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1、2022浙江公共营养师考试模拟卷本卷共分为2大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。一、单项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.幼儿_月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。 A16 B17 C18 D19 2.新生儿出生体重平均为_kg。 A3 B3.3 C3.5 D4 3.婴儿一岁时身长约达_cm。 A70 B75 C80 D85 4.婴儿出生头围平均为_cm。 A30 B32 C34 D36 5.婴儿_个月涎腺发育完善。 A12 B23 C34 D45 6.新生儿的胃容量为_mL。 A2025 B2530 C2550 D3050 7.老
2、年人的基础代谢与中年人相比降低_ A15%20% B20%25% C25%30% D30%35% 8.老年人对蛋白质的摄入量，应保证质优量适宜，主要原因是由于_ A基础代谢降低 B分解代谢增高 C合成代谢增高 D内分泌改变 9.一般可根据定期测量孕妇_的增长来评价和判断能量的摄入是否适宜。 A体重 B腰围 C皮褶厚度 D胸围 10.孕期血容量增加，至孕_周达到高峰，最大增加量为50%。 A1214 B2022 C2426 D2832 11.孕前体重正常不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为_kg。 A10 B12 C14 D15 12.孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为_kg。 A
3、10 B12 C14 D15 13.孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为_kg。 A10 B12 C14 D78 14.乳母膳食中_缺乏会使乳汁中也相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。 A维生素A B维生素B1 C维生素B2 D维生素B12 15.足月新生儿的平均身长为_cm。 A30 B40 C50 D60 16.幼儿期2岁时体重增长到约_kg。 A8 B10 C12 D15 17.幼儿3岁时身长约_cm，为出生时的2倍。 A80 B100 C120 D150 18.青春期第二次体格突增女孩在_岁。 A810 B911 C1012 D1113 19.青春期第二次体格突增男孩在_
4、岁。 A810 B911 C1012 D1113 20.青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在_岁身高停止增长。 A1516 B1617 C1718 D1920 21.青春突增期后生长速度再次减缓，男孩在_岁身高停止增长。 A1618 B1820 C1921 D2022 22.老年人随年龄增长体内瘦体组织_，脂肪组织_ A减少增加 B减少减少 C减少减少 D增加增加 23.妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率_ A高 B低 C一样 D无比较 24.绝经后妇女主要生理特征是_水平低落。 A胰岛素 B黄体生成素 C雌激素 D激素 25.通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括两个血型系统。
5、_血型系统可分为A型、B型、AB型和O型。 ARH血型系统 BRY血型系统 CABO血型系统 DOAB血型系统 二、多项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，有多个符合题意） 1.幼儿膳食制作原则包括_ A鲜奶要充分反复加热，以保证安全 B幼儿食物单独制作 C具有较好的色、香、味和形 D避免吃捞米饭 E蔬菜先切后洗 2.关于幼儿的食物选择下列说法正确的是_ A适量饮用奶 B粮谷类逐渐成为营养素的主要来源 C粮谷类食物为主 D食物加工应精细，以利于其消化吸收 E进食适量动物性食品 3.学龄前儿童缺铁性贫缸发生的原因可能是_ A生长发育快，铁需要量大 B内源性可利用的铁少 C进食富含铁的食物
6、较少 D南于年龄小，吸收利用铁的能力差 E意外伤害出血 4.下列哪些措施可安全有效预防学龄前儿童维生素A缺乏_ A每天进食新鲜水果 B每天进食牛奶和鸡蛋 C在医生指导下补充鱼肝油 D每天摄入一定量深绿色或红黄色蔬菜 E每周进食1次动物肝脏 5.学龄前儿童平衡膳食的基本原则有_ A食物多样合理搭配 B专门烹调易于消化 C三餐两点 D不偏食，不挑食，杜绝零食 E口味清淡 6.下列关于幼儿膳食营养监测说法正确的是_ A详细登记所购食物的种类和数量 B定期进行营养评估 C每学期进行一次称量法膳食调查 D幼儿营养监测应有政府授权 E每日记录进餐人数 7.幼儿食谱制定时_ A以三餐两点的就餐制度设计食谱
7、B尽可能地选择营养价值高的食物 C以时令菜为主 D合理搭配各种食物 E每周安排一次海产品 8.下列关于学龄儿童营养需要的说法正确的是_ A能量需求大于能量消耗 B碳水化合物是更容易利用的能源物质 C钙的适宜摄入量与成人相等 D早餐食量相当于一天的三分之一 E此时碘缺乏易引起克汀病 9.大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为_ A大豆蛋白属于优质蛋白 B大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松 C大豆及其制品有利于防治心血管疾病 D大豆及其制品廉价 E大豆及其制品容易获取 10.关于老年人蛋白质代谢，下列说法正确的是_ A蛋白质丢失增加 B对必需氨基酸的吸收速度减慢 C蛋白质合成减少 D必需氨
8、基酸的种类较多 E易负氮平衡 11.导致老人发生骨质疏松的因素包括_ A活化维生素D的功能下降 B食量减少 C缺乏日照 D体力活动减少 E饮食清淡 12.下列哪些途径可预防骨质疏松发生_ A注意选择钙丰富的食物外，可选用钙补充剂 B参加户外活动，补充维生素D C适度体力活动 D适量食用大豆制品 E摒弃不良生活习惯 13.与冠心病有关的营养因素包括_ A能量过剩 B不饱和脂肪酸摄入过少 C饱和脂肪酸摄入过多 D脂肪总量摄入过多 E膳食纤维摄入不足 14.高血压、高血脂病的营养防治原则包括_ A控制能量，控制体重 B高纤维、高营养、低盐膳食 C增加大豆类食品的摄入 D控制脂肪和奶类的摄入量 E补充
9、有关维生素，如叶酸、盐酸和维生素C等 15.老年人膳食指南的内容包括_ A控制能量，控制体重 B饮食清淡多样，主食多粗粮，少盐 C每天进食乳或乳制品，常食用大豆或其制品 D动物性食物要适量，多吃蔬菜和水果 E每天慢跑，锻炼心肺功能 16.对老年人来说，可预防高同型半胱氨酸血症的营养素包括_ A钙 B铁 C维生素B12 D叶酸 E维生素B6 17.下列可提供优质蛋白的食物包括_ A牛肉 B豆腐 C鸡蛋 D番茄 18.谷类加工越细，哪些营养素损失得较多_ A维生素B1 B膳食纤维 C维生素E D淀粉 19.与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高_ A烟酸 B胡萝卜素 C维生素C D维生素E 20.晒
10、干的冬菇微量元素含量丰富，下列哪些矿物质含量是大米的2倍以上_ A铜 B铁 C锌 D硒 21.属于油脂类的坚果包括_ A榛子 B腰果 C杏仁 D葵花籽 22.下列食物中哪些食物3多不饱和脂肪酸(也称n3多不饱和脂肪酸)含量高_ A三文鱼 B沙丁鱼 C菠菜 D猪肉 23.含牛磺酸500mg/100g可食部的食物是_ A海螺 B毛蚶 C杂色蛤 D鲫鱼 24.下列豆制品中，含量比原料中维生素B2较高的是_ A豆豉 B水豆腐 C黄酱 D豆芽 25.下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是_ A大豆油 B花生油 C牛油 D猪油第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页