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1、2022年大学生寒假餐厅社会实践报告(13篇)高校生寒假餐厅社会实践报告在日常生活和工作中，报告不再是罕见的东西，我们在写报告的时候要留意语言要精确、简洁。我们应当如何写报告呢？下面是我为大家收集的高校生寒假餐厅社会实践报告，希望对大家有所帮助。高校生寒假餐厅社会实践报告1在社会上生活这么多年，我们总认为自己还很小，因为我们活在父母那双坚硬有力而暖和的臂膀之内。外面有再大的风，再大的雨都与我们无关，总是在自己须要什么的时候喊一声“爸”，叫一声“妈”，再然后，利索当然的“美梦成真”。再无所谓地呼出自己看似宏大的佳绩，又一次胜利的满意了自己不属傲慢的炫耀。然而我们总有一天会想到，我们是否能依旧这般
2、渡过，我们可以始终这样无忧无虑，什么不做，什么不想，什么都一切无奇不有吗?那个能够停岸的港湾是否能够永生般地保证每一次的启航吗?在经过假期的实践工作之后，我发觉自己错了，而且错得那班离谱。太阳是永恒的，但他却总有“冷淡”的一天;花儿是很美，却也有凋零的一天，而人，生命是短暂而脆弱的，我们便不能靠别人而存活，再者，现实亦是残酷的，我们不能一帆风顺，那是自然定律，不是靠我们的臆想而变更的。也就是说，在经过这些天实践的日子，我成长了，我明白了生命的意义，虽然不是全部，至少我懂得一部分，至少我情愿学会成长。当店里的日子，每天六点多钟起床，快速做好自己的事情，赶到店里。起先一天的工作，清理店内东西、工具
3、，将餐具、餐桌等进行打扫，不是一次而是反复地进行擦拭，直到光鲜亮洁，很累，但看着自己的成果，也会拖着酸疼的身子会心的一笑，那时觉得真的很欣慰，比起自己以前无所事事的日子，长大真的须要历练，我们要一点点的去学习，去累积。人学着，有时候会遇到许多令人生气、令人厌恶的事。当我们处于不同时间，不同场合的时候，我们都必需学着用不同的看法去对待，但必需要时刻带这一份真诚，属于自己的诚意。而我们的那份稚气也在工作中得到升华，逐步的蜕变以至成熟，让自己懂事成熟起来，也在不同的人中学会交际，与人相处，学会冷静，掩去自己的踪乱，学会对每个人的宽容，去适应这个社会，在每一次的尝试中充溢自己。因为是假期实践，所以比较
4、短暂，虽然过程是短暂的，但那份意义却是长存的，记住的不是工作中的劳与累，苦与疼，是一份成长的踪迹，是一份属于自己去找寻人生真谛的一次旅程，用行动去充溢自己的记忆，不会让自己觉得人生会是一场空白的电影，无论怎样我们都该为明天，为将来去奋斗，学会独立，学会坚毅。所以，一次工作带给我的是人生的意义，带给我的是一次历练，她是胜利的，让我学会了成长。努力奋斗=胜利。你的努力与奋斗，每个人都会看到，将来的胜利，每个人都会为你见证和骄傲。高校生寒假餐厅社会实践报告2XX年寒假如期而至，这是我上高校的其次个寒假。记得去年寒假我的社会实践是一家工厂打工，那是真的辛苦，对自己说下次不会去打工了，但是还是没避开，这
5、个寒假我又打工了，不过很轻松。自从我们进入高校，一个避开不了的问题是就业。这个话题始终围绕在我们身边。随着时间的增加，这个话题越来越压人了。现在我是大二了，本想寒假去实习的，但是因为社会实践太少了，投入的简历没有一个回复，只有去找兼职类的工作。本着为拓展自己的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后生活和工作中能很好的处理各方面的问题，为此，我起先了这个寒假的春节前的第一个社会实践走进天河华景新城的一家餐厅兼职了几天。我觉得实践后，自己才有阅历，以后工作才有肯定的基础，通过这个寒假的短期兼职，我学到一些在校内里学不到的东西。在社会，因为环境的不同
6、，接触的人与事不同，从中所学的东西也不同。记得中学老师说过：在实践中学习，在学习中实践。现在社会飞速发展，国内外经济日趋改变，每天都有新的东西涌现，在有了越多机会时，挑战也更多了，学问每天都在改变，都在淘汰，中国的经济也越和外面接轨，对于人才的要求也越高了。所以我们不止要好好学习，还要不断从生活中实践，从实践中学习，不断的从各方面武装自己，才能社会上立足，才能在竞争中突出自己，表现自己。在实践的这段时间内，我们穿街走户各种各样的人和事，这些在学校里是我无法感受到的，在学校或许有老师告知你今日要做什么，明天要做什么，但是在社会，不会有人告知你这些的，因此，我们必需知道自己要做什么，要怎么去做，并
7、且要尽力做到最好。餐厅作为服务行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工干脆对客服务，只有员工的需求得到了满意，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满意客人须要的前提下，为餐厅争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人供应人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实施人性化管理。因为我们的基层员工是干脆面对客人的，他们服务质量的好坏，干脆关系我们餐厅的整体形象。而员工
8、利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。这些理论的东西，看起来是那么简单，但是实施起来真的很难。当餐厅主管告知我这席话时 ，我又像是上了一天的课，这让我受益匪浅。“凡事想简单，做起来很难”。我本以为在餐厅当一个服务员，无非就是端端东西，擦擦桌子，扫扫地，听上级的话，他说什么就做什么，不能不遵从。通过这次的餐厅实践，我的这种想法完全变更了，真的明白实践与理论的差别是那么大。春节过后，还有十几天的时间，这段时间，我干脆走进亲戚的工厂佛山市源鸿锐金属制品有限公司。三天的短
9、期实践，又让我的思想从另一个方面变更。这个厂主要生产五金制品管、工业管、异型管、精密不绣钢管。应当是属于重工业的，五条生产线，刚看时吓一跳，因为那些机器太大了，那些管要用机器断开，声音是很洪亮的，我都被震一下，久之就习惯了。在这里看到一条铁锈水管竟然是经过那么多的程序才成品的，每道程序都是那么精密，不能有一点差错，否则生产出来的产品全部没有用。每次看到那些工人在仔细的检查每个程序时，我就新奇的问他们问题，问了才意识到自己的学问有多么窄。看到这些生产线正常的工作，我的心就有一丝欣慰，想到更多的是一个完整的系统竟然有那么多部分，且每个部分对整体来说那么重要，一点错误都不容许，联系到书本上说的理论学
10、问，又想到理论中学习是多么重要。更重要的是要学会怎么把理论的东西运到实践中去。三天多么短，但是那些所见的事情和我所学习的、所感受的对我来说是多么许久，这三天不是实践许多，却学习了许多。在学校，理论的东西是许多，而且四平八稳，但是在这个寒假中的实际生活工作中，我遇到了书本上没学到的，有时发觉书本的学问与现实是相差那么大，甚至怀疑书本的学问了，有时也出现书本的学问也一点都用不上的状况。这三天的视察实践，让我知道在工作中不是运用到学的东西那么简洁，不是套公式就能完成一项工作的。作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各个方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践。
11、2年之后，我已经不再是一名高校生了，是社会中的一员了。以后的道路漫长，多多社会实践，把自己熬炼成社会须要的、对社会有用的人才。高校生寒假餐厅社会实践报告3为了提高自己的实践实力、交际实力、思索实力以及为了使自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的实力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。我根据学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的喜事临打工，喜事临是一个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。而我则被支配到了
12、在二楼的西餐厅当服务员，二楼主要是韩国闻名鸡肉料理：比比客（BBQ）。不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真正打工，感慨许多，在这里做服务员，我也真得学到了许多的东西。下面我就来谈谈自己的切身感受吧.首先，通过视察和了解，我觉得当一个领导者并不简洁。都说老板，老板娘有多风光，多有气派，可是他们的苦谁又知道呢？据他们说，他们也是吃过许多苦才发家的，当时只有老板和老板娘2个人，他们每天苦心钻研，时刻视察市场动态，几乎每天靠便利面度日，哎.没有艰辛的付出，怎么会有今日的成果呢？这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊！而现在，在别人看来，他们每天收入几千，或许真得过上了“
13、人上人”的生活，的确是那样，可是他们依旧有压力，有挑战，必需时刻警惕！时刻创新！除此之外，他们每天的支出也许多，一个月光水电费就一万.再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢？其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样须要打理好的！另外，还必需能让让员工“心甘情愿”的为你干活，而不是“薪甘情愿”，要让员工真真正正的去为自己的工作负责，而不是敷衍，这其实真得很难，因为主观总是比客观更难以限制。在这方面，我觉得他们做的总体可以，不过仍旧有不足之处，要不然怎么会留不住员工呢？！所以我觉得他们须要改进！比如说在食宿上，他们虽然管吃管住，可是条件实在不怎么样，我想假如能够改进一下，那么肯定会
14、提高员工的主动性，真正的去踏踏实实地工作啊。总之呢，我觉得他们做的还不错。人啊，追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜爱不停的去开创，去挑战，去打出一片天地，要做一个不平常的人。所以呢，这就要求我们假如要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加努力，须要付出常人难以付出的辛苦！同时还要时刻打算应对各种风险和挑战！你，打算好了吗？另外，我起先始终觉得自己作为一个假期工，那些长期工会欺压我，会什么都让我自己做，所以起先去的时候总是当心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，我身体不舒适，她们会给我买药，帮我干活，帮我请假.所以我们很快就打成一片，成为无话不谈的挚友了
15、。真是一群可爱的小曼儿！哈哈.感谢你们！感谢你们教会我许多许多东西，有技术上的，有社会阅历，真得是“三人行，必有我师”啊！以前总认为自己是高校生，就自视清高，可是我现在觉得自己在她们面前是“书呆子”一个，许多许多事情，真的是须要跟她们请教！所以我觉得，这也是我的收获之一！还有，就是以前花钱时从不觉得累，但挣钱时就不一样了，由于在学校坐习惯了，突然站7。8个小时真得受不了，不过还好，后来都适应了！哎.其实以前听别人也说赚钱不简单，可是总没有自己去亲身的体会，而这次，自己通过切身的体会，真的是.是.三个字：不简单！所以真要珍惜自己学习的机会，珍惜父母的劳动成果，虽然我平常已经比较节俭了，可是还是有
16、时候会头脑发热，乱花钱，以后真得不能再这样了，要理智消费！另外，虽然，觉得累，但也考验了我的意志力，特殊是在实在站不住的状况下，我不停的告知自己：要坚持一会，这是一个难得的熬炼的机会！有时候，人真得须要发挥主观能动性，每当我这么想的时候，我就会真得坚持下来！真得战胜自己，所以总有一种成就感！再者，在那我也的确学到了一些学问，比如说比萨的做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料什么的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等.虽然有些只是理论上的学习，可是我觉得这是很难得的机会，一般人是不能这样去了解，去接触的，所以我觉的这些都是一些很珍贵的财宝，我确的确实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感受深，心里真得很快乐
17、！高校生寒假餐厅社会实践报告4社会实践是高校生课外教化的一个重要方面，也是高校生自我实力培育的一个重要方式，因此对于我们在校高校生来说，能在寒假有足够的时间进行实践活动，是给了我们一个相识社会、了解社会，提高自我实力的机会。社会实践不能停留在毫无目的的迷茫状态，而是应当结合我们的实际状况，真正从中获益，而不是为了实践而实践，为了完成任务而实践。我们应当注意实践的过程，从过程中熬炼自己、提高实力。自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。我学的是管理专业，而这个专业现在的就业前景不是很好，记得去年开新老生沟通会时听大四的师哥师姐说他们现在基本没找到工作，我听了之后心中
18、感慨许多，是不是我们毕业就等于失业啊?!真是如此那我们上高校干嘛，不仅奢侈了家里父母的血汗钱，也奢侈了我们的青春!在现今社会，聘请会上广告上都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这学子社会阅历又会拥有多少呢?况且我们没进入社会怎么会有社会实践阅历啊!在高校里，为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我起先了我这个假期的社会实践-走进我家旁边的某一餐厅打工。当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明
19、白万事开头难的道理，所以我对刚起先的工作特别当心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤寂”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但事实上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就起先打退堂鼓。做完这些之后，就要起先站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就起先了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半起先点名，再重复上午的工作
20、，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时时常帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚似乎就没有了，我起先有点飘了，起先学会了偷懒，起先学会了„„这些不该学习的不良习惯让我受到了指责，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在
21、椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教化的，应当多利用时间不断地学习，不断地充溢，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?我知道你是高校生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必需把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。的确，听了经理对我的金玉良言让我的思想相识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白一个很好的努力方向。由于是春
22、节期间，客人特别多，我不仅担当服务生的工作，有的时候还担当服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了色调。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区分，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必需微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到多数夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。所谓实践，就是把
23、我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。这可能太肯定了，但的确如此!只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础，当我们在一次站在这个舞台上时，我们就有了可以骄傲的阅历，有了更大的就业机会!通过这段时间的实习，我学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中
24、国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，而且去年的经济危机更加打击了我们高校生的自信念，高校生就业率特殊低，在网上我查到广东的高校生就业率仅有百分之二点二!其他地方的就业率也是很低，竞争压力特殊大!鉴于如此，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，只有如此我们才能在竞争中突出自已，表现自已，赢得竞争!餐厅既是一个小世界，也是一个大舞台!在餐厅里，别人一眼就能把我认出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，或许没有经验过社会的人都有我这种不知名遭受吧!我们可能就是太不成熟，脸上还缺少一些社会的沧桑感
25、!但我并没有因为我在他们面前没有阅历而退后，我信任我也能做的像他们一样好，一样棒.我的工作是在那端个菜或做些其他的杂事，每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班，虽然时间长了点，但热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，让我明白了人生，感悟了生活，接处了社会，了解了将来.餐厅是个大舞台，里面什么样的人都有，在餐厅你可以接触多种人，看到很多事，明白很多道理。而这些在学校里是恒久不会体会到的!在餐厅里虽然我是以端菜为主，但我时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，有时是很脏很累的活，可你必需去干，而且要干好，这也是我对自己的要求!在学校里或许有老师安排说
26、今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，这样才会对得起你付出的时间和精力!再说一件工作的效率就会得到别人不同的评价，评价高的话，证明你在专心去做，做得问心无悔。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得的酬劳而努力，想要得到别人的认证你就必需付出足够多的努力!其实无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力!走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难，但我得英勇的去面对
27、我从未面对过的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距，高校生普遍存在眼高手低的现象!，作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，英勇面对踏入社会可能面对的全部困难，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。终归，不久之后，我已经不再是一名高校生，而是社会中的一分子要真正成为社会精英，就要与社会多沟通，在社会上多实践!尽自己的最大努力为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫长的，无法预知的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，我们必需在高校
28、里努力学习，加大社会实践，的参加社活动，以此来驾驭学问和社会阅历，为自己走入社会铺一段平坦的路!许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。这可能就是不同环境造就不同的人吧!就像钱钟书先生的围城里所说的：“外面的人想进来，而里面的人想出去”!高校是全部正在上中学甚至小学初中学生梦寐以求的地方，我们经过十二年的努力才走到今日!道路漫漫，一路走来不易，而今既然我们有机会走进高校，拥有这难得的机会，为何不能懂得好好珍惜呢?我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力驾驭专业学问，只有如此明天才能更好地为社会服务。这个假
29、期，我过得是如此的充溢，如此有意义。它是一笔财宝。在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让我开阔视野，了解社会，深化生活，无限回味。更何况参与社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔珍贵的财宝。学问要转化成真正的实力要依靠实践的阅历和熬炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得高校生应当转变观念，不要简洁地把假期打工作为挣钱或者是积累社会阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践实力。通过这次实践活动，我有以下心得一、要擅长与人沟通。只有通过沟通，沟通，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果，别人给你的看法更要听取、耐性、虚心的接受。二、必需提高
30、自己的自信念。自信你就已经胜利了一半。三、学问和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用学问和技能挣钱更能得到别人的敬重。四、做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。经过社会实践的磨练，我会慢慢变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习，生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化学问，用学问武装大脑，充溢自己，让自己的人生更有价值。高校生寒假餐厅社会实践报告5这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了相识实习，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库管理的体会最深。首先说明
31、一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路263（20xx年度高校生建筑工程社会实践报告）2号（南湖公园二号门斜对面），收到铺租贵的因素影响，餐厅的规模不是很大。长春厨房制造是个情调特别不错的地方，没有俗气的音乐，没有大声喧哗，人们的说话声像灯光一样压得很低。装修以黑灰为主调，服务员一身黑色制服，更添神奇感。吃的东西比较丰富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。实习期间，部门主要支配我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面驾驭餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名
32、在校学生，在思想上渐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的熬炼。对自己的所学的专业学问，驾驭的更加坚固，对酒店业的现状与发展前景都有了肯定的了解。下面就从以下几个方面对老师汇报我的实习收获。一、作为一名在校学生，能去相识实习，是一次难得的机遇。使我们在驾驭基本理论学问后，快速的加以实践运用。巩固学习成果。同时能对所学学问有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为珍贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校内中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。在
33、这次餐厅实习中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充溢自己对餐厅学问的储备。二、实习期间，餐厅的确对自身成长起到了很大的促进作用。在实习结束后，回首实习全程，也发觉此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营管理的是餐厅淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率常常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给餐厅经营管理上带来很大的困难。首先
34、是人力资源的配备。往往出现，旺季时人力配备不足，淡季时，又存在人手奢侈现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量实习生的缘由。实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差别明显的淡旺季经营，给餐厅管理，经营销售等带来很大的不便，须要几种不同的管理方案，终归淡旺季管理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还须要倒贴成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易变更的了的。假如从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个养精蓄锐的机会。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加
35、强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。三、餐厅作为服务行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工干脆对客服务，只有员工的需求得到了满意，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满意客人须要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人供应人性化服务，所以，我们餐厅内部管理中，也应当实施人性化管理。因为我们的基层员工是干脆面对客人的，他们服务质量的好坏，干脆关
36、系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。高校生寒假餐厅社会实践报告6在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真真正正的走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，在高校期间的第一个假期我和几个挚友毅然起先了自己的社会实践.
37、 所谓实践，就是把所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，所学的就等于零,理论应当与实践相结合.另一方面，实践可为以后找工作打基础.通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践.而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋改变，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不仅要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，
38、才能在竞争中突出自已，表现自已。我的社会实践活动就拉开了序幕。我和我的几个挚友带着希望与渴望，起先了我的找工作的征程。经过艰苦的找寻工作，我们发觉许多的地方的聘请都要有工作阅历的优先，一听说我没有阅历就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，假如须要的话，我会通知你的”。经过几次的失败，我们总结了以前的失败的教训，找到了我们那的一家餐饮酒楼。其次天，我便起先了我的寒假社会实践生活。在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,或许没有经验过社会的人都有我这种不知名遭受吧!我并没有因为我在他们面前没有阅历而退后,我信任我也能做的像他们一样好.我的
39、工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了将来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是
40、学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的实力!记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在某校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运
41、用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许老师是正确的，虽然高校生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。终归，3年之后，我已经不再是一名高校生，是社会中的一分子，要
42、与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。做好自己的工作首先要熟识自己所在的工作环境。据我视察，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨房管理的机会。厨房是厨师的战场，由其是是生意特别的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，特地负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责运用蒸箱蒸菜，灶上
43、师傅掌勺用来特地负责菜品的烹制，点心间的师傅特地负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简洁，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，须要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且留意菜品的出品依次和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都很充溢。工作的时候累是累点，但是劳动后吃饭好象是特殊的香，我的一个挚友说过这样的一句话：“要能自如的做好一项工作，就必需正视好自己的工作，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完
44、成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。”我到现在才觉得其实他说的很有道理，欢乐的心态会使我们不觉的工作的乏累。总结我的这次时期社会实践活动，我还意识到自己许多缺点和不足，例如社会阅历缺乏等，这都将成为我最终一年高校生活的努力方向，我要力争尽快提升自己各方面实力和素养，以新的面貌来迎接毕业时新的机遇和挑战。我记得一个探险家曾说过，不在乎起点在哪里，不杂重点在哪里，只在乎这探究的过程。是的，人生的真正价值和味道是融在过程的追求之中的。我吗要好好珍惜每一次挑战。高校生寒假餐厅社会实践报告7实践，就是
45、把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，我们学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。第一次参与社会实践，我明白高校生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是培育熬炼才能的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参与社会实践活动，有助于我们在校高校生更新观念，汲取新的思想与学问。不同的时间的社会
46、实践，一晃而过，却让我从中领悟到了许多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我们与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才能，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教化的大课堂，在那片广袤的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到很多的感悟！我们班同学有在餐厅里打工，他告知我们在餐厅工作时，别人一眼就能认出他是一名正在读书的学生，他问他们为什么，他们总说从他的脸上就能看出来，呵呵，或许没有经验过社会的人都有像他这种不知名遭受吧！他并没有因为在他们面前没有阅历而退后
47、，他信任他也能做的像他们一样好。他的工作是在那做传菜生，每天9点钟下午2点再从下午的4点晚上8：30分上班，虽然时间长了点，但热忱而年轻的他并没有丝毫的感到过累，并且觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了将来。在餐厅里虽然他是以传菜为主，但他时常还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有老师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知我们这些，我们必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好。还有个同学去自家一个亲戚开的电脑配件柜台帮忙卖货，在其中他也是收获颇多，相识到实践不仅增加了他的社会阅历，提高实践实力，还丰富了他的假期生活，看着
48、他满脸的骄傲，我们大家真为他兴奋！有的同学在自己家的养鸡场里帮忙打扫，一天都没闲者，又是除粪又是喂饲料，她告知我们她每天都会在脏兮兮的鸡场里待5，6个小时，她说小型的养鸡场很忙，除粪也不是人工，很是辛苦。她希望他们家的养鸡场可以把地面铺成水泥的，那样就不用人每天去弄鸡粪了。还有的同学在商场里帮忙做销售，小商品一个又一个，价格各不相同，记的头都大，卖给顾客的东西还有可能退回来，陪着笑脸，一天下来，腿都是疼的，脸上的笑容都僵硬了，到过年前，商场里人山人海，眼睛睁得大大 的，严防小偷！可这样还是免不了弄错。老板虽也不会骂，可还是心里不得劲，心里始终告诫自己肯定要耐性，要专心，要让别人放心。她说在社会
49、上这么一熬炼，她更懂得要努力学习，好好奋斗，让自己以后走向社会更有竞争的资本。这不就是我们要走出校内，参与社会实践的要理所在么，懂得珍惜学习的关键性，相识到学习机会的来之不易，从而更加努力的学习，不枉费爸妈的关切。起初，她还不好意思主动向顾客推销，一次一次的尝试，不顾及太多所谓的面子，像对待挚友一样真诚的对待每一位顾客，就会自然许多，当然业绩也一步步攀升，同事的三天陪伴使她很快适应了工作。之后的工作也都还是比较顺当的。遇到有特别要求的顾客，她也能刚好实行其他措施维护到自己的柜台和老板，一下子就能胜任了工作了。高校生寒假餐厅社会实践报告8自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不