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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date中药炮制学教学大纲中药炮制学教学大纲中药炮制学课程教学大纲一、课程基本信息1. 课程编号：2课程名称：中药炮制学3英文名称：The Processing of Chinese Materia4课程学时: 32学时5课程学分：2学分6开课学期：第5学期7课程类型：专业课程8课程性质：必修9课程简介： 中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性
2、质，所采取的一项制药技术，主要研究中药炮制理论、工艺、炮制品标准、历史沿革及其发展方向等内容。二、课程地位与教学目标中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习天然药物化学、中药学、药用植物学等课程后进行本课程教学，具有实践性强的特点。其任务是在继承传统中药炮制理论和技术的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。通过本课程的学习，学生将达到以下要求：1. 掌握传统中药炮制的基本理论、基础知识和操作技能，以及典型炮制品的质量规格；2. 熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；3. 掌握
3、炮制对药物药性和主要成分的影响；4. 具有一定实践能力，能在中医中药基础理论指导下，运用现代科学方法，从事中药炮制学研究工作。三、教学安排与方式1教学内容与学时安排表章节序号章节名称学时第二课堂备注1绪论2课余实践：逛药房观看中药药材特别是炮制药材2中药炮制的目的13中药炮制对药物的影响1搜集熟知的哪些药材有多种炮制方法，讨论总结其不同炮制方法的目的4中药炮制常用辅料25中药炮制品的质量要求及贮藏保管26中药材的采收和产地加工2查阅文献关于不同中药材采摘加工要求7净制28饮片切制29炒法210制法211锻法212蒸煮法2小组课前预习并派代表讲授代表药的炮制原理及操作工艺13复制法214发酵法与
4、发芽法215制霜法216其他制法2观看视频学习各种炮制工艺，记录学习笔记心得17贵重药材加工炮制2合计322教学方法：本课程是实践性强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。并通动画视频参观等手段来增强教学效果。培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。3教学手段：本课程属于制药工程专业必修课，在教学中采用多媒体教学与板书并重的教学手段，确保在有限的学时内，全面、高质量地完成课程教学任务。积极探索和尝试翻转式教学和混合教学方法。4.考核方式：（1）考核方式：闭卷笔试（2）考
5、核目标：考核学生对中药炮制的基本理论、基础知识和操作技能，以及典型炮制品的质量规格等内容的掌握情况（3）成绩构成：本课程的总成绩主要由二部分组成：平时成绩（包括作业情况、出勤情况等），期末考试成绩。平时成绩由任课教师视具体情况按百分制给出，期末试题采用一课一卷统一命题，成绩评定采取集体流水线阅卷。四、教学内容与要求第一章 绪论1. 教学目的及基本要求 掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务； 熟悉中药炮制学的起源、发展概况； 了解中药炮制学的有关法规。2. 重点和难点中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务。3. 教学内容 社会生产的发展与中药炮制形成的关系； 着重讲解各历史时期炮制的发展概
6、况与展望，以及有关的法规。第二章 中药炮制的目的1. 教学目的及基本要求 掌握中药炮制目的； 熟悉炮制对药物性质的影响。2. 重点和难点中药炮制的目的及对药性的影响。3. 教学内容 从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物的作用部位和趋向，便于调剂、制剂等方面说明炮制目的； 从中药主要成分如生物碱，苷类及无机成分等方面说明炮制对其影响，指出一般性的规律。第三章 中药炮制对药物的影响1. 教学目的及基本要求 掌握中药炮制对药性的影响； 熟悉炮制如何影响临床疗效； 了解传统制药的原则。2. 重点和难点炮制对药物性质的影响。3. 教学内容 从炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经等
7、方面讲明中医临床用药法则； 通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏； 通过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求；并讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。第四章 中药炮制常用辅料1. 教学目的及基本要求 掌握中药炮制常用辅料的作用； 熟悉中药炮制的各种分类方法； 了解炮制常用辅料的一般用量。2. 重点和难点中药炮制常用辅料的作用。3. 教学内容 介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用； 分类的历史沿革，一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分类法、药用部位分类法等方法及其实际应用，比较其优缺点； 着重介绍本教材采
8、用工艺和辅科相结合分类方法的原由。第五章 中药炮制品的质量要求及贮藏保管1. 教学目的及基本要求 掌握中药炮制品的质量要求； 熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。2. 重点和难点炮制品的质量要求。3.教学内容 讲授中药炮制品的质地、色泽、气味等外观与内在质量要求及其检验方法； 介绍影响质量的因素及其传统和现代的贮藏保管方法。第六章 中药材的采收和产地加工1. 教学目的及基本要求 熟悉中药材采收的基本知识及产地加工的基本程序。2. 重点和难点中药材采收的基本知识。3. 教学内容 介绍中药材采收的基本要求和原则，概述中药材产地加工的主要目的和方法； 介绍中药饮片生产工艺程序和流程。第七章 净制1. 教
9、学目的及基本要求 掌握各种净选加工的操作方法； 熟悉净选的目的与意义。2. 重点和难点各种净选加工的操作方法.3. 教学内容 讲授净选加工的目的意义； 举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。第八章 饮片切制1. 教学目的及基本要求 掌握饮片切制目的，熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点； 了解切制有关机械工作原理，操作方法。2. 重点和难点饮片软化、切制、干燥、包装要点.3. 教学内容 讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、原理、饮片类型、软化要求、包装及干燥方法； 简介各种机械的工作原理及其作用、注意事项。 介绍研究发展概况。第九章 炒法1. 教学目的及基本要求 掌握操作方法、注意
10、事项、成品质量及炮制作用； 熟悉现代研究概况。了解清炒及各种辅料炒的含义。2. 重点和难点操作方法、注意事项、成品质量。3. 教学内容 讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法的含义、目的要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用； 介绍重点药物研究概况。第十章 炙法1. 教学目的及基本要求 掌握炒法的操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量； 熟悉炒法的炮制目的及现代研究概况。2. 重点和难点炒法的操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格、辅料选择和一般用量.3. 教学内容 讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙各含义、目的要求、操作方法、注意事项
11、及辅料选择和一般用量，成品质量和炮制作用； 介绍研究概况。第十一章 煅法1. 教学目的及基本要求 掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项； 熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况； 了解各种煅法的含义、特点。2. 重点和难点煅法的操作要点、成品质量。3. 教学内容 讲授明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项，明煅和暗煅的区别，煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。 介绍研究概况。第十二章 蒸煮法1. 教学目的及基本要求 掌握蒸煮法炮制方法、炮制作用及成品质量和注意事项； 熟悉现代研究概况。了解蒸、煮法的含义及目的。2. 重点和难点炮制方法、炮制作用
12、及成品质量。3. 教学内容 讲授蒸、煮法的含义、目的要求，操作方法以及注意事项。 辅料的选择与用量，成品质量和炮制作用。第十三章 复制法1. 教学目的及基本要求 掌握复制方法、炮制作用、成品质量及注意事项； 熟悉现代研究概况； 了解复制法的含义与目的。2. 重点和难点复制方法、炮制作用、成品质量。3. 教学内容 讲授复制法的含义、目的、操作方法及注意事项，辅料的选择与用量，成品质量和炮制作用； 介绍研究概况。第十四章 发酵法与发芽法1. 教学目的及基本要求 掌握制备的条件、炮制作用、方法、成品质量及注意事项； 熟悉其炮制目的。了解发酵、发芽的含义。2. 重点和难点发酵法与发芽法的操作方法、成品
13、质量。3. 教学内容 讲授发酵、发芽法的含义、目的、辅料的作用与用量； 重点介绍发酵，发芽的条件，成品质量及临床应用。介绍研究概况。第十五章 制霜法1. 教学目的及基本要求 掌握制霜方法、成品质量及注意事项； 熟悉制霜目的。了解制霜法的含义。2. 重点和难点制霜方法、成品质量及注意事项。3. 教学内容 讲授制霜法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用； 介绍研究概况。第十六章 其他制法1. 教学目的及基本要求 掌握其他制法的炮制方法、操作要点、成品质量及注意事项； 熟悉其炮制作用与炮制目的及现代研究概况； 了解烘、焙、煨、提净、水飞、干馏法等含义。2. 重点和难点各种净选加工的操作方法.3. 教学内容 讲授烘、焙、煨、提净、水飞、干馏、其他制法的含义、目的、操作方法及注意事项、成品质量和炮制作用； 介绍研究概况。第十七章 贵重药材加工炮制1. 教学目的及基本要求掌握贵重药材加工炮制的方法、成品质量及注意事项。2. 重点和难点贵重药材的炮制方法及注意事项。3. 教学内容介绍贵重药材，讲授贵重药材炮制的目的、操作方法及注意事项、成品质量。五、主要教学参考书与教学资料1. 张春凤主编，中药炮制学，中国医药科技出版社，2015年8月2. 龚千锋编著，中药炮制学，中国中医药出版社，2012年8月3. 李飞主编，中药炮制学，中国医药科技出版社，2013年7月-