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1、如何做菜心得10篇如何做菜心得1 做菜和做其它事情一样，主要是实践。 做菜，做饭看上去很简洁，假如你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简洁，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿! 记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再比如，往菜里放盐，看上去很简洁的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不够咸，于是还接着放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。因为，不懂得，盐放到菜里后，须要解析的过程。因此，做菜肯定是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，恒久不会炒
2、出像样儿的，好吃的菜来。 其实每个不同阶段的时期，我们都应当专心去发觉生活中的一些美妙所在，或许我这样的想法有点太简洁!可生活中大大小小的苦恼都是因为我们自己的一种心情所出现的!做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种开心的心情仔细的做出来的食物是比它本领的味道更让人有胃口去尝试。 如何做菜心得2 今日我是第一次做菜，兴奋的心情可想而知。 我做的是“蒜泥黄瓜”。首先将黄瓜洗净，去掉头和尾，切成两半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再将大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上盐和味精，最终倒上油就胜利啦! 我尝着自己做的菜，虽然味道不是那么好，一半咸一半淡，但这仿佛是我吃过的最好吃的菜，真是功夫不负有心人
3、啊! 同样通过自己的亲身体验，我感受到了奶奶的辛苦，同样也感受到了做菜也想做其他事情一样，看起来简洁做起来难，重要的是，失败并不行怕，可怕的是你没有仔细去学习、练习，只要专心去做了，我信任就肯定可以胜利! 如何做菜心得3 今日是难得的双休日。我一大清早，闲着无聊，便打开电视，兴致勃勃地看了起来，我妈见我游手好闲，无所事事，便叫我看她做菜，也在旁边学着点，我只好尊敬不如从命。 一起先看着妈妈择菜叶，感觉还蛮簇新的，到后来，老这么看感觉很无聊，妈妈一下子就看透了我的心思，便对我说：“别老看着，来，来，试一试!体验一下!”我只好无奈的接受了妈妈的“好意”。 妈妈怕我不会择菜叶，便坐在一旁示范，还时常
4、地指出我错误的地方，我一边择，一边听妈妈的话，听起听起，走了神，将好的菜叶丢进了垃圾筒里，将坏的菜叶放进了盆子，后来，妈妈发觉不对头，见我是这个样子，不由得大笑起来，后来我发觉自己弄错了，也哈哈大笑起来 菜叶择完了，就该洗了，妈妈告知我：“小熊，洗菜很简洁，只要用手轻轻揉就行，最少要洗上个两、三遍才行，不然还回有土还会留在菜里哦!”我一听，这还得了，菜里竟然有土，至少要洗上个二十几遍才行! 我先把热水往菜盆里倒，我想这个样子，什么虫子呀，土呀，都能烫出来，因为时间不足，就这样，来回我只烫了五次。 洗完后，该炒了，妈妈先帮我把油放好，等油烧红后，我就渐渐地，轻轻地，将小菜放进去，接着拿起锅铲，翻
5、动着小菜。 在炒菜时，有好几次我都被有烫着，后来我总结阅历，找到了方法，胜利地将小菜炒完了! 最终，吃完饭后，我炒的小菜一根不剩，爸爸妈妈夸我学会了一门手艺，可以自食其力了，我听后心里美滋滋的，我学会了做菜。 回想起来，今日中午的菜，特殊是我那一道最好吃，我感觉到做菜也有乐趣，我以后要多学，做出更好的菜。 如何做菜心得4 从我记事起，不是爸爸为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我确定为妈妈烧一次饭。 今日，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛!有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，打算工作完成了!第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。
6、没想到，油突然往四周溅了开来，我平常看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果真锅子渐渐的平静了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最终焖一会儿，这样第一道菜就完成了!其次道菜，我依旧像刚才那样，开火倒油，其次道菜也完成了!第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了!妈妈回来后，吃着我做的菜，笑眯眯地说：“这是谁做的?挺好吃的!”“我呀!”我快乐的说。 虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱! 如何做菜心得5 世上有很多种本领，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。 首先要做的是切菜。我把洗干净的南瓜放在菜板上，操起菜
7、刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告知我要切匀称，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。我只好当心翼翼地渐渐切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了，再也不用担忧切着手了。切完马铃薯，我发觉盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告知我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会复原原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却复原了原先的黄色。 啊哈!这次帮妈妈做菜，我还学到了不少东西。咦?接下来该炒菜了，菜怎
8、么炒?我去找妈妈学了 如何做菜心得6 今日，天晴得像一张蓝纸，几片薄薄的白云，像被阳光晒化了似的，随风缓缓浮游着，润红的骄阳也为它添加了一抹色调。 早早做完作业的我，悠然自由地在院子里溜达，像一只在跳踢踏舞的小柯基载歌载舞，欢快极了。 欢快的我随意地问了问爷爷：“你最喜爱吃什么呀?”“红烧肉。”我一听便起先向厨房奔去。我翻了翻冰箱，捕获到了一块肥瘦相间的肉，据奶奶说现在的猪肉贵得离谱。我心想：可要好好对待这块肉啊!不过，难怪妈妈总开玩笑说现在的我很值钱!嘻嘻? 作为新手，我确定去查查红烧肉的做法，查完一番搜寻，幸亏家中材料齐全。八角、香叶、冰糖、肉、姜材料一一备在盆里后，我将红烧肉放入锅中焯了
9、一会儿，捞起。锅洗干净，倒入油煎肉的过程我是百感交集呀。油噼里啪啦的表演交响曲和舞蹈后，我的手这一处红，那一处红，都快成红烧大猪蹄了! 煎完一块块肉后，我将它们装进了盘子里，又一次在锅中倒入了油，放进冰糖炒至焦黑，再放入煎完的肉块，备盆里的八角、香叶、姜炒香，也许三分钟后，加入刚烧开的水，盖上锅盖煮到汁只剩一点为止。 又是一个漫长的过程，非常钟，二非常钟，二十八分钟墙上的钟滴答滴答地跑过去了，而我的红烧肉也可以出锅了。 挑完香料的红烧肉已经在等待着人们的到来，好像它跟我一样拥有激烈、欢乐的心情。“爷爷，红烧肉出锅了，可以吃了!”“来了，来了，尝尝孙女做的红烧肉，好吃好吃。”紧接着，奶奶也被我喊
10、来尝尝。“很棒，接着努力!”爷爷竖起大拇指。“都快跟我做得一样好吃了!”奶奶哈哈大笑。此时的我，好像是泡在蜜罐里的小昆虫，甜蜜的很! 我整理着厨房，头海又回放着刚才快乐的画面，而笑声好像还在房子里回荡! 如何做菜心得7 快过年了，如今自己已经是成年人了，不能再像曾经过年一样就等着收过年钱，长大了不仅仅要表现在年龄上，更要表现在我们的行动上。于是今年我确定送父母一顿自己亲自做的饭，让他们感受到我的成长，赶到欣慰与暖和。 这段时间处于年终，爸爸妈妈的工作都特殊的繁忙，于是中午饭便没有足够的时间做。我便是在姥姥姥爷家解决中午饭，爸爸妈妈则只能在食堂吃。 食堂的饭菜当然完全比不上家里的，于是我打算为爸
11、爸妈妈做一顿中午饭。那天早上我起了个大早，提示了爸爸妈妈中午要回家吃饭。爸爸妈妈的脸上当然是有些惊讶，但是还是笑了笑，我想他们明白我的意思。 首先去超市买菜。困难的饭菜我当然也不会，只能做些比较简洁的，代表我的一份心愿，只要是用诚意做饭，我信任会有美味可口的饭菜的。在超市我发觉我完全不知道每份菜应当买多少，只能靠着感觉。我现在也才明白其实买菜并不是那么简单，我懂得了妈妈的辛苦。每天下午下班原来就已经很累了，还要到超市买菜，想着什么样的饭菜合口味又养分，拎着重重的口袋去挤公交。想到这些不禁心里有些难受，我已经成年了却没有方法为妈妈分担这样的辛苦。 费了九牛二虎之力好不简单买完了菜，回到家便正式起
12、先了为父母做饭。 其实我对做饭可以说是一窍不通，我在网上找到了一份食谱，相对来说比较简洁一些并且用我的所买的材料便可以完成大锅菜。 在厨房里我只能用惊慌，手足无措来形容自己，什么都找不到，什么都不熟识。水烧开了我也没留意到，直到漫出了锅，我才察觉。然后我把洗好的菜放进锅里，于是放调料又成为一大难题。我只能一点一点的加，加一点就尝一下味道是否合适。最终自己觉得味道差不多了，便盖好锅盖，静静的等待大功告成。由于没有什么阅历一锅菜什么时候能好，我也只能等在旁边。经过漫长的等待最终一锅大锅菜做好了，但是我发觉土豆几乎都煮化了，也没方法了，再重新弄时间也不够了。 折腾了一上午，全是乏累。但是一想到爸爸妈
13、妈最终可以在家吃一顿午饭了，心里总是很暖和很充溢。 没过多久，爸爸妈妈便回来了，他们看着我做的饭，会心的一笑，那是我从未见过的笑容，包含了满足与欣慰，>华蜜。我们都知道饭菜的味道并不是那么完备，那么可口，却给了我一种很完备的感觉，或许这就是长大的感觉吧，爸爸妈妈的脸上也始终挂微笑，这种微笑想必也并不是来源于多完备的食物，而是我的成长。从小学到中学，不论爸爸妈妈多忙都可以保证我每顿午餐都能在家里吃养分的午餐，妈妈则省去了自己睡午觉的时间。如今的我已经不再懵懂了，我长大了，是我应当让他们做顿养分的午餐了。这顿午餐后我想了许多，今后我要为爸爸妈妈做更多的事，我的懂事，我的成长是给他们最大的华蜜
14、。 如何做菜心得8 今日，我跟妈妈学做了一道菜辣椒炒牛肉。 首先，我按妈妈的叮嘱：把牛肉放进锅里煮一煮，消退腥味，顺便溶化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦?这刀子怎么了?怎么不听我的话呢?以前看妈妈是那么顺手呀!”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。 终于过了打算这一关，炒菜又会让我遇到什么困难呢?让我们一起来看吧!牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢!火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯!已经有一点香味了嘛
15、!”我闻了闻，快乐得说。突然，我一不当心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈好像看出了我的心思，“没关系，炒菜要渐渐地来，加油。”妈妈激励我说。听了这话，我又有了劲，便又起先做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：妈妈爸爸每天的家务事多难做呀!我肯定要好好学习，不要辜负爸爸妈妈对我们的希望。 如何做菜心得9 有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不准确。父母亲，不单单只是山或者是水，他们都是山和水!山山水水始终爱护和哺育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。 其实，帮
16、助父母做事，只是讲孝的一种方式，更重要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自己心里应当心存感恩，体会到爸爸妈妈的苦衷，不让他们为我们担忧。然后要行动起来，为他们做事，小到家务事，大到父母老时做到老有所养。因为，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会背叛的最好挚友。绝大多数状况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。因为父母的爱是世界上最无私的爱! 白云在蔚蓝的天空中漂浮，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对培育它的蓝天的感恩;落叶在空中回旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。因为感恩才会有这个多彩的社会，因为感恩才会有真挚的友情，因为
17、感恩才让我们懂得了生命的真谛。 从婴儿的“哇哇”坠地到培育他长大成人，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜。从上小学到初中，乃至高校，又有多少父母为自己的儿女呕心沥血，静默奉献着光和热，燃烧着自己，点亮着他人。平常，你可以不承认自己的父母，甚至你们之间的关系可以是一种非常极端的状况。但是在生命诞生的那一刻，已经把父母和你牢牢的缠在一起，而且你心里很清晰，无论发生什么状况，他们就是你的父母。在自己家做家务的时候，最应留意的是：自觉与真实。尽孝，不是别人让你，而是你让自己去做。真实，就是发自内心的感谢，没有任何虚假的东西。俗话说“滴水之恩，当涌泉相报。”更何况父母，亲友为你付出的不仅
18、仅是“一滴水”，而是一片汪洋大海。你是否有在他们生日时递上一张卡片，在父母劳累后上一杯暖茶，在他们失落时奉上一番问候与劝慰他们往往为我们倾注了心血、精力，而我们又何曾记得他们的生日，体会他们的劳累，又是否察觉到那一缕缕银发，那一丝丝皱纹起先一天一天多了起来。感恩须要你专心去体会，用行动去报答。所以，我准备以后尽量在爸爸妈妈上班的时候，在家打扫卫生，叠被子，条理地支配时间，总起来说，我还要接着做下去，接着帮助爸爸妈妈做些家务，分担一下她们平日工作的劳苦。星期六，我早早的醒了。躺在床上，回忆着老师说的话“回家以后，肯定要帮父母做家务事，报答父母平常为我们做的事。”我接着回忆母亲为我做的每一件事。都
19、是那么辛苦。 我想了想，妈妈平常又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊。我肯定要帮她做一件事，让妈妈周末好好休息一下。 我想，我还是先把卫生打扫干净吧。便高兴奋兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，望见爸爸在玩儿电脑，心里非常想玩，可又一想，肯定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自己看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急连忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。 接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间特别干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。出了一身大汗，最终拖完了。我一看地板是花的，兴奋劲一下就消逝得无影无踪，非常灰心。时间一分一秒
20、的过去了，我想了许久又起先拖了，这次我聪慧点儿了，顺着地板的纹路细细的渐渐拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得快乐，我稍作休息又起先拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。 我看着闪闪发光，一尘不染的地板，非常快乐，我突然望见有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几下，房间里忽然香气四溢。我心想，妈妈望见自己的房间是那么干净，那样芳香，心情也会非常好吧。 妈妈下班回来，进屋一看，原来一脸的乏累，现在全没了，变得就像天使一样春风满面。原来妈妈的心也简单被儿子的一小点儿的“成就”满意的。“可怜天下父母心啊。”我这作儿子的心里乐开了花。 父母的爱是宏大的，他们始
21、终在为了我们操劳。以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。我们应当去孝敬父母，报答为我们所做的一切。哎。我这才发觉帮妈妈做事的感觉真好啊。 如何做菜心得10 从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面劳碌，那便是我。 我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锐利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱衣服，时时常发出沙沙的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累!早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。 接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个冷水澡，又给它全身按摩了一番。土豆好像长脚了，滑
22、溜溜的，一不留神就会掉到地上。 然后，我拿出辣椒和菜刀，嚓嚓地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了很多颗又小又白的辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔细致细的地个冷水澡。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完?“不要这么焦急，还有一大堆事呢!听完这句话，我也只好听从吩咐接着了。 最终，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，起先炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃!说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。 自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获!加油吧!” 如何做菜心得10篇