《香辣烤茄子的做法精编.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《香辣烤茄子的做法精编.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、香辣烤茄子的做法香辣烤茄子的做法 香辣烤茄子的做法 主料：茄子，大蒜，沙茶酱，辣椒粉，孜然粉，生抽，葱花各适量。 做法：茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断;沙茶酱用少许油调开;烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱匀称地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟; 大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料;将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上调味料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。 阅历共享：假如没有沙茶酱，可以用酱油来代替;烘烤的时间仅做参考，须要依据个人所用烤箱的
2、火力来调整哈! 蒜香烤茄子的做法 做法一：茄子两根，蒜末1勺，橄榄油1勺，葱蒜末1小勺，甜面酱1勺，糖2小勺，醋2小勺。茄子洗净切半，用刀斜着在茄子上面划口子，不要切断，一面切好以后，翻一面同样再切。切好的茄子放入烤盘内，在一个小碗里放1勺蒜末和1勺橄榄油拌匀淋倒茄子上，进400F烤箱烤20分钟至酥松。热油锅爆香一小勺葱蒜末，再加入1勺甜面酱，2小勺糖，2小勺醋，水适量，烧开搅拌匀称后再淋在烤好的茄子上即可。 做法二：长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐1茶匙，白砂糖1茶匙，油1汤匙，鸡精1茶匙，香菜1根。大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，香菜洗净切碎。长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，留意不要
3、划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁匀称地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤1015分钟。在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。 做法三：长条茄子2根、大蒜6瓣、盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花适量。将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断。将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好。将蒜泥匀称抹在茄子内瓤上。烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟。取出刷一层香油，再烤810分钟，蒜蓉呈金黄色
4、时取出，撒上葱花即可。 肉末烤茄子的做法 肉末烤茄子做法一 原料：长茄子、牛肉、香辣酱、白糖、花椒粉、大蒜、葱、姜各适量。 打算：茄子先上锅蒸软，这样烤的时候可以少用油，并且口感还不错。牛肉剁成馅。姜、葱、蒜切末。 做法： 1、锅里放少许的油，烧热后下姜蒜炒香，然后加入香辣酱炒出红油后，把牛肉馅倒入翻炒匀称，再加入少许高汤或清水，勾入适量白糖，盐花椒面提味。这就是做肉末烤茄子所须要的烤肉酱了。 2、烤肉酱做好后，锅里的茄子也差不多蒸软了，取出茄子，用刀划一个口子，然后在表面刷上一层油，再把做好的肉酱放进口子中，入烤箱180度的火力烤57分钟左右就ok啦，取出撒上葱花就大功告成! 肉末烤茄子做法
5、二 原料：五花肉末、长茄子、葱、蒜、盐、糖、橄榄油、黑胡椒粉各适量。 打算：葱、蒜切末备用。 做法： 1、炒锅放少许油烧热，然后放葱末、蒜末炒香，再放肉末翻炒，加白糖炒匀，盛出。 2、茄子原条放入微波炉用中火烤1分钟，直到茄子略微变软。然后取出烤好的茄子，用刀切一条口子，把葱、蒜末放到口子里，刷上橄榄油，放入预热到170的烤箱中，烘烤58分钟。 3、取出茄子，放上肉酱，接着放入烤箱烤35分钟。最终撒上黑胡椒粉即可。 肉末烤茄子的做法就介绍完了，信任许多挚友已经知道肉末烤茄子怎么做好吃了。赶快动手做一道属于自己的肉末烤茄子吧，无论是搭配一碗白米饭，或是配上一瓶冰啤酒，烤茄子都会是最佳拍档! 假如你喜爱重口味，不妨多放点蒜粒，肉碎的味道也可以调得重点。 香辣烤茄子的做法