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1、秋分时节应该吃什么蔬菜又养生秋分蔬菜介绍1、簇新百合中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的药食佳品。本草纲目言其“利大小便，补中益气”。临床视察发觉，百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。簇新百合应选择个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透亮者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥、清心安神功效。百合搭配猪肉，有助养分的汲取。2、白萝卜白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆
2、汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。假如不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。3、南瓜南瓜富含碳水化合物、果胶，可爱护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可削减粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维特别细软，能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。秋冬季节是吃南瓜的黄金季节，它烹饪简洁，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比
3、如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌匀称后接着煮15分钟即可。4、生菜生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有肯定协助治疗作用。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消退多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。二十节气：秋分养生应平衡阴阳“秋分”是秋天过半的意思。因为“秋分”季节对中国大多数地区来说气温已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中应遵循平衡阴阳的原则使机体保持“阴平阳秘”的状态。精神调养在“秋分”特别重要，因为秋天万
4、木凋谢，人们简单产生“悲秋”之感，所以要培育乐观心情，保持心神安静。在天气好的时候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。年轻人最相宜的运动莫过于登山了，在秋高气爽的日子里，登高望远，看万山红遍，层林尽染，使自己身心愉悦，心旷神怡。登山使心情开心的同时，还熬炼了身体，使身心都可得到放松，从而消退了不良心情。在饮食上，不同的人有不同的宜忌。如对阴气不足，而阳气有余的老年人则忌食大热峻补之品;对平常多食油腻之人，要多食蔬菜、水果以平补为好，如多食山药、百合、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等，少食羊肉、猪肉、动物内脏、辛辣之物。食疗可选海米炝竹笋、甘蔗粥等，有清热祛风、补脾生津的功效。秋分饮食原则
5、一、甘淡滋润古人有云：“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从今始，淡食多补信有之。”可见素、淡结合的饮食，对健康是有好处的。素问至真要大论中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。遵生八笺还指出：“秋气燥，易食麻以润其燥。”就是说秋季6节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。 因此，秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。可多吃些具有润肺润燥的簇新
6、瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做精彩、香、味俱全的美味佳肴。也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种簇新果蔬汁液等。或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有养分，又能润燥。且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。二、平衡养分养分学家指出，只有食物的多样化才能供应给人体全面的养分。如谷类，主要供应热能和维生素B1;豆及豆制品，主要供应植物蛋白质;蔬菜水果，主要供应维生素C，无机盐和食物纤维等。秋季更应留意饮食中食物的多样性，养分的平衡，才能补充夏季因气候燥热、食欲下降而导致的养分不足，特殊应多吃耐嚼、富于纤维的食物。秋季的饮食养生原则应在平衡饮食五味的基础上，依据个体的详细状况，适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不行太过。进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和养分物质的完全汲取，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。秋分季节应当吃什么蔬菜又养生