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1、绪论 1.1课题背景 民以食为天。随着生活水平的不断提高，人们对于日常的煮食方式要求也是 愈来愈高，目前市场上也出现了越来越多的高科技含量的厨房家电产品。随着产 品的不断成熟与技术的进步，家电产品的使用功能对用户的满足已经成为了天经 地义的事情了，是必须保障的。而在此基础上消费者追求的更高层次的东西，就 是美观和情感层面的内涵了。居室作为家庭和个人空间的象征，被賦予了个性与 品质的鲜明标签，因此越来越多的消费者要求家电能够与家居设计完美结合，涵 盖观赏、装饰，体现品味等。特别是当前国内家电市场的主要消费对象包括了许 多即将组成新家庭的年轻人，他们出生在七、八十年代，面对的是一个多变的世 界，他
2、们富于想象，追求时尚，喜欢与众不同的新鲜事物，色彩鲜明设计独特的 产品更能唤起他们的购买欲望，他们在满足基本功能的追求上更多地追求精神上 的享受和生活中的乐趣。 工业设计是以现代科学技术成果为基础，以维护人类健康生存的自然环境为 前提，从人们不断增长的需求出发，创建和塑造符合科学规律、人文环境、适合 现代化生产、能够满足和提升人类生产、生活品位和质量的一种规划 行为。为了 得到尽善尽美的家用炊具产品，我们基于工业设计中的视觉系统与视觉心理的理 论方法，对家用电饭锅进行视觉系统与视觉心理研究。在这里，视觉系统与视觉 心理理论指的是产品的视觉表征系统，包括产品的形态，色彩，尺寸，材料以及 组合结构
3、等与这些视觉因素给人们带来的心理感受之间的一种和谐统一。这种理 论思想恰如其分的体现了工业设计 “ 以人为本 ” 的设计思想，要求我们在探索产 品的使用价值的同时，充分考虑到消费者的感受和立场，进一步更深入地探索研 究消费者心理和精神层面的依赖和寄托，使产品设计在物质层面和精神层面上 都 能最大限度地满足消费者的需求。 1.2课题的目的和意义 目的：基于视觉系统与视觉心理研究的思想方法，在实践调査研究的基础上， 对目前家用炊具在与消费者视觉方面的不和谐之处进行分析研究，通过研究，为 家用炊具的视觉系统与视觉心理方面的设计研究提供一种方法，为企业对未来产 品的勾划提供参考。最后找出合理的解决方案
4、，得出能满足消费者的需求同时能 引导消费者更高层次消费的尽善尽美的家用炊具 意义： 1、 通过对家用炊具的视觉系统与视觉心理的研究，改进现代家用炊具在消费 者的视觉心理方面的和谐度，满足消费者的视觉心理方面的需求，提升人的生活 品质。 2、 建立高品位的生活和生存环境，提高国人生活质量和改善生活方式和方法。 1. 3家用炊具的发展趋势及其存在的问题 1.3.1家用炊具的发展趋势 (1) 未来工业设计将要面对的设计环境 我们不能预测未来的人类社会是什么样子，但可以肓定未来将是知识和信息 密集的社会，科技创新和网络资讯将成为人类社会新的主要资源。重视物质是工业 社会的一个非常明显的特征，但这种过分
5、追求物质必将导致自然资源的枯竭和能 源的耗尽，当今世界所发生的各种自然灾害有许多就是人类在追求物质的过程中 违背自然规律的结果。而在充满知识与信息的未来社会，人类将改变这种生存方 式，将工业社会强调的 “ 物质性 ” 转变为信息社会强调的 “ 精神性 ” ，并把工业社 会所追求的经济富足的物质主义生活观逐渐转变为脱离物质主义的生活观，人类 不再将物 质放在生活的首位，人类社会的一切活动也将不再只是为了追求物质利 益，而是将关心知识、追求文化、进行创作等趣味活动，当作个人的追求，并从中获 得个人的价值满足。基于这个出发点看未来社会人的个体，人们将会努力打破固定 的生活形式和标准，强调人性化 ,更
6、加注重人与人之间、人与物之间的情感交流，而 社会的整体将与自然和谐发展，并且形成多元化的人性社会。未来家用炊具的设计 发展趋势预测基于未来工业设计将要面对的设计环境，提出以下几点。 a个性化设计 产品的个性化设计，就是根据消费者个性的差异性，设计出代表这种差异性 的新颖产品 未来人类社会将是多元化、人性化的社会，人们将会打破固定的形式 和标准去实现个人的价值。随着产品现代化技术的进步和花样品种的不断翻新， 人们不再把眼光盯在功能的实现上，而是时尚化的个性设计成为人们对家用电器 的新的关注点。同时也更为注重家庭氛围中家电产品时尚品位化的感觉。 b人性化设计 人性化的设计是人与产品完美和谐的结合，
7、是一种人文精神的体现。现代社 会物质产品极其丰富，生活节奏日益加快，高新技术产品不断涌现。而这也无疑 把人置入一个永无休止的技术空间，冷漠、无奈和恐慌，是这个工业化社会给人 的 最深刻感受。因此人们在基本需求得到满足的情况下，更渴求情感上的需求和 精神上的慰藉。人性化设计超越了过去对人与物的关系的局限性认知，向关怀和 满足人的情感和心理需求方向发展。即在人与技术之间寻找一个平衡点，它缓解 了人们对高科技的恐慌和抗拒心理，使人更容易地接近高科技产品，并从中满足 了自己的需求。在设计中体现人文思想，关注人的精神需求，关爱弱者，是人性 化设计的核心体现。 C高智能化设计 随着生活节奏的加快，人们越来
8、越需要方便快捷的生活方式。如今，智能家电 己经 顺应人们的需求走进了消费者的视野。根据环境随意调节风量的空调、精确 控温的冰箱、感知衣量的洗衣机、可以定时煮饭的数码电饭煲等这些曾经让消费 者觉得不可思议、太高科技化的智能家电，如今已在市场上崭露头角。朽能化将成 为家电市场发展的必然趋势。从数字电视、环保冰箱到健康空调国内不少大型家 电企业的技术更新越来越快。智能是永恒的趋势，家电变得越来越聪明， 网络家电也是未来家电的发展趋势。所谓 “ 网络家电 ” ，是指当主人在其他房 间或外出时，可以利用远程遥控、手机、个人电脑等可以联网的工具对连接在家庭 网络上的空调、电 灯、冰箱、电饭煲等家电进行远程
9、遥控，把家中所有的电子产品 通过一个通信协议连接到一个单一的系统，这个系统可以支持双向通信。用户可以 使用手机或互联网来监控所有家电的使用情况，实现远程监控。 d可持续性设计 设计活动作为规划、创造人类生活环境的 S基本的活动，在构成世界三大要 素的人 -社会 -环境之间起着重要的协调作用。人类的任何设计决策都会对环境 产生不同程度的影响。设计提高了人类的生活质量 ,但物质生活水平的提高如果 是以消耗大量资源为代价的，甚至还有可能给环境带来直接的危害，那么这样的 设计是失败的。因此，在设计活动中如何平衡人类对更好生活条件的追求与保护 环境之间的关系，是当代设计师的一个重要课题，这就要求设计师在
10、设计过程中 保持清醒的环境危机意识。 节能设计是未来家电发展的必然。设计合理的电器结构、功能、工艺或利 用新技术、新理论使电器在使用过程中消耗能量最少 ,损失能量最少。己经有越 来越多的人在关注电器在使用过程中的耗能及其给环境带来的负担，因此在电 器的设计阶段，对其使用时的能源消耗问题应给予足够的重视。而绿色家电的兴 起，可以说是人类对以往家电文明的反省。所谓的 “ 绿色家电 ” 即在家 电产品的 全生命周期过程中对环境无害或危害极小，也就是产品从原材料的选择到生产、 使用乃至废弃、回收、处理的各个环节都尽可能对环境无害或危害极小。这就 要求企业在生产过程中选用环境性能友好的原材料，采用清洁的
11、工艺加工过程， 生产出洁净健康的产品；用户在使用电 的过程中不产生或产生极小的环境污 染，并且不对使用者造成危害 :报废的电器在回收处理过程中尽量减少废弃物的 产生。毋庸质疑，可持续设计是协调人类社会与环境自然关系比较好的一种途径 , 随着人类社会的不断进步，人们 环保意识的不断增强，可持续设计的概念一定会 逐渐明朗化，并逐渐充分运用到人们的円常生活中去，最终实现人类回归自然、 与自然环境健康协调发展的愿望。 (2) 家电设计发展的最终归属 社会的进步，科技的发达，生活方式的改变，以及社会道德标准与人们的 价值观的变化，等等，这些客观的因素都会影响家用电器的设计思想和理念。 作为一个设计师，就
12、必须站在 “ 以人为本 ” 的立场上，以更高的视点和更开阔 的视野去审视以上客观因素对家电设计的影响范围和深度，正确把握家电设计 发展走向，将家电设计的创新活动同人类文明的发展进程联系起来，同人 类的愿 望和理想联系起來，同维系自然平衡和人类与自然达到完全和谐联系起来。 1. 3. 2家用炊具在消费者视觉心理方面存在的 H题 (1) 家用电饭锅与家居环境不能较好地融合 在当今的社会，随着人们生活水平的提髙，对室内环境提出了更高要求，都 希望拥有一个舒适美观的室内居住环境。而家用炊具的设计往往却是孤立的。因 此，当家用炊具置于厨房的时候，往往显得不协调，造成人们视觉上的不适，进 而引起心理上的不
13、适。 (2) 缺少精神功能 精祌功能是指产品具有可供欣赏或在精神感觉上偷悦、放松等的功能，是产 品和逸性的重要体现。品位功能包括造型、色彩、材质、图案等方面的内容，能 够给人以不同的享受包括：豪华气派、尊贵的享受或欣赏价值。随着生活水平的 提高，人们要求多样化、高档化，要求产品能融入家居环境之中，因此，产品的 精神功能越来越重要。 目前的家用炊具的使用功能已经非常成熟，而其更高层次的追求和突破只能 是实用功能实现后增加的附加值。所以它切入生活方式的重点就在于其附加值将 在多大程度上体现使用者的想像力、品位和实力。欧洲的 -句名言或许最能概括 厨房与人的品位的关系： “ 看客厅，就可以知道主人的
14、事业成就；看厨 房，才知 道主人的生活品位 ” 。 “ 溶入某种有品位的生活 ” ，就是厨房小家电顺利解决三 大弱点、提升关注度和品牌动销能力成为生活方式一部分的根本法则。 我们 S前的厨房生活之所以低关注度，与此也非常相关。多数人不愿意下厨 房，下厨房也是完成任务。所以厨房小家电推行生活方式不仅需要鲜明和持之以 恒，重点还在于将产品溶入在生活的享受和体验当中，而不在于只是满足了煮饭 之功能。 第 2章视觉心理研究理论 2. 1人的视觉心理的产生 当光线照射到周围物体上之后，就由这些物体把一部分光线反射或散发出来。 这些散发或反射出来的光线，就经过人眼的晶状体，把这些事物的形象投射在视 网膜上
15、，最后由视网膜神经把这些信息传到大脑。那么，与这种生理活动相对应 地便产生了人的心理经验。这其中在观看活动时一起发生的大脑活动，类似于一 架照相机在照相时发生的活动。如果不通过假定和推测，而是在不带任何偏见的 情况下，去观察和发现事物的真象，人们就会发现，人的视觉绝不是一种类似机械 复制外物的照相机。因为它不象照相机那样仅仅是一种被动的接受活动，外部的 形象也不 是象照相机那样简单地印在忠实接受一切的感受器上。相反，我们总是在 想要获取某件事物时，才真正地去观看这件事物，这种类似无形的 “ 手指 ” 一样 的视觉，在周围的空间中移动着 ,它会发现事物，捕捉它们、扫描它们的表面，寻 找它们的边界
16、，探究它们的质地和内涵。因此，视觉活动，是一种积极的活动。 视觉是有高度选择性的，它不仅对那些能够吸引它的事物进行选择，而且对看到 的任何一种事物也可以进行选择。并由此产生不同的心理作用 2. 2色彩对人的视觉心理影响 色彩在视觉上最容易使形象增强感染力。色彩有使人培强识别记忆的功能， 接触事物，其表面的色彩特征比形状的特征给人的印象更为深刻难忘。色彩有明 显刺激感和影响情绪的作用，色彩通过视觉冲击，直接影响我们的感情和行动。 种种色彩实验表明 :人处于截然不同的色彩环境中，会产生明显不同的生理心理反 应。 2. 2. 1色彩的本质 人们能够看到色彩必须有三个过程，即光一眼一神经。光线进入人的
17、视网膜 后，视神经受到光线刺激，转化为神经冲动，将信息传给大脑视觉中枢，产生色 彩感觉。1666年，物理学家牛顿通过三棱镜证实，日光可分解成红、橙、黄、绿、 蓝、紫等色光，这些光的波长不同，红光波长最长 ，紫光波长最短。物体之所以 呈现不同的颜色，一个重要原因就是它们吸收太阳光是有选择性的。例如 :红色物 体吸收了円光中的橙、黄、绿、蓝、紫等光线，反射大部分红光，因此我们看到这 个物体呈现红色。当然物体的颜色还与投射光、环境光等因素有关。大部分色彩 都具有色相、明度、饱和度三种性质。 A.色相：指太阳光通过三棱镜后形成的彩虹色。从物理学角度来讲，指按光 的波长范围来区分各种颜色。 B明度：指可
18、以使人们区分出明暗层次的视觉属性。色彩是以物体吸收或者反 射光的程度表现出来的。如果物体吸收全部的光照，没有反射光时就会形成黑色。 反之，如果物体反射所有照射的光量，所有的光混合在一起形成白光。这种用反 射光的程度来决定颜色的明暗度就叫做明度。 C.饱和度：饱和度是表现色彩中色相包含的程度。即色彩包含的特定波长的 颜色反射和吸收光的程度。 以上三个因素中任何 个改变 ,该色彩的心理效应就会发生相应的变化。 2. 2. 2色彩的心理效应 m 视觉器官在接受外界色彩刺激产生直觉映象的同时，也会自动地引发对应的 思维活动，比如情绪、感情、精神及行为等，我们称之为 “ 色彩的心理 效应 ” 。色彩 心
19、理活动包括四个方面：色彩象征，色彩联想，色彩感受。我们从这三个方面逐一 分析。 1色彩象征 色彩的情感因素是人类审美经验积淀、演化而产生的。随着人类文明的进步， 色彩就获得了约定俗成的象征意义，它能深刻地表达人们的观念和信仰，这就是 色彩的象征作用。 (1) 红色 在可见光谱中，红色光波最长，属于积极、扩张、外向的暖调区域的色彩。 因此它对人的视觉冲击力最显著，最引人入胜。红色在高纯度的状态下，它传递 热烈、喜庆、吉祥、兴奋、残酷、危险等信息。红色穿透空气的能力最强，辐射 直线距离较远，视觉对其反应最为灵敏。于是，红色用予表示危险的信息，被普 遍用于表示禁止通行的信号灯，信号牌，信号旗等色彩的
20、标志。此外，心理学家 发现红色光波除刺激视觉外，还可刺激脑垂体，导致激素大量增生，从而促使肌 肉机能和血液循环加速，引起兴奋。在非洲、南美等地的土著民族，红色也被视 为生命的象征。他们在死者的遗体上涂上红色，以祈祷死者得到永生。在中国 . 红色意味着信誉，自古以来，中国人加盖的印章都是红色的。当红色与其它色彩 并置，就会表现出迥然不同的个性。例如 . 深红色底上的红色发挥平静和熄灭热 度的效 果；橙色底上的红色黯淡且缺乏朝气：在黄绿底上，红色变成 -个冒失、粗 鲁的闯入者；在蓝色底上的红色如同炽热燃烧的火焰，具有要燃烧一切的热望与 冲动 :黑色底上的红色发出难以遏止的热情。红色的三要素中任何一
21、个因素改变， 就会使它发生很大变化。当红色混和蓝色便成为紫红色，在西方紫红色意味着宗 教信仰之爱。红色加入黄色成为橙红色，象征着力量、精神、快乐的情感。纯红 加入白色成为粉红色，让人联想到爱情、甜密、温和、娇柔、健康、愉快等。纯 红加入黑成为深红色，展现出消极意味。 (2) 橙色 橙色是波长仅次于红色的暖调色彩。它也具有使人血液循环加快，肌肉机能 增强的特性。它是红色与黄色的中和色，对视觉刺激虽不及红色强烈，但其明度 偏高，视认性和注目性颇高。它是十分欢快活泼的色彩。橙色纯度最高时使人感 到光明、华丽、富裕、丰硕、成熟、甜蜜等诸多的感觉。自然界中果实的颜色多 为橙色，如川橘、脐橙、稻谷、京柿等
22、。因此这种色彩常让人感到饱满、成熟、 充实，而且使人感到香甜，引起食欲，因而许多食品包装采用橙色。 橙与蓝两色相配，最能展示它那迷人、响亮的个性以及太阳般的光辉。橙色 稍加入黑或白色，成为 一种稳重、含蓄而又明快的暖色。但它加入过多黑色成为 深橙色，会显得沉着、安定、拘谨。若加入过多的白色，成为淡橙色，呈现出细腻、 温馨、香甜等令人惬意的色彩意韵。 (3) 黄色 黄色是亮度最髙的色，在高明度下能够保持很强的纯度。黄色的灿烂、辉煌， 有着太阳般的光辉，因此象征着照亮黑暗的智慧之光；黄色有着金色的光芒，因 此又象征着财富和权利，它是骄傲的色彩。在中国，黄色有着特殊的意义，中华 民族是炎黄子孙，世代
23、生息繁衍在黄土地上，中国文明的发源地是滚滚的黄河水， 孕育了中国人的黄皮肤 ； 黄色是封建社会皁 .权的象征，只有至高无上的阜 .帝才能 使用黄色。黄色还带有宗教的色彩，在佛教、伊斯兰教的建筑物或用品上经常看 到它。 (4) 绿色 绿色光波恰具中央，其明度不高，视觉刺激不大，对人的生理作用及心理反 应显得平静温和。人类世代生息在绿色的大自然之中，所以对绿色的认识与领悟 最为深刻久远。最纯正的绿色蕴涵着生命、和平、青春、希望、公正、安逸等情 感含义。在欧洲，绿色又有嫉妒、稚嫩的意思。中国京剧脸谱中的绿色代表着恐 怖和残忍。在伊斯兰教文化中，绿色意味着繁荣。在设计界中，绿色设计的概念 有着深刻的含
24、义， 是促使人类及其所依存的环境得到持续发展的设计思想。绿色 宽容博大，渗人蓝色，给人以清秀、凉爽、幽静、深远 :滲入黄色，它变得生机勃 勃；渗人灰色，它是一种宁静平和的色彩；而渗入白色则淡化成浅绿色，表露出 宁静、清凉、舒畅、飘逸、轻盈的感受。 (5) 蓝色 蓝色波长较短，属收缩、内敛的冷调色彩。它的视认性与注目性都较弱。 蓝色是三原色 (红、黄、蓝 )之一，其色性富有纯正而高贵的特质。蓝色是博大的 色彩，天空和海洋都是蔚蓝色，它标志着理智、深远、永恒、信念等含义。中国 人自古对蓝色情有独钟，一贯把蓝色当作典雅、朴素、庄重的色彩，建立了具有 民族风情的文化系列，如蓝花瓷、蜡染、景泰蓝等都以其
25、渊源流长的历史和丰富 的内涵向世人昭示中华民族文明的博大精深。在欧洲，蓝色是纯正与卨贵的标志 , 常用来描绘圣母的衣裳。蓝色在淡紫色底上呈现出空虚、无能的意向；红色底上 的蓝色，鲜亮迷人；黄色底上的蓝色，显得沉着而自信；蓝色加白淡化成浅蓝， 意味着轻盈、淸淡高雅、透明、飘渺等感觉；深蓝色则显得沉重、悲观朴素、幽 深之情。 (6) 紫色 紫色波长最短，是色相环中最黯淡的一个，它的明度和注目性最弱。紫 色给 人的印象是不安、嫉妒、艺术和狂妄。紫色的这种特性把人们的思绪引导到一种 深沉庄重的精神境界之中。纯度极高的紫色表现出高贵、庄重、虔诚、神秘压抑、 傲慢等心理感受。 (7) 白色和黑色 无彩色在
26、心理上与有彩色具有同样的价值。黑色与白色是对色彩的最后抽象， 代表色彩世界的阴极和阳极。太极图案就是黑白两色的循环形式来表现宇宙永恒 的运动的。黑白所具有的抽象表现力以及神秘感，似乎能超越任何色彩的深度。 康丁斯基认为，黑色意味着空无，像太阳的毁灭，像永恒的沉默，没有未來，失 去希望。而白色的沉馱不是死亡，而是有无尽的可 能性。黑白两色是极端对立的 色，然而有时候又令我们感到两者之间有着令人难以言状的共性。白色与黑色都 可以表达对死亡的恐惧和悲哀，都具有不可超越的虚幻和无限的精神，黑白又总 是以对方的存在显示自身的力量。它们似乎是整个色彩世界的主宰。 2色彩联想 m 视觉在接受外界色光刺激的同
27、时，还会唤起大脑有关色彩记忆的痕迹，并自 发地与过去视觉经验联系在一起，经过分析想象，形成新的情感体验或新的思想 观念，这一过程叫色彩的联想。它会因人们的年龄、性别、文化修养、职业等因 素的不同而有所差别。联想又分为具象联想、抽象联想、共 感联想。 (1)具象联想 色彩的具象联想是由色彩想到客观存在的具体物色彩的联想形式。如看到草 绿色就联想到草坪，看到蓝色就联想到蓝天和海洋。未成年人多富直观感性的色 彩具象联想。科学家根据调查，分析色彩对人的具象联想，如表 2-1。 (2) 抽象联想 色彩的抽象联想是指由观看到的色彩直接想象到富于哲理、抽象性概念的色 彩的心理联想形式。年轻人多富抽象理性的色
28、彩联想。科学家根据调査，分析色 彩对人的抽象联想，如表 2-2 (3) 共感联想 共感联想是指色彩视觉引导出其他领域的感觉或反向心理联想形式。分析色 彩对人的共感联想，如表 2-3 表 2-1色彩对人的具象联想 红 橙 黄 绿 蓝 紫 男 苹果、太阳 蜜饯、柿 T 香蕉、向 H葵 树叶、山 天空、海水 葡萄、紫菜 少年 女 西红柿、鲜花 柑橘、胡萝卜菜花、黄金 苹、树叶 天空、水 葡萄、牵牛花 男 红旗、鲜血 香橙、肉汁 月亮、稻谷 树叶、宵菜 海洋、湖泊 葡萄、！紫菜 青年 女 口红、玫瑰 柑橘、晚蒞 柠樣、菊花 春天、树木 大海、宝石 葡萄、茄子 表 2-2色彩对人的抽象联想 红 橙 黄
29、绿 蓝 紫 男 热情、命 焦躁、可怜 明快、泼辣 永远、新鲜 无限、理想 高贵、古雅 青年 女 热烈、危险 香甜、温暖 光明、温暖 和平、理想 永恒、理智 优雅、高赍 男 热烈、喜庆 廿美、明朗 明充、光明 深远、和 T- 冷淡、溥情 古风、优美 老年 女 热烈、优雅 平芡、欢喜 光明、明朗 希望、公平 平静、悠久 高贵、消极 表 2-3色彩对人的共感联想 红 橙黄绿 蓝紫 色味 辣、甜蜜、涩味酸甜、胡椒甘甜、醋、酸苫 苫涩、酸涩 淸泵、淡水 酸甜、千涩 联想 色嗅 浓香、艳香 酸味、浓郁芳香、醉香、橄榄新鲜、薄荷、漭凉原野花香、烈香兰花香、香梅、浓香 联想 3色彩感受 就像我们经常说一件衣服
30、 “ 看起来很暖和 ” 、 “ 穿上显得苗条 ” 一 样，色彩也 有其表现出来的一般印象，而这种印象给大多数人的感受是相似的。 暖色，冷色 色彩会影响人对冷暖的判断。同一种事物采用不同的颜色，给人的冷暖感觉 是非常不一样的。红色、朱黄色等红色系列的颜色属于暖色系列的，给人的感觉 是暖和、温暖的感觉。蓝色、青色等属于冷色系列，给人冰凉、清爽的感觉。淡 绿色、绿色、紫色、紫红色等颜色属于中性的，不会影响人的温度感。 大色，小色 颜色会影响人对大小的判断。在同等条件下，穿黑色的衣服看上去会比穿白 色衣服显得瘦小，同样大小的房间，以米色为主 色调的房间比以深灰色为主色调 的房间看上去要宽敞。一般来说，物体明度高看起来会比较大一些，明度低的看 起来会比较小一些。同种颜色也会随着它的饱和度增加而大小也增加。