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1、清明节吃寒食的由来寒食节的由来传闻： 在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中渐渐增加了祭扫、春游、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。 寒食节起源，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃;甚至割股啖君。重耳励精图治，成为一代名君晋文公。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介
2、子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是寒食节的由来。 清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后;汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。 从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、春游等习俗也始终流传下来并为全国所接受。伴随着岁月的消逝，寒食节静静地融入了清明节，介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入历史长河，不过寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，却是千年如一的。 清明节吃寒食的由来 关于寒食，有这样一个传闻： 相传春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的
3、儿子奚齐继位，就设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆接连续地各奔出路去了。只剩下少数几个赤胆忠心的人，始终追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是闻名春秋五霸之一晋文公。 晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，立刻差人去请介子推上朝受赏封官。可是，差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲自去请。可是，当晋文
4、公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让他的御林军上绵山搜寻，没有找到。于是，有人出了个办法说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发觉介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗： 割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。 柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。 倘如主公心有我，忆我之时常自省。 臣在九泉
5、心无愧，勤政清明复清明。 晋文公将血书藏入袖中。然后把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下。为了纪念介子推，晋文公下令把绵山改为介山，在山上建立祠堂，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。 走时，他伐了一段烧焦的柳木，到宫中做了双木屐，每天望着它叹道：悲哉足下。足下是古人下级对上级或同辈之间相互敬重的称呼，据说就是来源于此。 其次年，晋文公领着群臣，素服徒步登山祭祀，表示哀悼。行至坟前，只见那棵老柳树死树复活，绿枝千条，随风飘舞。晋文公望着复活的老柳树，像望见了介子推一样。他敬重地走到跟前，珍爱地掐了一下枝，编了一个圈儿戴在头上。祭扫后，晋文公把复活的老
6、柳树赐名为清明柳，又把这天定为清明节。 以后，晋文公常把血书袖在身边，作为鞭策自己执政的座佑铭。他勤政清明，励精图治，把国家治理得很好。 此后，晋国的百姓得以安家立业，对有功不居、不图富贵的介子推特别怀念。每逢他死的那天，大家禁止烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，呼唤他的灵魂，这东西叫之推燕(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。每逢寒食，人们即不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方，则多为青团和糯米糖藕。每届清明，人们把柳条编成圈儿戴在头上，把柳条枝插在房前屋后，以示怀念。 清明节吃的寒食包
7、括有哪些呢 寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有蛇盘兔，必定富之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言念念不忘介推高风亮节。 晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。 寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装饰室内，也
8、作为礼品送人。 寒食会对身体造成哪些损害? 长期过量的寒食物进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，使爱护胃的自然屏障黏液层受到破坏，导致胃的防卫实力下降，胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加，出现黏膜水肿和糜烂，最终形成慢性胃炎。 尤其是对于小挚友来说，脏腑比较较弱，吃生冷的食物，会影响脾胃功能，造成腹泻、大便淡薄、消化不良、面黄肌瘦、反抗力差等。 另外，有的人在猛烈运动后，也习惯立即摄入大量的冷饮。猛烈活动使全身的血液重新安排，此时大部分血液在四肢，而胃肠血液较少，来自冰冷食物的刺激使胃肠黏膜血管收缩，胃肠道血液更为削减，胃液分泌锐减，导致胃肠功能紊乱，影响食物的消化，严峻时甚至会引起呕吐、腹痛、腹泻。 虽然不再提清明要寒食了，但慢慢的，我们喜爱说：来，快趁热吃，这渐渐变成了我们的饮食之道。那么，趁热吃真的好吗? 更多清明节饮食文化学问： 1.客家人清明节吃什么食物 2.青岛的清明节吃什么食物 3.清明节吃什么传统食物 4.清明节北方人吃什么食物 5.清明节有什么饮食特色