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1、八年级上册语文第六单元作文:饺子的起源 饺子的由来(1)在我们北方，最闻名的是包饺子。饺子的种类许多，有酸菜猪肉、羊肉芹菜、牛肉萝卜、韭菜鸡蛋、玉米香菇猪肉、白菜猪肉等等。不用说，你确定吃过饺子，但是你包过饺子吗？包饺子很难。假如你以前没做过，跟我学！请留意以下要求：1、肯定要用上等面粉。(因为这种方式的饺子皮表面光滑，有着钻石般雪白的“皮”。(2.把面条揉好。2.假如饺子是肉馅的，最好用鲜肉，多肉少菜会比较好吃。3.肉预先切碎，拌入调味料：油、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱、姜等。30分钟后，加入切碎的蔬菜，搅拌匀称。4.饺子必需包紧，否则会在烹饪过程中爆裂。5.煮饺子要留意温度。盖上锅盖煮，然
2、后开锅煮两三次。好了，我们已经做好了打算工作。现在我们起先打包吧！先将揉好的面团分成大小基本相同的小块，将每一小块面团擀成薄饼，称为饺子皮；在饺子皮中放入适量的混合饺子馅，将重叠的饺子皮捏紧，即可包出一个饺子。饺子皮全部包好后，可以放在开水里煮，水里放的盐少一些。据说饺子不会粘在一起。热腾腾的饺子从锅里出来了。把水沥干，放在盘子里。来尝尝你的杰作吧。请告知我们它尝起来怎么样。关于饺子还有许多文化！我们知道的只是一小部分。听下面这个关于饺子起源的故事。传闻是这样的：东北有一个小村庄，那里的人们过着安静华蜜的生活。然而，有一年，在山洞里，出现了一只猛烈的怪物，有时带走孩子，有时吃掉牲畜。村里的人成
3、天忧心忡忡，日子不再欢乐了！今年除夕，一个叫努尔哈赤的外国人来到这个村子。他武功高强，热衷于对抗不公。他了解状况后，就去了大怪物出没的地方。经过几次打斗，怪物最终被刺死。每个人都把它的肉切碎，包在面团里，煮了吃，发泄自己的怨恨。从那以后，每年除夕，村民们都会用面包和肉做食物吃。今日过年不能吃饺子。假如我们想吃饺子，我们可以随时去吃。当然，我们也可以在家包饺子。饺子的由来(2)中国北方人有一个习俗。他们总是在节日欢迎亲戚和款待挚友时包饺子。尤其是元旦，全家人拜年的时候，围坐在一起，一边包饺子一边闲聊。他们谈天说地，天南海北，时常引来笑声，很有意思。“饺子深受大家宠爱，尤其是年夜饭”。当人们吃到这
4、种光滑可口的美味水饼时，假如知道它的一些起源，谁能不惊羡于我们古代文明中源远流长的面食园呢？关于饺子的起源，有很多历史记载和民间传闻。饺子起源于古代的角。早在三国时期，魏的书广雅就提到了这种食物。据考证是南北朝至唐代的月牙形馄饨。而南宋“双角干肉”，距今已有一千四百年的历史。依据清朝相关史书记载；大年初一，圣少与人分别。吃扁平的食物，你就出名了，取大一点生孩子的意思。”他说：“每年过年，不管贫富，都用白面当饺子吃，叫烧饼，全国都一样。富贵人家藏在金银里，吃起来顺口。一家人吃了，年底就结束了。“这表明人们在春节吃饺子，这意味着幸运，以此来告辞旧的，迎接新的。邻居徐克编辑的清稗类钞说：“里面有馅，
5、或者叫粉角可以蒸可以炸，水煮叫饺子。“几千年来，饺子作为一种新年食物，始终受到人们的宠爱，并流传至今。在其漫长的发展过程中，饺子有很多名称，如“监狱丸”、“扁平食品”、“饺子诱饵”、“粉角”等。饺子在唐代被称为“汤种监狱丸”。元朝被称为“十罗交耳”；明末被称为“粉角”；清朝被称为“平食”如今，饺子在北方和南方的叫法不同。北方人称之为“饺子”。南方许多地区叫馄饨。饺子因馅料不同而得名，有猪肉饺子、羊肉饺子、牛肉饺子、三鲜饺子、红油饺子、汤包饺子、花饺子、鱼饺子、水晶饺子等。另外，由于熟制方法不同，现在还在煎饺、蒸饺等。所以，元旦吃饺子，是一种精神上和味道上的很好的享受。除了史书记载，还有一个关于
6、饺子起源的民间传闻。从前有个皇帝，成天不理国事，只顾享乐。奸臣过去得宠，忠义受损，国穷民怨。有一天，被称为“潘苏水”的奸臣潘琪向皇帝磕头，明确表示他有一个让皇帝长生不老的好办法。皇帝一听，充溢了爱。”忙问道：“潘，有什么妙招？抓紧说出来听听！”潘琪演道：“一个人假如能吃一百种饭，就能延年益寿，成为神仙。皇帝可以下令聘请各地名厨，让他一天做三次新样品。他吃一百种饭，不就得偿所愿了吗？”皇帝听后连连点头，做了个通知，招满全国。没过几天，全国各地的名厨纷纷被派往北京。经过宫廷考试，苏被选拔出来，他是一位技艺超群的厨师。从那以后，苏以他超群的技艺为皇帝煮了九十九种饭菜，皇帝特别满足。这一夜，苏很是快乐
7、。我心想：“你可以明天早上再做一顿饭，离开这个可恶的坏国王，回家和你爱的人团聚。”但是说到做饭，我不知道最终一顿饭怎么做。他想到了自杀和逃跑，也想到了毒死那个吃了喝了人民血肉的昏君。当他难受的时候，他突然看到菜单上剩下一些羊肉和蔬菜。他拿起一把刀，把羊肉和蔬菜一起剁碎，随意放上调料，用白面袋裹上很多小牛角，然后放在开水锅里煮，作为皇帝的最终一餐。苏只是坐着等死，但是吃完这顿饭，皇帝穿着睡衣跑进厨房说：“今日的饭最好吃了。叫什么名字？”苏听了，叹了一口气，然后抬起头来，看到了这个扁平的东西，答道：“这是最好的民间食物。”皇帝留下苏接着为他做饭。盛桥特别生贪欲的坏国王的气，其次天他就溜了。后人为了纪念这位大厨，学会了包扁食。就这样，一代一代传下来，始终传到今日。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页