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1、第十二单元 化学与生活,小结与复习,新课标人教版九年级化学下册,化学与生活,有机合成材料,化学与健康,人类六大基本营养素,油脂,蛋白质,糖类,维生素,无机盐,水,有损健康的物质,一氧化碳,甲醛,黄曲霉毒素,亚硝酸盐,合成有机高分子材料,天然有机高分子材料,合成橡胶,合成纤维,塑料,新材料,导电塑料,复合材料,纳米材料,考点一 营养素及在人体中的功能,人类为了维持生命,必须从食物中摄取一定数量的营养。_、_、_、_、_和 水 ,通常称为人类六大基本营养素。,维生素,油脂,糖类,蛋白质,无机盐,营养素的生理功能及主要来源,构成细胞的基本物质,是_及_的主要原料,水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类
2、、蛋类、牛奶等,机体生长,修补受损组织,能量,能量,注意,淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在人体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水,同时放出能量。 C6H12O66O2 = 6CO26H2O,酶,营养素在人体中被氧化放出能量:蛋白质18 kJ/g、油脂39 kJ/g、葡萄糖16 kJ/g,维生素不提供能量。,在六大营养素中能够提供能量的是:糖类、蛋白质、油脂,其中糖类是人体能量的主要来源,油脂是人体的备用能源。,人体所需大多数维生素不能在人体内合成,必须从食物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症;缺乏维生素C会引起坏血病。,酶是一
3、类重要的蛋白质,是生物催化剂。一种酶只能催化一种或一类反应。,注 意,蛋白质、淀粉的常用检验方法 蛋白质:放在火上灼烧,如果有烧焦羽毛的气味, 说明含有蛋白质。 淀 粉:向含有淀粉的物质中滴加碘酒,物质会变蓝。,【练习1】(2018广西玉林中考)下列物质做食材,不会对健康造成损害的是( ) A.短期冰冻的猪肉 B.甲醛浸泡过的海产品 C.发臭的鸡肉 D.霉变的花生,A,【练习2】(2018湖南邵阳中考)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质,下列食物中富含蛋白质的是( ) A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果,B,考点二 化学元素与人体健康,组成人
4、体的元素有50多种。含量较多的元素是氧、碳、氢、氮,其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。1常量元素:在人体中含量高于0.01%的元素。它们约占人体质量的99.95%。其中前五位的是_、_、_、_、_。2微量元素:在人体中含量低于0.01%的元素。如:_、_、_、碘、氟等。,氧,碳,氢,氮,钙,铁,锌,硒,元素与人体健康的关系,佝偻病,骨质疏松,续表,贫血,甲状腺肿大,龋齿,任何营养物质都必须适量摄入,摄入过多或过 少都会引起身体病变。知道一些有害物质:一氧化碳、亚硝酸钠、甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、含Pb2、Hg2的盐等。用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,可使标本长期保存;用福尔马林浸
5、泡过的海产品不能食用。,注 意,【练习3】(2018新疆中考)抓饭是新疆特色美食。如表是每200 g某品牌抓饭的营养成分:(1)抓饭的营养成分中,构成细胞的基本物质是_(2)“钙130 mg”里的“钙”是指_(填字母编号)。A.元素B.原子C.分子D.离子(3)人如果缺乏维生素A会引起_,蛋白质,夜盲症,A,考点三 有机合成材料,1有机化合物,有机化合物中含有碳元素,如CH4、C2H5OH、C6H12O6、蛋白质、淀粉等。而CO、CO2和碳酸盐等又看作无机化合物。,合成有机高分子材料,有机小分子化合物,有机高分子材料,天然有机高分子材料,有机化合物,无机化合物,化合物,有机高分子化合物,聚合,
6、制成,棉花,天然橡胶,羊毛,2合成材料,合成有机高分子材料,简称合成材料。,合成材料,合成橡胶,合成纤维,塑料,_塑料,不可热修补,_塑料,可以热修补,热塑性,热固性,聚乙烯,聚氯乙烯,有机玻璃,酚醛塑料,(1)塑料,废弃塑料,日常生活中使用最多的塑料有:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC);酚醛塑料(电木)。,“白色污染”是指_所带来的环境污染。,“白色污染”及其防治,消除“白色污染”的途径:减少塑料制品的使用;重复使用某些塑料制品;使用可降解塑料;回收各种废弃塑料。,棉、麻、羊毛、蚕丝等属于天然纤维;涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于合成纤维。合成纤维的优点:强度高、_、_和耐化学腐蚀
7、。缺点:_和_较差。合成纤维常与天然纤维混合纺织,使衣服穿起来既舒适又挺括。,(2)合成纤维,弹性好,耐磨,吸水性,透气性,燃烧法区分毛、棉和合成纤维,有烧焦羽毛气味的是毛。,燃烧缓慢,有烧纸的气味,灰烬为灰色粉末的是棉。,燃烧迅速,燃烧后结硬球的是合成纤维。,(3)合成橡胶,合成橡胶与天然橡胶比,具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。如:丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。,3新材料,导电塑料,纳米材料,复合材料:玻璃钢,混凝土,碳纤维复合材料,【练习4】(2018广东广州中考)生产下列物品所用的主要材料中不属于有机合成材料的是( ) A.汽车轮胎 B.台灯塑料底座 C.不锈钢水龙头 D.有机
8、玻璃标牌,【练习5】( 2018湖南郴州中考)下列物质能造成“白色污染”的是( ) A.工业废水 B.地沟油 C.废弃塑料 D.废弃电池,C,C,【练习6】(2018广西北海中考)我们的衣食住行都离不开化学。(1)衣:以下服装饰品中,主要由天然纤维制成的是_(填字母序号)。 A.羊毛帽子 B.蚕丝领带 C.涤纶围巾 D.橡胶手套(2)食:学校食堂中的中餐食谱:大米饭、红烧排骨、煎鸡蛋、豆腐汤,从均衡营养的角度考虑,这份食谱还应该补充的营养素是_(填字母序号)。 A.糖类B.油脂 C.维生素D.蛋白质,C,A、B,(3)住:现代家庭中常用大理石制作厨房的灶台,若不慎将食醋(主要成分是 CH3COOH)滴在灶台上,台面会失去光泽,变得粗糙。其原因是_(用化学方程式表示)。(4)行:电动自行车为人们的出行提供了方 便,电动公共汽车的电池在充电时将电能转化成_能。,化学,CaCO32CH3COOH= Ca(CH3COO)2H2OCO2,易错点归纳1营养元素摄入不足或过量都会影响身体健康。2天然纤维和合成纤维,动物纤维与植物纤维及合成纤维的区别。3对营养素的食物来源辨别不清。,