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1、中国美食中国美食0趣味导入趣味导入情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作0jinjin ff煎煎腐腐茄茄蛋蛋m m zhngzhng ggzhzh蘑蘑菇菇炖炖蒸蒸饺饺dndnqiqi dndn bb 菠菠煮煮 zhzhjingjing酱酱烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhu读认生字读认生字0读认生字读认生字bb jinjin ff qiqi koko菠菠菜菜 香香煎煎 豆豆腐腐 红红烧烧茄茄子子 烤烤鸭鸭 zhzh bobo dndn mm gg zhngzhng jiojio 水水煮煮鱼鱼 葱葱爆爆 炖炖 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 zhzh j
2、ingjing zhuzhu dndn 炸炸 酱酱面面 小米小米粥粥 蛋蛋炒饭炒饭0炸炸 多音字多音字zhzh（炸酱面）（炸酱面）zhzh（爆炸）（爆炸）提示：提示：辨析字义，确认读音。辨析字义，确认读音。0 介绍中国美食中三种烹调方法：介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜凉拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 红烧茄子红烧茄子品读释疑品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？这些中国美食用到哪些烹调方法？0写出几个和写出几个和“凉拌菠菜凉拌菠菜”类似的中国美食。类似的中国美食。_ 凉拌金针菇凉拌金针菇 凉拌木耳凉拌木耳 凉拌藕片凉拌藕片仿写练习仿写练习0中国美食的两种烹调方法
3、：烤、煮。中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭烤鸭 水煮鱼水煮鱼品读释疑品读释疑这些中国美食又用到哪些烹调方法？这些中国美食又用到哪些烹调方法？0说一说：这两种烹调方法的具体做法。说一说：这两种烹调方法的具体做法。你知道吗？你知道吗？ 说一说，你熟悉的食物中，还有说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？哪些也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊烤全羊”、“水煮花生水煮花生”等。等。烤煮0介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。葱爆羊肉葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇品读释疑品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？这些中国美食用到哪些烹调方法？0品读释疑品
4、读释疑0蒸、炸、熬、炒。蒸、炸、熬、炒。品读释疑品读释疑这些美食使用了哪些烹调方法？这些美食使用了哪些烹调方法？蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭0这三种烹调方法，比较常见，家里人一般这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？用这些方法制作什么家常菜？_蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝仿写练习仿写练习01.1.说一说：本文介绍了哪些中国美食说一说：本文介绍了哪些中国美食? ?本文介绍了本文介绍了1111种中国美食：凉拌种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑
5、菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。2.2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的本文介绍了中国美食的1111种种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。总结课文总结课文0 3. 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。种方法做成的美食。总结课文总结课文 我最熟悉的烹调方法是我最熟悉的烹调方法是“炒炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。0学写生字学写生字茄烧烤鸭 肉 鸡蛋 炒 饭0“火火”做偏旁捺改点，做偏旁捺改点，右上右上“戈戈”不加点。不加点。“疋疋”的撇捺舒展，的撇捺舒展，“虫虫”稍小。稍小。“考考”最后不最后不要多写一横。要多写一横。拓展延伸拓展延伸烧 蛋 烤0 你的家乡有哪些美食？选一种你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。或味道、特点等。拓展延伸拓展延伸0 0