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1、春季饮食养生食谱简单做法春季饮食养生食谱简洁做法 春季养生菜谱1.西芹百合炒虾仁 上榜理由：百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、冷静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身 材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2 调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖 做法： 1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。 2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。 4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。 5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。 6、淋入少许水淀粉勾芡即
2、可。 春季养生菜谱2.菠菜蛋卷 上榜理由：青色入肝，易于消化，养肝调肝。 原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉 做法： 1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌匀称; 2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火; 3、蛋液呈半凝固状时，起先从右往边卷起来，往锅一旁; 4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来; 5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。 春季养生菜谱3.山药荷兰豆 上榜理由：春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化 主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个 调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
3、 做法: 1、打算食材 2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片 3、山药洗净去皮切片 4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒 5、蒜切碎 6、焯烫好的山药冲冷水 7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香 8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透 9、放入盐和鸡精翻炒 10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 春季养生菜谱4.香菇扒油菜 上榜理由：主治食欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增加食欲 材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。 做法： 1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水水中加少许盐，花生油入底味，盛出备用; 2、热锅下油，
4、放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜起先变软; 3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒; 4、最终加水淀粉勾薄芡出锅即可水淀粉要稀一点，不能太稠。 春季养生菜谱5.姜汁皮蛋 上榜理由：刺激胃肠黏膜，消化实力增加 材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟. 做法： 1、皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。 2、姜末、精盐、香醋、麻油，兑入适量凉开水，搅匀。 3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。 春季养生菜谱6.炝拌莴笋 上榜理由：身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃 主料：莴笋 佐料：蒜沫、辣椒 做法：美食天下菜谱大全 1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用; 2、把配料放在上面一点
5、加盐、鸡精; 4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声; 5、用筷子拌匀称即可 春季养生菜谱7.姜撞奶 上榜理由：滋养身体，很适合女人食用 材料：老姜一整块鲜榨姜汁16G生牛奶200G砂糖20G 做法： 1、老姜去皮切小块，全部配料秤量备好 2、用榨汁器挤压出姜汁 3、将压榨好的姜汁过滤一次去除腥辣味 4、在打算好的容器内，加入8G过滤后的姜汁2碗各8G，生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，使牛奶降温至80 后，每碗姜汁快速注入100G牛奶，20秒后即可凝聚。 姜和奶在这一撞之下，奇异发生了，受热后的液态奶撞到姜汁里后，渐渐变成半凝固状，怎样才算凝聚胜利呢，用一只汤匙放在上面不
6、沉即可。 春季养生菜谱8.蒜苗回锅肉 上榜理由：辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用 材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜 调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精 做法： 1.干豇豆提前半天用温水泡软 2.猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫 3.猪肉切片 4.青椒，蒜苗切斜刀 5.豆瓣酱剁茸，蒜切片 6.热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用 7.另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒匀称 8.加少许糖调味 9.下肉片翻炒匀称 10.下泡软的干豇豆翻炒片刻 11.下青椒翻炒匀称 12.下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。 春天女生吃什么蔬菜好
7、韭菜 在中医里，韭菜有一个很洪亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有许多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在本草纲目中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。” 芥蓝 芥蓝中含有有机碱，这使它带有肯定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效。 生菜 生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨
8、、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血，可将簇新生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效特别明显。 莲子 莲子中的钙、磷和钾含量特别丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成格外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，冷静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。 莲子有养心安祥的功效。中老年人特殊是脑力劳动者常常食用，可以健脑，增加记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的
9、发生。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 山药 从中医上讲，山药具有生津益肺、补脾养胃、补肾的作用。而春季，乍暖还寒，不宜吃冷食。而通过进补山药，可以通过一个春天的调养，将肠胃调整到最佳。 牛蒡 “牛蒡”又称大力子，也称东洋人参，富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊糖，其肉质根不仅富有养分物质，且有促进血液循环、防止中风、克服便秘、降低血糖、强身复壮等功效。 牛蒡含有一种特别特别的养分，叫“菊糖”，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增加体力及壮阳的食物，
10、尤其适合糖尿病患者食用。 马铃薯 马铃薯所含的膳食纤维的确能使人产生饱腹感，防止摄入过多热量，从而达到减肥轻身的功效。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维，供应人体每日所需膳食纤维的12%。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动，还能降低患心脏病和结肠癌的风险。 此外，马铃薯含有的卡路里热量很低，也不含脂肪和胆固醇，还含有大量的蛋白质。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源，比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等。马铃薯供应人体每日所需钾的21%，堪称蔬果之最。钾在心血管健康方面扮演着很重要的作用，如预防中风、高血压等。 春季养生养分菜谱有哪些 豆腐炒菠菜。 豆腐是素菜中的荤菜，含有大
11、量的植物蛋白，而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体汲取，豆腐由大豆制成，有生发的作用，适合春天食用。菠菜是春季时令蔬菜，不仅含铁量高，而且气味芳香，多吃菠菜可以增加体质，在春天可以抵挡细菌的侵扰。 黄豆煮猪蹄。 黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，维生素A，B， C等等都是一般菜的十几倍。猪蹄有大量的胶原蛋白，磷，铁等微量元素，猪蹄和黄豆同煮是春天一道不错的食谱，能够满意人体新陈代谢所须要的养分。 西红柿炒鸡蛋。 西红柿是春季当季的蔬菜，它汲取了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C，对人体在春季易发的口角炎，口腔溃疡有很好的抵挡作用。鸡蛋性温柔，是不错的滋补食材，有滋阴养脾之效，春季吃一道西红柿炒鸡蛋既爽口，又养生。 甘草骨头汤。 甘草味甘甜，性温柔，有护肝养眼的功效，春季护肝是头等任务，所以甘草是必选食材之一。猪骨头含有丰富的钙质，补充人体在春季流失的钙，甘草骨头汤养肝护脾，适合全部人群食用，对老人和小孩的养分补充效果更佳。 春季饮食养生食谱简洁做法