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2、，对生产工艺中的关键掌握点加强管理，加强自查，发觉问题准时整改，严禁不合格产品流入市场。 二是提前预备，避开超负荷经营。春节期间食品生产、供应和消费量较大，可能消失设备、工具、容器使用不足的状况。各餐饮服务供应者肯定要提前做好预备，确保满意实际生产经营需要，并严格执行日常维护和消毒措施，严禁因临时增加供应而转变应有的生产加工和服务过程中的维护和消毒工作流程。 三是量力而行，“年夜饭”供应需谨慎。年夜饭供应量大，供应时间集中，接待大型聚餐或集中供应年夜饭的单位应量力而行，绝不行超负荷供应，供应的食品必需做好留样保存和相关记录。 四是加强培训，从业人员上岗需持证。春节期间可能消失用工紧急，要提前做
3、好一线生产经营人员食品平安学问培训，严格执行员工岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗。严防带病上岗，发觉员工患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病和活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的，一律调离或调换工作岗位。 五是提升服务，硬件软件一齐抓。餐饮服务供应者应为广阔消费者供应洁净卫生的就餐环境、适时维护硬件设施；更要提高服务质量、端正服务态度。应主动向消费者供应发票，避开借机提高价格，为了赚一时的钱，引起不必要的纠纷。发生餐饮服务纠纷可向泰安市餐饮行业协会报告，关心协调处理。有条件的单位可以设立节日期间食品平安询问热线，为消费者供应更便捷的服务。一旦发生
4、与本单位相关的疑似食品平安大事，必需马上处置、防止扩大，并准时向当地食品药品监管部门报告，乐观协作调查。 让我们大家共同努力，消费者讲理解、餐饮服务供应者讲服务、食药部门强监管，共建和谐的用餐环境，严防餐饮服务食品平安事故，让全市人民、归来游子、外地游客度过一个欢快、祥和的新春佳节。 倡议人： 日期： 关于食品平安倡议书2 敬重的家长您好： 健康是人全面进展的基础，关系着千家万户的幸福。少年强则国强，为了国家昌盛、富强，我们首先应让孩子有一个健康的体魄，中学校阶段正是生长发育的关键时期，平安健康的饮食是保证健康成长的基础。 为了孩子吃的平安、吃的健康，北京市疾病预防掌握中心在全市号召开展“中学
5、校校健康食堂建设”，从学校层面制造平安饮食环境。在家庭层面则盼望您能乐观参加，共同为孩子制造平安饮食环境。基于此，北京市疾病预防掌握中心向全市同学家长发出倡议： 关心孩子建立保持清洁和个人卫生的饮食习惯： 在接触食物之前要洗手，便前便后要洗手 不吃街头食品、饮料 不喝生水 不吃没有厂名、厂址、保质期的定型包装食品 不吃超过保质期限的食品 自身保持清洁和个人卫生： 在接触食物之前要洗手，在制作食物过程中要勤洗手 上过厕所以后要洗手 清洗和消毒用于制作食物的器皿表面和器具 爱护厨房区和食物不受昆虫、害虫和其他动物的干扰 生熟分开： 将生肉、禽类和海产品与其它食物分开 用另外的装置和器具(如：刀和案
6、板)处理生鲜食物 用盛器贮存食物以避开生熟接触 加热完全： 把食物加热完全，特殊是肉、禽类、蛋类和海产品 制作汤汁和炖煮的食物肯定加热至沸腾，并确保它们的温度达到70C。对肉和禽类食物、保证汤汁清亮，不呈现粉红色。最好使用温度计。 熟食食用前要重新彻底加热 使食物保持在平安的温度下： 不要将熟食在室温下放置超过2个小时 食用后，马上将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在5C以下) 在吃之前保持熟食滚烫(超过60C) 即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久 不要将冷冻的食物在室温下放置 使用平安饮用水和生鲜材料： 使用平安饮水，或将其处理至平安 选择新奇和完整的食物 选用平安加工过的食物，诸如巴氏消毒奶
7、生吃水果和蔬菜要用清水洗净 让我们共同努力将食品平安学问、行为融入到孩子们点点滴滴的生活中! 关于食品平安倡议书3 同胞们： 食品质量平安关系到消费者的切身利益和社会稳定和谐，供应平安养分的食品是我们食品德业和从业人员义不容辞的责任和使命。为保证食品德业的质量平安，保障消费者的生命平安和身体健康，我们代表全国食品德业向社会各界发起倡议： 一、树立食品卫生平安意识，提高自我防范力量和自控力。 二、增加自我爱护意识。不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无质量平安标志的“四无”食品和过期变质食品。 三、养成良好的饮食习惯。平常多了解健康食品学问，不购买无卫生许可的餐饮品，防止急性肠胃炎、肠道传
8、染病、食物中毒等的发生；不购买流淌摊点或小作坊制作的餐饭，坚决抵制价低质劣的食品。 四、养成良好的卫生习惯。饭前饭后勤洗手，不喝生水，不边走边吃，不在教室内吃零食，不乱扔纸屑、包装袋、饮料瓶、竹签等垃圾，保持良好的校内卫生环境。 五、养成良好的生活习惯。加强体育熬炼，不熬夜，保证充分的休息；不暴饮暴食，不吸烟，不饮酒。 六、树立和提倡绿色文明意识，爱护环境，共创平安、绿色、和谐校内。 七、养成勤俭节省的良好习惯。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”。 八、乐观参加，形成氛围，相互监督，相互关爱。 同胞们，让我们乐观行动起来，关注健康，增加食品平安意识，养成良好的饮食卫生习惯，杜绝食源性疾病和食物中毒大事的发生，共建健康和谐的校内环境！ 此致 敬礼！ 倡议人： 日期： 6