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1、2022餐饮承包合同15篇餐饮承包合同1甲方（发包方）：_乙方（承包方）：_为提高餐厅的经营管理水平，保障员工的就餐质量，现对_公司的餐厅进行外包经营，经公开招标评定，_餐饮管理有限公司为中标经营承包单位。根据_公司餐厅招标文件与_餐饮管理有限公司投标文件中相关条款的约定，在平等自愿的基础上，达成如下协议。一、承包经营的模式：1、甲方委托乙方进行独立自主承包经营。2、乙方必须直接从事经营管理，不得对外转包或委托他人经营。3、甲方每年收取乙方餐厅管理费人民币_万元整。4、乙方需交押金_万元。5、乙方经营过程中，平均净利润率不得超过_%。二、经营范围：1、餐厅地址：_公司员工餐厅。2、经营范围：早
2、餐、中餐、晚餐、夜餐主副食产品。三、甲方的权利与义务：风险提示：注意，业务可以承包，但是财务人员必须牢牢控制在股东手中，财务一旦混乱或被承包人控制，这个公司将会出现很多虚假账务，甚至被掏空，所以在签订承包经营合同时，必须对财务人员的选聘权有明确约定。按照公司治理、会计制度规范和强制性法律规定，财务也应当是规范和独立的。此外，承包人经营期间所负债务，对外应当由公司承担，对内可以按照约定由承包人承担，为了避免对外债务的风险，发包人应当控制财务。1、甲方有权对乙方的生产经营尤其餐厅卫生安全进行监督检查，乙方应积极配合。甲方工会委员会或后勤管理部有权派驻管理代表。管理代表的职责是：代表甲方对餐厅的卫生
3、安全、食品原料进行监督检查，代表甲方反映员工的相关意见，列席乙方的经营管理会议，查阅乙方的会计资料及管理制度等。2、甲方应积极履行协助乙方维持其承包经营，尽可能提供必要的帮助。3、甲方负责提供餐厅现有的设备，包括生产设备、售饭卡机设施、水电设施、餐桌餐椅、空调设施、电视机等（详见清单）。乙方承包期间，以上物品的维护与保养由乙方承担，物品损坏的，由乙方负责更换或折价赔偿，物品正常使用所产生的磨损除外。4、甲方负责提供“_卡”智能管理系统设备用于餐厅消费服务，并有维护系统的义务。5、负责提供水电供应，如遇到停电、停水等情况，甲方应提前通知乙方，积极协助乙方提供正常服务。6、甲方应尽量保持就餐员工人
4、数稳定，尽量维持员工总数不低于_人；每餐前能够提供就餐人数的，应尽量提供，以方便乙方合理安排经营；因甲方用餐人数低于_人数时，甲方应适当给予乙方适当补贴，节假日及甲方非正常生产情况下除外。7、有权对餐厅的主要原料，如米、面、油、肉、食盐等的采购渠道进行监督检查，乙方应积极配合提供食品物资品种、规格、品牌、产地、供应商等相关资料和信息。8、甲方有权对乙方的独立经营进行检查，一旦发现乙方有对外转包或委托他人经营的行为，甲方可提前解除合同，也可对乙方做出_万元的罚款，同时有权要求乙方须在甲方提出之日起立即解除转包关系，并负责在三日之内清退出餐厅。9、甲方在条件允许的情况下为乙方提供餐厅员工住宿援助，
5、具体情况双方另行约定。四、乙方的权利与义务：风险提示：承包人可以作为法定代表人，但是必须约定制约机制，否则承包人有经营权、用人权、财务权，权利大到极致就没有监督，必然出现混乱。股东会和董事会必须继续发挥作用，切不可因为承包经营而退出。股东对于重大股权，比如公司改制、增减股、分立、合并、兼并、重大投资、应经方向大的变化等等，这些股东权益不能擅自放弃或承包。此外，公司印章一般会交给承包人保管，但是这样容易后患无穷，为了防止虚假合同、虚构债务等等，最好公司设专人保管印章，反所签章之文件，必须有承包人或承包人制定的人签字并留备份。1、乙方有权在承包经营范围内进行自主经营，自负盈亏。有权自主决定食品物资
6、采购、加工、劳动用工、财务等经营事项。2、乙方须强化餐厅内部卫生安全措施，确保餐厅安全卫生。应严格按照国家有关饮食卫生标准执行各项操作，出现问题应即时向甲方报告，及时做出急救措施。安全卫生包括但不限于工作安全、食品安全、人员安全等，由此产生的一切责任由乙方自行承担。3、乙方尤其注意做到以下安全卫生：（1）食品物资存放。必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序，安排专人负责定时清洁。注意防盗、防火、防虫害，定期杀虫、灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫、严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。严格餐具卫生洗刷、消毒，每次餐具检查的合格率应达到100%。（2）厨房卫生。炉灶、蒸柜等厨
7、房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。定期清洗冰箱、雪柜，保证清洁卫生。每周必须对餐厅进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。（3）餐厅卫生。开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清
8、洁。餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。为了防滑，特别是雨雪天，各排队口、入口、出口应采取防滑措施，防止员工摔伤。4、确保饭菜花色品种多样，满足职工就餐需求，不断提高餐食质量、服务质量。5、向甲方提供企业营业执照、法人授权委托书以及经营本餐厅的卫生许可证等资料，以供甲方备案，并按照当地政府要求办齐相关证照并缴纳相关费用。6、乙方不得中途无故终止协议，如确须终止协议，乙方应提前二
9、个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，承包费、押金一律不退，乙方还需向甲方支付_万元的违约金。7、承包期满前一个星期前甲乙双方清点财产，若有损坏将在财产押金中扣除或折价赔偿。五、餐厅用工管理：1、承包餐厅的用工由乙方根据劳动法等相关法规自行招录管理，工作人员的身份资料和登记信息应向甲方提供一份，除行政管理和财务人员外，乙方食堂工作人员必须取得相关健康证明。乙方必须做好食品加工人员的卫生工作，并制定相应的管理措施。2、甲方若在工作中发现乙方工作人员服务意识差，品质低下，甲方有权要求乙方进行批评教育、调离原岗位或调出在甲方的单位。3、乙方工作人员除遵守乙方的管理制度外，还不得借用甲方名义从事有
10、影响甲方正常生产经营的行为，否则，甲方有权按照甲方的管理制度进行处罚。六、费用结算与支付办法：1、甲方每天正常班下班前（下午_前）与乙方核对就餐卡消费金额并共同签署，甲方按照员工餐卡实际消费金额每半个月向乙方结算一次。2、乙方每半年向甲方缴纳管理费一次，每次缴纳_元整，每次在下一半年度前缴纳。3、承包经营期间，乙方承包经营期间的管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方自行承担。乙方按实际发生额（按政府等有关部门对甲方结算价格）向甲方按月进行现金或支票结算，缴款时间为在收到甲方通知的五个工作日内（法定节假日顺延），逾期按每天万分之二向甲方支付滞纳金。七、承包经营考核：
11、1、甲方定期组织对乙方经营状况进行监督审核，乙方对甲方提出的问题和乙方存在的违约行为，应及时加以整改和纠正。如未能及时改正的，甲方有权视情况给予警告、罚款处罚，直至解除合同。发现乙方经营净利润率高于约定标准时，有权要求乙方在后续经营过程中调整；如乙方多次违反拒不改正时，甲方也有权终止合同。2、甲方有权在公开公正的前提下进行员工满意度调查。调查由甲方工会委员会或后勤管理部每半年组织一次，乙方也可派人参加，调查的员工范围不低于就餐员工数量的20%。调查在公平公开的前提下采用记名投票方式进行，乙方有知情的权利。员工满意度连续3次在75%以下，公司将有权解除本协议并没收全部押金。乙方应在接收到甲方收回
12、承包经营权的五个工作日内完全撤出，逾期按每天_元赔偿甲方的损失。员工满意率连续3次在75%以上，甲方将优先考虑与乙方续约。八、协议变更与争议解决：1、本协议履行期间，确有必要变更协议，一方至少提前30日向对方书面提出，双方协商解决。2、因执行本协议而引起的一切争议，由双方本着平等友好、互惠互利的原则协商解决。协商不成时，由甲方所在地人民法院诉讼解决。九、协议期限：期限暂定为一年，即自_年_月_日至_年_月_日为止。合同期满，同等条件下，乙方享有优先续约权。十、其他：1、本合同经甲、乙双方签字盖章后，即具有法律效力。未尽事宜，双方另行协商。2、本合同一式贰份，甲、乙双方各执一份。甲方：（加盖公章
13、）_代表：_乙方：（加盖公章）_代表：_年_月_日餐饮承包合同2甲方：乙方：根据合同法和相关法律法规，以及汶上县中医院食堂承包招标邀请函具体内容和要求，就乙方承包经营甲方食堂事宜，双方协商一致，签订如下合同：1、承包原则乙方承包甲方食堂后，自主投资，自主经营，自负盈亏。经营过程中，要积极满足来院就诊人员和医院职工的需求，自觉接受医院监督管理，努力做好医院食堂的餐饮服务任务。2、承包期限承包期限为3年，自20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日3、承包金额3.承包期间每年承包金额（含房租费）为叁万元（小写30000.00元）。3.2乙方须在每个承包年度开始时按时、全额交纳当年承包费，房租费
14、由甲方在承包费内直接转付给房主。如乙方在每个承包年度开始后30日内，不能足额缴纳承包费，视为乙方自动放弃承包经营权，甲方有权终止合同，所有责任由乙方自负。4.甲方权利和义务4.甲方权利4.甲方对乙方在承包期间的管理和经营有权提出改进意见，乙方不得以任何理由推诿或不执行。4.2如乙方在承包期间，不能按照甲方要求经营，使来院就诊人员及医院职工利益遭受损害，影响医院声誉，甲方有权单方终止合同，如产生相关费用，由乙方自负，甲方不承担任何责任。4.2甲方义务4.2.甲方提供乙方经营房间为独院一处主房为两层楼房6间，甲、乙双方现场确认。4.2.2甲方免费提供正在使用的条桌张，联椅个，承包到期或报废时，经甲
15、方检验收回。5.乙方的权利和义务5.乙方权利5.乙方在食堂改造装修期间，可自行设计改造和装修方案，但不得破坏房屋主体建筑结构，并须经甲方同意后方可施工。承包到期时，乙方不得擅自拆除。5.2乙方义务5.2.乙方在经营过程中，食堂内的工作人员属于乙方员工，与医院不存在任何劳动关系。所有员工应定期体检，并提供体检证明，做到食品安全卫生，提高就诊人员和全院职工的满意度。5.2.2乙方必须主动按照相关规定办理各类经营证件，缴纳各类税费，制订食堂管理制度，加强员工培训，提高服务质量和水平。5.2.3乙方承包期间产生的水电费或其他费用，乙方须按时到相关部门缴纳。6.安全经营6.乙方设备、设施应做到安全、卫生
16、、方便。环境保护和安全卫生条件，按现行的消防、卫生、安全法规和标准，配备相关设施设备。6.2乙方在经营过程中，工作人员及第三方利益遭受损害，造成纠纷及产生相关费用，完全由乙方承担。7.其他7.乙方向甲方缴纳承包费后，双方才可签订本合同。7.2承包期内不得转让，擅自转让院方有权无条件收回，院方不承担任何责任。7.3合同到期，甲方重新组织招标，同等条件下，乙方拥有优先权。如双方不再合作，乙方自行配备的物品自行处置，医院不作任何补偿。7.4承包期内，如遇地震、台风等不可抗力或政府政策性拆迁，造成损失甚至无法继续运营，甲方不承担任何责任。如乙方提出终止合同，甲方按照实际天数退还乙方承包费用。7.5甲乙
17、双方严格遵守食堂委托招标邀请函相关条款，乙方改造装修期限为30天。7.6xxxxxxx食堂承包招标邀请函（后附）作为合同的一部分，具备同等法律效力，甲、乙双方须严格遵守。7.7未尽事宜，双方协商解决。合同履行期间如发生争议，双方协商解决，协商不成的，甲、乙双方可向人民法院起诉。本合同一式二份，甲乙双方各一份，签订后生效。甲方（委托人）：乙方：年月日年月日餐饮承包合同3甲方：法定代表人：住所地：电话：乙方：法定代表人：住所地：电话：本餐厅承包经营合同书由上述各方于 年 月 日在市订立：经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：第一条 合同标的物1、甲方提供给
18、乙方承包经营的餐厅位于市路号，面积共平方米。2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单)第二条 承包期限乙方承包经营期限为：自 年 月 日至 年 月 日。第三条 价金及支付1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后内退还。2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币元，交纳的时间为：每月日前交纳当月租金。3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳
19、。第四条 甲方的权利义务1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。(另附清单)3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。第五条 乙方的权利义务1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。3、认真做好食品卫生安全、社
20、会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。4、按合同规定如期交纳有关费用。5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。(包括在墙上打洞)8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。第六条 违约责任1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。2、乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日万分之向甲方支付违约金
21、，超过日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与个月承包款作为违约金。第七条 保密责任任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。第八条 合同终止1、甲方或乙方如要提前终止本合同，应提前三十天正
22、式书面并电话通知对方，双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。2、合同终止后，合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。第九条 补充与变更本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。第十条 不可抗力任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。第十一条 争议的解决本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。如
23、果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。第十二条 生效条件本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。第十三条 其他本合同式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。甲方： 乙方：法定代表人(或授权代表)：(签字) 法定代表人(或授权代表)：(签字)餐饮承包合同4甲 方(发包方)：乙 方(承包方)：学生食堂饮食服务承包合同使用说明一、本合同正文文本由盈科律师事务所律师加注制作。未尽条款请咨询“律云”在线法律服务。二、合同双方应认真阅读本合同。合同一经依法签订即具有法律效力，双方必须严格履行。三、承包合同
24、必须由发包方的法定代表人(委托代理人)和承包方亲自签章，并加盖公章(合同专用章)方为有效。四、因学生食堂饮食服务承包合同涉及餐饮食品安全，双方应注意涉及该方面具体操作内容的约定，做好先期风险防范。五、双方关于付款方式的约定应基于双方的财务制度及有关法律法规进行约定，以确保款项流转的合法、及时、到位。六、应确保发包人对发包项目有处分权，项目上无不利于承包经营的权利负担。七、一些具体涉及商务条款等具体操作事项，可根据合同双方的洽商予以补充或另行签订合同附件。合同附件作为本合同的组成部分，具有同等法律效力。甲方(发包方)：法定地址：法定代表人：乙方(承包方)：住址：身份证号：餐饮承包合同5发包方(以
25、下简称甲方)：联系方式：地址：承包方(以下简称乙方)：联系方式：地址：根据中华人民共和国合同法及相关法律法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方将经营场地和相关的设施、设备（包括经营权）发包给乙方具体经营，为明确双方权利义务，经协商一致，订立本合同。一、甲方保证所发包的标的物符合国家的有关规定。二、经营场所的坐落、面积、装修、设施情况1、甲方发包给乙方的经营场所位于_。2、经营场所的建筑面积约_平方米。三、甲方应提供营业执照（或具有出租权的有效证明），乙方应提供身份证等证明文件。双方验证后可复印对方文件备存。所有复印件仅供本次租赁使用。四、承包经营期限、用途1、承包经营期共_年。自_
26、年_月_日起至_年_月_日止。2、乙方向甲方承诺，承包经营场所仅作为餐饮营业场所及营业执照所确定的经营范围使用。3、承包期满，甲方有权收回承包经营标的，乙方应如期交还。乙方如要求继续承包经营，则必须在承包经营期满_个月之前书面通知甲方，经甲方同意后，重新签订经营承包合同。五、承包金及支付方式：1、乙方除交纳房屋租金以外，还应当向乙方交纳承包金第一年和第二年的年承包金为_元（大写：_）；第三年和第四年的年承包金为_元（大写：_）；自第五年开始的年承包金是_元（大写：_）。2、承包经营期起算之日为_年_月_日起，每月_日按年总承包金除以十二个月即每月的月承包金，由乙方向甲方一次性支付。3、甲方收款
27、后应提供给乙方有效的收款凭证。六、承包经营期间相关费用及税金乙方应按时交纳承包经营期间的水费、电费、气费等一切费用（包括因经营承包行为而产生的其他税费）。七、房屋修缮与使用1、甲方以本标的物交接之日交与付乙方，乙方应合理使用经营场所的房屋及其附属设施。如因使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方应立即负责修复或经济赔偿。2、乙方如改变房屋的内部结构、装修或设置对房屋结构及装修有影响的设备，设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可变动。3、承包经营期满后或因乙方责任导致提前退出承包经营的，除双方另有约定外，甲方有权选择以下权利中的一种：（1）依附于房屋的装修归甲方所有，甲方不支
28、付乙方任何费用。（2）要求乙方恢复原状。（3）向乙方收取恢复工程实际发生的费用。八、承包经营权的转让未经甲方同意，乙方不得转让承包经营标的。九、合同的变更、解除与终止1、双方可以协商变更或终止本合同。2、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回承包经营标的：（1）未经甲方书面同意，将承包经营权转让的；（2）未经甲方书面同意，拆改变动房屋结构；（3）损坏承租房屋，在甲方提出的合理期限内仍未修复的；（4）未经甲方书面同意，改变本合同约定的经营范围的；（5）利用承租房屋存放危险物品或进行违法活动；（6）逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的各项费用，已经给甲方造成损害的；（7）无法预交房
29、屋租金。3、承包经营期满前，乙方要继续承包经营的，应当在承包经营期满_个月前书面通知甲方。如甲方在本次承包经营期届满后仍要对外承包经营的，在同等条件下，乙方享有优先承包经营权。4、承包经营期满合同自然终止。5、因不可抗力因素导致合同无法履行的，合同终止。十、承包标的交付及收回的验收1、甲方应保证承包经营的场所本身及附属设施、设备在交付给乙方时处于能够正常使用状态。乙方承包经营期间的维修义务属于乙方，甲方不负任何责任。2、验收时双方共同参与，如对装修、器物等硬件设施、设备有异议应当场提出。3、乙方应于承包经营期满后，将承包经营的场所及附属设施、设备如数交还甲方。4、乙方交还甲方承包经营的场所应当
30、保持房屋及设施、设备的完好状态，不得留存物品或影响房屋的正常使用。对未经同意留存的物品，甲方有权处置。十一、甲方违约责任处理规定1、甲方因不能提供本合同约定的承包经营标的而解除合同的，应支付乙方本合同承包金总额_的违约金。甲方除应按约定支付违约金外，还应对超出违约金以外的损失进行赔偿。2、如乙方要求甲方继续履行合同的，甲方每逾期交房一日，则每日应向乙方支付_的滞纳金。甲方还应承担因逾期交付给乙方造成的损失。3、甲方违反本合同约定，提前收回经营标的，应按照合同总承包金的_向乙方支付违约金，若支付的违约金不足弥补乙方损失的，甲方还应该承担赔偿责任。十二、乙方违约责任1、承包经营期间，乙方有下列行为
31、之一的，甲方有权终止合同：（1）未经甲方书面同意，将承包标的转租、转借给他人使用的；（2）未经甲方和天信公司书面同意，拆改变动房屋结构或损坏房屋；（3）改变本合同规定的承包经营范围或利用该房屋进行违法活动的。收回承包经营标的，乙方应按照合同总承包金的_向甲方支付违约金。若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应负责赔偿直至达到弥补全部损失为止。2、在承包经营期内，乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用的，每逾期一天，则应按上述费用总额的_支付甲方滞纳金。3、在承包经营期内，乙方中途擅自退出承包经营的，乙方应该按合同总承包金_的额度向甲方支付违约金。若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应承
32、担赔偿责任。4、乙方如逾期支付承包金,每逾期一日,则乙方须按日支付_滞纳金。5、承包期满，乙方应如期交还该经营标的。乙方逾期归还，则每逾期一日应向甲方支付_的滞纳金。乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失。十三、免责条件1、因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。2、因国家政策需要拆除或改造已承包经营的场所，使甲、乙双方造成损失的，互不承担责任。3、因上述原因而终止合同的，承包金按照实际使用时间计算，不足整月的.按天数计算，多退少补。4、不可抗力系指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。十四、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款为本
33、合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。十五、其他约定1、乙方在签订本合同之日同时交纳_元（人民币）的定金。本合同签订_个工作日内乙方向甲方一次性交纳保证金_元（人民币），用于保证本合同的正常履行，若乙方在_个工作日内无法足额交纳 万元的保证金，则本合同不发生法律效力，乙方交纳的_元（人民币）定金甲方不退还。本合同生效期满之日起_个工作日内保证金由甲方退还乙方，保证金不支付利息。2、甲方截止_年_月_日前经营所产生的一切债权债务概由甲方负责，与乙方无关。_年_月_日起之后因本合同标的所产生的一切债权债务均由乙方负责，与甲方无关。3、乙方必须承担经营承包期间的一切安全事故（包括但不限于职工工伤事
34、故、食品安全事故、火灾安全事故、电气安全事故、盗抢安全事故等等一切事故）的刑事责任、行政责任、民事责任，甲方不承担任何相关安全事故的一切经济和法律责任。十六、争议解决本合同项下发生的争议，由双方当事人协商或申请调解；协商或调解解决不成的，按下列第_种方式解决（以下两种方式只能选择一种）：1、提请_仲裁委员会仲裁。2、依法向_人民法院提起诉讼。十七、其他1、本合同自双方签（章）后生效。2、本合同一式_份，由甲、乙双方各执_份。具有同等法律效力。甲方（签字或盖章）：签订日期：_年_月_日签订地点：乙方（签字或盖章）：签订日期：_年_月_日签订地点：餐饮承包合同6合同编号：_委托方：_酒店（以下称甲
35、方）承包方（自然人）：（以下称乙方）身份证号：双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方厨房管理事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。一、承包内容乙方承包甲方中厨房、西厨房的厨房日常运作与管理工作，负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，负责酒店客户就餐食品及员工食堂食品的制作供应，负责厨房地面以上厨具及设施的卫生清理。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。在承包期内，乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使厨房的经营状况达到本合同约定之标准。乙方承包内容不包括厨房餐具洗涤及厨房地面卫生清理。本合同的“乙方”指：以
36、承包方签约人为代表的签约人及其聘用的厨师、打荷、厨工等工作人员。二、承包方式包工不包料。乙方负责组织至少_人到甲方厨房工作（其中：中厨房厨师_人、西厨房厨师4_、厨工及打荷_人）。乙方人员需技术过硬，保证出菜质量。要求总厨、厨师实际水平要达到国家厨师一级标准。甲方根据经营需要负责菜品原材料的供应。三、承包期限：自_年_月_日起至_年_月_日止，承包期为：_年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。四、工作标准4.1乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。4.2乙方应每周组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌
37、菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每周至少推出两道新菜品。4.3乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。4.4乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年中餐平均成本率小于_%，西餐小于_%；五、工作薪酬5.1乙方承包（中厨房+西厨房）的每月薪酬总额为人民币_元（小写_元，含节假日加班工资），本薪酬为个人所得税税前工资，税款由承包方（乙方）缴纳。乙方必须安排员工不少于_人工作，人均薪酬：_元/月。5.2每月薪酬组成=基本工资_元+绩效工资；5.3基本工资91000元为乙方的保底工资，不参与考核。5.4.绩效工资考核绩效工资考核由：月度工资绩效考核+年度工资绩
38、效考核组成5.4.1月度工资绩效考核：每月从绩效工资里拿出_元作为月度工资考核基数；_营业额指标奖惩：餐饮部实际当月营业额比预算每下降_%（以下备注不列入合同，仅供参考:_年月平均营业额=中餐_万元_+西餐_=_万元，营业额每下降_%酒店减少预期净利润约_*30%=_万元），扣减当月考核基数_%（备注：扣乙方_*0.1=_万元），依次类推。反之，奖励当月考核基数10%，依次类推。5.5.薪酬发放：5.5.1每月基本工资发放：每月10日前发放上月基本工资_元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。5.5.2每月绩效工资发放：每月10日前办理上月绩效工资考核表
39、，落实上月绩效工资_万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月度绩效工资。程序同_款。5.5.3年度绩效工资发放：每年合同期满后的第一个月，办理合同期内年度绩效工资考核表，落实合同期的年度绩效工资_万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工资。程序同5.5.1款。六、劳动合同管理1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳
40、动法律规定予以辞退。4、其他有关事项，严格按照乙方人员与甲方另行签订的劳动合同执行。七、场地设施1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和设施和用具的（正常经营所需的固定资产及易耗品）使用权。进场前甲方负责将设施及大型厨房用品等（固定资产）设施配齐维修保养好，上述物品经清点办理交接清单后，交乙方管理使用，每年双方不定期按照交接清单进行盘点，如有遗失，损坏，乙方按照甲方财务资产折旧余额赔偿或乙方采购同样的设备进行赔偿。2、承包期内，食堂内的设施、用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。八、甲方权利与义务权利：8.1有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的
41、考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。8.3甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚。8.4乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。8.5甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿或终止本合同。8.6根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快
42、调查落实整改，把处理结果告知甲方。8.7乙方工作未达到本合同第四条所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同义务：8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资8.9整理结果告知甲方。8.8负责厨房餐具洗涤及地面卫生清理工作，并承担该部分员工工资。8.9提供厨房设备的正常维修保养。8.10免费提供乙方工作人员的工作餐及住宿。宿舍水电费有偿使用由乙方承担。8.11提供厨房所用的水、电、燃气，费用由甲方承担。8.12甲方负责提供乙方工作人员统一工作服装。8.13甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。8.14 乙方人员的意外险由甲方负责购买。若乙方员工在正常情况下因工受伤，由甲方和保险公司按照有关规定办理。九、乙方权利与义务权利：9.1乙方管理的员工，除工资外，在酒店内有权享受与其他员工同等待遇。总厨师长等3名主要岗位（注明具体岗位）人员在餐饮淡季时，每人可享受一年一次为期15个日历天的年修假，报销3人一年一次往返机票。9.2乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同