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1、质量技术监督局上半年食品安全工作总结 XXXX市质量技术监督局二xxx年上半年食品平安工作总结半年来，在省局的正确领导下，在XX市委、市政府的大力支持下，我们以“三个代表”重要思想为指导，仔细实行科学发展观，以食品质量平安为己任，以促进社会和谐和经济发展为目标，统一思想，明确目标，夯实责任，扎实工作，确保了全市食品生产平安，食品质量得到稳步提高。现就我市食品生产领域的监管总结汇报如下：一、基本状况我市现有食品生产企业125家，均获得了食品生产许可证，食品生产企业获证率达到100%，获证企业产品的主要平安指标合格率保持在96%以上；全市证照齐全的食品生产加工小作坊378户，全部同当地质量技术监督
2、部门签订了质量平安承诺书，签订率为100%，进一步明确了小作坊的食品平安主体责任；依据我市食品生产企业的分布状况，实行统一协调、分片监管方法，全市划分178个监管区域，设专兼职食品监管人员16人，政府协管人员430人，社会信息员1881人，构建起了我市食品生产平安监管网络，对全市的食品平安进行全面监管。二、详细工作状况（一）落实监管工作责任。我局依据今年食品监管重点与各县（区）局签订食品质量平安责任书，各县（区）局又将辖区划分成若干监管区域，指定详细的责任人负责监管。从而形成了一级抓一级、一级对一级负责的食品平安监管体系。同时，把食品质量平安监管列入年终目标考核，作为单位和个人年终考核的重要部
3、分，实行一票推翻。（二）突出监管工作重点。依据全市食品生产加工企业、小作坊的特点和现状，以及存在的隐患。我局仔细分析，确定监管重点、方法和目标，对食品生产加工过程中运用非食用原辅材料、滥用食品添加剂、出厂检验实力低下等隐患实行了有效措施。建立了原辅材料、食品添加剂运用备案制度，强化食品出厂检验工作，长期为企业食品检验员开展业务培训和技术指导等措施，做到不合格产品不出厂，降低了我市食品平安隐患。（三）深化开展专项整治工作。依据我市食品德业的现状、群众的反映和食品的特点，刚好支配开展了集中专项整治。针对我国食品德业的添加物质出现的问题，根据国家关于打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的工
4、作要求，我们本着“标本兼治、着力治本”的原则，以乳制品、肉制品等高危食品为重点，快速落实专项整治工作，刚好成立了相应的领导机构，出台了详细的整治方案。我们实行统一部署、区域监管，累计出动428人次，车辆140辆次，检查生产加工单位893家（户），整治重点区域16个，整治重点产品9种。通过自查自纠、清理整顿、规范巩固三个阶段的工作，对全市运用食品添加剂的30家获证企业和178户小作坊进行了仔细检查，完成了全市食品生产企业运用添加剂登记备案，我市未发觉运用非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。为了更好的防控运用非食用物质和滥用食品添加剂的行为，我局结合实际状况和监管的须要，相继出台了选购申报制度、
5、运用备案制度、生产登记制度，对食品生产企业形成了一套较为完善的长效监管机制。结合我市实际存在的问题，我局正在开展着全市范围内桶（瓶）装饮用水专项整治，从原水防护、包装材料进货验收、生产设备运行状况、生产记录状况、厂区厂房的卫生环境、出厂检验状况等全方位进行仔细核对、细致排查。将对违规状况比较严峻的企业，依法暂扣生产许可证，停业整改；对问题较轻的企业，主动帮助查找缘由，第一时间解决问题，尽快复原正常生产。力争我市全部桶（瓶）装饮用水企业的生产状况和产品质量取得了有效的提高。（四）强化市场准入制度实施，加强证后监管。结合经济又好又快发展的须要，我局在后期的监管中，以“严格要求、逐步提高”的理念，细
6、致了解企业发展需求，分析企业生产存在的问题，提出“扶优扶强一批、帮扶改造一批、整合提升一批、关停打击一批”的原则，仔细落实“四查、四建、四落实”的工作方针，仔细开展了年审工作，完善了日常巡查制度，合理制定了产品抽查检验工作，加大了对违法违规行为的查处力度。食品生产许可证年审率始终保持100%，年审现场核查率不低于50%；出台了XXX市食品生产加工企业、小作坊巡查、回访工作规范（试行），完善了日常监管机制。（五）推动食品检测体系建设。根据 “省级高、精、尖，市级较全面，县级保基本”的原则，市质检所结合市场发展需求，努力压缩资金，购置先进设备，培育专业技术人员，完善了对重金属、致病菌和添加剂等平安
7、指标的检测体系，现已全部满意食品平安检验检测的须要。各县局也主动建设食品试验室，第一、二批食品试验室已建成，第三批的的三个县局食品试验室建设已经获得省局批准，争取在年内完成建设任务。（六）强化宣扬教化。为了提高企业质量管理意识，结合食品平安法的实施，我们对全市全部获得食品生产许可证的食品生产企业举办了食品平安法和食品质量平安市场准入制度学问的宣贯培训班。进一步规范了食品生产加工销售行为，保证了食品质量平安市场准入制度的实施，提高食品生产经销企业负责人的业务技能、质量水平和法律意识。共培训了120户企业的160人。（七）加强食品平安监管队伍建设。依据食品监管工作中发觉的突出问题，和国家政策的不断
8、完善。我局对全市食品监管人员和食品生产许可证核查员开展了业务培训和食品平安法等法规政策宣贯活动。有力的保证了监管人员能够刚好驾驭信息，全面提升了监管人员的业务素养，保障了食品平安监管的专业性、有效性。共培训了36名监管人员，食品生产许可证核查员20名。三、存在的问题（一）食品的生产加工，在我市大多数为小企业、小作坊，其生产条件差，人员素养低，质量意识差，管理水平底，存在肯定食品平安隐患。（二）食品生产加工小作坊，分布广，地域面积大，因缺少交通工具和监管经费，可能存在监管的死角。（三）从今年6月1日食品平安法实施起先，规定了定期检验、监督检验不得收费，并且购买检验样品，这样就导致检验工作经费严峻
9、不足，缺口达600多万。严峻制约了食品平安监管的有效性。（四）小作坊监管中，存在部门监管范围交叉的现象，同一个作坊有可能加工现做现卖的产品，也有先做后买的产品，这就造成了我们和卫生等其他部门监管对象交叉的问题。四、下一步工作设想（一）接着加强我市生产企业的监管，强化监管的效率，进一步做好食品大检查和专项整治工作。（二）持续保持XXX市食品生产企业获证率100%；获证企业年审率100%，现场抽查率达到50%以上；食品生产加工小作坊承诺书签订率保持100%。（三）进一步加大对无证生产食品企业和销售无证食品经营单位的查处，争取做到不留死角、不留盲区，对一经发觉的违法问题，依法从严从重处理，做到敲山震
10、虎的作用，在检查方式上，要做到定期与突击相结合，单次检查与跟踪检查相结合，为获证企业营造良好的市场竞争环境。（四）全力推行小作坊四种整合模式在我市的实行，我们将深化探讨各地小作坊的分类和分布，开展下一步工作，全面推动各地的整合工作。（五）进一步加强宣扬和教化工作，提高企业的质量意识；完成相关食品企业加入电子监管网。（六）争取政府的支持，落实食品检验经费和食品检验机构设备补助资金，使其能够全面的反应我市食品质量平安状况，为监管工作供应高效服务。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页