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1、重庆特色美食小吃介绍有哪些重庆特色美食小吃介绍有哪些毛血旺毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料,口味属于麻辣味。传统的毛血旺食材丰富，荤素搭配，麻辣诱惑无法挡，家庭制作可以不用那么麻烦，主要食材具备，用现成的毛血旺底料就可以。重庆酸菜鱼重庆酸菜鱼算是重庆的一道家常菜了，是由鲩鱼、泡青酸菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、泡椒末制作出的一种食物。一条鱼除去鱼头部位，其余部位用良好的刀工切成薄片，放入酸菜，然后一起煮制，口感酸味恰好，辣却又不燥。还有就是鱼片吃完后，剩下的汤汁还可做成鱼汤火锅，也是很美味的呢。江津米花糖江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的闻名特色小吃之一。江津米花
2、糖每块厚薄匀称，长短一样。酥脆化渣，不松散，不砂不化。香甜可口，具有米花芳香，无异味。江津米花糖形式精致、物美价廉、而且携带便利，是省内外用作茶点或者馈赠亲友的佳品!灯影牛肉灯影牛肉也是重庆典型的小吃，口感以麻辣为主。灯影牛肉的选材是特别专心并且困难的，须要从一头牛上选择极少的精肉，然后制作成牛肉丝，保质时期很长，也比较便利携带，也成了来旅游的小伙伴的最佳选择之一。重庆最值得吃的美食重庆小面是重庆四大特色之一，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于改变，在面店，可以要求店家制作个人定制口味。佐料是重庆小面的灵魂
3、，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道深厚。重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。 重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民宠爱的重庆地方小吃。重庆酸辣粉是纯自然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来始终深受重庆人的宠爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。重庆麻辣烫讲究色、香、味、形尤其在“味”上风格独具，以味型多样、改变精妙、用料之广、口味之厚为其主
4、要特色。特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。鸡汁锅贴是四川及重庆闻名的小吃，将簇新的瘦猪肉剁成茸，加调料和鸡汁拌馅，包成饺子在锅中焖烙而成。主要特色是香脆细嫩，味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。卤鸡翅选用上等鸡翅为主料，运用传统配方和现代食品生产工艺精制而成。色泽自然，鲜香浓郁、风味独特，口感俱佳，老少皆宜。是佐酒伴餐之佳
5、肴，休闲旅游之上品。怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇妙，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有奇妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。山椒凤爪是重庆市经典的传统小吃之一。用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪。酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快;肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，用以佐酒下饭俱佳。山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而闻名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。璧山黄糕璧山黄糕特点是松软甜泡。大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小
6、竹圈内，用旺火蒸熟。操作要领：发酵要适度;米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。重庆比较好玩的地方有哪些1、解放碑先来说说解放碑，这是适合逛街打望，几乎来重庆旅游的游客都会来这里打卡，想要买买买的就更不要错过这个地方。在解放碑这里是最喧闹的，到了夜里还依旧有人逛，坐在树荫底下休息的游客，解放碑前面合影的游客。还有最有意思的是，解放碑是会整点报时，凌晨十二点十最终一次报时。2、中英联络处旧址这是我们无意中发觉的一幢建筑，在繁华街道的转角处，米黄色的外墙上已经泛出旧旧的痕迹，白色的雕花和拱门，木质围栏还有水晶吊灯，都让人以为穿越回了民国时期。我们没有上前询问能不能进去，但我想多半是不能进去的，应当是别人
7、的办公区域，但是建筑外观已经特别有感觉了，人来人往的街道一边拍过去，分分钟出大片。3、魁星楼魁星楼是四座古色古香的建筑，但是来这里游玩并不是为了看这几个古建，而是为了魁星楼后面的两座桥。假如看过少年的你，不会不记得这个地方，四字弟弟和周冬雨在一个夜晚来到桥上闲聊，这座桥正是魁星楼后面的这两条桥。两条桥梁连接魁星楼和一座大楼，悬空在高空，站在其中一条桥上，分分钟get到同款剧照。而且站在桥上又再一次感受到了重庆山城的魅力，明明前一秒以为在一楼，走到桥梁上原来已经身处高空。4、湖广会馆这是以前一个经商商会的地方，进入后就被一层层黄色包围，会馆的外墙都是黄墙，成都武侯祠有红墙竹影，而湖广会馆就有一样古色古香的黄墙。会馆里面有好几个戏台，还有不同的人像雕塑，模拟从前经商时的喧闹情形，只是入夜后的确有点阴森的感觉。站在阁楼还可以远眺不远处的千厮门大桥，古色古香的飞檐阁楼和现代化的大桥一同入境竟不觉得违和。5、八一好吃街作为爱吃的吃货，当然不能错过重庆的地道小吃，来到八一好吃街，从这里起先入门体验重庆美食。有上过每天向上的降龙爪爪，鸡爪果真入口即化，就是重量有点少。还有酥肉，不少网红举荐的店铺都要排队，但我个人觉得味道都差不多，所以不必肯定要去排队。只惋惜没有尝尝烤脑花，下次去重庆肯定要品尝一下。重庆特色美食小吃介绍有哪些