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1、山药的基本养生做法山药的基本养生做法醋溜山药材料：山药半根(粗的)、蒜瓣适量、酒酿辣椒(或者干辣椒)三五颗、葱花随意、老陈醋。做法1、打算材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替，山药要选粗的，细的是用来炖汤的。2、将打算好的山药用清水洗净，然后将其切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁，放入碗中留着备用。3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花。清炒山药木耳材料：山药350克、木耳(发好)250克、小葱1根、盐适量。做法1、将打算好的木耳应清水发好以后洗干净，撕成大小合适小片，留着备用。2、将打算好的山药用清水洗净，然后将其切片没入水中，防止山药变红。3、葱
2、切成葱花。4、锅子烧热后倒入油，把山药快速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。山药小排汤材料：小排750克、山药2根、胡萝卜1小根、西兰花1/3、棵姜5片、料酒1汤勺、盐适量、鸡精3小勺。做法1、打算好全部主料和配料。2、小排过水：烧半锅水，水温热时下姜1片和小排，微沸时取出小排，过冷水洗净备用。3、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块;山药去皮洗净切滚刀块;西兰花洗净切小朵备用。4、另烧大半锅水，水温热时下小排、姜片、料酒，大火烧开，中小火煮1小时。5、下盐、胡萝卜块和山药块，再煮半小时至胡萝卜和山药酥松。6、下西兰花块，煮5分钟，下鸡
3、精调味。7、摆盘即食。山药的功效与作用1、滋补健身，延缓苍老国内外探讨证明：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情开心，充溢活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓苍老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增加机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病实力等，对延缓苍老进程有着重要作用。2、收涩固肠止泻山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，削减了肠道内
4、的水分，所以削减了溏泻的症状。3、防治动脉硬化的冠心病山药是防治动脉硬化和冠心病的志向食品之一，能供应人体大量的粘液蛋白，对人体有特别的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避开出现过渡肥胖。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有肯定疗效。山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。另外，山药的重要成分之一多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。山药还可以调整内分泌、补气通脉，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。山药怎么吃有养分1、山药搭配芝麻，补钙功效
5、好山药怎么吃养分?芝麻除了为我们供应丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质汲取的作用。山药芝麻泥制作方法也不难。首先，打算100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且好是黑芝麻;然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上干脆买的碎芝麻养分更丰富;后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特殊提示，芝麻捣碎后简单被氧化，所以肯定要现吃现做。山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充足，因为芝
6、麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增加新陈代谢。在疲惫时来一碗山药芝麻泥，可以帮助复原体力。2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难过的人肯定要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法许多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。把红枣、山药一起放进去煮粥，也完全是简洁到不行的懒人饭，连炒菜都免了。方法是：先将糯米浸泡20分钟后，放入锅中用旺火煮开，再用文火熬15分钟;八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌匀称以后接着文
7、火煮15分钟。喜爱山药泥的人，也可试下红枣蒸山药。方法也极简洁：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣;大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖蒸制20分钟左右，试下山药熟烂即可食用。3、山药搭配南瓜，有效降血糖山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，限制饭后血糖上升，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增加抗贫血抗癌实力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。举荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎;调入少许牛奶，搅拌匀称后戴
8、上一次性手套，稍稍蘸点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者干脆吃也不错。还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片;炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地汲取。山药的产地山药主要产地在中国的湖北、湖南、浙江、江西、陕西、甘肃以及日本和朝鲜等地方，山药是短日照作用，相宜生长在海拔150-1500米的地区中，养殖山药时，要为其供应土层深厚且疏松肥沃的土壤，使山药健康生长。结语：通过文章我们解到，原来山药还有这么多健康又美味的做法，多吃山药对人体也是有极大的好出的，能缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。另外大家也可以依据文章中供应的做法进行尝试吃着做给家人吃。山药的基本养生做法