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【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流蔬菜水果检测流程.精品文档.蔬菜、水果中农药残留检测流程一、首先用蒸馏水清洗双手及容器具，并控干水份；二、取出检测仪，接通电源，开机进行预热，使其测试台温度达到38、安装速测卡；三、提取测试蔬菜、水果样品，并擦去表面泥土，样品提取量不得低于5克，四、将检测样品剪成1左右见方的碎片，取5g放入带盖专用容器瓶中，加入10mL缓冲溶液，振摇50次，静置2分钟以上 。五、用一次性吸管汲取提取液，滴2-3滴到速测卡的白色药片处，每批测定应设一个缓冲液的空白对照卡，放置10分钟进行预反应。六、预反应后，盖上检测仪盖子，使红色药片与白色药片叠合发生反应 ，反应时间三分钟，七、打开检测仪盖子，与空白对照卡及检测仪对比卡比较，白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡相同，为阴性结果。八、若为阴性结果，表示农药残留不超标，阳性结果则表示农药残留超标，若为阳性结果，则需再取样，重复以上操作，多次检测，若仍为阳性则可判断为农药残留超标。九、出具检测报告单，由检测人员及分场主管签字确认，农药残留超标的要求分场对该批次全部立即下柜，并电话告知公司生鲜部相关领导。十、菇类的荧光增白剂检测：打开荧光灯照射被检测菇类，若被测菇类发荧光，则为不合格，若无荧光则为合格。质量监控部生鲜快检组