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1、大酒店经理述职报告 大酒店经理述职报告述职报告大酒店总经理敬重的各位领导和同志们：过去的一年，是对xxxx集团发展具有重大而深远意义的一年。在集团领导层的正确领导下，与时俱进，主动适应市场需求，完成了xxxx大酒店的装修工程，并顺当开业，为集团增加了新的生力军，拓展了新的发展空间，也进一步提高了集团的知名度。今日我就大酒店开业以来的工作状况进行回顾总结，并提出下一步工作支配，请各位指正。一、回顾xxxx大酒店开业以来的主要工作xxxx大酒店自月日开业以来，我们在探究中前进，在开拓中进取，初步积累了阅历，取得了肯定的成果。主要是“树立三个意识、实现三个亮点，搞好三个建设”。树立三个意识：就是围绕
2、满意顾客需求，树立品牌意识、营销意识、服务意识，以营销为中心开展各项工作。做到人人都是营销员、宣扬员，个个都是接待员、服务员。尤其是我们的领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有剧烈的品牌意识、营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。实现三个亮点：就是实现了酒店客房入住率、餐厅就餐率和顾客回头率这三个效益的亮点。开业以来，客房入住率高达80，在全市同行业中处于前列，基本上是月月超额完成任务。这些喜人成果的取得，是客房部全体员工努力的结果。她们管理制度明确，刚好解决存在问题，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。开业以来，餐厅就餐率高达
3、85，日均收入元，成果特别喜人，这些既得益于硬件设施的先进，更在于菜品质量的调整和提高。在后厨的努力下，金不换菜品基本形成了自己的特色：国宴、养生宴和毛式菜。我们不断xxxx提高菜品质量，几乎月月推出新菜，吸引了不少食客光临本店。后厨人员始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，供应刚好、精确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。很多客人成为回头客和义务宣扬员。搞好三个建设：一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。1加强基础设施建设。去年上半年，大酒店的同志们在支总的干脆领导下，听从安排，听从调度，付出了艰辛的劳动，在时间紧
4、、任务重的状况下，连续施工，顺当完成了酒店装修工程。从完成硬件构置、聘请厨师、选购原料到培训服务员，前后仅天时间即开张营业。目前，酒店基础设施建设累计投资达到万元，成为集餐饮、住宿、消遣为一体的综合型大酒店。2加强管理制度建设。为了使金不换大酒店步入规范化轨道，我们制定了员工管理制度、标准化操作规范、服务规范等制度，初步形成了“公允、公正、公开”的企业管理制度体系，依靠制度管人，依靠规范管事，防止了权力大于制度的现象。3加强员工队伍建设。“以人为本，善待员工”是xxxx大酒店集团一贯遵循的优良传统。我们认为，善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得，水涨船高方面，更重要的是在xxxx
5、大酒店店这个舞台上，要让员工们的才华得到充分地展示，成为广阔员工实现人生价值的最佳场所。我们不断加强员工的培训教化，培育他们顾全大局，无私奉献的敬业精神；培育他们任劳任怨、勤奋努力的工作看法；培育他们善待顾客、细致周到的服务理念，保障了酒店工作的顺当开展。通过大酒店全体人员的团结协作、共同努力，xxxx大酒店店开业半年来，初步走上了制度化、规范化管理的轨道，但这仅仅是万里长征走完了第一步，今后，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待于进一步汇聚，客观形势要求我们必需更加努力工作，进一步提高服务质量和服务档次。二、明年工作安排我们初步拟订今年的预算任务是营业收入超过万元，其中，客房营业额万元，
6、餐饮营业额万元。为圆满完成这一任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作：一是以开拓进取精神，进一步加强管理。我们的经营管理，既要参考别的星级酒店，又要博采之长，形成xxxx大酒店自身风格，在周边地区独树一格，在顾客中形成“既高档又实惠，xxxx酒店最得味”的效应。主动探究人事制度、内部机制和工资安排方面的改革，形成更加适应发展须要的管理体制。二是内挖潜力，外拓客源，想方设法提高客房入住率及餐厅就餐率。接着在全员营销全员服务上下功夫，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。不管哪一方面的客源，“来的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服务和接待。对于大客户、老客户，要建立客户
7、档案，了解客人爱好、习惯，“投其所好，适其所求”地做好服务工作。为了扩大影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多采的特色促销活动。节日方面如：元旦、春节、元宵节、情人节、五一劳动节、端午节、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节等；纪念日方面如：婚礼、生日、结婚纪念日、毕业日等；会议方面，如党代会、人代会、药交会、群团组织会议，各部门系统的专业研讨、培训活动等，都是我们开展营销活动的好机会。作个有心人，商机到处有。要实行走出去，请进来、送上门、做广告、发贺卡、送实惠券等多种生动活泼的形式，让大家了解xxxx。三是做好员工稳定和提高员工素养的工作。制定劳动用工、工资待遇、年功奖金、假
8、日等一系列公允合理的规章制度，并要真正落实。要组织好员工的在岗培训和管理人员的外出考察学习工作，使大家在xxxx大酒店几年，就好比上了几年高校校，各方面都有所提高。开展创建先进部门、先进班组、优质服务标兵活动，对于当选先进和优质服务标兵的单位和个人，要颁发奖金，并作为提升职位的主要依据。要在全店营造争当先进、争当标兵，向先进学习、向标兵学习的深厚氛围，促进服务质量的提高。通过一系列措施，让员工把xxxx大酒店自己的家，与xxxx大酒店同呼吸共命运，建功立业、拼博奉献和展示才华，增加xxxx大酒店体凝合力、向心力和亲和力，提高核心竞争力。新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，要靠支总和集团的正
9、确领导，要靠大酒店全体员工的共同努力。支总以辩证的思维，超人的魄力，迎着风险决策，一步一步走向辉煌。他的人格魅力和超凡才能，使我们对前途充溢信念。我们肯定紧跟支总的步伐，团结一样，开拓进取，锐意创新，实现经济效益的突飞猛进，以优异的成果向开业1周年献礼，为集团的发展而努力奋斗！扩展阅读：大酒店经理述职报告述职报告大酒店总经理敬重的各位领导和同志们：过去的一年，是对xxxx集团发展具有重大而深远意义的一年。在集团领导层的正确领导下，与时俱进，主动适应市场需求，完成了xxxx大酒店的装修工程，并顺当开业，为集团增加了新的生力军，拓展了新的发展空间，也进一步提高了集团的知名度。今日我就大酒店开业以来
10、的工作状况进行回顾总结，并提出下一步工作支配，请各位指正。一、回顾xxxx大酒店开业以来的主要工作xxxx大酒店自月日开业以来，我们在探究中前进，在开拓中进取，初步积累了阅历，取得了肯定的成果。主要是“树立三个意识、实现三个亮点，搞好三个建设”。树立三个意识：就是围绕满意顾客需求，树立品牌意识、营销意识、服务意识，以营销为中心开展各项工作。做到人人都是营销员、宣扬员，个个都是接待员、服务员。尤其是我们的领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有剧烈的品牌意识、营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。实现三个亮点：就是实现了酒店客房入住率、餐厅就餐率和顾客回头率这三个效益的亮点。开业以
11、来，客房入住率高达80，在全市同行业中处于前列，基本上是月月超额完成任务。这些喜人成果的取得，是客房部全体员工努力的结果。她们管理制度明确，刚好解决存在问题，明确下步工作重点，提高了服务质量，做到了特性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。开业以来，餐厅就餐率高达85，日均收入元，成果特别喜人，这些既得益于硬件设施的先进，更在于菜品质量的调整和提高。在后厨的努力下，金不换菜品基本形成了自己的特色：国宴、养生宴和毛式菜。我们不断xxxx提高菜品质量，几乎月月推出新菜，吸引了不少食客光临本店。后厨人员始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长、任务多重，从没有影响过工作。餐厅服务人员笑迎顾客，善待
12、来宾，供应刚好、精确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。很多客人成为回头客和义务宣扬员。搞好三个建设：一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。1加强基础设施建设。去年上半年，大酒店的同志们在支总的干脆领导下，听从安排，听从调度，付出了艰辛的劳动，在时间紧、任务重的状况下，连续施工，顺当完成了酒店装修工程。从完成硬件构置、聘请厨师、选购原料到培训服务员，前后仅天时间即开张营业。目前，酒店基础设施建设累计投资达到万元，成为集餐饮、住宿、消遣为一体的综合型大酒店。2加强管理制度建设。为了使金不换大酒店步入规范化轨道，我们制定了员工管理制度、标准化操作规范、服务规范等制度，初步形成了“公
13、允、公正、公开”的企业管理制度体系，依靠制度管人，依靠规范管事，防止了权力大于制度的现象。3加强员工队伍建设。“以人为本，善待员工”是xxxx大酒店集团一贯遵循的优良传统。我们认为，善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得，水涨船高方面，更重要的是在xxxx大酒店店这个舞台上，要让员工们的才华得到充分地展示，成为广阔员工实现人生价值的最佳场所。我们不断加强员工的培训教化，培育他们顾全大局，无私奉献的敬业精神；培育他们任劳任怨、勤奋努力的工作看法；培育他们善待顾客、细致周到的服务理念，保障了酒店工作的顺当开展。通过大酒店全体人员的团结协作、共同努力，xxxx大酒店店开业半年来，初步走上
14、了制度化、规范化管理的轨道，但这仅仅是万里长征走完了第一步，今后，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待于进一步汇聚，客观形势要求我们必需更加努力工作，进一步提高服务质量和服务档次。二、明年工作安排我们初步拟订今年的预算任务是营业收入超过万元，其中，客房营业额万元，餐饮营业额万元。为圆满完成这一任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作：一是以开拓进取精神，进一步加强管理。我们的经营管理，既要参考别的星级酒店，又要博采之长，形成xxxx大酒店自身风格，在周边地区独树一格，在顾客中形成“既高档又实惠，xxxx酒店最得味”的效应。主动探究人事制度、内部机制和工资安排方面的改革，形成更加适应发展
15、须要的管理体制。二是内挖潜力，外拓客源，想方设法提高客房入住率及餐厅就餐率。接着在全员营销全员服务上下功夫，人人都是服务员，个个都是营销员，营销中有服务，服务中有营销。不管哪一方面的客源，“来的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服务和接待。对于大客户、老客户，要建立客户档案，了解客人爱好、习惯，“投其所好，适其所求”地做好服务工作。为了扩大影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆机会，开展丰富多采的特色促销活动。节日方面如：元旦、春节、元宵节、情人节、五一劳动节、端午节、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节等；纪念日方面如：婚礼、生日、结婚纪念日、毕业日等；会议方面，如党代会、人代会、药交会、群团
16、组织会议，各部门系统的专业研讨、培训活动等，都是我们开展营销活动的好机会。作个有心人，商机到处有。要实行走出去，请进来、送上门、做广告、发贺卡、送实惠券等多种生动活泼的形式，让大家了解xxxx。三是做好员工稳定和提高员工素养的工作。制定劳动用工、工资待遇、年功奖金、假日等一系列公允合理的规章制度，并要真正落实。要组织好员工的在岗培训和管理人员的外出考察学习工作，使大家在xxxx大酒店几年，就好比上了几年高校校，各方面都有所提高。开展创建先进部门、先进班组、优质服务标兵活动，对于当选先进和优质服务标兵的单位和个人，要颁发奖金，并作为提升职位的主要依据。要在全店营造争当先进、争当标兵，向先进学习、
17、向标兵学习的深厚氛围，促进服务质量的提高。通过一系列措施，让员工把xxxx大酒店自己的家，与xxxx大酒店同呼吸共命运，建功立业、拼博奉献和展示才华，增加xxxx大酒店体凝合力、向心力和亲和力，提高核心竞争力。新年伊始，万象更新，实现今年的营业任务，要靠支总和集团的正确领导，要靠大酒店全体员工的共同努力。支总以辩证的思维，超人的魄力，迎着风险决策，一步一步走向辉煌。他的人格魅力和超凡才能，使我们对前途充溢信念。我们肯定紧跟支总的步伐，团结一样，开拓进取，锐意创新，实现经济效益的突飞猛进，以优异的成果向开业1周年献礼，为集团的发展而努力奋斗！友情提示：本文中关于大酒店经理述职报告给出的范例仅供您参考拓展思维运用，大酒店经理述职报告：该篇文章建议您自主创作。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页