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1、学校食堂年终工作总结5篇学校食堂年终工作总结1 食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。干脆为全校师生的饮食卫生平安负责，所以不仅全校师生特别关注，家长社会也特别关注，所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个“窗口”单位，其工作质量的好坏，干脆关系到学校的对外形象和广阔师生员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作： 一、围绕大局，提高相识。 今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的惊慌繁忙景象，既有养分午餐，又有早餐，在此状况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作假如不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好形势，必将愧对学校领导的信任和支持，也无颜面对全校师生
2、。因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关切师生生活，为广阔师生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为“师生之家”。特殊是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，亲密联系本单位的实际，坚持对职工进行“生活服务无小事”、“做好各项服务是我们的本分”等项教化，使大家从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂全部工作人员，都能以学校的大局为重，不遗余力地做好各自的本职工作，在多次检查中均获好评。 二、加强管理，规范运作。 食堂工作干脆与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认
3、为是“出力不讨好”的工作。在这种状况下，我们没有因为自己虽然做了许多工作但不到大家的认可而后悔，而是不遗余力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负学校领导和广阔师生员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在转变服务看法、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为师生员工供应便利条件，使大家一进食堂就如同回到“家”。 三、团结协作，优质服务。 食堂所担当的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工作和师生员工的切身利益休戚相关。
4、特殊是在迎接各类检查时，食堂的整风光貌干脆涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室的协作下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特殊是今年的检查多，食堂只有5个工人，工作量较大。 四、就餐方面。我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格根据学校领导的要求，在服务看法和饭菜质量上多下功夫。为了做好这项工作，食堂的管理人员和工人心往一处想，劲往一处使，一心一意地为干部职工供应满足和优质的服务。食堂制定了每周的食谱，予以公布，便于接受大家的监督，收集老师和学生的看法，定期进行工人培训。由于食堂职工的努力，食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色。 以上所取得的成果，一是得益于学校
5、领导的重视和指导，二是得益于工人的实干苦干;三得益于全体职工的团结协作。不足之处： 1、食堂的工人存在消极应付的思想，工作不求做得好，只求做完了。2、食堂里有个别工人闹不团结，影响工作。 针对这些存在的问题，在下学期我们将实行必要措施，把食堂工作做得更好。 学校食堂年终工作总结2 一、提高相识，加强队伍制度建设 学校应成立食堂领导工作专班，强化后勤人员的服务意识和工作热忱，使他们增加服务观念，明确服务宗旨，这是搞好食堂工作的根本。 有的后勤人员认为后勤工作是服侍人、低人一等的职业，有自卑思想，有的还有攀比思想。学校要通过组织学习，开展个别谈心，对话沟通等形式，使后勤人员正确相识自身工作的意义，
6、增加光荣感，责任感，提高主动性，同时也要仔细解决和关切后勤人员的生活、福利待遇上的一些实际问题，使后勤职工人人有压力，内在有活力。 在制度建设上，学校应从人、物、财、事四个方面建立健全的一套比较完整的行之有效的规章制度。在学校财力有限保证教学经费的前提下，编制预算安排，统筹兼顾，保证重点，照看一般，尽量做到少花钱多办事。 二、民主管理，严格限制选购 首先，学校应成立食堂事务小组。比如在老龄老师中选取有阅历、责任感强的老师担当管理员，把原有食堂工人转行从事食堂工作管理。她们的工作有明确分工，有物品保管、选购、监督、学生就餐管理、菜谱搭配管理等等。 其次，增加监督机制。例如选购员每天外出跑市场，选
7、购一切物品由监督员逐项清点过磅，签字履行手续，收支单一式二份，财务室一份做账，一份公示上墙。全校老师参加轮番管理食堂事务，既全员参加了食堂经营管理，又相互沟通了进货体会，更重要的是精确摸清了市场菜市的行情，同时也把原来教职工猜忌较多的物品选购民主化、公开化，和谐了干群关系，有利于学校各项工作的开展，老师们也了解、理解了后勤工作人员的辛苦。 三、完善管理，确保食堂监管 严管食品加工是打造放心食堂的保障，就此着力从食堂工作人员上入手。一是食品保管要做到“三专”和“四防”，即专人、专室、专柜和防蝇、防鼠、防毒、防霉变二;是全部选购回来的食品要就分类、分架隔地、离墙存放，严禁闲杂人员随意出入食品保管室
8、;三是食品出库必需由学校管理人员、仓库保管员和食堂工作人员共同鉴定，无任何质量问题方可出仓入厨;四要严格实行签字手续，每样食品留样待查;五是工作人员必需保证个人卫生，着工作服上岗，勤洗手，勤剪指甲，不带病上班;六是发觉食品异样应刚好报告，并作出妥当处理;七是要留意食堂不得向学生供应假冒伪劣和变质食品。 四、服务至上，供应优质膳食 俗话说“民以食为天”让学生吃舒心，是打造“满足食堂”的核心标准。为此，学校食堂应从学生饮食改革入手，大力推行养分就餐安排，询问养分专家和卫生监督机构人员指导，小学生依据不同年龄段学生生理成长须要，制定科学的养分食谱。依据实际制定详细的周食谱、日食谱，并进行公示，接受县
9、后勤办的检查和社会监督。学生养分餐做到主副食、荤素菜合理搭配，供应细致入微的贴心服务。 学校应始终坚固树立“以生为本”的理念，持之以恒地开展“放心食堂”的创建活动，努力为学生创建一个平安、舒适、文明的学习生活环境，真正把学校建设成为学生酷爱、家长放心、社会满足的华蜜食堂。 学校食堂年终工作总结3 时间过得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顾过去的每一天，我作为一名餐饮部的人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就这一年的工作状况总结如下： 首先，作为公司的一名员工，是我莫大的荣幸。在工作阶段，部分工作
10、中出现的不足的地方，在公司领导的指导及同仁的帮助下，基本得到了改善并起到了较好的工作效果。我个人的工作实力以及待人处事，也在日常的工作中不断的提升，在意识到自身不足的同时不气馁，虚心接受阅历丰富的同事的指教。作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不行缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不行能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂工作人员更应多为的饮食着想，为保证每位员工的身心健康而考虑。 再者，工作期间承蒙各位领导同事对我的照看，完成公司支配的日常工作，目前主要工作从事于食堂后勤日常收入、支出管理，从任职此职以来，我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任，虽然自身工作方式还
11、有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面还缺少阅历，解决问题时有时缺乏坚决，间或也会被小的挫折影响工作信念。当相识到这些不足的同时，我始终坚信，看法是改进提高的前提，我信任在今后的工作中，努力弥补不足，尽心的工作，仔细的学习，定能为园区的顺当开展，尽一名员工所能做的努力。 最终，回顾一年的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也相识到自己的不足之处，理论学问水平还比较低，现代办公技能还不强。今后，也必定会仔细克服缺点，刻苦学习、勤奋工作力争为公司的发展做出的贡献! 我将在总结过去得失的基础上，与时俱进，加强学习，争取让自己将后勤这块的工作做到更好。目前，对于我来说，加强工作技能的学
12、习是很重要的，但是我信任靠着自己剧烈的责任心，肯定会将领导交付的工作做好做精，秉着不管是大事还是小事都要做好的原则，在感谢领导对我信任的同时，也鞭笞自己多充电、多学习。 我们将满怀热忱地迎来下一年，这就意味着新的机遇和新的挑战。我坚信在领导的决策下公司的明天会更好，作为公司的一份子，在下一年的工作当中我将一如既往，一心一意的为公司的不断发展壮大，贡献自己的一份微薄之力。信任我们通泰全体成员也会再接再厉，使工作更上一层楼! 学校食堂年终工作总结4 2019年，依据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，主动创新开拓发展，强调职
13、工食堂做为后勤保障重点部门必需着重做好服务工作，确保食品平安卫生，职工身体健康，达到“三满足”。 在院所领导的正确领导关切扶助下，在行政处领导的干脆领导和大力支持下，在院所各级领导的关切帮助和各相关部门的协作帮助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践阅历和较好物质基础。详细工作总结如下： 一、全年主要工作指标完成状况 (经营收入、经费支出、人员培训、食品平安卫生、其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新 1、从2019年x月份起，建立了以班组主管为
14、核心的领导群体并依据院所相关规章制度，结合职工食堂详细状况，制定了“工作人员非常标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。 2、从2019年x月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理睬，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信念。 3、从2019年x月起，申请添置电脑设备刚好驾驭市场供应讯息和各种有关食品卫生平安，新产品推介等状况，制定每更新周食谱
15、支配生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并依据院所专家晚间门诊须要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。 4、2019年x月起，接洽厂商，接连引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并刚好安放在手术室等相关科室，便利一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、2019年x月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环，2019年x月起在院所领导支持和
16、各部门大力协作下，顺当完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，限度获得实惠把院所领导对职工的关切落到实处。 学校食堂年终工作总结5 员工食堂在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安管理、完成任务等方面做了许多的工作，现总结如下： 一、围绕大局，提高相识 本人坚持做好员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务看法，加强个人相识，提高烹调技能，改善饮食
17、环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝奢侈，严把选购关等方面进行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的开展，为公司的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此状况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上公司快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关切员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满足的家园。我能够紧跟公司工作的整体大局，亲密联系本单位的实际，坚持对自我树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上相识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。 二、加强管理，规范运作 加
18、强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种状况下，没有因为自我虽然做了许多工作但不到大家的认可就对工作懈怠，而是不遗余力地搞好各项服务。我们没有辜负公司和公司领导及广阔干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创建良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在变更服务模式、转变服务看法、提高服务质量方面做了许多工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，实行了多种服务方式，尽量为干部职工带给便利条件，使大家在食堂就餐如同回到“家”的感觉。 三、团结协作，优质服务 员工食堂的工作任务零碎而繁杂，
19、但每一项工作都与公司的整体工作和干部职工的生活质量休戚相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应，提高优质服务，是我们工作的重点。刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气燥热，为了不影响正常工作运转，我都能严格听从领导的支配，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务看法和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工带给优质的服务，深受公司员工称颂。 四、抓好卫生，干净整齐 加强食堂卫生管理是饮食工作重要环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每一天对食堂进行地面、门窗、操作
20、台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续环境整齐，不间断对食堂四周卫生进行打扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境到达卫生标准。 五、安排选购，保证质量 主、副食品的选购涉及到菜品的质量与口感，也关系到广阔员工的身心健康，做为一名食堂工作人员，在选购方面，做到有安排、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不选购腐烂变质食品，不选购过期食品，不选购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不奢侈，不损失，无损毫，而且实行两人选购制度，并做好验收工作，使公司员工
21、的伙食费到达合理化标准。 六、加强管理，平安防范 加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的平安也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名食堂工作人员，平安工作时刻牢记心中，不断检查电源的运用状况，煤气罐的管理运用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于平安边际，为公司工作的有序开展和广阔员工的生活保障奠定良好的基础。 当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成果，但距领导的要求和广阔干部职工的期望还有肯定距离。目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大，在新到来的20_年，我们肯定要跟上公司的步伐，不断改进工作上的不足，更好的为员工奉上可口的饭菜。 学校食堂年终工作总结5篇