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1、各种不同面包的好吃做法各种不同面包的好吃做法千层鲔鱼面包的做法材料酥皮材料：45公克，高筋面粉360公克，低筋面粉90公克，水270公克，盐5公克，起酥油340公克，细砂糖20公克，面包材料：1个，盐5公克，高筋面粉472公克，低筋面粉118公克，细砂糖105公克，酵母5公克，奶粉50公克，奶油60公克，水295公克，内馅材料：适量，其他材料：适量做法1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-。2.将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成约0.3公分厚度的酥皮面皮后，并于表面上刷上一层全蛋液后再捲成约直径6公分的圆柱状，放入冰箱中冷藏至面皮变硬后取出。3.运用刀子将冰硬的面皮切成约0
2、.5公分厚度的片状后，再桿成为0.2公分厚度的圆形薄片面皮。4.取面包材料将面糰搅拌完成并做基础发酵后，分成每份75公克重的小面糰，并松弛15分钟后，再包入鲔鱼馅料。5.取作法3的酥皮面皮覆盖在作法4已发酵完成的面糰上，放入烤模内后再放进烤箱中以上火190、下火200烤约20分钟。毛毛虫面包的做法材料高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克做法1.除黄油之外，全部面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透亮薄膜，发酵至2.5倍大2.排气，分割6等份。室温松驰15分钟3.取其一，擀成长方形4.把底边压扁，卷成筒状5.捏紧收口处，
3、滚匀6.放烤盘，依次做好六个，最终发酵至2倍大7.刷蛋液，挤上泡芙面糊8.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟汤种面包的做法材料高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，黄油24克做法1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火渐渐加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，渐渐揉进面团，至面团能拉出薄膜 手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可3.揉好的面团放到暖和潮湿处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右4.发酵好的面团取出，分割成5等分，稍整理形态，搓成三个
4、长条，编成麻花后，扭一下即可。5. 将卷好的 面团排入烤盘，放到暖和潮湿处进行其次次发酵至2倍大， 可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步6.其次次发酵好后，涂上全蛋液，撒上黑芝麻或者白芝麻。烤箱预热180度，烤箱中层 15分钟左右面包和馒头哪个热量高面包的热量更高。馒头的主要食材就是面粉，可能还会添加一些酵母粉、泡打粉等，热量为109大卡/100g;而面包中会添加油脂、鸡蛋、白砂糖、奶油等，热量为266大卡/100g，因此面包的食物热量更高。但是现在也有一种粗粮面包，除了粗粮面粉之外，很少添加糖、油脂等，这类面包的热量是比较低的。面包和馒头的区分面包的特点面包是西式面点，而且面包一般选用高筋面粉，高筋面粉的筋度比较高，做出来的面包更有嚼劲。制作的面包的原料除了面粉以外，还会加入西餐中常见的鸡蛋和牛奶，也能加入巧克力等配料做出各种口味的面包。面包一般是将面包放入模具中在烤箱中烤制而成，吃起来特别的酥香有嚼劲。馒头的特点馒头是中式面点，一般选用中筋面粉最好，其松软程度和蓬松程度适中，吃起来口感更好。制作馒头一般用到的材料比较简洁，只须要面粉、酵母粉、白糖就可以，也能加入牛奶蜂蜜做成不同口味的馒头。将揉好的面团发酵好后做成馒头的形态，干脆放在蒸锅上蒸熟即可，味道香浓可口。各种不同面包的好吃做法