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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流糖尿病饮食注意事项.精品文档. 糖尿病饮食注意事项清淡饮食 不咸不甜 细嚼慢咽 不动烟酒早1/5，午2/5，晚2/51、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。3、多吃含钙的食物，缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。4、多吃富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。5、辣椒、南瓜、苦瓜、洋葱、芦笋、魔芋、冬瓜、芦荟、香菇-降血糖忌用或少用：白糖、红糖、蜜饯、 粽子 、月饼、
2、年糕土豆、山药、莲菜等高碳水化合物低蛋白的少吃，若吃就减少主食的摄入。少吃油炸、煎的食物，多吃汆、煮、蒸菜饮食禁忌1、 菜肴少油少盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。2、多吃肉、少吃饭并不科学有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。少吃肥肉、猪皮、松子、核桃、花
3、生等含油脂多的东西。3、 进餐定时定量 注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。4、无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃；糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。5、吃饭要细嚼慢咽，不要边走路边吃饭，边说话边
4、吃饭，这都是不对的，吃完饭后立即离开桌子，使自己更好地消化。有利于糖尿病的康复。饮食原则糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖
5、尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。饮食注意事项糖尿病病人不能吃什么?易于使血糖升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。糖尿病不宜饮酒。因为
6、酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡294焦，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。糖尿病应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食
7、，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般在两餐之间血糖下降时少量服用较为合适。考虑营养成分表，根据病情酌情选用。应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。降血糖茶编辑1、金奈玛茶金奈玛是一种印度藤本植物，嫩枝叶有止痛，生肌，消肿，它含有抗糖素，可以清除血液内淤积的糖垢，对于糖尿病引起水肿，皮肤溃烂有很大的缓解作用。2、菊楂茶菊花15克，山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶，不仅扩张冠状动脉，舒张血管，降
8、低血压，同时也降血脂。适用于冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等。3、菊槐茶菊花、槐花各10克。用沸水冲泡10分钟即可饮用，没泡反复冲泡不宜超过3次。此茶可平肝降压，软化血管。主治各种高血压病，对老年人高血压伴有动脉硬化者尤为适宜。4、菊红茶菊花10克，红花5克，丹参5克。用沸水冲泡10分钟即可饮用，没泡反复冲泡不宜超过3次。菊红茶能降低冠脉阻力、改善心肌微循环，坚持服用可降低冠心病、心绞痛的发作次数，减轻发作程度。5、番石榴茶番石榴茶中含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。补充铬元素可以帮助糖尿病人改善葡萄糖耐量，起到降低血糖、血脂，增强胰岛素敏感性的作用。轻度糖尿病人可
9、以通过喝番石榴茶稳定血糖，而重度患者可以通过食疗与药物相结合。糖尿病饮食七点注意1 青菜,每天一斤.(还可以再多)2 主食,每餐二两.(根据病人的体重指数和活动量适当加减)3 水果,每天三两.(指桔子苹果梨等,西瓜可到一斤,空腹血糖10以上暂不吃水果)4 油脂,每天四钱.(植物油为主)5 蛋白质,每天五份,包括1两鱼 1两肉 1个鸡蛋 1袋奶和1份豆制品(1两豆腐干或2两豆腐或1碗豆汁或豆腐脑).合并肾病的不要吃豆制品,其他蛋白质也酌减.6 盐,每天六克.7 水,每天七杯.(指一次性纸杯,水可以更多,有浮肿的要减少) 糖尿病必读之七：糖尿病患者如何吃水果 糖尿病患者完全“戒”水果是不适宜的，因
10、为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的；但水果所含的葡萄糖又是糖友所惧怕的。其实水果不是洪水猛兽，糖友也是可以开心“享受”水果大餐的。一般说来，血糖控制平稳的糖友（空腹血糖6mmoll，餐后2小时血糖在8mmoll以下，年迈患者可放宽标准：空腹血糖小于8mmoll，餐后2小时血糖小于10mmoll）， 可以选用含糖量低、升糖指数低的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5以下的蔬菜、水果，例如 西红柿、黄瓜等。糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西
11、瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等（具体大家可以参考升糖指数表或食物能量表）。吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半-10点半左右，或者晚睡前1小时左右。不提倡餐前或饭后立即吃水果，避免一次性摄入过多的碳水化合物，致使餐后血糖过高，加重胰腺的负担。每个人的具体情况不同，每种水果对血糖的影响也不尽相同。建议家中有血糖仪的患者在吃水果之前，以及吃水果后2小时测一下血糖，血糖在8mmol/L以下就好，并以此方法摸索各种水果的每次食用量，慢慢的您就把握好进食量了。牛奶和豆浆都含有蛋白质等营养成分，还可以补充钙质，所以
12、提倡糖尿病患者适当补充牛奶和豆浆。茶水是一种健康饮品，含有茶碱、维生素、茶多酚和微量元素等物质。具有健脑提神，利尿降压，减肥去脂等多种功效。适当饮用，对人体有好处，不会影响糖尿病患者血糖的控制。当然，睡前和服药的时候，最好不要饮茶，以免影响睡眠和药物效果。而且，作为补充水分来说，由于利尿的作用，则对患者不利。白开水和矿泉水是补充水分的首选。糖尿病患者可以不限量地摄入。实际上，随时都可以饮水。为了做到真正有效的饮水，最好的方法是一口气将一杯约200-300毫升的水喝完，这样才可以让身体吸收利用，而不是随便喝两口了事。还有，不必一定等到口渴才想到去喝。那样不一定有解渴的作用，也达不到补水的效果。最佳的饮水时间是在空腹，这时水液直接在消化道中被摄入吸收，起到最好的效果。