则；（3）敬重科学的原则；（4）预防为主的原则；（5）检疫与经营相分别的原则；（6）有利于流通的原则。11、畜禽产地检疫中群体临床健康检查答：（1）被检动物静态检测：查精神状态、外貌养分、立卧姿态、呼吸、反刍状态、羽、冠、髯等；（2）动态检查：查头、颈、腰、背、四肢的运动状态
5、；（3）饮食状况检查：查饮食、咀嚼、吞咽时反应状态，同时查排便时姿态、粪尿质度、颜色、含混物气味。12、动物产地检疫证明出证条件答：（1）被检动物来自非疫区；（2）临床检查健康；（3）免疫在有效期内；（4）规定的试验室检验项目结果为阴性；（5）动物佩戴有免疫耳标13、动物检疫有哪些特点？答：（1）强制性；（2）须由法定的机构和人员实施；（3）须根据法定的检疫项目和检疫对象进行检查；（4）须根据法定的检疫标准和方法进行操作；（5）须根据法定的处理方式处理检疫结果；（6）须出具法定的检疫证、章及标记。14、动物检疫与疫情监测的区分？答：（1）检疫是对要流淌的动物及其产品进行检查；监测是对不动的动物
6、及其产品进行检查、抽查。（2）检疫是被动的，当动物及其产品不发生流淌、不报检时就不发生检疫，监测则是主动的。（3）两种行为发生后都要出具证明，但检疫证明时效较短，监测证明则时效较长。15、动物出售前的检疫项目有哪些？答：（1）检查是否来自非疫区；（2）临床检查是否健康；（3）免疫接种证明是否在有效期内；（4）试验室检验结果是否阴性？（5）动物防疫法律、法规规定的其他凭证。16、宰后检疫的处理答：（1）健康合格的动物产品应在胴体上加盖验讫印章，出具动物产品检疫合格证明；（2）不合格的动物产品，应马上记录在“检疫登记簿”上，并依据中华人民共和国国家标准GB165481996和其他规定提出处理看法并
7、进行处理。17、动物细菌性病原检查有哪些方法？答：动物细菌性病原检查的方法有两大类：一是细菌学检验，即利用细菌学方法检出病原菌，包括抹片镜检、分别培育、动物接种、毒素中和试验等。二是血清学检查，包括凝集反应、沉淀反应、琼脂扩散试验、补体结合反应等。18、高致病性禽流感的临床诊断指标有哪些？答：（1）急性发病死亡。（2）脚鳞出血。（3）鸡冠出血或发绀、头部水肿。（4）明显的神经症状（适用于水禽）。（5）肌肉和其他组织器官广泛性严峻出血。19、细菌生长、繁殖的基本条件是什么？答：基本条件是有足够的养分，适当的氧气，相宜的酸碱度（PH值）和温度，足够的生长因子。20、简述猪附红细胞体的试验室检查法？
8、答：（1）鲜血压滴标本镜检法：取病猪耳静脉血1滴于干净载玻片上然后滴加2倍量生理盐水稀释混合，加干净盖玻片，在400倍镜下视察。（2）鲜血片染色镜检法：取病猪耳静脉血少量于干净玻片推片甲醇固定姬姆萨染色水洗，干后显微镜下（1000倍油镜）视察。21报告突发动物疫情时应报告的全部内容答：（1）疫情发生的时间、地点；（2）染疫及疑似染疫动物种类和数量、同群动物数量、免疫状况、死亡数量、临床症状、病理改变、诊断状况；（3）流行病学和疫源追踪状况；（4）已实行的限制措施；（5）是否有人感染病例；（6）疫情报告的单位、负责人、报告人及联系方式。22、对疫点应实行的应急处理措施答：（1）扑杀并销毁染疫动物
9、和易感染的动物及其产品；（2）对病死的动物、动物排泄物及被污染饲料、垫料、污水进行无害化处理；（3）对被污染的物品、用具、动物圈舍、场地进行严格消毒。23、对疫区应实行的应急处理措施答：（1）对疫区实施封锁；（2）扑杀并销毁染疫和疑似染疫动物及其同群动物；（3）对易感染的动物进行监测；（4）关闭动物及动物产品交易市场；（5）对动物圈舍、动物排泄物、垫料、污水和其他可能受污染的物品、场地，进行消毒或者无害化处理。24、试验室检验后废弃物如何处理？答：废品污染物须放入指定的污物桶内；污水须倒入污水处理桶，并放入消毒药处理。传染病废弃病料和动物试验后尸体应马上湿热高压灭菌或焚化销毁处理，不行随意乱扔
10、乱倒。25、动物卫生监督机构接到检疫申报后应当如何实施检疫？答：（1）动物卫生监督机构接到检疫申报后，应当刚好指派官方兽医对动物、动物产品实施现场检疫；（2）检疫合格的，出具检疫证明、加施检疫标记。（3）实施现场检疫的官方兽医应当在检疫证明、检疫标记上签字或者盖章，并对检疫结论负责。26、屠猪的“三腺”摘除及意义答：（1）摘除三腺是指甲状腺，肾上腺和病变的淋巴结。（2）甲状腺、肾上腺是内分泌器官，含有激素，吃多了可引起内分泌激素中毒。病变淋巴结是病原微生物被阻截积存的部位，吃多了易造成感染和中毒。27、口述五种人兽共患传染病28、屠猪心、肝、肺检查答：（1）心肌检查要留意有无出血纤维素、心肌变
11、性坏死、囊尾蚴和心瓣膜赘生物等。（2）肺脏检查要留意有无结节、硬块、炎灶、结核、肺丝虫和甲状腺是否摘除。（3）肝脏检查要留意有无淤血、槟榔肝、脂变黄疸、大小、硬度、寄生虫包囊和结节。29、屠猪头部检验要点答：（1）放血后剖检两侧颌下淋巴结，进行咽炭疽检疫。（2）浸烫之后剖开两侧咬肌，检疫猪囊尾蚴。（3）必要时再检查喉、口腔黏膜、会厌软骨及扁桃体。30、猪瘟的典型病理改变答：（1）淋巴结周边出血（大理石样变）。（2）脾脏出血性梗死。（3）盲肠和结肠粘膜有纽扣状溃疡。（4）肾土黄色并有小出血点。（5）膀胱粘膜有针尖样出血点。31、牛结核病检疫要点答：（1）在颈侧中部上1/3处剪毛，直径约lcm，用
12、卡尺测量术部中心皮皱厚度。（2）用牛型提纯结核菌素皮内注射，不论大小牛，一律注射1万国际单位（将牛型提纯结核菌素稀释成每毫升含10万国际单位后，注射0.1ml)。（3）皮内注射后，应分别在72，120h进行两次视察，留意局部有无热、痛、肿胀等炎性反应，并以卡尺测量术部肿胀面积及皮皱厚度。对疑似反应者应在另一侧以同一批菌素同一剂量进行其次回注射，经72h视察反应。（4）局部发热，有痛感，并呈现充满性水肿，皮皱厚度在原基础上增加4mm以上者为阳性反应；局部炎性水肿不明显，皮厚增加在2.13.9rnm之间为疑似反应；局部无炎性水肿，皮厚增加不超过2mm为阴性反应。（5）凡疑似反应者，在第一次检疫30
13、天后进行复检，其结果仍为可疑后，经3045天后再检查，如仍可疑，则判为阳性。32、传染病有哪几个共同特征？答：有五个共同特征，即传染病是由病原微生物引起的；有传染性和流行性；患传染病的动物能获得免疫性；被感染的动物机体出现特异性反应和具有传染病特征性的临床症状。33、什么是无害化处理？答：用物理化学方法，使带菌、带毒、带虫的患病畜禽肉产品及其副产品和尸体失去传染性和毒性而达到无害的处理。34、什么是口蹄疫？答：口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的急性、热性、高度接触性传染病。其特征是口腔黏膜、蹄部、乳房皮肤发生水疱和烂斑。35、什么是结核病？答：结核病是由结核分枝杆菌引起的一种人、畜共患的慢性
14、传染病。其特征是渐进性消瘦和多种组织器官形成结核结节及干酪样坏死灶。36、屠畜宰后被检淋巴结选择的原则是什么？答：选择的原则：一是选择收集淋巴液范围广泛，具有肯定区域代表性的淋巴结；二是选择位置浅表，易于查找，便于剖检的淋巴结。37、病料的采集与送检应留意哪几个原则？答：病料的采集：（1）可依据临床诊断症状和局部病变确定采集内容；（2）依据可疑疾病和剖检所见，有重点地选取病变典型的组织，病因不明的状况下，要尽量做到系统、全面采集。送检：（1）要刚好送检；（2）要避开高温及日光照耀，防止腐败；（3）应附上送检单，病历表，尸体剖检记录，病料清单等资料。38、怎样推断死畜肉？答：死畜肉的感官特征为：
15、1、极度放血不全；2、颈部的切割线直，宰杀刀口不外翻，切面平整平滑，无皱缩和血液浸染现象；3、肌肉组织呈黑红色或暗红色；4、在肉体一侧的皮下组织、肌肉和浆膜明显淤血，血管怒张，血液浸染组织呈大片紫红区。在侧卧部位皮肤生成斑尸；5、淋巴结肿大、切面呈紫红色。39、待宰畜禽发觉传染病时应如何处理？答：待宰畜禽发觉传染病时，应依据不同性质作如下处理：（1）确诊为法定恶性、烈性传染病的，不准屠宰，应采纳不放血方法扑杀；（2）检查出患有或疑似恶性传染病的死亡畜尸，不能冷宰食用，只能销毁；（3）对有恶性传染病的同群家畜，应测温，体温正常的进行急宰，不正常的销毁；（4）对患有其他传染病和一般病的应在指定急宰
16、间屠宰，并报告疫情。40、动物防疫监督员的职责？答：（1）依法对所辖区域内的有关单位和个人执行动物防疫法规、履行动物防疫法定义务的状况进行监督检查；（2）对动物及动物产品是否符合动物防疫标准进行检查检测；（3）对有关单位（个人）动物防疫条件、诊疗资格，引种检疫申请等进行行政许可审查；（4）对违反动物防疫法规的单位和个人依法赐予行政惩罚；（5）承办动物防疫监督机构交办的其他工作任务。41、什么是重大动物疫情？答：是指高致病性禽流感等发病率或者死亡率高的动物疫病突然发生，快速传播，给养殖业生产平安造成严峻威逼、危害，以及可能对公众身体健康与生命平安造成危害的情形，包括特殊重大动物疫情。42、重大动
17、物疫病由哪级机构公布？答：重大动物疫病由国务院兽医主管部门根据国家规定的程序，刚好精确公布；其它任何单位和个人不得公布重大动物疫情。43、在重大动物疫情报告期间，有关动物防疫监督机构应不应当马上实行临时隔离限制措施？答：应当。必要时，当地县级以上地方人民政府可以作出封锁确定并实行扑杀、销毁等措施。有关单位和个人应当执行。44、发觉病死及死因不明动物时怎么办？答：任何单位和个人发觉病死或死因不明动物时，应当马上报告当地动物防疫监督机构，并做好临时看管工作，不得随意处置及出售、转运、加工和食用病死或死因不明动物。45、扑杀疫畜哪种状况下国家赐予经济补偿？哪种状况下不予补偿？答：强制免疫后的动物，因
18、发生疫情（病）被强制扑杀的，根据国家有关规定赐予补偿；因饲养单位或个人躲避、拒绝强制免疫而发生疫情的，动物被强制扑杀的损失以及处理费用，由四眼各单位或者个人担当。46、依据我国现行动物检疫法律规定，动物检疫分为几类？依据我国现行的动物防疫法律规定，我国动物检疫分为进出境检疫和国内检疫两大类。（1）进出境动物检疫：是指对进出我国的动物、动物产品，由口岸动植物检疫机关实施的检疫。进出境检疫的管理、分类又详细划分为：A.动物、动物产品检疫；B.出境动物、动物产品检疫；C.过境动物、动物产品检疫；（2）国内检疫国内检疫系指对国内的动物、动物产品进行的检疫。其详细划分为：（1）产地检疫；（2）运输检疫；
19、（3）屠宰检疫；（4）动物产品检疫。47、动物检疫收费项目包括哪些？答：（1）依法对动物实施各种防疫措施的项目；（2）依法对动物及动物产品实施检疫的项目；（3）依法对生毛、皮、精液、胚胎、种蛋以及未经加工的胴体、脂、脏器、血液、绒、骨、角、头、蹄、病死动物和病害动物产品以及动物、动物产品的运载工具和有关场所、设施等进行消毒或无害化处理的项目；（4）对动物及动物产品除检疫外，需作试验室检验的项目，另收检验费。48、承运人凭什么检疫证章、免疫标识运输动物及其产品？答：（1）动物凭动物产地检疫合格证明或出县境动物检疫合格证明、动物免疫标识和动物及产品运载工具消毒证明运输。（2）动物产品凭动物产品检疫
20、合格证明或出县境动物产品检疫合格证明和动物及产品运载工具消毒证明运输。49、动物尸检应留意哪些事项？答：（1）剖检时间在动物死后应及早进行，防止死后改变影响病变识别。最好在白天自然光下进行，有利于各种颜色的推断。（2）剖检地点最好有特地剖检室，便于消毒，野外剖检应选择远离畜舍、畜群、交通要道和水源、地势高、干燥又偏僻的地方，利用旧坑或挖坑，以备深埋。（3）剖检前打算好器械、碘酊、酒精棉和生石灰等消毒药。（4）工作人员做好个人防护，穿好工作服、帽、鞋和戴好胶皮手套。（5）剖检过程力求全面、客观、祥尽检查。（6）剖检后留意场地清扫消毒和监督处理好尸体，防止疫病扩散。50、畜禽在没有受到传染病威逼时
21、，哪些状况下暂不进行免疫接种？答：（1）体质弱的，有慢性病或或饲养管理差的畜禽。（2）怀孕母畜，特殊是临产前的孕畜。（3）泌乳期的母畜或产卵期的家禽。（4）幼龄畜禽。扩展阅读：检疫员口述题一、兽医行政与执法1、我国动物防疫行政主体包括哪些？答：各级人民政府；畜牧兽医行政管理部门；动物防疫监督机构。2、动物防疫行政执法的特点是什么？答：一是动物防疫行政执法的主体必需是动物防疫监督机构，二是动物防疫行政执法是详细行政行为，三是动物防疫行政执法是一种双方不同等的行政法律关系。3、动物防疫包括哪些内容？答：包括动物疫病的防治、限制、扑灭和动物、动物产品的生产、屠宰、加工、运输、储存、销售等环节的检疫和
22、监督。4、免疫档案包括哪些内容？答：包括畜主姓名，动物种类，动物年（月）龄，免疫日期，免疫名称，疫苗批号，疫苗厂家，疫苗销售商，免疫耳标号，防疫员签子等。5、什么是动物防疫行政许可？答：是指畜牧兽医行政管理部门或动物防疫监督机构依据管理相对人的申请，并依照法律法规的规定，通过颁发证明或者批准等方式，允许其从事某项活动，获得某种资格和实力的详细行政行为。我国现行的有动物防疫条件许可和动物诊疗许可。6、动物防疫行政惩罚的种类有哪些？答：警告，罚款，没收违法所得、没收非法财物，责令停产停业，暂扣或者吊销许可证、执照、行政拘留，法律、行政法规规定的其他行政惩罚。7、动物防疫行政惩罚的实施主体？答：县级
23、以上人民政府所属的动物防疫监督机构。8、动物防疫行政惩罚时效多少年？答：二年。行政惩罚时效二年是从违法行为发生之日起计算；违法行为有连续或者接着状态的，从违法行为终了之日起计算。因当事人躲避惩罚造成未实施行政惩罚的，不受行政惩罚时效约束。9、动物检疫员的任职条件？答：（1）具备兽医中等专业及其以上学历或同等学历，并连续从事本专业工作三年以上；（2）具有独立从事动物检疫工作实力；（3）熟识动物防疫行政法规，驾驭法律基本学问；（4）酷爱动物检疫事业，尊纪遵守法律，办事公允公正；（5）经业务培训考试、考核合格；（6）身体健康状况能满意工作要求。10、动物防疫监督员的任职条件？答：（1）必需是动物防疫
24、监督机构的国家工作人员；（2）遵纪遵守法律，作风正派；（3）具有中等兽医专业以上学历；（4）连续从事动物防疫工作五年以上；（5）熟识动物防疫、检疫、监督工作及其相关的法律法规及规章。（6）具备独立从事动物防疫监督管理实际工作实力；（7）经业务培训考试，考核合格；（8）身体健康状况能满意工作要求。11、动物检疫员的职责？答：（1）动物检疫员应在规定辖区内实施动物、动物产品检疫，在规定权限内，按动物防疫法、检疫管理方法和检疫标准仔细做好动物和动物产品的检疫工作。对检疫合格的，按规定出具检疫合格证明，胴体加盖验讫印章或加封规定的检疫标记。（2）对染疫动物及动物产品，根据国家有关部门规定提出处理要求，
25、并监督有关单位和个人按要求处理；（3）发觉动物疫病或疑似疫病，按规定刚好上报；（4）按规定做好检疫记录和统计报表工作；（5）动物防疫监督机构交办的其他工作。12、动物防疫监督员的职责？答：（1）依法对所辖区域内的有关单位和个人执行动物防疫法规、履行动物防疫法定义务的状况进行监督检查；（2）对动物及动物产品是否符合动物防疫标准进行检查检测；（3）对有关单位（个人）动物防疫条件、诊疗资格，引种检疫申请等进行行政许可审查；（4）对违反动物防疫法规的单位和个人依法赐予行政惩罚；（5）承办动物防疫监督机构交办的其他工作任务。13、动物防疫执法人员道德规范的基本内容包括哪些？答：忠于职守，牢记宗旨；爱岗敬
26、业，精通技术；肃穆执法，热忱服务；尊章守纪，廉洁奉公；团结协作，风纪严整。14、动物防疫执法人员职业道德基本准则有哪些？答：一要作到公正执法，二要保持清正廉洁，三要提高办案效率，四要遵守司法礼仪，五要加强自身修养。15、禁止经营的动物及动物产品有哪些？答：（1）封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；（2）疫区内易感染的；（3）依法应当检疫而未检疫或者检疫不合格的；（4）染疫的；（5）病死或者死因不明的；（6）其他不符合国家有关动物防疫规定的。16什么是重大动物疫情？答：是指高致病性禽流感等发病率或者死亡率高的动物疫病突然发生，快速传播，给养殖业生产平安造成严峻威逼、危害，以及可能对公众身体健康与生
27、命平安造成危害的情形，包括特殊重大动物疫情。17、重大动物疫情报告包括哪些内容？答：（1）疫情发生的时间和地点；（2）染疫、疑似染疫动物种类和数量，同群动物数量，免疫数量，免疫状况，死亡数量，临床症状，病理改变和诊断状况；（3）流行病学和疫源追踪状况；（4）已实行的限制措施；（5）疫情报告的单位，负责人、报告人及联系方式。18、重大动物疫情由哪级机构认定？答：重大动物疫情由省、自治区、直辖市人民政府兽医主管部门认定；必要时由国务院主管部门认定。19、重大动物疫病由哪级机构公布？答：重大动物疫病由国务院兽医主管部门根据国家规定的程序，刚好精确公布；其它任何单位和个人不得公布重大动物疫情。20、在
28、重大动物疫情报告期间，有关动物防疫监督机构应不应当马上实行临时隔离限制措施？答：应当。必要时，当地县级以上地方人民政府可以作出封锁确定并实行扑杀、销毁等措施。有关单位和个人应当执行。21、发觉病死及死因不明动物时怎么办？答：任何单位和个人发觉病死或死因不明动物时，应当马上报告当地动物防疫监督机构，并做好临时看管工作，不得随意处置及出售、转运、加工和食用病死或死因不明动物。22、何为没收非法财物？答：没收非法财物是指行政机关依法将违禁物品或者用以实施违法行为的工作收归国有的惩罚形式。23、违禁物品指哪些？答：指动物防疫法律法规或者规章禁止生产、销售、储存、运输的物品，如未经检疫的动物产品，腐烂变
29、质的食品等。24、行政惩罚的一般程序操作步骤有哪些？答：（1）立案；（2）调查取证；（3）提出案件处理看法，审查确定；（4）送达惩罚通知书，告知当事人应有的权利（是否陈述和听证）；（5）送达惩罚确定书；（6）惩罚执行完毕；（7）结案。25、执法人员调查取证时必需遵守的规定有哪些？答：（1）依法进行；（2）表明身份；（3）制作笔录；（4）依法回避。26、扑杀疫畜哪种状况下国家赐予经济补偿？哪种状况下不予补偿？答：强制免疫后的动物，因发生疫情（病）被强制扑杀的，根据国家有关规定赐予补偿；因饲养单位或个人躲避、拒绝强制免疫而发生疫情的，动物被强制扑杀的损失以及处理费用，由四眼各单位或者个人担当。27
30、、何谓动物疫病？答：动物、疫病是指动物传染病和寄生虫病。28、饲养、屠宰和运输没有免疫标识动物该怎么惩罚？答：饲养、屠宰没有免疫标识动物的，责令改正；拒不改正的予以警告。运输没有免疫标识动物的，予以警告，并可处以运输费用3倍以下罚款。29、跨省、跨县引进的种用、乳用动物及其精液、卵、胚胎和种蛋该如何申报和检疫？答：应当向输入地县级以上动物防疫监督机构报告，同意后才能引进。在引种畜禽前15-30天，在原种畜禽场或隔离场进行检疫，合格的方可引进。并对引进的种用、乳用动物在输入地动物防疫监督机构监督下进行隔离视察饲养，经检疫合格后方可运用。30、哪些场所实行动物防疫合格证制度？答：从事动物饲养，经营
31、和动物产品生产、经营以及动物防疫有关的活动，应当符合动物防疫条件并接受监督。31、动物免疫标识包括哪些内容？答：包括免疫耳标，免疫档案。二、动物及其产品检疫32、动物检疫的概念？答：动物检疫是指为了预防、限制动物疫病，防止动物疫病的传播，扩散和流行，爱护养殖业生产和人体健康，由法定的机构、法定的人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物、动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。33、动物检疫的原则有哪些？答：（1）依法执行的原则；（2）敬重事实的原则；（3）敬重科学的原则；（4）预防为主的原则；（5）检疫与经营相分别的原则；（6）有利于流通的原则。34、动物检疫有哪些特点
32、？答：（1）强制性；（2）须由法定的机构和人员实施；（3）须根据法定的检疫项目和检疫对象进行检查；（4）须根据法定的检疫标准和方法进行操作；（5）须根据法定的处理方式处理检疫结果；（6）须出具法定的检疫证、章及标记。35、依据我国现行动物检疫法律规定，动物检疫分为几类？依据我国现行的动物防疫法律规定，我国动物检疫分为进出境检疫和国内检疫两大类。（1）进出境动物检疫：是指对进出我国的动物、动物产品，由口岸动植物检疫机关实施的检疫。进出境检疫的管理、分类又详细划分为：A.动物、动物产品检疫；B.出境动物、动物产品检疫；C.过境动物、动物产品检疫；（2）国内检疫国内检疫系指对国内的动物、动物产品进行
33、的检疫。其详细划分为：（1）产地检疫；（2）运输检疫；（3）屠宰检疫；（4）动物产品检疫。36、动物检疫管理的基本制度有哪些？答：（1）动物检疫的主管机关是各级畜牧兽医行政管理部门；（2）动物检疫的主体是动物防疫监督机构，检疫主体应有法定机构法定人员，要有法定检疫权和出证权；（3）统一动物检疫规程。（4）统一检疫出证。检疫证明只能由动物防疫监督机构依法出具，动物产品无论谁检的也必需加盖或加封统一运用的验讫印章。（5）统一的证章格式的管理。从检疫证明到验讫证章都须统一。（6）统一实施监督，即使对两厂也一样实施监督。（7）统一检疫人员的管理。从检疫员的设置、培训、考核和资格认证都要由动物防疫监督机
34、构和畜牧兽医行政管理部门统一管理。37、动物检疫收费项目包括哪些？答：（1）依法对动物实施各种防疫措施的项目；（2）依法对动物及动物产品实施检疫的项目；（3）依法对生毛、皮、精液、胚胎、种蛋以及未经加工的胴体、脂、脏器、血液、绒、骨、角、头、蹄、病死动物和病害动物产品以及动物、动物产品的运载工具和有关场所、设施等进行消毒或无害化处理的项目；（4）对动物及动物产品除检疫外，需作试验室检验的项目，另收检验费。38、动物检疫详细行政行为的基本构成要件有哪些？答：（1）检疫主体是各级政府所属的动物防疫监督机构，代表国家。（2）检疫具有不同等性，是动物防疫监督机构单方意志表达，而不必征得被检疫一方的同意
35、。（3）检疫有其详细、特定的对象；（4）管理相对人如认为检疫结果处理不公正、不合法，可依法提起行政诉讼。39、为什么说动物检疫工作是一项带有强制性的技术行政措施？答：动物疫病不仅对动物，而且对人造成严峻危害，是国民经济发展和人民身体健康的严峻制约因素之一，为限制其危害，防止其传播，国家就必需实行强制措施，检疫则是其中的主要措施之一。强制，表现在：动物检疫不是一项可做可不做，或愿做不愿做的工作，而是一项非做不行的工作。凡动物、动物产品生产、经营者，均须依法接受检疫，抗拒、躲避检疫，则将受到法律制裁。动物检疫须由法定检疫机关实施，以国家强制为保障，不以管理相对人的意志为转移，是国家意志，因而检疫属
36、于带有强制性的行政措施。40、动物检疫与兽医诊断的区分？答：（1）性质：检疫是一种兽医卫生管理手段，带有强制性的行政行为，而兽医诊断是技术业务工作，属于职业行为；（2）检查对象：检疫是国家法律规定的检疫对象，此外尚包括动物产品和运载工具消毒，而兽医诊断除动物疫病外，尚包括一般病，中毒病及其他可引起动物发病的一切因素；（3）工作对象：检疫为动物、动放产品，不分健康与否，而兽医诊断指患病动物；（4）处理方式：检疫依据检查结果，依照法律法规规定处理；而兽医诊断依据结果进行治疗及其他处理；（5）检验方式：检疫必需采纳法定的检验方法和标准，而兽医诊断可用达到确诊目的一切方法；（6）结果表达：检疫出具统一
37、规定的检疫证明，兽医诊断出诊断书或疾病证明书；（7）目的：检疫是保证当事人合法经营、处理病害动物及其产品，而兽医诊断是确诊病因，施以救治，旨在动物康复。41、动物检疫与疫情监测的区分？答：（1）检疫是对要流淌的动物及其产品进行检查；监测是对不动的动物及其产品进行检查、抽查。（2）检疫是被动的，当动物及其产品不发生流淌、不报检时就不发生检疫，监测则是主动的。（3）两种行为发生后都要出具证明，但检疫证明时效较短，监测证明则时效较长。42、屠宰检疫和肉品品质检验的关系？答：屠宰检疫是在屠宰加工过程中，对动物的胴体、头、蹄、内脏等携带病原和致病微生物进行检验定性。肉品品质检验主要是对屠宰加工的动物产品
38、在出厂前就其簇新度、水分、规格、重量进行检查。两者在性质、内容、实施主体、法律后果、目的上都是不同的。从性质上讲屠宰检疫是政府行为，是由指定的机构来实施，而肉品品质检验是企业行为。从法律后果来讲，检疫最终是国家认可的，是向社会负责的，不是出于哪一方的利益，是站在国家和社会的角度。肉品品质检验是企业对自已产品质量的一种认可，目的是为了维护企业的信誉，为了企业的效益，立足于企业。43、法定检疫项目的概念？答：动物检疫人员在实施检疫行为时依法检查的若干事项，称为法定检疫项目。44、法定的检疫对象？答：是指法律、法规或规章规定的必需检疫的动物疫病（传染病和寄生虫病）。45、法定的检疫标准？答：是指国务
39、院畜牧兽医行政管理部门依照动物检疫法律、行政法规的规定制定的行业标准和国家标准化行政管理部门依法制定的国家标准。46、报检的概念？答：报检是指经营动物、动物产品的单位和个人在其动物、动物产品发生移动以前，依照有关规定向所在地动物检疫机关提出检疫申报的过程。47、动物饲养、经营活动的主要内容有哪些？答：有动物的饲养、购销、贮存、运输等活动内容。48、动物产品生产经营活动的主要内容有哪些？答：动物产品生产活动有屠宰动物及加工、生产胴体、血液、脏器、精液、胚胎、毛、蹄、骨、角、绒及生皮等活动内容。动物产品经营活动有动物产品购销、贮存、冷藏、加工、运输等活动内容。49、承运人凭什么检疫证章、免疫标识运
40、输动物及其产品？答：（1）动物凭动物产地检疫合格证明或出县境动物检疫合格证明、动物免疫标识和动物及产品运载工具消毒证明运输。（2）动物产品凭动物产品检疫合格证明或出县境动物产品检疫合格证明和动物及产品运载工具消毒证明运输。50、动物出售前的检疫项目有哪些？答：（1）检查是否来自非疫区；（2）临床检查是否健康；（3）免疫接种证明是否在有效期内；（4）试验室检验结果是否阴性？（5）动物防疫法律、法规规定的其他凭证。51、动物产品出售前的检疫项目有哪些？答：（1）对待宰动物的检查；（2）宰后检疫；（3）试验室检验；（4）消毒；（5）其他项目，如索要产地检疫证明或运输检疫证明等。52、常用的动物检疫方
41、法有哪些？答：有临床检查、试验室检验方法等。53、种牛、奶牛法定检疫的疫病对象？答：口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、兰舌病、牛地方性白血病、副结核、牛传染性鼻气管炎、粘膜病。54、种羊、奶羊法定检疫的疫病对象？答：口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、兰舌病、山羊关节炎、脑炎、绵羊梅迪一维斯那病、羊痘、疥癣。55、种马、种驴及役用马属动物法定检疫的疫病对象？答：鼻疽、马传染性贫血、马鼻腔肺炎。56、役用牛、育肥牛法定检疫的疫病对象？答：口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、副结核病、牛肺疫。57、种猪法定检疫的疫病对象？答：口蹄疫、猪瘟、猪传染性水泡病、布氏杆菌病、猪霉形体肺炎、猪密螺旋体痢疾。58、种禽法定检疫的疫
42、病对象？答：新城疫、雏白痢、鸭瘟、小鹅瘟、白血病、霉形体病等。59、种兔法定检疫的疫病对象？答：兔病毒性败血症、魏氏梭菌病、螺旋体病、疥癣、球虫病。60、对即将屠宰畜禽采纳的检疫方法及法定检疫的疫病对象？答：对即将屠宰的畜禽一般采纳临床检查的方法检疫。即将屠宰畜禽法定检疫的疫病对象：牛有口蹄疫、炭疽。猪有口蹄疫、猪传染性水疱病、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、炭疽。羊有口蹄疫、炭疽、羊痘。禽有鸡新城疫、鸭瘟、白血病、霉形体病等。61、产地检疫的概念？答：是指对县境内流淌的畜禽，在离开饲养生产地之前所实施的检疫，即到场到户到指定的产地检疫。62、产地检疫的出证条件有哪些？答：（1）被检动物来自非疫区；（2
43、）临床检查健康；（3）免疫在有效期内；（4）动物佩戴有免疫耳标；（5）规定的试验室检验项目结果为阴性。63、产地检疫的主要方法有哪些？答：（1）对于一般供屠宰的动物，以临床感观检查为主，主要看动物的表现（静、动、起、卧、立、精神、饮水、食欲等）是否正常，体温、脉博、呼吸是否在正常生理指标范围内。（2）对于种、乳、试验、役用动物，除临床检查外，尚须按规定进行试验室检验，并依照农业部颁布的动物检疫操作规程规定的检疫方法和判定标准执行。64、屠宰检疫的概念？答：是指在宰前、宰后及屠宰过程中，对动物及动物产品所实施的检疫。屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两个环节。65、什么是宰前检疫？答：是指对即将屠宰
44、的动物在屠宰前实施的检查。宰前检疫包括：查证验物、查验待宰动物的检疫证（即产地检疫证明或出县境动物检疫合格证明和免疫耳标）；了解动物是否来自非疫区；免疫是否在有效期内；是否患病等。同时视察动物的动、静、食及生理指数等有无异样改变。66、什么是宰后检疫？答：是指动物被屠宰后，对其胴体及各部位组织、器官，依照规程及有关规定所进行的疫病检查。67、运输检疫的概念？答：是指对运离本县的动物所进行的检疫，称作运输检疫。68、检疫监督的概念？答：是指动物防疫监督机构，依法对管理相对人遵守动物检疫法律、法规、规章，履行法定检疫义务的状况所进行的检查、督导活动。对管理相对人的监督方式主要是验证查物。检疫监督主
45、要体现在产地、运输、市场、屠宰等环节。69、检疫监督的内容？答：(1)产地的检疫监督，主要包括动物的免疫接种状况，当地动物疫情状况。(2)运输的检疫监督主要包括A验证，检查管理相对人是否履行了动物防疫法规定的义务；B查物，一查证物是否相符，二查动物、动物产品是否符动物防疫要求；C依据状况确定处理。(3)市场的检疫监督主要包括A.是否否凭证入市；B.证明是否符合动物规定；C.动物、动物产品是否健康、正常，动物产品是否有规定验讫印章和检疫合格标记。(4)屠宰的检疫监督：一是宰前的监督主要包括待宰动物是否凭证收购，是否进行了检疫，检疫是否按规定实施，检出的患病动物是否按规定进行无害化处理，待宰动物的
46、健康状况是否符合屠宰要求。二是宰后的监督主要包括检疫人员是否按检疫规程实施检疫，必检部位是否有检疫痕迹，胴体是否加盖验讫印章或实施检疫标记，病害肉尸、脏器的无害处理状况，生产、贮存、调运及检疫记录状况。70、两县毗邻乡（镇）的流淌动物的检疫工作应如何进行？答：依据农业部畜牧司（1994）农（牧卫）字第1号文件的规定，经两县畜牧兽医行政主管部门协商同意，两县毗邻乡（镇）之间交易的动物检疫可以按产地检疫对待，并出具动物产地检疫证明。71、什么是抽检？答：是指动物、动物产品的检疫证明在有效期内，从动物、动物产品中抽取部分样品进行查验的监督检查活动。72、什么是补检？答：是指对未经检疫进入流通领域的动
47、物、动物产品进行的检疫。73、什么是重检？答：是指动物、动物产品的检疫证明过期或证物不符或发觉患病及疑似疫病动物、染疫及疑似染疫动物产品时进行的检疫。74、动物防疫证、章、标记的概念？答：是指畜牧兽医行政主管部门为履行其法定的社会职能，统一设置、制作并管理的动物防疫书证、证件、许可类证书等法律凭证和其他有特定法律含义的标记、标记等。75、动物防疫证、章、标记统一管理的内容有哪些？答：（1）统一设置；（2）统一格式；（3）统一监制；（4）统一领用；（5）统一监督管理。76、出证人与持证人的区分？答：出证人又称出证机关。它是指颁发、签署、运用证、章、标记的法定机构。持证人则为依法取得动物防疫证、章
48、、标记的单位和个人。77、动物防疫证、章、标记规范运用的基本要求？答：（1）印鉴运用。颁发、出具动物防疫证、照必需加盖出证机关的印鉴方为有效。（2）书证的签发。动物防疫、检疫有关书证由法律、法规、规章或畜牧兽医行政管理部门授权的人员签发；行政处理、惩罚及有关书证由兽医卫生监督员依权限签发。（3）书证的填写。全国通用书证按农业部的规定填写运用。详细要求为：一般书证须用蓝黑墨水钢笔书写或打印，直联单书证须用复写方法填写，许可类书证须用蓝黑墨水钢笔或毛笔填写。（4）标记的运用。动物防疫佩章、图案、标牌及其他标记（记），均应按有关规定由法定出证单位发放和签发。78、动物检疫证明填写及应用的基本要求？答：（1）出具检疫证明机构和人员必需依法享有出证职权；（2）证明所列项目要逐一填写，内容简明精确，字迹清晰，涂改无效。（3）直联单检疫书证用圆珠笔复写方式填写，横联单检疫书证用钢笔填写；（4）出具检疫证明，要严