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1、syb咖啡书吧创业计划书咖啡，在西方人的眼里是一种文化，在西方关于咖啡咖啡的传闻有许多，如下是小编给大家整理的syb咖啡书吧创业安排书，希望对大家有所作用。syb咖啡书吧创业安排书篇一、 咖啡屋概述（一）咖啡屋名称：公馆咖啡屋 咖啡屋地址：深圳市XX区 咖啡屋面积：100平方米 营业时间：10：0024：00（二）咖啡屋文化经营理念：让来宾带走微笑。服务理念：微笑服务+规范服务+特性服务=完备服务。 管理理念：微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。 行为规范：专心和微笑去服务于你的挚友。运营模式：以商务休闲、情调消费为主，集咖啡、书吧以及商务套餐一体。投资目标：成为本区域以商务休闲为主、兼顾
2、情调消费的品牌咖啡店，时尚消费场所。 1年半左右收回总投资成本，并渐渐起先赢利。咖啡屋设备：专业半自动咖啡机1套、榨汁机1台、 微波炉1台、消毒柜1台、油炸炉1台、续杯机1台、烤面包机1台、油炸炉1台、瓦斯炉1台、电动磨豆机1台、冷柜1台、DVD机1台、音响1套、空调3台、电脑1台、沙冰机2台、刨冰机1台、桌椅15套、酒具、餐具、调酒用具、咖啡匙、刀、虹吸壶 组织人员配备：店长（1人）：全面负责咖啡屋总务（含财务），维持咖啡屋的正常运行。主持制定咖啡店发展战略及竞争战略；推动并完善咖啡店市场渠道的经营模式。主持制定咖啡店的年度经营安排，包括咖啡店的销售额、利润、宣扬推广、品牌影响力等。 财务专
3、员（1人）：全面负责咖啡屋财务管理、税务管理及账目。市场组（3人）市场组组长（1人）：全面负责咖啡屋市场营销和推广。负责咖啡店品牌推广及维护，通过各种形式丰富品牌内涵，提升咖啡店知名度及美誉度；制订咖啡店每一季度品牌策略，作出大致预算；刚好了解市场信息，对咖啡店各类推广活动进行事后调查及评估，对客户评价进行刚好反馈；制订咖啡店服务规范条例（咖啡店接待人员接待手册、推广人员服务客户手册）；依据咖啡店该季度品牌策略，设计并制作各类宣扬品（海报、宣扬画册、促销礼品等）；依据咖啡店该季度品牌策略，设计并开展各类营销宣扬活动；驾驭客户信息，培育及维护新老客户，供应温情服务；进行各类公关活动，有实力化解相
4、关危机。市场营销专员兼店员（2人）：帮助产品的宣扬、推广及相关市场推广工作。门店组（3人）门店组组长兼选购组组长（1人）：负责店面的日常销售工作；店面形象的维护，包括产品的摆放、人员的衣着、店面的卫生、工作语言、电话用语；产品的接收与出库的管理；执行上级下达的工作任务；仓储管理；组织店面的促销活动；处理客户看法反馈及建议。 店员兼选购组助理（2人）：完成咖啡屋的选购任务。专业咖啡师（2人） 厨师兼蛋糕师（2人）二、 服务与产品1、目标客群：本区域商圈有小资情调的消费者，月收入4000元以上，多数受过良好教化，追求时尚和品位，以青、中年为主。也包括部分学生情侣。 2、 产品特色：（1）、公馆咖啡
5、单品、花式咖啡系列热拿铁跳舞咖啡 Hot dancing iatte皇家咖啡 Toyal coffee卡布奇诺咖啡 Cappu ccino coffee一杯咖啡 是一杯心情 跳舞的咖啡 是驿动的心 .一束心灵的火花 点燃华丽幽雅的浪漫 一个智者的传奇 融入酒香四溢的名贵 .如歌的岁月 如梦的行板是香的风景甜的天空浓的情感苦的境界卡布基诺-我们的人生爱尔兰咖啡 Irish coffee摩卡可可咖啡 mocha coco coffee维也纳咖啡 Vienna coffee香浓醇烈是酒是咖啡？ 与谁相对是梦是感觉？ 生活。我们谁也不能错位。 .总让我们想起往事 还有那些云淡风情的日子 巧克力的童年
6、在我们的手中 还是我们的梦里雪的鲜奶油上 洒落五色缤纷的七彩米 隔着冰凉的阻碍 去啜饮火热的风味 .（2）、公馆咖啡果汁、冰沙饮料系列（3）、公馆咖啡花果茶、奶茶系列花果茶花果茶花果茶syb咖啡书吧创业安排书篇一、企业概况主要经营范围： 主营各种现场制作的咖啡，兼营小饼干及蛋糕企业类型（选择一项并打）：生产制造 零售批发服务农业新型产业 传统产业 其他二、创业安排作者的个人状况以往的相关阅历（包括时间）：曾在咖啡厅打过暑假工，对咖啡行业始终宠爱关注，始终有留意相关的行业发展。 教化背景，所学习的相关课程（包括时间）：三、市场评估目标顾客描述：年龄16-35岁，思想新潮。饮食偏西式的白领、零售业
7、销售及业务人员、文艺青年和学生市场容量或本企业预料市场占有率：咖啡厅准备开设于汕头市区华山路上，旁边500米范围有国际商业大厦、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、金怡大厦、友情大厦等十几多栋公司云集的商业写字楼，光职业白领数目保守估计就在5000人以上；此外还有苏宁商圈的零售销售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员；华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的学生也是活跃消费群体；再计入旁边环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户，目标客户人数应当在30000以上，按30000人计算，每人每年来消费两次，一天也有160次以上的消费机会，应当说市场相当浩大
8、。本企业预料市场占有率30%。市场容量的改变趋势：南国商城及原龙湖乐园地段将整体拆除，整合成为华润大型商业中心，苏宁广场也已部分开业，可预见将来五年内该地段市场将进一步扩大。竞争对手的主要优势：华山路上拥有嘉禧、范特西、圣堡罗三间以咖啡为主打的咖啡厅。金环路上原德宝、六星集咖啡已被拆除，长平路上的由稻里咖啡，和原六星集为同一集团属下。其中嘉禧和圣堡罗开设时间均已超过8年，拥有大批熟客，知名度较高。由稻里规模最大，可同时容纳100多人，而且由于集团属下几个咖啡厅品牌，咖啡选购成本较低，人员培训时间足够，拥有较好的员工素养。竞争对手的主要劣势：嘉禧和圣堡罗开设时间太久，装修陈旧。而由稻里因为面积太
9、大，整体装修风格杂乱，档次较低。 本企业相对于竞争对手的主要优势：针对几个竞争对手的分析可见，装修陈旧或无风格是普遍存在的问题，故此XX咖啡厅将以70年头的太空风格为基调，大面积铝材装修及桌椅，加薄纱软装，切合当下的环保及复古风尚，给出惊艳的第一印象。另外免费供应各类桌游、飞镖盘、嬉戏工具、经典文学著作、时尚杂志。每桌配备IPAD供嬉戏及点餐运用，打造高端大气上档次的氛围。本企业相对于竞争对手的主要劣势：新成立企业，无足够现金进行传统媒体宣扬，无熟客群体，规模偏小（预料营业面积80平米，可容纳40-50人左右）本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页