餐厅承包合同范本5篇精编.docx

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1、餐厅承包合同范本5篇餐厅承包合同范本5篇(一) 甲方： 乙方： 为对员工餐厅综合管理，提高员工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着同等互利的原则，同意员工餐厅由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特订立本合同。 一、承包内容及经营范围 承包经营甲方员工餐厅，负责供应甲方员工(早、中、晚、夜宵、通宵)。在确保上述就餐正常供应后，可依据员工须要和实力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行非法经营活动和其它用途。 二、承包期限： 本合同自年月日起至年月日为止，有效期为 年。合同期满后双方要求续签在同等条件下，乙方有优先权。 三、餐费标准： 甲方食堂餐费

2、标准按每人每天单价计： 人员 早餐 中餐 晚餐 夜餐 通宵餐 高层人员 管理人员 一般人员 其他人员 四、场地运用及相关费用 1、甲方免费向乙方供应厨房场地和用具的运用权。进场前甲方负责将基础设施装修完毕或破损部分及用品一次性修理保养完成后交付乙方运用。上述物品经清点(按清单双方签名)后交付乙方运用，若双方终止合同后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。 2、承包期内，食堂内的用具修理发生的一切费用，由乙方自行担当。承包区内外的设施修理整改费用由甲方担当。若乙方须要添加或更新厨房设备用具，须以书面形式通知甲方，添置费用由甲方负责(添入物品清单内)。 3、承包

3、期内，甲方负责水电费，乙方负责餐厅卫生费、燃气费及其它费用。 4、乙方对餐厅负全部责任，全部卫生条件必需符合有关部门规定的标准，因违反有关部门卫生管理方法而遭到惩罚者，一切责任由乙方担当。由此造成的甲方损失，乙方负责赔偿。 5、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审订批准。 五、双方权利与义务 (一)、甲方权利与义务 1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营，仔细履行合同，同时做好指导和协调工作 2、甲方对乙方的选购、配菜、养分搭配、服务水平及食品卫生、环境卫生等方面进行监督，并有权要求乙方刚好整改。 3、甲方应帮助乙方维持就餐秩序

4、，并加强就餐员工的素养教化与训练。 4、员工凭就餐券或其它方式(就餐卡、签名、刷卡等)用餐，甲方应提前告知乙方就餐的人数，如遇加班、放长假等非正常因素必需提前一天通知。 5、乙方工作人员必需遵守甲方的各项平安、治安、消防等规章制度，甲方有权惩罚乙方工作人员的违纪行为。 (二 )、乙方权利与义务 1、乙方负责食堂的经营管理，详细包括人员配备、选购、制作、厨房、餐厅的环境等管理事项。 2、乙方必需严格执行中华人民共和国食品卫生法，禁止供应未经卫生防疫部门检查的各类食品和三无调味品。 3、乙方工作人员必需将每天食品留样24小时，以便发生事故追查缘由。 4、由于乙方所供应的食品不洁给甲方员工造成食物中

5、毒或其他后果的，必需担当相关费用以及法律责任。 5、乙方人员必需每天做好厨房、餐厅等全部工作场地的卫生，严禁进入甲方的办公、生产和工作场地，违者按甲方的厂纪厂规处理。 6、餐厅工作人员一律凭健康证上岗，并每半年统一体检一次，无健康证一律不得上岗。 7、乙方必需提前一周将菜单给甲方管理人员审核，经核准后在餐厅内公布。 8、厨房和餐厅的残渣剩饭由乙方负责处理，但不得扔在厂区内。 9、如市场物价上涨过高，造成乙方在连续二个月亏损的状况下，有权向甲方提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若状况属实，应适当增加伙食费用。 10、因不行抗力缘由造成损失时，乙方不担当甲方房产和设施的经济损失。 11、乙

6、方必需自觉接受甲方的监督和指导，依法经营，仔细履行合同。 六、结算方式 乙方每月将上月餐费开具正规发票送交甲方财务，甲方以月结 天的形式通过银行汇款方式支付乙方伙食费(乙方须供应抬头)。 七、违约责任 1、经营期间，双方不得擅自中断合同，单方无正值理由提出解除合约，需经双方协商后提前十五天以书面形式通知对方，并按上月营业额补偿对方。 2、除不行抗力事务外，乙方不得以任何理由不刚好或不足够供应职工膳食。 3、由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供应膳食，而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 八、仲裁 本合同发生争议时，双方协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上述审理。 九

7、、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，具有同等法力效力。 十、合同自双方签订之日起生效，合同正本一两份，双方各持一份。 十一、附件 与本合同一同生效。 甲方： 乙方： 法人代表： 法人代表： 时间： 年 月 日 时间： 年 月 日 a营业执照复印件 b卫生许可证复印件 c团膳资格证书复印件 d公众责任险复印件 餐厅承包合同范本5篇(二) 甲方： 乙方： 经甲乙双方友好协商，确定对甲方餐饮进行内部承包经营。相关事项如下： 第一章 总 则 第一条 为加强甲方餐饮经营管理工作，不断提高经济效益和社会效益。依据国家有关法律、法规、省市有关政策有关文件精神，结合企业

8、实际状况，本着实事求是、真诚合作、互惠互利的原则，甲乙双方共同签订甲方餐饮承包经营合同书(以下简称合同)，由乙方整体承包经营(以下简称承包经营方)。 其次条 承包经营方实行自主经营，独立核算，自负盈亏的运行模式，并独自担当经营过程中的债权债务和由此引发的经济、平安和法律责任。 第三条 乙方餐饮财务管理：承包经营方依据有关财务法规和规章制度，按有利于经营的原则自行管理，甲方不得以任何理由进行干预。 第四条 承包经营方应依据有关政策以及公安部门的有关规定，严格参照餐饮业服务标准，做好服务。 其次章 承包基数 第五条 承包经营方 年的总承包费为 万元整人民币。在每年12月底前付清当年年承包费 元整人

9、民币，逾期不交，甲方有权按欠交额的千分之三收取滞纳金。 第三章 承包期限 第六条 本合同有效期 年，自20 年 月 日起至20 年 月 日止。 第七条 合同期满，承包经营方完成上交费，可自愿续签合同，但承包经营方须在期满前六个月以正式书面形式提出是否续签意向。在同等条件下，享有优先续签权。 第四章 权利和义务 第八条 甲方权利义务 一、对移交给承包经营方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有法定全部权，并享有监督权。 二、监督承包经营方合法经营，甲方不干预承包经营方的正常经营活动。 三、为承包经营方创建良好的经营服务环境，在承包经营方按时交齐有关费用状况下，保障承包经营方水、电正常供应。 四

10、、努力为帮助承包经营方努力做好承包期间的对外协调工作。 五、帮助承包经营方努力做好突发事务和重大事故的处置工作。 六、自身的给排水系统的修理，应由承包经营方处理，并担当相应费用。 第九条 承包经营方的权利义务 一、合同期内，对甲方供应的资产享有合同运用权并必需保持设备完好。如因运用期限已满自然损坏的设施，应刚好上报甲方股东会审定后报废，不得擅自处理。 二、拥有在合同规定范围内的自主经营权、运用权和收益权。 三、如经营须要，对甲方设施进行改造更新，及所属区域内新建经营场所，必需事先提出更新改造、新建方案，须经甲方审核同意方可实施(超过15个工作日不答复，视为同意)。对固定资产投入(主要指设备更新

11、)的批量购买要事先报甲方认可。 第五章 违约责任 第十条 任何一方违反本合同条款的行为均为违约行为，守约方有权依据合同文书及中华人民共和国经济合同法追究违约方法律责任和经济责任。 第六章 争议解决 第十一条 对于在合同执行过程中发生的争议，各方应本着实事求是的看法协商解决，若协商不行，则应提请合肥市仲裁机构进行仲裁，直至通过相应的法律程序解决。 第七章 附则 第十二条 本合同未尽事宜，可依据中华人民共和国经济合同法之有关规定，经各方协商一样后予以修改、另行补充。本合同若有与国家新颁布的法规文件相冲突之处，则以国家法规文件为准。 第十三条 本合同双方签字后生效。 第十四条 本合同一式3份。 甲方

12、(签字)： 乙方(签字)： 年 月 日 年 月 日 餐厅承包合同范本5篇(三) 承包方： 身份证号码： (以下简称乙方) 本承包协议依据中华人民共和国有关法律、法规和本酒店有关规定，在双方友好协商的原则下制订，达成以下协议： 第一条、甲方将桐乡商务会馆餐饮部承包给乙方经营，承包期限为 年，从 年 月 日至从 年 月 日止。 其次条、每年的年承包金为人民币 元整，付款方式为 。 第三条、双方应在 年 月 日前签定正式协议，同时乙方向甲方支付第一年的租金(或第一季度) 万元整。 第四条、承包区域：包括桐乡商务会馆的厨房、包厢、餐饮大厅、桌椅等餐饮部现有用品。 第五条、乙方以桐乡商务会馆餐饮部的名义

13、接着对外经营，甲方在XX年 月 日之前以桐乡商务会馆的名义形成的债权债务均由甲方担当，与乙方无关。 第六条、乙方经营范围不得超出餐饮范围，同时不能和酒店经营或出租的项目有抵触，若违反则视同违约。甲方有义务保障乙方的正常经营。乙方全部员工必需遵守本酒店各项规章制度。 第七条、甲方要求乙方在承包期内应遵章遵守法律经营，不得从事非法经营。乙方应确保房屋整体结构完整，不得随意改造主体结构，确保消防、治安、食品等平安。实行财产人身保险，如出现人身伤亡和财产的意外事故均由乙方自负，与甲方无关。 第八条、乙方承包期内餐饮部全部的相关经营费用由乙方担当，包括：税费、水费、电费、蒸汽费、卫生环保规费等。需双方分

14、摊的费用根据商定比例分摊。承包期内，乙方发生的债权债务与甲方一律无关。 第九条、甲方已投资装潢的动产与不动产及配套设备。附财产明细清单，甲乙双方各执一份。无偿归乙方运用，乙方有权对原有的装潢进行更新(但应事先以书面形式通知甲方，并经得甲方同意)，乙方在承包期满后,按运用状态还给甲方。 第十条、甲方对乙方的经营应当供应一切便利。包括但不限于公章、营业执照、工商登记备案材料、年审年检等经营所需材料。 第十一条、乙方承包期满后不再续包，应提前两个月通知甲方。期满后乙方仍需续包，在同等条件下乙方有优先权。 第十二条、期满后乙方不续包，乙方投资的动产设备由乙方自行处理或与甲方协商折价给甲方，乙方全部的装

15、潢不动产乙方不得拆除，无偿保留。 第十三条、甲乙双方在本协议签订生效后，双方不得以任何理由终止协议履行。如有一方违反本协议的履行，须向另一方赔偿经济损失，并支付违约金人民币 元整。 第十四条：本协议如有未尽事宜，可由双方商定后另行补充。 第十五条：特殊约定： 1、本协议签订之日，乙方须向甲方支付 元承包保证金。 2、供应甲方员工的日常工作餐，每日4餐，(早餐、夜宵每人每餐2元，午晚餐每人每餐4元);客用早餐每人6元，均以票据为准。要求菜品花色样式不断更新，符合用餐人员要求，满足率达到75%以上。 本意向书自双方签字盖章后生效，此协议一式四份，甲、乙双方各执二份。 发包方：桐乡商务会馆(盖章)

16、承包方： (签名) 身份证号码： 代表： 承包方担保人： (签名) 身份证号码： 日期： 日期： 餐厅承包合同范本5篇(四) 甲方：_ 乙方：_ 经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的详细事宜达成以下协议： 一、甲方为乙方供应餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。 二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方员工供应用餐服务。 三、乙方在承包期内，必需添置或须要更换设备、用具等，由乙方提出申请，经甲方同意后，由甲方负责购买。未经甲方同意添置的设备， 甲方不担当任何费用。 四、甲方员工每人每天的用餐标准为中餐_元( _ )，

17、晚餐_元( _ )，用餐伙食见菜谱;汤、米饭自助。 五、甲方在过年过节如需用餐，乙方都要供应甲方的用餐服务;如需组织会餐，应根据甲方提出的标准予以支配操作。 六、由乙方预垫甲方的用餐餐费，定期结算;结算时凭乙方供应每天的总金额核对表并与甲方核对无误后甲方应以现金或支票方式刚好付清。 七、承包期从_年_月_日起至_年_月_日止。 八、甲方的权利与义务： 1.甲方依合同监督乙方合法经营，履行合同和各种行政管理职能。 2.甲方对乙方所配送的食品，调料及卫生状况进行监督，刚好提出珍贵看法。 3.乙方在其他方面违约时，甲方应向乙方提出订正，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 4.甲方应主动协作乙方

18、实施有关用餐规定，筛选实际的员工反馈问题，以便乙方刚好改善操作，提高更好的服务质量。 九、乙方的权利与义务： 1.乙方应严格遵循平安消防、卫生检疫、治安管理和贵公司的各项规章制度。 2.乙方食堂工作人员必需根据卫生部门要求进行健康检查。 3.乙方必需严格遵守上海市食品卫生管理做好食堂的选购工作，严把进厂食品质量，杜绝变质食品进入操作现场。 4.乙方必需按甲方规定时间准时开餐，必需按时、保温、保质、保量供应饭菜，做到簇新可口，花样翻新养分搭配匀称。开餐时间如有变动 ，以甲方通知为准。 5.甲方厨房的设备，乙方应正值合理运用，妥当保管，不得人为损坏和丢失，否则作价赔偿;同时应节约水、电、燃料。 6

19、.经营期间，乙方员工严禁进入甲方的生产区。 7.若因操作或选购不当引起的卫生事故，以有关卫生部门出具的鉴定书为准，由乙方负责赔偿医疗费用。 十、其它 1.若一方有意提前解除合同，需经双方协商，并提前一个月以书面形式通知另一方。 2.甲方应在合同终止后三天内将所剩主、副食品(按市场作价)连同最终一笔餐费以现金方式结清给乙方。 十一、若有未尽事宜，可由双方协商对本协议进行补充，合同自双方签章当日生效。本协议一式两份，双方各执一份。 甲方(盖章)：_ 甲方代表：_ 乙方(盖章)：_ 乙方代表：_ _年_月_日 餐厅承包合同范本5篇(五) 一、甲方(企业)的权利和义务 1、厨具 甲方为乙方供应厨具(如

20、冰柜、消毒柜、炒菜锅、用餐厅和装菜用的碗、盘、碟等)，乙方负责保管; 厨房其他日常所须要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和爱护，甲方不予负责; 承包结束时，乙方应交还甲方供应的全部物品，如有损坏，照价赔偿.附甲方餐厅用具具体清单(双方签字); 2、场地 甲方免费为乙方供应厨房、餐厅及储物室等后勤服务区，并依据实际须要，允许乙方在食堂服务区增加商品销售滩或或小卖部。 3、水费和电费 为了降低食堂的饭菜价格和运营成本，可经双方协商，食堂用水、用电是否由甲方免费(半价)供应。餐厅的空调电费是否免费(半价)供应。 4、检查和监督 甲方有维护员工就餐秩序的责任; 甲方行政部有权对食堂进行检查和监

21、督;但不得干涉食堂的内部管理，敬重承包者的管理方式和意愿。 5、结算食堂营业款项 甲方为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款 5、承包保证金 甲方应当在承包期结束时，一次性返回乙方的承包保证金. 6、中止承包合同的权利 甲方保留对职工食堂监督、管理和更换承包人的权利。 假如乙方：a.违反食品卫生法规，发生食物中毒事务. b.出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活. c.由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数职工(半数以上)不能接受. 终止协议后，甲方可收回全部设备、财产，乙方所借用机械、用具如丢失、损坏，负责赔偿.乙方人员结清财产手续后，方可撤离. 二、乙方的权利和义务 1、在规定的

22、供应时间内，足量供应饭菜。 例如：详细供应时间 早餐：07：0008：30 中餐：11：0012：30 晚餐：17：0018：30 夜餐：23：300：30 (如甲方因生产须要，部分员工须要延时或提前用餐时，须要提前告知食堂人员，食堂应以生产为重，供应相应的用餐服务.) 2、保证菜肴品种的多样性 乙方应当定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让职工吃好达到基本满足. 例如： 早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复. 中、晚餐： 以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于7种，四素三荤，每天供应新菜肴2只，三天后可重复. 素菜每份1.5元及以下为

23、主，荤菜以5.0元/份以下为主，荤素菜每份一般不超过3元，炒菜除外.平均每人的伙食标准限制在4.04.5元/餐. 不得以供应炒菜而不供应或少供应大众菜. 夏天(8、9、10月份)供应免费汤一份/人. 3、食堂卫生和平安 乙方应当仔细执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。 工作人员统一着装上岗，上岗人员必需持有本人有效的健康证 厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，保持厨柜卫生，餐具整齐，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部门的要求. 接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督. 出现群体性的食物中毒事务，承包者需主动担当责任，并支付因此而产生的费用. 4、食堂日常运营 乙方

24、应当留意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低成本，以保证价格让职工能接受。疼惜食堂设备、设施，非正常损坏，照价赔偿。 5、厨师 厨房之工作人员，由乙方自行聘请、工资由乙方支付。 三、乙方(佳康餐饮)的其它责任 乙方需向甲方交承包保证金 食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消费系统的消费金额一周一结。 每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部备案，并接受相关的的检查。 食堂现有设施归承包者运用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的修理，由承包者自理。 在厂区内应遵守公司的厂纪厂规并接受相应的管理。 食堂的

25、工作应接受公司管理部管理、监督和相应的考核。 小卖部为企业内部的便利点，不得在厂区以外的范围从事经营活动，不得 卖买国家明文规定和需特许准批的商品，不得向上岗员工出售酒类食品;小卖部的经营活动应遵守有关的法律法规。 早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营。 食堂货物的进出应接受公司门卫的检查,遵守公司的规章制度。 食堂用于可食物品和与可食物品干脆接触的清洗水源，最终一遍必需是自来水，禁止用地下水。 四、食堂考核制度 甲方管理部有对承包食堂进行考核的权利： 1、因食堂责任，造成供应断挡，一次扣100元. 因不行抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。 2、食物中毒，除负责

26、医药费外，扣500元/位. 3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次;公司外部：扣500元/次. 4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，未履行告知义务，扣1000元/天. 5、食堂工作人员违反厂纪厂规，按厂纪厂规处理. 五、食堂嘉奖制度 如甲方员工满足度达到考核要求，甲方应承诺对乙方实行物质嘉奖，金奖在承包期满时发放. 六、工伤及劳动保险 食堂承包者及由乙方自聘的工作人员不属于甲方员工，劳动、工伤等相关保险由乙自理. 七、试用期 乙方办理伙食试用期_天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为_年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。 此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。 甲方：(代表签字) 乙方(承包人签字) 签约时间： 年 月 日 签约时间： 年 月 日