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1、观察发霉的面包观察发霉的面包(1)直接观察直接观察原来面包上长了许多霉菌。原来面包上长了许多霉菌。（2 2）、用放大镜和显微镜观察）、用放大镜和显微镜观察霉菌霉菌菌丝菌丝孢子囊孢子囊孢子囊孢子囊菌丝菌丝显微镜下的霉菌显微镜下的霉菌面包发霉与哪些因素有关？面包发霉与哪些因素有关？观察活动中得到哪些信息能帮助我们进观察活动中得到哪些信息能帮助我们进行分析？行分析？还需要得到哪些方面的信息？还需要得到哪些方面的信息？我们猜测：我们猜测：面包发霉与面包发霉与 有关有关（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，实验：（四块面包，用牙签在每块面包用牙签在每块面包上放
2、一些霉菌上放一些霉菌）使使第一块第一块面包保持面包保持干燥干燥，在，在第二块第二块面包上面包上滴滴10滴水滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后口后放在桌上放在桌上。在在第三块第三块面包和面包和第四块第四块面包上面包上都滴都滴10滴滴水水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把口。然后，把第三块第三块面包面包放进冰箱放进冰箱，第四第四块块面包面包放到温度较高的地方放到温度较高的地方。没有没有 没有没有 没有没有 没有没有没有没有 没有没有 没有没有 有一点有一点没有没有 没有没有 没有没有 多一点多一点没有没有 有一
3、点有一点 没有没有 有点多有点多有一点有一点 多一点多一点 没有没有 很多很多多一点多一点 有点多有点多 没有没有 更多更多有点多有点多 很多很多 没有没有 全部都是全部都是面包等食物放久了有的要长面包等食物放久了有的要长霉菌霉菌，霉菌生长，霉菌生长需要需要湿润、温暖湿润、温暖的环境，也需要获取的环境，也需要获取营养营养。 判断题判断题1 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）2 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）3 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）4 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）