《学校食品安全自查报告（共8篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食品安全自查报告（共8篇）.docx（31页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学校食品安全自查报告（共8篇） 第1篇：学校食品平安自查报告学校食品平安自查报告学校食品平安自查报告依据三门峡市教化局转发教化部关于加强学校食品平安管理工作的紧急通知和陕县教体局关于加强学校食品平安管理工作的紧急通知文件精神，我校刚好召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了特地部署，以多种形式广泛宣扬常见食物中毒及其预防学问，以学校食品卫生平安工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的平安意识，营造了食品卫生平安在我身旁的深厚氛围。现将我校食品平安、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品平安。1、成立以刘校长为首的食品平安工
2、作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生平安工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生平安责任制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责随意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣扬，学校利用校内广播在全校师生中宣扬食品平安学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品平安的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生平安的重要性和必要性。并比照相关文件精神，议一议我们应当做什么，应当怎
3、么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必需进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心健康。二、落实通知精神，全面检查食品卫生平安工作1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，全部从业人员均持证上岗。2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行仔细排查。严禁三无产品进校内，比照食品卫生法的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开用手干脆接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发觉
4、有过期，变质，变霉食品。3、检查后刚好召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在 在检查中发觉的卫生不整齐、从业人员服装不规范和制度不健全问题，刚好下发了整改通知书并在 康证。从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。加强我校从业人员健康检查，并驾驭结果，发觉五病人员，刚好调离岗位。责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。组建了学校食品平安管理组织机构明确选购员职责、卫生平安管理员负责全部餐饮服务人员宣扬教化工作。 健全了卫生、食品管理
5、制度，做到了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人， 烹调食品时不得运用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;选购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和运用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有运用范围，运用量等说明内容的添加剂不购买不运用。加工烹调食品时严格要求操作人员运用食品添加剂时要在运用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得运用。调料罐必需有用量标记，标明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新
6、填加调料，库管人员必需向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得运用。 食堂原料选购必需有专人负责并驾驭食品卫生学问和选购常识。定点选购食品及食品原料，选购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证，食品检验合格证或化验单等，选购肉禽类食品要索取检疫证明，选购非定型包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。建立索证档案，索取的证明要分类并按时间依次存档管理。每次选购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进行后无异样。食品原料选购负责人应穿戴整齐的工作衣、帽，并佩戴有效的健康证及卫生学问培训证。食堂库房专人负责，为保证食品平安，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库。库房内设置
7、食品架。原料分类摆设，食品原料等应离地、离墙、离棚放置要达到标准。严格执行出入库制度，做好出入库记录。严禁三无食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。设置防蝇、防鼠等设施，平安有效。库房管理人员必需穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生学问培训证上岗工作。库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫四定制度。主管领导定期检查。食堂负责人自查主管学校卫生领导成员抽查。按标准严要求，不留死角。查出问题，马上解决，并追究责任人责任。建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定制度，并定期检查。餐厅设防蝇、
8、防鼠、防尘设施，歼灭四害。餐厅地面保持清洁。餐厅服务人员要常常保持仪表整齐，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟。餐厅服务人员必需穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。餐厅服务人员出外办事，前必需脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。餐厅服务人员上岗必需佩戴有效的健康证及卫生学问培训合格证。把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。、把好消毒关。全部的餐具、用具都高温、药物消毒。、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂。、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品平安。加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校
9、卫生室、食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安工作学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。 加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避开污染和食源性疾病的发生。学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。总之，要持之以恒做到上述几条，才能
10、杜绝食堂各类事故的发生，我们肯定在本学期食堂管理服务工作中再接再励，把食堂各项工作做得更好。附送：学校食堂人员用工合同范文学校食堂人员用工合同范文更多合同范文相关信息请访问合同。聘用单位：（以下简称甲方） 受聘人： 身份证号码：（以下简称乙方） 依据中华人民共和国劳动法，甲方因工作须要，确定聘用乙方担当食堂工作人员，经双方协商达成如下协议：一、聘用期限：甲方聘用乙方在甲方 学生食堂 （部门）担当食堂*工作。合同期限为一年，自 201X年X月X日至 201X年X月X日。二、乙方享受待遇 依据国家有关规定，甲乙双方协商一样，甲方于每月30日前支付乙方当月（人数）位炊事员工资、共计（小写）元。（大写
11、：整）。寒暑假不发工资。 三、工作职责1、食堂员工必需听从学校管理，一心一意为教化、教学服务，为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，团结协作、尽心尽职为食堂做好各项工作。2、熟识食品卫生平安学问，严把食品质量关，加工关，确保平安生产。3、食堂组长指挥好自己的员工主动协作学校做好学校的接待任务。（学校只做菜谱安排，加工、人员的调配完全由食堂组长负责）4、食堂员工每年必需进行一次体检，持有效的健康证方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。5、协作好学校做好勤工俭学工作，每学期必需养好7头以上的猪，必需无条件回收班级学生种植的蔬菜。6、按学校供应的食谱要求正常开展好养分餐工作，在规定时间内刚好按
12、质，足额发放给学生，不得耽搁正常的教化教学工作。7、食堂从业人员应加强团结合作，协商好每天的饭菜数量，不得让学校亏损，也不能让学校盈利太多（限制在5%8%之间），造成学生吃不饱而流失。8、仔细钻研业务，虚心听取师生的看法，不断改进，提高饭菜质量，在色、香、味上多下功夫，搭配好养分。9、搞好食堂卫生工作，餐后要全面清洁打扫，常常保持灶台、地板、墙壁、天花板、案板、饭台、橱柜、餐桌卫生，餐厅地面要常常冲洗。餐具、容器刚好清洗和消毒。10、严格遵守劳动纪律，按时上下班，不擅离岗位。下班前必需关好门窗，并按规定上锁，做好平安防范工作。 1 1、爱惜公物，节约用电、用油、用水、用燃料。 1 2、严格禁止
13、食堂工作人员将食堂物品（包括剩饭剩菜）带回家。 1 3、食堂组长支配好员工负责好大米以外的蔬菜采买，在选购过程中严格把好食品的选购关，必需到持有卫生许可证的经营单位选购食品，并根据国家有关规定进行索证；应相对固定食品选购的场所，以保证其质量。 严禁选购腐败、变质、油脂酸饭、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样，含有毒有害物质或者被有毒、有害物污染，可能对人体健康有害的食品。 1 4、食堂组长所聘请的员工应相对固定，不得少于6人，必需保障好正常的生活秩序。不得在本学年内出现2次10人以上的学生没饭吃，或者食堂太多的饭菜奢侈。四、其他事项1、乙方必需严格遵守学校各项规章制度，听从学校
14、的统一领导和支配，正确处理上下级和员工之间的关系。2、乙方应仔细钻研业务，提高工作效率，努力完成本职工作。 3、甲方应如期支付乙方工资。4、由于乙方不能胜任本职工作，或出现违法违纪行为，或因人为因素使学校造成重大损失，甲方有权随时终止合同及要求乙方赔偿损失。5、如因特别缘由，乙方要求提前终止合同，须提前30天内向甲方提交书面报告，并经学校同意。6、乙方有下列状况之一，甲方可以解除合同，须提前30天以书面形式通知：（1） 。食堂员工对学校管理如不能遵守，或有特别状况需解除合同，应在前一月内提出辞呈申请，如突然自行终止合同，学校结算时不多发一个月的工资，照天结算。如工作不负责任，完不成本合同所书规
15、定的工作或出现重大工作失误，学校有权刚好终止合同。（2）。乙方因疾病不能按时上岗。7、乙方有下列状况之一，甲方可以随时解除合同：（1） 。严峻违反劳动纪律或用人单位规章制度，损害单位经济权益，造成严峻后果以及严峻违反职业道德，给单位造成极坏影响的；（2）。旷工时间超过一天的；（3）。无理取闹、打架斗殴、恐吓威逼单位领导、严峻影响工作秩序和社会秩序的；（4）。违反工作规定或操作规程，发生责任事故，造成严峻经济损失的；（ 5） 。伪造健康证明及用其他不正值手段欺瞒甲方的； 8、乙方有下列状况之一，甲方不得与乙方解除合同： 因工负伤，第2篇：学校食品平安自查报告关于学校食品平安自查报告?、加强组织领
16、导，重视食品平安。1、成立以刘校长为首的食品平安工作领导小组，以剧烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生平安工作，实行一把手亲自抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生平安责任制。严格根据食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，提高了广阔师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责随意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。2、加强宣扬，学校利用校内广播在全校师生中宣扬食品平安学问，并仔细组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增加了从业人员对食品平安的忧患意识，仔细履行工作职责，强化了对食品卫生平安的重要性和必要性
17、。并比照相关文件精神，议一议我们应当做什么，应当怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必需进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广阔师生的身心健康。二、落实通知精神，全面检查食品卫生平安工作1、一开学，学校组织全部从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，全部从业人员均持证上岗。2、领导小组成员接到通知后，对我校食堂和商店进行仔细排查。 1 严禁“三无”产品进校内，比照食品卫生法的要求，对学校食堂、小卖部的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格根据功能功的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必需戴口罩，手套和帽子避开
18、用手干脆接触餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未发觉有过期，变质，变霉食品。3、检查后刚好召开有关人员会议，对检查中发觉的卫生较差和从员人员服装不规范的问题下发了整改通知书。并要求在其次天完成整改。会后重新建章立制，学校重新制订了食品选购卫生制度、食品库储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持每天深化现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发觉问题刚好处理，不留隐患，并接着实行24小时留样制。三、存在问题刚好整改。在检查中发觉的卫生不整齐、从业人员
19、服装不规范和制度不健全问题，刚好下发了整改通知书并在其次天全部整改完成。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了肯定的实效，但还必需警钟长鸣，紧紧绷住食品平安工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校内而不懈努力!以上自查报告如有不妥请予斧正。报告二我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自2 查，现将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品选购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生
20、平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行
21、。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。3九、灭四害工作随时发觉随时进行。幼儿园对食堂卫生状况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品选购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥当保管，单独
22、存放，严格执行用药、清理和管理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教化管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事务过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。-来源网络整理，仅供参考4第3篇：学校食品平安自查报告学校食品平安自查报告我校始终重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接
23、县教化局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品平安管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品平安自检自纠工作，现将检查状况汇报如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，学校始终把传染病防控、学生饮食卫生和校内环境平安工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校坚固树立“平安第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三
24、人小组监督制度，强化过程管理，发觉问题刚好整改，把食品平安事务力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校内扩散。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。二、努力做到食品平安管理的制度化、常规化。学校组织相关人员仔细学习食品平安法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定以及上级教化行政部门有关通知与精神。在全校开展食品平安宣扬活动，以板报、校内广播、校内网、橱窗等形式宣扬食品平安，努力形成人人讲平安、人人监督平安的校内氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必需持健康证上岗，
25、平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。运用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不簇新，过期，霉变的一概杜绝入库和运用。每顿的饭菜都要留样待验，并作具体的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必需刚好消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生学问培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关平安卫生方面的学问，要求工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，使食堂
26、、超市操作人员驾驭了食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。主动协作食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，刚好进行整改，消退了可能发生的平安隐患。三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程平安卫生。加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对全部餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整齐,有收
27、餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作接着推向新的更高的层次。创建一个学生满足，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。第4篇：学校食品平安自查报告冷水江市岩口镇中心学校食堂卫生食品平安自查报告为加强学校管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的校内环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，
28、重细微环节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责随意识组 长：黄祥云副组长：苏毅红 阳新国组 员：阮和虎 谢绍青 李族新 苏国础二、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加
29、工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课
30、堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。八、存在问题（1）、学校因经费缘由，学
31、校食堂配套设施标准不高。（2）、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好篇2：学校食品平安自查报告岗李一中食品平安自查报告我校为仔细贯彻执行上级卫生工作条例，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，本着确保师生身体健康、生命平安的目的。学校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细微环节。依据教化局的要求，结合尉氏县食品药品平安委员会关于印发尉氏县2022年元旦和春节期间食品平安整治工作方案的通知（尉食药安19号）文件精神
32、，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的看法，我校食品卫生工作领导小组对学校的食品卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、成立领导机构，强化责随意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：吴国乾校长为组长，肖占据书记和后勤主任袁慧明为副组长，各班班主任为成员，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食品卫生平安进行检查，发觉问题刚好整改。每学年初，学校特地召开食品卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校
33、教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食品卫生工作意识，增加食品卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由学生伙食管理委员会做好对食堂每周一次的检查，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。（3）、把好“个人卫生”关
34、。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证投毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。六、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下几个方面着手解决：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员
35、自觉根据食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。七、存在问题（1）、学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。（2）、学校食堂从业人员有刚从事餐饮的，还有
36、待适应。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食品卫生工作做得更好。篇3：学校食品卫生平安自查报告 2 泸水县片马镇中心学校食品卫生平安自查报告为进一步强化我校食品平安工作，提升食品卫生平安管理水平，我校依据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣扬，明确工作责任，严格落实工作措施。一、学校基本状况。我校是一所寄宿制完全小学，全校有个教学班，在校学生人，老师人。学校实行民主化管理，安装有红外线电子监控系统，有力地保障了校内的平安。二、主要工作及措施1、加强组织领导，重视食品卫生平安。我校始终以来，就高度重视学校食品平安工作，把食品平安工作纳入学校平安
37、工作之中，学校建立了食品平安工作领导小组，由校长担当领导小组组长，建立了学校食品平安责任制及责任追究制。2、加强宣扬教化，全校师生共同参加食品卫生平安的监督。 我校仔细对全校师生进行食品平安教化，保证食品平安教化取得实效。通过有力的宣扬教化工作，全校师生对食品平安的重要性有了更深的相识，也了解驾驭了一些最基本的食品平安常识。3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生平安。加强食堂管理。我校仔细实行学校卫生工作条例和食品卫生法，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生平安工作。食堂有特地的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、平安管理制度，严格持证上岗制度，食堂
38、从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作状况，从而了解食堂的内部状况。学校执行严格的食品选购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点选购，确保食品的平安。进一步加强对从业人员的平安、卫生、质量和服务意识的教化和培训，树立良好的形象，为全校师生供应更优质的服务。第5篇：学校食品平安自查报告报告为了加强学校食堂管理，提高广阔老师、学生平安卫生意识，营造良好和谐校内环境。我校长期以来把食品平安工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下：学校领导重视食堂卫生
39、管理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例和学校卫生工作条例要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实相识到学校卫生、食品平安工作的重要性，确保我校教化教学工作稳步开展。我校从事食品生产人员（包括饮用水管理人员）上岗前必需到莫旗疾病预防限制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带健康证。从业人员每年定期体检，合格者领取当年
40、的健康证，健康证超过一年者，视为无证。加强我校从业人员健康检查，并驾驭结果，发觉“五病”人员，刚好调离岗位。责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。组建了学校食品平安管理组织机构明确选购员职责、卫生平安管理员负责全部餐饮服务人员宣扬教化工作。 健全了卫生、食品管理制度，做到了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人， 烹调食品时不得运用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；选购食品添加剂到正规的食品添
41、加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和运用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有运用范围，运用量等说明内容的添加剂不购买不运用。加工烹调食品时严格要求操作人员运用食品添加剂时要在运用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得运用。调料罐必需有用量标记，标明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，库管人员必需向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得运用。 食堂原料选购必需有专人负责并驾驭食品卫生学问和选购常识。定点选购食品及食品原料，选购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证，食品检验合格证或化验单等，选购肉禽类食品要索取检疫证明，选
42、购非定型包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。建立索证档案，索取的证明要分类并按时间依次存档管理。每次选购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进行后无异样。食品原料选购负责人应穿戴整齐的工作衣、帽，并佩戴有效的健康证及卫生学问培训证。食堂库房专人负责，为保证食品平安，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库。库房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料等应离地、离墙、离棚放置要达到标准。严格执行出入库制度，做好出入库记录。严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放。保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好。设置防蝇、防鼠等设施，平安有效。库房管理人员必需穿戴工作衣、帽，
43、佩戴有效的健康证及卫生学问培训证上岗工作。库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。 建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”（定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责）制度。主管领导定期检查（每周三下午）。食堂负责人自查（每天上午）主管学校卫生领导成员抽查（不定期）。按标准严要求，不留死角。查出问题，马上解决，并追究责任人责任。建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定班级，定物，定时间，定质量，划清分工，包干负责）制度，并定期检查。餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，歼灭“四害”。餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）。餐厅服务人员要常常保持仪表整齐
44、，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟。餐厅服务人员必需穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。餐厅服务人员出外办事，前必需脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手。餐厅服务人员上岗必需佩戴有效的健康证及卫生学问培训合格证。 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温、药物消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品平安。加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过板报、学问讲座等多种形
45、式加大教化力度，使食品卫生平安工作学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避开污染和食源性疾病的发生。学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。三是利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食堂各类事故的发生，我们肯定在本学期食
46、堂管理服务工作中再接再励，把食堂各项工作做得更好。汉古尔河中学 2022年11月1日第6篇：学校食品平安自查报告汉古尔河中学食品平安自查报告为了加强学校管理，提高广阔老师、学生平安卫生意识，营造良好和谐校内环境。我校长期以来把食品平安工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据（2022）38号转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品平安检查工作的通知的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，
47、成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例和学校卫生工作条例要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实相识到学校卫生、食品平安工作的重要性，确保我校教化教学工作稳步开展。二、组建了学校食品平安管理组织机构明确选购员职责、卫生平安管理员职责全部餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。 健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求
48、。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣扬教化工作。三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温、药物消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品平安。四、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校卫生室、食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安工作学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作。五、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避开污染和食源性疾病的发生。六、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无