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灌装车间作业指导书 （一）洗瓶 1、先将瓶放入池中浸泡半小时，（温水）蒸汽加热。黄酒酒瓶应用80摄氏度以上的温水浸泡12小时以上。 2、拿瓶刷毛巾逐个洗干净再进入第二口道水池清洗，然后上冲瓶机冲洗进入筛子控水，备用（当日用）。3、要求做到三净，瓶洗干净、冲干净、水空干净。（二）灌装 1、洗净后的合格空瓶放上灌装机装酒，要求净含量的误差不超过3每天做到净含量的抽查记录。 2、做到装瓶记录要准，在保证达到计量标准的情况下，要和样品保持一致。 （三）灯检 要求灯检人员认真细致注意力集中，不能让不干净有异物的酒瓶，转入下道工序，检出个不合格品要分类记录，要及时下线返工，过滤处理，检出的不合格品要分类记录。 （四）封盖 将清洗干净的瓶盖把每瓶酒盖严盖牢，不准漏酒，有内塞的必须盖好内塞。 （五）卫生要求 进入灌装车间必须穿统一的工作衣帽，洗手消毒，车间内必须干净无尘，酒瓶必须通过物流口进出不进酒瓶物洗口的门必须关闭，严禁工作人员从物流口进出。 （六）产品防护 每道工序必须做到轻拿轻放防止破损。