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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流液体菌种技术其实很简单.精品文档.液体菌种技术其实很简单广西柳州毛诗耿这几天我到了各个网站查看了液体菌种生产技术的相关的论坛资料，看到了许多不同的声音。有赞同应用液体菌种的，认为液体菌种是未来的发展方向，以后必将取代固体菌种；有反对应用推广液体菌种的，认为液体菌种技术不成熟，不稳定，风险大，不适宜推广。有认为液体菌种不适宜小农户生产只适宜工厂化生产的。有骂余兆丰教授是卖技术的骗子、有骂全禾设备是垃圾的、有骂好多商家是奸商的，卖完设备不能使用的，有骂加盟模式失败的.，许多声音，怨声载道，仿佛液体菌种真的不能用了，都把液体菌种复杂化了。做液体菌种
2、真的很复杂吗？在这发表我的看法，个人观点。从多年的操作来看，在我的眼里，液体菌种技术真的很简单，技术非常成熟，它的优点很多，我相信它会逐渐取代固体菌种，只是时间问题，因为它太省时省工省钱了。液体菌种不但可以用于小农户生产，因为第一级液体菌种的生产就是摇瓶的，做好摇瓶的就可以直接使用了。如果用于工厂化生产，将摇瓶种倒入到发酵罐里面生产就可以生产大量的液体菌种了。余兆丰教授是个真才实料的教授，说句实在话，他对液体菌种的应用推广贡献太大了。他的技术说得非常白，直击要害。出了问题让你倒推分析，让你找原因，让你最后找到问题的关键，避免下次出现同样的问题。他可以和你谈好长时间，直到让你搞明白为止，这样的老
3、师非常令人敬佩。全禾的成就也是有目共睹的，是该公司率先在全国搞起应用液体菌种的规模生产示范，他们的设备也相当的先进。关于好多商家卖完设备没有做好交钥匙手续的，那是售后问题。我来说说液体菌种技术简单在哪里，首先配制液体培养基简单，和做试管的PDA培养基一样，只是液体培养基不用放琼脂，1000ML的三角瓶装量600ML左右，也可装少一些400ML左右，这一步不难吧！其次是封口灭菌，用棉花封口，外加报纸或牛皮纸包扎，记住一定要扎紧！放入高压锅，0.5公斤压力下排完冷空气，1.2公斤压力下保持30分钟，停火，压力降到0之后，烘干棉塞和报纸。灭菌是常规技术，这一步不难吧！接种：拿出三角瓶放置到无菌接种室
4、冷却，液温降到30度以下就可以接种了。无菌条件下接入16块0.5厘米见方的试管种，运作一定要迅速！接种完成后封口，放置2528度干净环境下静置培养两天，如果没有杂菌污染，就可以上摇床培养了。这一步也不难吧！一般品种如平菇，摇床培养4天左右，菌球大小均匀，菌球占有液面80%以上，液体清澈透明，闻之有一种特殊的品种香味，无任何混浊，瓶壁无任何杂菌的颜色，说明培养大功告成！这一步也不难吧！如果要大规模生产，则将培养好的一级液体菌种接入到发酵罐进行24天的深层发酵，就OK了！发酵罐其实就是一个大型的三角瓶，不要想它很复杂，它只不过是一个容器而已，关键还是在无菌操作。看到这，我相信你不会再感到液体菌种还神秘，你不会再感到液体菌种还难做。液体菌种并不复杂，是人的脑子太复杂了，老是将问题复杂化。液体菌种是非常纯净的，不能有细菌掉进去，特别是在接种时，一定要用火焰封住瓶口，整个操作上不能马虎。如果失败了就分析原因在哪，做好了每个无菌环节操作，就不会失败。接种箱污染率要比超净工作台高些，但是注意操作了成功率也很高，我也经常能做到百分之百成功。如果有条件建议使用超净工作台。做任何事情都会有成功和失败的结果，成功了，要分析成功的原因，失败了要分析失败的原因。失败是肯定是错在哪了，善于总结，就会有提高。失败了不要泄气，克服困难成功就在面前。说得不对，请大家批评指正。