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1、端午节的习俗有哪些 书目 端午节的习俗有哪些 端午各地不同习俗差异 外国人怎么过端午的习俗 端午节各地饮食文化习俗 端午节的习俗有哪些 一、赛龙舟 赛龙舟是端午节的主要习俗，在中国南方地区普遍存在，在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟的习俗，而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。 关于赛龙舟的起源，有多种说法，有祭屈原，祭水神或龙神等多种祭祀活动，其起源可追溯到战国时代。竞赛中，鼓声急促，众桨翻飞，刻成龙形的独木舟你追我赶，不前不后 ，既是竞渡嬉戏，亦是以祭神与乐人的半宗教性、半消遣性的节目。 赛龙舟先后传入邻国日本、越南、英国等。1980年，赛龙舟被列入中国国家体育竞赛项目，并每年实行“屈原杯”龙舟赛。
2、1991年6月16日(农历五月初五)，在屈原的其次家乡中国湖南岳阳市，实行了首届国际龙舟节。此后，湖南便定期举办国际龙舟节。2010年广州亚运会正式将赛龙舟列入竞赛项目。2011年5月23日，赛龙舟经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 二、吃粽子 端午节吃粽子，是中国的又一传统习俗。各地包粽子的用料、粽子的形态不尽相同，花样繁多。如包成牛角状的叫角粽，用竹筒装米密封烤熟的称筒粽，包成四角形的叫四角粽，放肉的叫肉粽，放枣的叫大枣粽统称叫粽子。 粽子被正式定为端午节食品是在晋代。粽子的原料除糯米外，还有用大黄米(粘黄小米)的，还有添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 南北朝时期，出
3、现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 唐代时，粽子的形态出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。 宋朝时，已有“蜜饯粽”，即包果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。 元、明时期，包粽子的用料已由菰叶变为箬叶，后又出现用芦苇叶包的粽子。粽子米里已起先加上豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等，品种益加丰富多彩。 从古到今，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶来包粽子，花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包大枣和小枣的枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴肉粽子最有代表性。现在交通这么发达，网上交易红火，就是西北地区的
4、人想吃南方的粽子已不是什么难事。大家也可以学习包起来。 吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。 三、悬挂艾叶、菖蒲，喝雄黄酒 在端午节，人们把插艾和菖蒲、喝雄黄酒作为重要内容之一。家家以菖蒲、艾条插于门楣、房檐下，或悬于堂中。端午节前后是一年中传染病的高发季节。才智的古人通过这些方式来达到驱邪避瘟的作用,为健康保驾护航，具有肯定养生意义。 艾，又称艾蒿，有野生的，也有家种的。它的茎、叶含有的挥发性芳香油的奇妙芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”、“艾柱”是中医灸法治病的重要药材，现美容馆及养生
5、会馆都用艾柱为顾客祛湿寒、理气血。 菖蒲是多年生草本水生植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。 饮雄黄酒的习俗，以前在长江流域极为盛行。古语曾说：“饮了雄黄酒，病魔都远走。”雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒等消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，蚊虫不叮。 端午节也是自古相传的“卫生节”，端午节上山采药，则是我国各
6、个民族共同的习俗。 四、吃鸡蛋、撞鸡蛋 因为蛋形如心，民间相传吃啥补啥，吃蛋生心，吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。最早主要是吃鸡蛋，后来就每逢端午，都要煮上各种蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋 端午节吃鸡蛋代表着生生不息的美妙愿望，而传闻在吃煮鸡蛋前做撞碰鸡蛋的嬉戏特别吉利，胜出者更会迎来好运。当然，玩过这个嬉戏的人都知道选择大个的、瞅着比较坚硬的蛋，用实心的小头那端去撞。 五、挂五彩线、葫芦、走马芹、佩香囊 端午节这一天，家家会给小孩手腕、脚腕、颈项上戴五彩线，有祈福纳吉的美妙寓意。五彩线是用青、白、红、黑、黄五色丝线编成，代表
7、木、金、火、水、土，又象征东、西、南、北、中，民间认为它蕴涵着五方神力的庇护，称为“五彩龙、”“长命线”，可以驱邪除魔，祛病强身，祥瑞平安。后来便不再仅仅用这五种颜色，只要是五种线，越簇新越好，小孩子更喜爱。实在没有，那就只要五种颜色的线就好了。有的挂上小桃核或铃铛，特殊美丽。尤其是挂铃铛的，随着身体的移动，叮当作响，悦耳好听。随着社会的进步，五彩线也不断创新，现在都编五彩绳，既牢固又好看。 端午节又称“小儿节”，五月被古人称为毒月、恶月，天气燥热，易生疾病。端午节拴五彩绳有爱护儿童驱妖避邪之意。当之后的第一声雷声中，剪掉的五彩线随水冲走就会变成小龙，带走你身上不吉利的东西，苦恼、忧愁都随着雨
8、水流走，好运会伴随一年。 葫芦有“福禄”之意,有收集福气的作用。本为藤本植物的葫芦，藤蔓绵延则寓意万代绵长。葫芦的形态与太极阴阳极为贴近,可以收纳不吉之气,易进不易出,因此在端午节,民间有用葫芦去病化煞的习惯,可将葫芦挂在家里或门口或戴在身上,能避邪驱瘟、带来好运。 走马芹，别名又叫野白芷、野芹菜花、毒芹根等，具有祛风消斑的功效。走马芹为剧毒植物，只能外用，不能内服。据说端午室内悬挂走马芹有驱逐蚊虫的功效。 端午节小孩佩带香囊，传闻有避邪驱瘟之意。香囊内装朱砂、雄黄、香药等，外包以丝布，芳香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形态，结成一串，形形色色，玲珑可爱。 总之，端午节起源于上古先民择
9、“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫风尚。把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。 端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录，自2008年起，被列为国家法定节假日，全体放假三天。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将其列入人类非物质文化遗产代表作名录，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。 返回书目<<< 端午各地不同习俗差异 河北省 忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃、桑
10、葚，据说端午节吃了樱桃、桑葚，可全年不误食苍蝇。各食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。古时，滦县已许聘的男女亲家咸于端午节相互馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南实行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。 山东省 邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传闻可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，始终要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符(麦稓做的项链)，女孩带石榴花，还要穿上母亲亲自做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。 山西省 解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于颈项上，据说这
11、是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节礼给老师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来相互馈赠。 广东省 从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱除邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。 海南省 每逢端午，海南各处都会如中原一般举办龙舟竞渡等活动。在如今保存最为完好的古县治城垣定安，五百年历史的明成化古城门洞内，仍有两个石阶叠架着两条艳丽、修长、昂扬的龙舟。海岛先人，端午季节，扛起龙舟，奔向大河，挥汗于南渡江中竞渡历史就从一个
12、个古色端午，时间交织着流淌到了今朝。 素有“椰乡”之称的文昌，是宋庆龄的祖居地，临海傍河。自古以来，当地沿海沿河居民每逢端午，都会举办赛龙舟的活动，祈福求安。 海南除了赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草，还有一个海岛百姓都熟知的内容，就是洗龙水和洗草药澡。烧一大锅的艾草水，就着艾草，洗洗身子，说是这样，可以驱魔避邪，强身健体。百姓们认为，屈原先生早已当了龙神，洗洗“龙水”，龙神会保佑孩童健康成长。自幼，海岛内的百姓，都信任，海浴用海水擦眼，可以去眼疾;用海水洗身，可以去除皮肤疾病。 滂海的澄迈县，为纪念这一特色民俗，每逢端午，都会在盈滨半岛举办“龙水节”。海岛各地的人们老老少少，都纷纷来此一起“洗龙
13、水”。端午，也是清明之后，海南人一家团聚的日子。据说，只要能够回家，岛上的人们都会在这一天回祖宅。祭祖、向父母请安、与兄弟姐妹玩耍。女人们，则早在半个月前就张罗着裹粽，到正日子，家家户户，送粽传平安，喧闹非凡。海岛上的一年，就在粽子飘香、龙舟竞渡、龙水游戏中，进入了漫漫长夏。 陕西省 兴安州端午，地方官率领僚属欣赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。 甘肃省 静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣
14、前焚烧，俗称“烧高山”。 上海市 嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼(俗称鳇鱼)煮食。 江苏省 仪征县有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。 四川省 石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙
15、舟时，还实行盛大商品交易会。 浙江省 桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。 江西省 建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。 湖南省 攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。 福建省 福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，
16、妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。 返回书目<<< 外国人怎么过端午的习俗 日本 日本自古以来就有过中国节的传统。在日本，端午的习惯是在平安时代以后由中国传入日本的。从明治时代起先，各节日都改为公历日。日本的端午节是公历5月5日。端午节的习俗传到日本之后，被汲取改造成为日本的传统文化。日本人在这一天不划龙舟，但也跟中国人一样会吃粽子，并在门前挂出菖蒲草。在1948年，端午节被日本政府正式定为法定的儿童节，成为日本五大节日之一。 端午节成为传统的风俗，日本人称“艾旗招百福，蒲剑斩千邪”。节日特有饮食有日本粽和柏饼。 朝鲜半岛
17、 朝鲜半岛人民认为端午节是一个庆典，是祭天的时候。在农业社会时期的朝鲜半岛，民众共同参加的传统祭祀活动，祈求丰收。在祭祀实行时会进行假面舞剧、韩式摔跤、荡秋千、跆拳竞赛等具有朝鲜地方特色的活动。 朝鲜半岛各地，他们各自都把端午节本土化，并以各自的名字称呼这个庆典，例如：天中节、重午节、端阳、五月节、戌衣日、水濑日等。 越南 五月初五是越南端午节，在这一天早晨，大人们会给孩子的手腕、脚腕、颈项上戴五色线。据说，戴五色线的可以避开蛇蝎类毒虫的损害。 越南人认为黄姜有避瘟疫、解毒和防疮等功效，在每年春夏交替时吃黄姜饭可避开受到一些疾病的侵扰，所以越南人在端午节这天会吃黄姜糯米饭。 马来西亚 马来西亚
18、，华人约占总人口的四分之一。端午节，马来西亚华人通过裹粽竞赛和赛龙舟等方式，庆祝节日，宣扬中华传统文化。 娘惹粽是马来西亚的创意粽，又称为蓝粽，外表色泽犹如中国青花瓷，非常特殊，既漂亮又浪漫，光看看就觉得赏心悦目。 返回书目<<< 端午节各地饮食文化习俗 吃黄鳝 我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午季节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，养分丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。 吃面扇子 甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，非常
19、好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演化而来的。 吃茶蛋 江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五彩缤纷的网袋装着，挂在小孩子的颈项上，意为祝愿孩子逢凶化吉，安然无恙。 吃黄鱼和“白乌龟” 常武地区，端午节中午饭比较丰富，常武人家过端午节，不论贫富，要买黄鱼(石首鱼)，要吃“白乌龟”。所谓“白乌龟”就是鹅。东门一带有“当当锅子买黄鱼”的谚语。上世纪五六十年头，黄鱼被政府推为“爱国黄鱼”端午时人们当饭鱼食用。 常州百姓视农历“五月”为“毒月”，“初五”为“毒日”。五月初五，“重五”，毒上加毒。因此时天气暖热，蛇、蜈蚣、壁虎、蜘蛛、蝎子等“五毒
20、”相继出动以毒伤人，因此瘴气易生，疫病多发，所以“端午节”的节俗皆围绕除毒驱邪防疫等绽开。而吃黄鱼、老鹅等，也是增加体质的一种方法。 吃炒血鸭和酿豆腐 湖南宁远一带端午节主要杀鸭庆祝，缘由是从清明节始终到端午节这段时间，是水草最丰美的时候，鹅、鸭、田螺等自然食料足够，鸭子个个长得壮实，鸭肉更是皮薄细嫩，这时食用最肥美。 吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特殊早，将事先打算好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。 吃薄饼 在温州地区，端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是
21、采纳精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，薄如绢帛的半透亮饼，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种味道。 吃打糕 端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是芳香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增加节日的气氛。 吃煎堆 福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。另外，江浙北部一带端午节还吃豆腐。 返回书目<<<