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1、Word酒店财务年度个人工作总结(酒店财务主管年终工作总结报告) 在日常工作中，仔细回顾工作状况是避开不了的，而且写工作总结对提升自己的工作力量也有很大好处。你知道怎么写吗？下面是我共享的酒店财务年度个人工作总结(酒店财务主管年终工作总结报告)，欢迎参阅。 酒店财务年度个人工作总结 总结就是把一个时间段取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它能够使头脑更加糊涂，目标更加明确，为此要我们写一份总结。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是我帮大家整理的酒店财务年度个人工作总结，欢迎阅读与保藏。 1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用状况
2、。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。 2.不定时的，对厨房食品原料使用状况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得祝以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。 3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发觉菜品价格问题准时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50% 4.支配好工作时间，做好日常工作。依据每天的工作情制定工作方案，以防为找事情做而找事的事情发生。 5.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行具体数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基矗同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好预备! 6.对厨
3、房原料有针对性地盘点，特殊是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。对于一般原料留意其使用状况，发觉问题准时上报。并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结，并留待好其次天工作的连接。 7.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，预备制订出每日售卖盘存表。以便于更精确地了解厨房的成本及其损耗。 8.当月方案如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料价值的最大化。 快速的发觉问题并反应问题，同时
4、做出书面性的.工作汇报。并且也解决了一些实际问题。在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低!在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究：地方特色或民族性风味特色，所以在餐饮产品品种数量上，相应比较多。这样就打算了酒店在食品原料上的成本投入，相应的增多。所以在餐饮成本控管方面，必需留意到食品原料市场供应状况及厨房在加工状况。以便于更好的对产品价格跟踪管理，随时对产品的毛利进行掌握。做出毛利预警机制，以保证酒店的利益。刚到财务，一切都从零开头。作为成本控管，本岗位的工作责任就是：发觉问题，然后用详细的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题，不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低，或成本过高等问题。以便于准时发觉问题，如有发觉准时记录下来。并且用书面形式表达出来，以作书面性汇报!准时的反应状况，保证酒店利益不受损失! 酒店财务个人工作总结 酒店财务个人总结 酒店财务个人年终工作总结 2022酒店财务个人年终总结 酒店财务人员总结 3