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1、酒店餐饮部门实习报告总结酒店餐饮部门实习报告总结1短暂的实习生活一挤眼就这样过去了，今年的假期我过得别出心裁，我根据自己的意愿去了_酒店实习，我收获的还是挺多的，特殊是在对于以后所工作的熟识方面，明白以后工作是在做什么，还有了解这个社会，详细的说是_这个地方的圈带社会。这次实习让我体会到了许多。首先体验到生活;实习让我明白了社会的真实与残酷性，让我在接下来的学习阶段中能够更加勤奋。在_酒店学习的东西有许多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调整和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的服务技能，回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少，如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他
2、们着想，如何在不影响酒店正规制度的状况下，做到客人和领导都满足。在实习期间我应用所学的酒店管理学问，做到理论与实践结合，了解并驾驭酒店的有关服务流程与技能。同时，提升自身素养，完善自己的学问体系，达到熬炼实力的目的。在正式实习之前。我们经过了一周的培训，培训的内容有：酒店的产品学问与服务技能，单位的规章制度等等。在后面的实习期间，我熟识驾驭了酒店的各项流程与技巧，并很好的实施于我的工作当中，同时，自我的服务意识与技巧在不断的得以提升，给顾客最为满足的服务。磨刀不误砍财工，之前的熬炼也就是为迎接上岗所打算。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在工作台边望见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满意、
3、一种很莫名的成就感。以下就是我实习的心得。1、你必需具有特别好的沟通实力。2、你心思缜密，具有很好的处理突发事务的实力。在工作之中我们必需驾驭服务意识与技巧。服务意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其供应热忱、周到、主动的服务的欲望和意识。而且它所供应的服务不涵盖个人职位大小，都要以竭诚服务看法去面对每一个顾客，使他们感受到真正的宾至如归。服务技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内，对于任何损害酒店利益或遭到顾客投诉，都要有机敏的工作方式予以服务的周到，争取在最短的时间内发觉问题亦或是突发事务，都得到刚好订正，做到上情下达，相互合作，使得在不损害顾客利益的状况下
4、把酒店利益最大化。礼貌是一个人综合素养的集中反映，对于酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。始终如一坚持客人恒久是对的的方针。客人是酒店业的灵魂，没客人那么酒店就不会存在了。在酒店的实习过程中，我了解到了许多酒店文化。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主子，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在
5、接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。#629740酒店餐饮部门实习报告总结22021年_月至_月，我们在_酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了许多书本上学不到的学问，学会了怎样待人接物，学会了倾听别人看法，学会了做事要有责任心等等作为初次接触工作的实习生，我们
6、有的只是书本上的学问，没有任何社会阅历的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。部门的不同也确定了我们工作内容的不同，工作素养的不同，服务客人方式的不同。对于餐饮部的同学来说，服务方式是一种干脆对客服务。所以餐饮部的同学要有具备一种热忱且性特别向，这有利于推销菜式，达到最大的收入。而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗服务”，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且须要很细心。对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。倘如我们没有足够的责任感、没有足够的热忱、没有足够的进取心。那么，我们的服务质量必将下降，从而影响酒店
7、总体的服务质量。终归客人在酒店最长的地方是客房，客人许多时候会找到客房服务人员解决问题。因此，给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。在安排工作岗位时，许多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;但是，一些同学们认为这些工作很不风光，担忧今后的就业前景，起先怀疑这个专业，甚至想离开这个专业，看法比较消极。就在其次个星期，学院领导及系里的老师来到宿舍，探望我们，并且具体地把合约相关的内容给我们说明，激励我们要坚持下去。老师也我们一一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟老师共享。在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待自己，更珍贵的是，没有一个同学出现
8、缺席，餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。这对我们学生来说是一个认可，对学校的教化来说是一个确定。我们的工作也为学院增光添彩。通过这次实习，我们发觉了自己有许多的东西须要改善，例如自信念不足，遇到挫折简单发生心情化，并把这一心情放在工作上，影响了服务质量;喜爱跟其它部门作比较，其它部门工作量比较轻松，就产生不平衡的心理，埋怨安排不公允。的确那种安排方式有不科学、不合理的地方，但是我们现在是一个高校一年级的学生，一点阅历都没有，我们真的没有任何资格选择职位。擅长思索，擅长辨别是非也是我们须要改善的，我们总是受到别人思想的左右，简单发生跟风行为。我们并不是木偶人，我们要学会找到缘由，辩证客
9、观地分析问题，找到最合理的方法来解决问题。不要随意用极端的行为来发泄，也不要随意影响其他同学的思想。要保持一种“不以物喜，不以己悲”的心情对待每件事。当我们发觉酒店出现管理问题，我们要主动主动地思索，提出合理的解决方案。因此，我们要提高个人的专业素养，服务技能，沟通实力，并树立坚决的意志，让自己成为一名优秀的酒店人做好基础。当我们选择走酒店行业时，我们就意味着日夜颠倒的三班轮番制，面对这数自不清杂乱的客房，闻着厨房飘之不尽的油烟味，遇到毫不讲理的客人，站足几个小时的台班，每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艰辛、繁琐、无趣。而这份工作是须要的忍耐、细心、责任心。面对即将到来职业生
10、涯，我们要从容入世。当我们没有力气去变更现状时，我们要学会听从。经过这次历练，我们要懂得：想得到一件东西，我们必需有所付出。努力读书是我们作为学生的职责，努力工作是我们作为实习生的职责。我们的国学大师王国维在他的人间词话中写出了三个人生境界，这三句原来都是言情话相思的佳句，却被王国维用以表现“悬思苦索顿悟”。“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天际路”。意为我们要立志，下定决心。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，意为我们要有执着的追求、忘我的奋斗。不管遇到再大的困难，还要坚持奋斗，接着前进，为了事业，一切在所不惜;世上没有平坦之路，要勇于创新，也要擅长等待。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，
11、灯火阑珊处。”经过磨练之后，人就会变得成熟，通过细心视察，查出缘由，看到别人看不到的东西。专心铸造，水到渠成，事业上就会有独特的贡献。如今我们作为学生就要有鸿鹄的大志，用荆棘鸟的精神铸就事业。正处于豆蔻年华的我们，青春是我们的资本，我们不需过于自暴自弃，实力的提升是须要时间的酝酿，时间会证明一切。我们要知道这份合约是来之不易的，它能到我们的学校，是因为师兄师姐在白云以精彩的表现得到高层的高度赞扬，通过学校的全力撮合。倘如没有他们的努力，_学院就没有_班的存在。我们不能辜负师兄师姐的努力，学校的期盼。我们要饮水思源，以我们的努力来回报我们的学院。面对父母亲的10年育之恩，我们要知道父母之恩，水不
12、能溺，火不能灭，要懂得知恩图报。在一个人海茫茫的世界能聚在一个起，这是一个缘分，通过一年的学习，生活，工作，我们相互帮助，相互关切，相互信任。我深信一个强大的班集体将是我们胜利的强力后盾。最终，在三年前我们是39个人的班集体，三年后也是39人的班集体。dont be lost one guy。也送一首诗句给在坐的每一位同学，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”感谢!#629741酒店餐饮部门实习报告总结3随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂学问和增加我们的实践实力和对社会的进一步了解。学校支配了这次实习，使我们能够娴熟的驾驭酒店的理论学问，为此我在_酒店餐饮部进行了为期两
13、个月的实习，收获颇丰，驾驭了很多课堂上学不到的服务技巧和工作阅历，学会了许多的为人处事的道理和原则，不管是从学问、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的熬炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。一、实习单位_酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委_酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近_和_中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅四季厅、_东西美食的_西餐厅和_、_等珍贵珍品的_餐厅、B座主营_的_厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的_中心供应先进完善的健身、消遣、休闲设施及五品质的服务。另外_酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装
14、饰高雅，功能齐备的多功能厅。实习过程：我在酒店B座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领悟工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，
15、但往往下班的详细时间都不确定，常常依据实际状况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很敏捷合理的。二、实习内容熟识酒店及酒店所处环境的基本状况，包括：(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。(2)酒店所能供应的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。(3)酒店各服务项目的详细服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、消遣、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的状况。(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其
16、相关文化。(7)参与公司的岗位培训，熟识自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、详细任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务看法及其应当担当的责任、职责范围。(8)熟识菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽清的品种。中餐的服务程序：1、从迎客给客人拉椅让座铺口布、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账送客翻台清场结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中每天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人特性化的服务，就不是那么简单了。通过实习，我觉得只有在整体上驾驭了基本服务程序的前提
17、下才能给客人从细微环节上供应优质的服务。2、酒水学问在酒店里，有许多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了许多酒水方面的学问，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业学问。3、酱料的搭配在酒店里，许多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟识，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。4、宝贵菜肴以前从来不了解那些燕
18、窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等宝贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于常常可以望见可人食用这些珍贵菜品，于是就须要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增加业务学问，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的学问。5、服务细微环节如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主子或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时须要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应当说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相
19、应的餐具;汽水不能说成是饮料。6、布巾的盘点及清洗由于我所在的中餐生意始终很好，一天须要用许多的台布、口布、毛巾等，这都须要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着干脆的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的安排和布巾的流程等相关学问。在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。三、看法和总结虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了许多的东西，因为酒店是一个特别的行业，想做管理人员，就必需有肯定的工作阅历，这都须要从基层做起，学习
20、基层学问。我想，作为一个管理者，假如对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。1、对意志力的熬炼记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对许多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺当，常常得到别人的讪笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂?”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学阅历，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚毅。或许，我应当感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得
21、，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚毅了，我信任，我受挫的实力也将增加，这也将是我人生的财宝。2、服务技能增加在整个实习过程中，使得自己所学的专业学问得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人供应服务，技能都有了很大提高。如常常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会特别兴奋，因为我已先声夺人。再如，当我望见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我立刻上前为其加水，这些都是实践熬炼出来的能。3、对饭店管理流程有了比较清楚的相识在学校的时候，书本上的学问老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个
22、部门之间的沟通与协作，特殊是对自己以前不怎么熟识的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的相识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的相识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的支配等，都积累了丰富的阅历。再有就是对于班次的编排，人员的安排都有了比较清楚的相识。四、实习的体会1、从学生变成了社会人从小学到高校，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了，在许多时候缺乏有
23、效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事，还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺当的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了阅历。2、微笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我赶忙微笑着给客人致歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我当时真正体会到了微笑的力气。3、员工是企业文化的宣扬者员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员
24、工，因为他们是与顾客的干脆接触者，顾客的一切须要都须要他们来为其供应，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的视察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友情，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。五、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的
25、利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮助，感谢_酒店能给我们供应这样难得的实习机会。#731307酒店餐饮部门实习报告总结4时间匆忙而去，三年的大专生活已经接近尾声了，在这个充溢了焦虑和喜悦的毕业季，我们也迎来了自己的第一次实习。我是酒店管理的一名学生，在这三年的学习当中，我感觉自己对酒店行业也算是比较感爱好的，所以在步入社会之前我也安排好了前行的方向，就是跟着自己的专业方向始终前进，
26、希望能够在酒店行业中创建出一个还算不错的成果来，这是我毕业前的一个规划。带着自己的安排，我胜利找到了一家实习酒店，就是挨着我们学校不远的一家四星级酒店，这家酒店被称为性价比最高的一家较为高档的酒店。一起先我很担忧自己的学历问题，但是后面迟疑之后，我还是英勇的带着自己的决心和坚毅前往面试了，面试完之后我觉得自己表现的很一般，一起先还担忧自己会不会错过这家酒店，但是后面让人惊喜的是，我还是胜利的应聘上了这一家酒店。拿到通知单的那一刻，我真的特别兴奋，我很快乐能够进入这样的一个平台去体验一次了。进入酒店之后，我首先是跟着一名叫_姐的老员工学习，在前台工作上，许多时候都是须要保持一份谨慎的看法的，一起
27、先进来的时候，我没有太大的工作意识，总觉得和在学校一样，时时刻刻没有相识到自己已经是一名工作者了，但是慢慢的，我渐渐发觉自己在发生着变更，许多事情都是可以在渐渐的磨炼当中发生蜕变的。我变得更加的开朗了，也变得更喜爱笑了。终归这是一份很要求看法的工作，所以我的职业素养也在渐渐的培育中越来越好了。时间越来越快，进步的日子也在一每天削减，但是这段经验给我的人生也增加了不少的阅历，让我对酒店行业也有了一个初步的了解，更利于我今后更好的进入社会当中去。三个月的短暂经验其实为我还是带来了许多的感受的，以前不知道工作是这样一件须要耐性和恒心的事情。规律的生活让那个原本随意的我变得更加规则，更加严格的要求自己
28、了。其实生活就是这样，我们有了付出，才能收获到最好的回报。许多时候我们如若走错了路，那便是要绕很久才能绕出来，这是一件大可不必的事情，确定好了初心，将来的道路才会更加的通畅，将来的生活也才能因此而更加丰富多彩起来!#697872酒店餐饮部门实习报告总结5还记得在以前在学校里被支配去饭店实习，自那一次实习给自己有了一个很好的熬炼机会，也让自己成长了许多。有了上次的阅历，这次可以说是得心应手，但是很有意思的是，上次的工作是总机，这次还是总机，还真的很总机结缘了。我很清晰，这次的实习跟上次不一样，上次是熬炼，这次可是真的要仔细对待了，饭店的要求也比上次的饭店严格许多。有了上次的阅历，我对总机的操作是
29、很熟识的，就是只要背出各部门的分机号码了。但是这次的饭店的分机号码特殊难记，而且还分楼分区，很困难，所以自己是丝毫不敢怠慢，专心地去背。起先是搞不清晰状况，有转错地方，被师傅说过。但是随着越来越熟识，我不知不觉中，4个月的实习生涯结束了，回想其中的点点滴滴至今还意犹未尽。这4个月中所发生的事情足以对自己上了一堂有意义的课!总机负责接电话，一天坐着8小时，对那些在餐厅和客房的同学们来说是多么艳羡我有这么轻松的工作，但是这其中的味道又有谁知?在别人的眼中，总机和监控是不于外人打交道的，看着很轻松，但是这岂是一份简单的差事?总机的工作是苦多于甜，每天一个人呆在一个小房间里，只有电话其他什么也没有，而
30、且酒店的规定很严格，总机除了接电话就是接电话，其他的事情都不能做!但是熟识了之后就好多了，总机最大的好处我总结出来就是不用很客人正面接触，客人也看不到我的样子，我接电话也不用惊慌胆怯，而且总机一般是没有什么重要的事情的。虽然工作很辛苦，但是我知道，这次的实习是我以后工作的一个转折点，也是一个很好的熬炼。因此我没有怨天尤人，而是努力工作。这次的实习，酒店的领导是用对正式员工的看法来要求我的，对我的要求也很严格，有时我会急得哭，有时因为工作枯燥而想放弃。但是我想了想，现在实习就几个月，以后的工作是几十年，假如连这些时间都没有方法撑下来，那以后怎么办?想到这里，我只有接着工作。虽然辛苦的工作让我吃了
31、不少苦，但是我却在这次实习中学到许多，也熬炼了许多。在学校里学不到的在都学到了。在学校里，老师从来不会骂学生，但是在工作中领导看到你出错，就会毫不留情地骂。面对不讲理的客人也不能顶撞，更不能得罪客人，所以，我也练就了很好的性子。另外，工作看法也是特别关键的，学习是学学问，工作是学做人。每当客人来电话，第一个和他们接触的是我，假如我没有一个良好的看法，那客人对酒店的第一印象就不好了。假如接到外宾的电话还要用娴熟的英语跟他们沟通，当同时接到许多电话时，要做好等待客人的工作，不能冷落他们，要加快速度。除了这些，我最大的收获是学会怎么接带团队客人时遇到麻烦的问题。接待团队客人要一一记录他们的状况，假如
32、有不同时间的叫早服务肯定要仔细核对时间，也必需准点叫醒他们，这是特别重要的，因为假如耽搁了客人的行程，那不止会影响到自己，也会给饭店带来很大损失，让饭店的形象受损。这个也就使我养成了准时起床等良好的习惯，在生活中我也经常用工作的要求来要求自己。对于这4个月的实习我感受颇多，不管是对自己还是生活。以前总是听父母说工作不好做，当时我就是不信任，如今自己到了单位，上班了，亲身体会了其中的味道，才知道但是父母讲的全是对的。工作就是这么现实，不好就辞退，出错就指责，客人就是上帝，一切以客人为中心，我想这个早已成了各饭店宾馆的至理名言了。在工作中学会了忍耐，学会了坚毅，更体会到赚钱的不易，那些坏脾气的同学信任也会被磨练成好脾气吧!我很清晰地知道，如今工作真的很难找，假如有了一份称心的工作就要好好珍惜，光有理论学问是不够的，要懂得如何融会贯穿在工作中。其实，工作环境可以变更一个人的习性，不关遇到什么事，要做到宠辱不惊，好了要更好，不好也要改好这样才能在竞争激烈的社会立足!我信任，在将来的人生道路上我会更有信念的走下去!酒店报告总结